Inspiraciones Dulces de Raquel

03/04/2024

Crema pastelera básica. Puedes sustituir las 3 yemas por 1 huevo entero y también te queda deliciosa. Agregar vainilla o esencia de mantecado realza su rico sabor. Es a tu gusto.

01/04/2024

Torrijas madrileñas caseras fáciles de preparar.
Ingredientes:
•Una barra de pan
•3 tazas de leche
•3 cucharadas de azúcar
•Piel de 1/4 limón y 1/4 Naranja
•3 huevos
•1 taza de Aceite de girasol
•Azúcar y canela al gusto

28/03/2024

Mi Receta de Torta 3 Leches

Ingredientes:
Bizcocho
▪︎5 huevos L
▪︎180g de azúcar
▪︎180g de harina de trigo cernida
▪︎1 Cucharadita de vainilla
Molde 30x20cm
Preparación:
Precalentar el horno a 180°
Separar las claras y batir a punto de nieve, ir agregado el azúcar de a poco, juntar las yemas con la vainilla e ir incorporando una a una a la mezcla, por último incorporar la harina con una espátula o lengua, en forma envolvente para incorporar aire a la mezcla. (No batir en exceso al incorporar la harina)
Hornear por unos 40 minutos. Observar si al introducir un palillo este sale totalmente seco.

Remojo:
▪︎1 lata de Crema de leche
▪︎1 lata de leche evaporada
▪︎500ml de leche entera líquida
▪︎1 lata de leche condensada
▪︎Ron y vainilla al gusto (Opcional)
Preparación: Mezclar todo en la licuadora y refrigerar.

Crema chantilly, nata o nevado:
Chantilly:
500g de nata para montar
40g de azúcar glass o al gusto (1/3)
Vainilla (Opcional)
Preparación: Batir montar la nata con batidora eléctrica nivel medio alto y agregar el azúcar. (Seguir instrucciones de la caja de la nata)

Nevado o merengue italiano:
▪︎3 claras de huevo L
▪︎1/3 taza de agua
▪︎1 1/4 taza de azúcar (180g)
▪︎Vainilla en polvo (Opcional)
Si no tienes crema de leche, puedes sustituirla por leche líquida, pero disminuye la cantidad porque puede quedar demasiado húmeda.
Preparación:
Batir a velocidad alta las claras hasta formar el punto de nieve.
Hervir por 10 mi aproximadamente el agua con el azúcar o hasta hacer punto de hilo. (Al hervir introduces una cucharita y al dejar caer la gota esta debe formar un hilo colgante).
Incorporar a las claras ya batidas en forma de hilo estando bien caliente y dejar batir hasta que enfríe un poco el merengue o hasta que haga picos.

Perforar el bizcocho con un palillo de madera o un tenedor y verter la mezcla 3 leches fría. Dejar enfriar. Espolvorea canela si gusta.

Cualquier duda dejar pregunta en los comentarios.👩🏼‍🍳🎂♥️

03/08/2020

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"Las inspiraciones Dulces de Raquel."

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¡Vaya que es una fecha especial! Hoy celebramos por esas personas que, sin juzgar, siempre están ahí, siempre nos escuchan, siempre nos hacen saber que contarás con ellos si los necesitas. Hoy celebramos por ese amor verdadero y por las amistades más puras que tenemos en nuestras vidas. Celebramos por esas personas que dejan huellas en nuestros corazones; que lo dan todo, sin esperar algo a cambio. Para ti y para todos ellos, FELIZ DÍA DEL AMOR Y LA AMISTAD, de parte de toda la familia de AH&MAR Bienes Raíces.
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