Isabel Maestre Catering Madrid

Isabel Maestre Catering Madrid Empresa de catering especializada en eventos de lujo. Trabajamos a la medida de cada cliente Isabel Maestre. Profesora de Cocina en El Alambique.

Catering


Isabel Maestre lleva más de treinta años participando de muchos de los momentos más importantes de la sociedad madrileña. Nos mueve el trabajo bien hecho, el amor por la elaboración artesana, la autoexigencia de no admitir más que lo mejor. Investigamos para poner al día recetas clásicas y de otros lugares, innovamos en la búsqueda de las mejores materias primas, todo ello con una fin

alidad: la felicidad del cliente. Disfrutamos viendo disfrutar a nuestros comensales y siendo partícipes de los momentos especiales de sus vidas. A este proyecto me sumé activamente hace diez años, colaborando con mi madre, Isabel Maestre, en el Obrador. Apasionada desde pequeña a la cocina gracias a ella, tuve como primeros libros de lectura las obras de genios de culinarios como Irizar, Guerard, Cirardet o Arzak. Después de licenciarme en Historia y especializarme en Arqueología, decidí pasar a formar parte de mi verdadera vocación: hacer disfrutar a la gente. Desde un plato por encargo hasta una boda o una gran fiesta, una pequeña cena en casa o cualquier celebración familiar. El cliente puede calentar en su casa la comida en el último momento, o dejar que El Obrador se encargue de todo. Facilitamos camareros, música, montaje y todo lo que haga falta para hacer de tu celebración algo inolvidable. Quiénes somos:

Isabel Maestre:
Ha sido galardonada con premios entre los que se encuentran “Mejor Empresaria del Año, FEDEPE (2008) “Premio Nacional de Gastronomía” (1996), ha escrito cuatro libros de cocina de reconocido éxito y prestigio, colaboradora durante diez años en la Cadena Ser, conferenciante y jurado de concursos culinarios. Marta de Cárdenas Maestre
Alumna de Alain Ducasse, Pierre Hermé y May Hoffman. Presentadora habitual en Canal Cocina para el programa “La vida es dulce” y en Canal Casa para el programa “Celebraciones fáciles”. Profesora de Cocina del Alambique. Marta de Cárdenas lleva la dirección técnica del Obrador de Cocina.

Nuestra tarta Colineta o “Cipriani” está buenísima. Bizcocho genovés, nata con vainilla y merengue italiano. Desde luego...
31/03/2025

Nuestra tarta Colineta o “Cipriani” está buenísima.
Bizcocho genovés, nata con vainilla y merengue italiano. Desde luego un postre espumoso, ligero, sabroso 🩷🩷😍😍

Padre no hay más que uno y queremos celebrarlo con vosotros!!Encarga para este fin de semana nuestro célebre Roast Beef ...
19/03/2025

Padre no hay más que uno y queremos celebrarlo con vosotros!!
Encarga para este fin de semana nuestro célebre Roast Beef con salsa Gravy y patatas gratinadas.
Como somos tan enamoradas de la paternidad de regalo incluimos nuestra tarta pastela que ya sabéis que a los chicos se les conquista por el estómago.
Con este tiempo una buena comida y una peli nos parece el planazo para los papis más simpáticos 😃😃😍

Pedidos por watsap en
629136788
Y por la web www.isabelmaestre.com



“An Apple a Day keeps de doctor away” Sois amantes de las manzanas? Para mí una buena manzana es tan sabrosa y rica como...
17/03/2025

“An Apple a Day keeps de doctor away”
Sois amantes de las manzanas? Para mí una buena manzana es tan sabrosa y rica como cualquier exquisitez.
Por eso, y aunque nos encanta tomarlas tal cual, la manzana es estrella en muchos de nuestros platos como la Tatin, la milhojas de manzana… e incluso las manzanas rellenas para tomar como guarnición de la carne.
Y por citar otro último tesoro de la manzana, me encanta la sidra.
Y cuál es vuestra fruta favorita?

Como celebramos la Navidad los cocineros?Esta pregunta nos la hacen muchas veces. En podéis ver el artículo completo (l...
18/12/2024

Como celebramos la Navidad los cocineros?
Esta pregunta nos la hacen muchas veces.
En podéis ver el artículo completo (link en bio)

Tal vez los que no os dedicáis a la hostelería pensáis que acabamos cansados de tanta celebración, pero la realidad es que, aunque se llega agotado al día 24, lo cogemos con muchísimo cariño.
Nos encanta que los clientes celebren las fiestas y más todavía compartir la alegría navideña con nuestra familia.
En nuestro caso la Nochebuena se celebra en casa de mis padres y tiran la casa por la ventana. Lo importante es crear recuerdos bonitos y hacer de la noche más importante del año algo que quede en el corazón. ❤️
Me ha hecho especial ilusión y además es un honor, compartir este artículo con tantos chef increíbles como





Gracias por un artículo tan entrañable 🥹🥹🥹❤️❤️❤️
@

Salsa RossiniConocéis su origen?Para los que nos dedicamos a esto, casi es más conocido el nombre del compositor por la ...
19/10/2024

Salsa Rossini
Conocéis su origen?
Para los que nos dedicamos a esto, casi es más conocido el nombre del compositor por la salsa que por sus óperas 😅
Ambas son maravillosas… y gustan siempre 😃😃

Que emoción ver hoy en las preciosas fotos de la boda de N & OTodos los detalles de la boda fueron preciosos pero lo qu...
26/09/2024

Que emoción ver hoy en las preciosas fotos de la boda de N & O
Todos los detalles de la boda fueron preciosos pero lo que más nos enamoró a todas (en nuestro equipo trabajamos muchas chicas) fue como le quedaba a ella el traje de




