Isabel Maestre Catering Madrid

Name: Isabel Maestre Catering Madrid
Address: Calle Fernández Caro, 7, bajo, Madrid, 28027, ES
Telephone: +34913596812
Rating: 4.2

Casa
España
Madrid
Isabel Maestre Catering Madrid

Empresa de catering especializada en eventos de lujo. Trabajamos a la medida de cada cliente Isabel Maestre. Profesora de Cocina en El Alambique.
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Catering

Isabel Maestre lleva más de treinta años participando de muchos de los momentos más importantes de la sociedad madrileña. Nos mueve el trabajo bien hecho, el amor por la elaboración artesana, la autoexigencia de no admitir más que lo mejor. Investigamos para poner al día recetas clásicas y de otros lugares, innovamos en la búsqueda de las mejores materias primas, todo ello con una fin

alidad: la felicidad del cliente. Disfrutamos viendo disfrutar a nuestros comensales y siendo partícipes de los momentos especiales de sus vidas. A este proyecto me sumé activamente hace diez años, colaborando con mi madre, Isabel Maestre, en el Obrador. Apasionada desde pequeña a la cocina gracias a ella, tuve como primeros libros de lectura las obras de genios de culinarios como Irizar, Guerard, Cirardet o Arzak. Después de licenciarme en Historia y especializarme en Arqueología, decidí pasar a formar parte de mi verdadera vocación: hacer disfrutar a la gente. Desde un plato por encargo hasta una boda o una gran fiesta, una pequeña cena en casa o cualquier celebración familiar. El cliente puede calentar en su casa la comida en el último momento, o dejar que El Obrador se encargue de todo. Facilitamos camareros, música, montaje y todo lo que haga falta para hacer de tu celebración algo inolvidable. Quiénes somos:

Isabel Maestre:
Ha sido galardonada con premios entre los que se encuentran “Mejor Empresaria del Año, FEDEPE (2008) “Premio Nacional de Gastronomía” (1996), ha escrito cuatro libros de cocina de reconocido éxito y prestigio, colaboradora durante diez años en la Cadena Ser, conferenciante y jurado de concursos culinarios. Marta de Cárdenas Maestre
Alumna de Alain Ducasse, Pierre Hermé y May Hoffman. Presentadora habitual en Canal Cocina para el programa “La vida es dulce” y en Canal Casa para el programa “Celebraciones fáciles”. Profesora de Cocina del Alambique. Marta de Cárdenas lleva la dirección técnica del Obrador de Cocina.

16/08/2024

Muchas gracias por tanto Clara Maria. En esta casa nos debemos mucho a ti y a .
Ejemplo de elegancia, buen gusto, trabajo, bondad… Gracias a ti y a tu familia 🙏🏻🙏🏻🕊️💙

29/07/2024

¡¡Mil gracias a la revista por este premio!! No nos puede hacer más ilusión 👏🏼🤩

💍💘 ¡Estamos muy emocionadas por el inicio de una nueva temporada de bodas y ser parte de las historias de nuestros futuros novios!

26/07/2024

Feliz día de los abuelos!!!
Sin duda alguna son el centro y lo más querido de cada familia!!
Esperamos que todos los abuelos que nos seguís podáis disfrutar mucho de este día y a los nietos que andáis por aquí que aprovechéis de la gran suerte que tenéis pudiendo tenerlos cerca 🥂🥂🥂

05/06/2024

Un año más nos sentimos súper honradas de participar en este evento de tanta trascendencia.
Nos enorgullece dar de comer a estos jóvenes genios becados por la porque ellos son el futuro de España.
Porque y como todos entendéis como hosteleras y como españolas nos encanta servir a nuestro Rey al que tanto admiramos pero como madres de hijos estudiantes nos ha emocionado casi más ver el orgullo de las familias con sus hijos con tan gran porvenir 🙏🏻🙏🏻🥰🥰🥰
Que gran tarea la de la Fundación La Caixa.
Qué día tan bonito 💚💚💚

