Chefsin

Chefsin Descubrimos al mundo la alta cocina de Baleares. Tourism promotion, gastronomic events, hidden kitc Los chefs(in) son artistas de la gastronomía.

Chefs(in) reúne a grandes chefs de las Islas Baleares con un doble objetivo: promocionar la alta cocina Baleares al mismo tiempo que promocionar las islas a través de sus chefs. Tienen en común una sólida formación, amplia experiencia, la innovación en la cocina, el cuidado por los ingredientes... y, sobre todo, pasión su trabajo. Los chefs(in) representan a Baleares en Londres, Málaga, Madrid, B

arcelona, Valencia ... gracias a la colaboración con el Govern de les Illes Balears. Y participan en la difusión de la alta cocina y en la formación de futuros profesionales de la mano de la Escola d’Hoteleria de les Illes Balears (EHIB) donde varios de ellos se han formado. Desde Chefs(in) os invitamos a conocer a los chefs y a compartir con ellos cursos de cocina - como los -, a probar sus bocados participando en las rutas de tapas gourmet que organizamos en lugares emblemáticos bajo el nombre de Peccata Minuta, a descubrir que hay lugares mágicos en los que disfrutar de una experiencia gastronómica - nuestros 'hidden kitchen'. Las posibilidades son tantas como las experiencias. Descubrid nuestra cocina y descubriréis unas islas maravillosas.

✨Ayer era día de Chefs(in)Club, esta vez con la chef Irene Martínez, de Nuspalma. Nos enseñó a elaborar algunos de sus p...
20/11/2024

✨Ayer era día de Chefs(in)Club, esta vez con la chef Irene Martínez, de Nuspalma. Nos enseñó a elaborar algunos de sus platos más icónicos del restaurante. 🍣🍜🍮 Aprendimos a cocinar nigiris, ramen, codornices ahumadas y el postre, un tocino de cielo con yogur. ¡Una pasada!

🍷Gracias a Hipólito Medrano de Bodega Nacra, por traernos su vino Giró Ros y Malvasía.
🍵A José Antonio Rodado de T'Estim · Infusions i tes ecològics, por venir a presentar las infusiones y tes que cultivan y elaboran.
📍A QUKNIA by Alvarez por el aula Chefs(in).

Y, por supuesto, muchas gracias Irene por venir al club👏🏼.

🍫😳Llega esta época del año y ya estamos pensando en la Navidad y los turrones que nos vamos a comer, ¿no? Por eso hemos ...
18/11/2024

🍫😳Llega esta época del año y ya estamos pensando en la Navidad y los turrones que nos vamos a comer, ¿no? Por eso hemos preparado un taller de turrones creativos con Ariadna Salvador. 🎄Para que aprendas a cocinarlos en casa para estas fiestas.

Será el día 3 de diciembre a las 18:30h, en el aula Chefs(in) de QUKNIA by Alvarez, en el polígono de Son Rossinyol📍.

🤟🏼Plazas limitadas: https://www.chefsins.com/product/taller-de-turrones-creativos-ariadna-salvador-3-de-diciembre-de-2024/

🍸🧊Ayer nos sentimos como auténticos cocteleros con Borja Triñanes. Aprendimos a elaborar los cócteles Old fashioned, Dai...
13/11/2024

🍸🧊Ayer nos sentimos como auténticos cocteleros con Borja Triñanes. Aprendimos a elaborar los cócteles Old fashioned, Daiquiri, Spritz, Martini 50/50, Paloma y hasta uno especial de Chefs(in), llamado PonChefs(in).

Muchas gracias a Sala de personal por cedernos el espacio y, por supuesto, a todos los asistentes✨.

👉🏼Si quieres unirte a uno de los talleres que organizamos, los encontrarás en la web: https://www.chefsins.com/calendario/

12/11/2024

En el mes de octubre participamos en la gala que organizó la Fundación Vicente Ferrer de Baleares, aportando la parte gastronómica al evento✨. Un acto dirigido a recaudar fondos para proyectos que favorecen a las comunidades empobrecidas y grupos especialmente vulnerables.