Mil gracias y Oscar. Qué simpáticos sois ☺️☺️☺️

Menú de tradición servido hoy en consejo de una gran empresa. Bonito en escabeche ligero con piquillos y verduras🤤De seg...
25/09/2024

Menú de tradición servido hoy en consejo de una gran empresa.
Bonito en escabeche ligero con piquillos y verduras🤤
De segundo paletilla de lechal deshuesada sobre patatas panadera 🫠
Para terminar torrija de brioche y crema inglesa con muuucha vainilla.
Desde luego en la cocina no hay misterios; materia prima excelente y sabiduría y oficio de nuestros cocineros.
Una maravilla

Menú de tradición que se basa en el uso de alimentos de primera y en la excelencia de las cocciones. Servido hoy para co...
25/09/2024

Menú de tradición que se basa en el uso de alimentos de primera y en la excelencia de las cocciones.
Servido hoy para consejo de dirección de una gran empresa.
De primero bonito en escabeche ligero con piquillos y verduritas.
De segundo paletilla de cordero lechal asado sobre para patatas panadera. 🤤🤤🤤
Para terminar torrija de brioche sobre crema de vainilla (por la foto veis que tiene mucha vainilla) 🫠🫠🫠
Como me gusta servir estas maravillas tan de siempre y deliciosas 😍😍😍
Gracias

Muchas gracias por tanto Clara Maria. En esta casa nos debemos mucho a ti y a . Ejemplo de elegancia, buen gusto, trabaj...
16/08/2024

Muchas gracias por tanto Clara Maria. En esta casa nos debemos mucho a ti y a .
Ejemplo de elegancia, buen gusto, trabajo, bondad… Gracias a ti y a tu familia 🙏🏻🙏🏻🕊️💙

¡¡Mil gracias a la revista por este premio!! No nos puede hacer más ilusión 👏🏼🤩💍💘 ¡Estamos muy emocionadas por el inic...
29/07/2024

¡¡Mil gracias a la revista por este premio!! No nos puede hacer más ilusión 👏🏼🤩

💍💘 ¡Estamos muy emocionadas por el inicio de una nueva temporada de bodas y ser parte de las historias de nuestros futuros novios!

Feliz día de los abuelos!!!Sin duda alguna son el centro y lo más querido de cada familia!!Esperamos que todos los abuel...
26/07/2024

Feliz día de los abuelos!!!
Sin duda alguna son el centro y lo más querido de cada familia!!
Esperamos que todos los abuelos que nos seguís podáis disfrutar mucho de este día y a los nietos que andáis por aquí que aprovechéis de la gran suerte que tenéis pudiendo tenerlos cerca 🥂🥂🥂

Un año más nos sentimos súper honradas de participar en este evento de tanta trascendencia. Nos enorgullece dar de comer...
05/06/2024

Un año más nos sentimos súper honradas de participar en este evento de tanta trascendencia.
Nos enorgullece dar de comer a estos jóvenes genios becados por la porque ellos son el futuro de España.
Porque y como todos entendéis como hosteleras y como españolas nos encanta servir a nuestro Rey al que tanto admiramos pero como madres de hijos estudiantes nos ha emocionado casi más ver el orgullo de las familias con sus hijos con tan gran porvenir 🙏🏻🙏🏻🥰🥰🥰
Que gran tarea la de la Fundación La Caixa.
Qué día tan bonito 💚💚💚

SORTEOSe acerca el día de las madres 😍😍 y ya sabéis que en nuestra empresa los lazos maternofiliales son la base 😂😂El ca...
26/04/2024

SORTEO
Se acerca el día de las madres 😍😍 y ya sabéis que en nuestra empresa los lazos maternofiliales son la base 😂😂
El caso es que queremos celebrarlo por todo lo alto porque nada mejor que nuestras mamis 💃🏻💃🏻
También queremos celebrar los 20 k que para muchos será una cosa muy fácil pero para nosotros ha sido un trabajo de años de poco y pala (eso sí, con poco tiempo porque aquí nos lo hacemos todo nosotras 😅)
Sorteamos entonces una tarta para enviar a una madre el sábado que viene
Sabemos que la favorita de las señoras es siempre la tatin de manzanas así que ya sabéis. Y si es otra no hay problema.
Tenéis que seguirnos y etiquetar a dos amigas que quieran mucho a su madres
Entre todos los que participéis sortearemos 3 tartas (envío dentro de Madrid M30, Puerta de Hierro y Aravaca)

Súper emocionadas de estar juntas en este listado tan bonito y con grandísimas profesionales con las que hemos tenido el...
08/04/2024

Súper emocionadas de estar juntas en este listado tan bonito y con grandísimas profesionales con las que hemos tenido el lujo de trabajar y compartir clientes.
El sector nupcial es maravilloso y al mismo tiempo muy exigente. Los que trabajamos aquí sabemos que es muy sacrificado pero sobre todo súper gratificante.
Qué maravilloso es empezar así el lunes 😍😍

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Calle Fernández Caro, 7, Bajo
Madrid
28027

Teléfono

+34913596812

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Alta Cocina Tradicional

Isabel de Cárdenas Maestre

Arquitecta y Doctora en Arquitectura por la Universidad Politécnica de Madrid con una tesis sobre estética del arte, se incorporó al equipo en septiembre de 2016 para llevar a cabo la implantación de la empresa en El Corte Inglés de Serrano. Especialista en temas de estética y Diseño, su formación empresarial se completó con el Advanced Management Program del Instituto de Empresa en marzo de 2017.