26/04/2024

SORTEO
Se acerca el día de las madres 😍😍 y ya sabéis que en nuestra empresa los lazos maternofiliales son la base 😂😂
El caso es que queremos celebrarlo por todo lo alto porque nada mejor que nuestras mamis 💃🏻💃🏻
También queremos celebrar los 20 k que para muchos será una cosa muy fácil pero para nosotros ha sido un trabajo de años de poco y pala (eso sí, con poco tiempo porque aquí nos lo hacemos todo nosotras 😅)
Sorteamos entonces una tarta para enviar a una madre el sábado que viene
Sabemos que la favorita de las señoras es siempre la tatin de manzanas así que ya sabéis. Y si es otra no hay problema.
Tenéis que seguirnos y etiquetar a dos amigas que quieran mucho a su madres
Entre todos los que participéis sortearemos 3 tartas (envío dentro de Madrid M30, Puerta de Hierro y Aravaca)

08/04/2024

Súper emocionadas de estar juntas en este listado tan bonito y con grandísimas profesionales con las que hemos tenido el lujo de trabajar y compartir clientes.
El sector nupcial es maravilloso y al mismo tiempo muy exigente. Los que trabajamos aquí sabemos que es muy sacrificado pero sobre todo súper gratificante.
Qué maravilloso es empezar así el lunes 😍😍

Enlace en bio

19/03/2024

Feliz día del Padre.
Nosotras siendo una empresa con un carácter tan “femenino” sabemos todo lo que le debemos al nuestro. Adaptamos el refrán para decir “detrás de una gran hija siempre hay un gran padre ❤️❤️❤️❤️
Aprovechamos para felicitar en este día a todos los “padrinos” de boda que son siempre tan importantes y se emocionan tanto con sus hijas, a los Joses que tienen un nombre precioso 😇😇😇

08/02/2024

NOVEDADES
Ya tenemos dossier para comuniones y otras celebraciones religiosas si lo vas a celebrar en el jardín de tu casa.
Por otro lado, no dejes de tu postre de San Valentín
Por último y si te casas 😀😀 no dejes de pedirnos el dossier para el 2025 en así como si tienes más prisa y quieres igualmente celebrarlo en casa este 2024
Ya sabéis que todo lo que sea AMOR nos encanta 😍 (pero amor del bueno que eso es lo importante ⚠️)
Todo eso y mucho más en [email protected]

La de la foto es mi hija a la que no suelo sacar porque no me gusta el ir presumiendo de la pequeñita pero es que fue un día tan bonito que cuando la veo me pongo contenta 🤗🤗🤗

30/01/2024

Qué alegría ver el vídeo que hicimos con para el canal de YouTube
Si os gusta la menestra podéis ver cómo la hacemos. He de decir que la reina de las menestras es nuestra cocinera que la prepara en nuestro obrador diariamente. Yo solo soy una aprendiz 😆😆 pero como es un plato tan rico, sano y resultón pues siempre queda genial.
Os he dejado el enlace por stories así que si lo veis yo feliz 😀

27/01/2024

Tarta de bodas?
Mucha gente con miedo a parecer ostentoso no se atreve a ponerla. En esta foto tan bonita se ve como Rainiero es el que está sirviendo una porción a la princesa Grace. Es un gesto muy elegante y considerado que sin duda me ha encantado.
Os muestro otras fotos de pasteles de bodas. Este año parece que se llevan más horizontales y los encuentro ideales y súper inspiradores. Las fotos son del catering

Qué opináis vosotros?

16/01/2024

Hoy estamos con .es y Nuria de mirando nuevas propuestas. Está claro que lo latino ha llegado para triunfar a Madrid y hoy estamos con este dulce tan maravilloso que es la tarta de tres leches. Un manjar suave y delicado ☺️☺️☺️latorre suevos

13/01/2024

Si alguien me pregunta por mi tarta favorita probablemente diga que la Tatin de manzana. Una tarta que tiene todos los ingredientes para ser maravillosa: crujiente en la base, tierna y dulce en la superficie….
Hay muchas versiones. Por lo que veo, algunas bastante chapuceras y con ingredientes que no son los canónicos. Esta que veis cumple con todos los requisitos para ser maravillosa 😍 y ni es por vanidad porque no la hago yo, sino nuestro equipo de pasteleras maravillosas 💪🏻💪🏻💪🏻💪🏻
Etiqueta a aquella persona a la que enviarías esta tarta como mensaje de cariño y el sábado que viene sortearemos una tatin para que regales a esa persona a la que tanto quieres 😍😍😍🍎🍎🍎🍎🍎🍏🍏🍏🍎🍎🍎