En esta ocasión contamos con los chefs Andrés Benítez, Ariadna Salvador, José María Borrás, Juan Pinel, Simon Petutschnig y William Tétard. 🤗Ellos mismos nos cuentan la importancia de aportar su granito de arena en eventos como estos.

💥Qué pasada poder estar al lado del chef Pau Navarro y cocinar con él. 🤌🏼Por eso organizamos un taller sobre marinados e...
07/11/2024

💥Qué pasada poder estar al lado del chef Pau Navarro y cocinar con él. 🤌🏼Por eso organizamos un taller sobre marinados en crudo en el que aprendimos a preparar leche de llampuga atigrada e higo chumbo, steak tartar y carpaccio de calabacín marinado con crème fraîche aliñada con lima y hierbas.

Nos encanta poder acercaros la cocina, 📲 así que en la web puedes ver los siguientes talleres que hemos preparado: https://www.chefsins.com/calendario/

Clandestí taller gastronòmic

“Cocina, trabajo y viajes”. Así define su vida ahora mismo Joan Sevillano, el joven chef mallorquín de Sa Pleta de Mar e...
06/11/2024

“Cocina, trabajo y viajes”. Así define su vida ahora mismo Joan Sevillano, el joven chef mallorquín de Sa Pleta de Mar en el Hotel Pleta de Mar, en Capdepera, que destila cercanía, calma y tempo, además de ser la mano derecha de Marc Fosh✨👨🏼‍🍳.

Disfruta como nadie de compartir con su equipo el trabajo diario. 💭“Lo que ocurre en una cocina no es fácil de explicar. Las emociones de las personas del equipo son muy difíciles de controlar, pero cuando lo están y ves que todo el mundo está contento y feliz, te sientes tan a gusto que te da empuje para poder seguir creando”.

ℹ️La entrevista completa la puedes leer en la web: https://www.chefsins.com/juan-sevillano-chef-de-sa-pleta-de-mar-en-canyamel-mallorca-cocina-trabajo-y-viajes/

Lo de Chefs(in)Club es un gozada y la noche de ayer con David Moreno fue espectacular. 🧑🏼‍🍳 Los miembros del club aprend...
30/10/2024

Lo de Chefs(in)Club es un gozada y la noche de ayer con David Moreno fue espectacular. 🧑🏼‍🍳 Los miembros del club aprendimos de cocina mexicana con el chef y el equipo de cansimoneta_restaurante. 🌮 Elaboramos guacamole, cochinita pibil, tortillas de maíz, tostada de atún balfejo y quesadillas.

🍷Mención especial a Joan Gutiérrez, enólogo de la Bodega Santa Catarina, por maridar cada plato y explicarlo al detalle.

En el aula Quknia de QUKNIA by Alvarez📍.

✨Un resumen en fotos de la jornada Gastronómica Solidaria Hambre de cambiar el mundo, que organizó la Fundación Vicente ...
28/10/2024

✨Un resumen en fotos de la jornada Gastronómica Solidaria Hambre de cambiar el mundo, que organizó la Fundación Vicente Ferrer en Hotel Nixe Palace.🍴Desde Chefs(in) aportamos la parte gastronómica con un Peccata Minuta en el que participaron: Andrés Benítez, Ariadna Salvador, José María Borrás, Juan Pinel, Simon Petutschnig y William Tétard.

¡Muchas gracias por contar con Chefs(in)!🙌🏼

25/10/2024

¡Seguimos con la sección 45 preguntas a un miembro de Chefs(in)! Una entrevista sin cortes. 😌Esta vez hemos hablado con David Moreno en cansimoneta_restaurante , su restaurante en Capdepera. Conocemos el espacio, y hablamos de Mexiterráneo, su propuesta gastronómica, en la que une su pasión y la tradición de la cocina mexicana con los sabores del Mediterráneo🌮🌶️💀.

