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Comunicación en Gastronomía, turismo y empresas agroalimentarias.
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16/01/2025

🐟✨ Ventresca de Bonito en Mantequilla: Los Peperetes y Airas Moniz, la unión perfecta 🧈

Cuando dos artesanos de la excelencia unen fuerzas, el resultado es una joya gastronómica como esta. La Ventresca de Bonito en Mantequilla, creada por Los Peperetes con la colaboración de Airas Moniz, es el equilibrio perfecto entre el sabor del mar y la riqueza de la tierra.

🔥 La ventresca, seleccionada y laminada a mano, se combina con la mantequilla artesana de Airas Moniz, elaborada con leche cruda de vacas Jersey en Galicia. Este método tradicional no solo conserva el producto, sino que aporta una suavidad y un sabor inconfundibles.

🍴 Una delicatessen ideal para disfrutar sola, sobre pan crujiente o como toque especial en tus recetas.

P.V.P. 16,95€
www.peperetes.com

07/01/2025

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TRIO DE ASES
👉 Artadi Viñas de Gaín 2019
👉 Dominio de Anza Selección de Parcelas 2022
👉 La Servil 2022 Bodega Cerrón

Pura magia 🙌🏻🙌🏻🙌🏻

03/01/2025

🌊✨ Cuando el vino cuenta historias... 🍇
Descubrir Bodegas Albamar es adentrarse en el corazón del Valle del Salnés, donde el Atlántico deja su huella en cada racimo de uva. Su Albariño es pura expresión de frescura, mineralidad y tradición gallega.

🌟 Nos inspira la forma en que transforman la naturaleza en arte embotellado.
🍷 Si buscas una experiencia que conecte el vino con la esencia de Galicia, Albamar es un imprescindible.

02/01/2025

CONSERVAS GOURMET

¿Cuáles son tus preferidas? ¿Sardinas? ¿Mejillones? ¿Berberechos? ¿Atún? ¿Navajas?

¿Sueles buscar laterío gourmet?

27/12/2024

Hoy celebramos mucho más que un año más de vida, celebramos tu pasión, dedicación y el increíble ser humano que eres. Eres una inspiración tanto en la cocina como fuera de ella, y me siento afortunado de ser parte de tu círculo, no solo trabajando, sino también como amigo.

Te deseo un día lleno de alegría, rodeada de las personas que te aprecian. Que este nuevo año esté lleno de nuevos logros, momentos especiales y más éxitos en tu carrera.

¡Que sigas brillando tanto dentro como fuera de la cocina!
Y a ser posible ¡Con el mismo carácter! 😜

Muchas felicidades

Con todo mi cariño,
Ricardo

La foto es de que esta vez se la he “cogido prestada” 😂

16/12/2024

📖☕ Un café que vale oro ☕📖

Hoy he tenido el placer de compartir un rato único con Javier San Segundo, el alma detrás del libro ¡¡Está tó pagao!!. Con su ingenio, pasión y amor por la hostelería, Javier ha sabido capturar en estas páginas lo que realmente significa el buen servicio: cariño, dedicación y, por supuesto, ¡mucho humor!

No solo me llevo un libro, me llevo una joya dedicada con mucho cariño. 🖋️✨

Gracias, Javier, por esta maravillosa obra y por el momento compartido en Palencia, una tierra que tanto tiene para ofrecer. 🍷📚

Este libro no es solo para los que estamos en el mundo de la gastronomía, es para todo aquel que quiera disfrutar de una lectura amena y reflexiva sobre lo que hay detrás de la barra y las mesas. 💡

Si aún no lo tienes, ¡te lo recomiendo! 📚🍽️ Porque, como dice Javier, ¡¡Está tó pagao!! 😉

15/12/2024

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CAUTION

BEWARE OF THE DOG
LEÓN 2010

Muchos recuerdos en una botella

.mahou

13/12/2024

Las recomendaciones de en siempre sorprenden

Pequenos Rebentos Selvagem 2021
🍇 Azal
📍 DOC Vinho Verde (PO Minho-Portugal)
Productor 👉 .lopes.winemaker

#

12/12/2024

Mirabrás 5 botas de 10 👉 2500 botellas

05/12/2024

Purple Weekend - Scooter Run 🏁🛵💨💨

04/12/2024

Enhorabuena por este premio tan merecido, que también ayuda a posicionar a como destino enogastronómico

24/11/2024

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FUEL THE DREAM
Italian Organic Gin

18/11/2024

La prestigiosa guía ha reconocido su excelencia, situándolos entre los restaurantes mejor recomendados de la provincia de Cádiz. Un reconocimiento que llega, como siempre, con la humildad y la sencillez que caracterizan a esta familia increíble.

Ellos no buscan premios ni focos; son gente humilde , trabajadora y, sobre todo, de un corazón inmenso. Estoy seguro de que Doña Elisa, la madre de todos, les estará observando con orgullo desde el cielo, viendo cómo sus valores y su esencia continúan vivos en cada fritura, en cada sonrisa, en cada día de trabajo.

Este éxito no sería posible sin el increíble equipo que día a día pone su alma en la cocina y en la sala, trabajando con dedicación y cariño para hacer de cada comida una experiencia inolvidable.

Llevo años disfrutando de su cocina genuina, de los desayunos tempraneros con José en la de esas visitas a la lonja de Barbate, viendo borriquetes tan gordos como cochinos, comiendo pescado con las manos y rechupeteandome los dedos. Años riéndome con ellos, haciendo que Jose, Carlos y Cuqui suden con chorizo de León, y reservando mesa siempre como “Finito de León”, porque las bromas en esta casa nunca faltan.

Esto que voy a decir a continuación no lo digo yo solo, lo dicen nombres tan ilustres de la gastronomía como .lu y últimamente hasta

Las Rejas no es solo un restaurante; es una familia, una experiencia, un homenaje al producto y a la vida junto al mar.

Gracias, amigos, y gracias a todo el equipo, por tantos momentos compartidos. ¡Hoy es vuestro día, y bien merecido lo tenéis!

16/11/2024

Al final cayó la de 20
👉 Esas botellas que se guardan con mucho celo y cuando las abres te dan esa alegría

casi todo lo que haces es una maravilla

06/11/2024

Fuera de carta, duende y escalofrío.

25/10/2024

🍷 para nosotros la gran referencia de la Ribera del Duero.

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