10/01/2024

Qué alegría ya superadas las Navidades!! Este 2024 va a ser un año muy bueno si Dios quiere. En breve habrá bonitas novedades. Y mientras tanto os regalo la vista con esta foto de una boda con un aire muy inglés impresionante que hicimos con y

28/12/2023

Una boda en invierno es un plan de lo más apetecible. Crear una atmósfera acogedora, un menú reconfortante, la calidez de tu familia…

Si en tus buenos propósitos del 2024 está el casarte, llámanos que todavía nos quedan fechas libres. Te ayudaremos con todo 😀😀😀

photo

22/12/2023

Este año hemos andado muy retrasados pero no queríamos dejar de felicitaros a todos la Navidad. Una fecha que nos encanta. Si, en hostelería es muy dura, pero la ilusión de estos días es lo más bonito del año.
Os deseamos que paséis unos felices días disfrutando de la familia, los amigos y como no, reunidos al lado de una preciosa mesa llena de cosas ricas para compartir 🥹🥹🌲🌲🙏🏻🙏🏻😍😍😍

20/12/2023

Debido a nuestra forma de producción artesanal anunciamos que no podemos coger más pedidos para el día 24 😫
Estamos súper agradecidos a vuestra fidelidad y cariño que ya van de generación en generación. Platos que ya son clásicos en muchas de vuestras familias. Nuestro mayor orgullo 😍😍😍

No obstante nos encantará acompañaros durante el resto de festividades con nuestros platos de catering (ideales por cierto si os vais de puente en Nochevieja y Reyes)

Para más info en www.isabelmaestre.com

18/12/2023

Queridos amigos de instagram
Ya sabéis que en estas fiestas siempre toca invitar en casa. Probablemente si te invitan el 24 recibas el 31 de modo que aquí estamos para que puedas tenerlo más fácil y dedicarte a otros menesteres fiesteros como es poner la mesa, seleccionar la música y otros detalles que harán de tu fiesta un éxito 🕺🏻🕺🏻🕺🏻🕺🏻

Mándanos un mail o a través de la web www.isabelmaestre.com
Por watsap en el 629136788

Foto

02/12/2023

Preparando ya la Navidad??
Recordad que otro año más nos encantará acompañaros en vuestras reuniones y hacerla la vida fácil y sabrosa 😃😃😃
Consulta nuestra carta de Navidad o envíanos un mail a [email protected]
Por whatsapp en el 629136788 o a través de nuestra web www.isabelmaestre.com
Estaremos como siempre felices de atenderos 😀😀

01/12/2023

Todas nuestras enhorabuenas a este campeón que ha quedado segundo pero primero en nuestros corazones.
Alvaro vino a vernos para que le explicásemos el trabajo del chocolate y .latorre y resto de equipo estuvieron con él explicándole algunos secretos. Toca decir que a todas nos sorprendió su capacidad de aprender, inteligencia… y porque no decirlo es encanto personal 😍😍😍🤣🤣🤣
vuelve pronto 🙌🙌🙌🙌🙌🙌🙌

suevos

Gracias a todas equipo 👏🏻👏🏻👏🏻

25/11/2023

Matemática pura!! Aquí no hay trucos 🤓🤓
Si sumas dos sabores increíbles el resultado será doblemente espectacular 💥💥💥💥
Como todas las navidades vuelve nuestro tronco más marchoso. De chocolate fundente y crema al

Pásate a vernos a y a nuestra tienda del corte Inglés De Goya 87

23/11/2023

Momentos….. este sin duda es el mío. Y el vuestro?

17/11/2023

Hoy estamos de celebración del Santo!! Nos encanta el nombre de Isabel. Nombre de la empresa, de la fundadora y de Isabel hija.
Que tendrán las Isabeles que son tan estupendas?
Si te llamas Isabel estás invitada a un café en uno de nuestros córner De Goya o Serrano (en horario de 10 a 14 horas)coixet

