04/02/2024
👼POTAJE DE VIGILIA: Que ya mismo estamos en Semana Santa. Aunque hoy ha hecho día de calorazo, un buen potaje siempre apetece y no te digo nada, si es tan facil como éste:
Ingredientes:
- 1/2 Kg garbanzos pedrosillano
- 400 gr bacalao en salazón: hay que tenerlo en remojo enjuagando cada poco tiempo para quitarle la sal, desde al menos, 24 horas antes.
- 1 chorreon de pulpa de tomate
- 1 pimiento verde
- 1 cucharadita de pimentón
- 2 dientes de ajo
- Pizca de sal (ojo con el bacalao)
- Granos de pimienta al gusto
- Puñaldo de acelgas escaldadas
Preparación
1. Poner en remojo los lomos de bacalao y los garbanzos desde el día antes (al menos 24 horas antes)
2. En la olla express poner todos los ingredientes, en crudo, menos el bacalao y las acelgas. (Foto 2) Sin sofrito ni na