13/11/2023

Últimas plazas para el curso “thanksgiving”
En la bio toda la info 😀😀😀😀

isabelmaestre.com/product/clase-de-cocina-thanksgiving

10/11/2023

Cada año las fiesta se adelantan así que nosotros nos ponemos al día!!
Por fin vamos llegando al final del calendario y a pesar de las cosas que pasan en el mundo, el balance anual siempre puede ser positivo si nos reunimos con las personas a las que queremos (supongo que en eso consiste el espíritu Navideño 😇😇)
Ya está lista la carta de Navidad 2023 de modo que podéis acceder a ella a través de la web www.isabelmaestre.com o pinchando el link en bio.
Hay tiempo de sobra pero ya podéis echar un vistazo para ver cómo podemos ayudaros en estas fechas tan bonitas… y agotadoras para los que organizan 🤣🤣

Foto

07/11/2023

Días fríos para recibir en casa…. O para llevártelo de fin de semana….
El caso es reunirse alrededor de una mesa para disfrutar de la familia, los amigos…
Consulta nuestra carta de platos para llevar.
Link en bio

23/10/2023

Quieres aprender a preparar un auténtico menú de thanksgiving?
El día 15 de noviembre impartiremos por primera vez en nuestro obrador un curso para enseñaros a hacerlo, con todos los trucos para poder organizarte bien, salsas, aderezos y guarniciones!!!!!
Brindaremos además por tantas cosas por las que estar agradecido 🥹🥹🥹

Pincha en el enlace para más info o envía un mail a [email protected]

https://isabelmaestre.com/accion-de-gracias-2023-isabel-maestre/

17/10/2023

Conoces nuestro Suquet de pescado y marisco?
Es un plato 100% mediterráneo que enamora al que lo prueba.
Muchas gracias E & I por elegirnos para el vuestro y apostar por este plato tan suculento 😍😍😍

11/10/2023

Para los que estéis preparando una reunión sabrosa durante este puente os dejamos hoy nuestra receta del Ossobuco de ternera.
Seguro que hay muchas y muy buenas, pero a mí esta me queda muy bien en casa ya que me encanta esta carne… y lo que más el tuétano de los huesos que me fascina 😀😀😀

ingredientes
4 rodajas de ossobuco (yo lo compro en mi carnicería de siempre)
Un poco de harina
1/2 l de aceite de oliva
2 cebollas
2 dientes de ajo
1 zanahoria
1 hoja de laurel
2 clavos
1 vaso de vino blanco Semi Dulce
4 tomates gordos y rojos. Pelados y cortados

procedimiento
Pasar la carne por aceite y freírla en la sartén.
Retirarla y rehogar la cebolla el ajo y la zanahoria muy bien picados. Cuando esté blandito añadir el vino. Cocer un poco y añadir el tomate. Colocar la carne y cubrir con agua y sal (o mejor caldo pero en su defecto el agua está bien)
Dejar cocer tapado a fuego muy suave 2 horas. La carne ha de quedar muy blandita.

Si no tienes tiempo en 40 minutos en la olla rápida estará más que bien.

Rectificar de sal y de pimienta. Esta carne queda buenísima si la acompañamos de puré de patata o un buen arroz. Nosotros en casa la acompañamos con la típica pasta alemana tipo que venden en la tienda alemana Fass (Co**ha Espina, Madrid)

Esperamos que paséis unos felices días a los que viajáis y los que os quedéis en Madrid que disfrutéis del tiempo que estamos teniendo 🥳🥳🥳

Foto

03/10/2023

Mi plato preferido de pequeña 😂😂😂 si ahora le pongo una copita de ya ni te cuento 😜😜😜
Ven a vernos a que estamos con las novedades de otoño 🍂

27/09/2023

Buenos dias
Ay platos que no tienen secreto. Solo buen producto y respeto en la elaboración…. Y por supuesto el cariño y maestría de nuestros cocineros.
Una bendición trabajar con grandes profesionales pero mejores personas

Dirección

Calle Fernández Caro, 7, Bajo
Madrid
28027

Teléfono

+34913596812

Página web

http://www.isabelmaestre.com/

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Categoría

Servicio de catering

Alta Cocina Tradicional

Isabel de Cárdenas Maestre

Arquitecta y Doctora en Arquitectura por la Universidad Politécnica de Madrid con una tesis sobre estética del arte, se incorporó al equipo en septiembre de 2016 para llevar a cabo la implantación de la empresa en El Corte Inglés de Serrano. Especialista en temas de estética y Diseño, su formación empresarial se completó con el Advanced Management Program del Instituto de Empresa en marzo de 2017.