🎬Entrevista completa en YouTube: https://youtu.be/ssKleU7uYi4?si=_zZzZ55aNBy8qoD6

🆕Hemos tenido que aplazar el Peccata Minuta organizado para este sábado 26.10, por meteorología adversa🌧️. Así podremos ...
24/10/2024

🆕Hemos tenido que aplazar el Peccata Minuta organizado para este sábado 26.10, por meteorología adversa🌧️. Así podremos disfrutar al 100% de este evento, pero otro día.

¡Muy pronto anunciaremos nueva fecha y volverán a estar las entradas disponibles🎫!
Ajuntament d'Inca

🌮👀 Hablamos con David Moreno de Mexiterráneo , su nuevo proyecto con Manduka. Una food truck que une la comida mexicana...
15/10/2024

🌮👀 Hablamos con David Moreno de Mexiterráneo , su nuevo proyecto con Manduka. Una food truck que une la comida mexicana con la experiencia de una cocina ambulante. El chef afirma que no dejará de lado Can Simoneta, pero que también estará donde le lleva la furgoneta, y así define él esta nueva propuesta:

“Es una forma de acercar la alta gastronomía sin tener que consumir un menú de 15 pasos, sino hacerlo con unos tacos y que la gente lo disfrute”💭.

📲Puedes leer todo lo que nos ha contado en nuestra web: https://www.chefsins.com/david-moreno-chefsin-abre-mexiterraneo-una-food-truck-con-manduka-cocina-mexicana-en-mallorca/

✨¡Nuevo Peccata Minuta el 26 de octubre! Una vez más, será en Inca, en el claustro Santo Domingo, a partir de las 20h. C...
08/10/2024

✨¡Nuevo Peccata Minuta el 26 de octubre! Una vez más, será en Inca, en el claustro Santo Domingo, a partir de las 20h. Coincidiendo con la 2a fira de Inca.

Disfrutarás de una ruta de 6 tapas gourmet que elaborarán los chefs🍽️. El pasaporte incluye también dos bebidas. En esta edición estarán:
Ariadna Salvador de Ninumá
David Moreno, de Hotel Can Simoneta
José María Borrás, de Santa Marianna Agroturismo
Juan Pinel, de L'Àtic restaurante en el Hotel Saratoga
Tomeu Lassio, de Tomeu Lassio Restaurante

¿Te apuntas? Compra tu entrada📲 https://www.chefsins.com/product/peccata-minuta-2a-fira-dinca-26-10-2024-inca/

Ajuntament d'Inca Hospitality by Alvarez
Transfer Class Begudes PUIG . 1927

Dirección

Gran Vía Asima, 2
Palma De Mallorca
07009

Horario de Apertura

Lunes 09:00 - 18:00
Martes 09:00 - 18:00
Miércoles 09:00 - 18:00
Jueves 09:00 - 18:00
Viernes 09:00 - 18:00

Teléfono

+34668861972

Página web

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En el mes de octubre participamos en la gala que organizó la Fundación Vicente Ferrer de Baleares, aportando la parte gastronómica al evento✨. Un acto dirigido a recaudar fondos para proyectos que favorecen a las comunidades empobrecidas y grupos especialmente vulnerables. En esta ocasión contamos con los chefs Andrés Benítez, Ariadna Salvador, José María Borrás, Juan Pinel, Simon Petutschnig y William Tétard. 🤗Ellos mismos nos cuentan la importancia de aportar su granito de arena en eventos como estos. #chefsin #gastronomiabalear #altacocina #mallorca #altagastronomia #peccataminuta #creativity #eventos #chefsineventos

¡Seguimos con la sección 45 preguntas a un miembro de Chefs(in)! Una entrevista sin cortes. 😌Esta vez hemos hablado con David Moreno en cansimoneta_restaurante , su restaurante en Capdepera. Conocemos el espacio, y hablamos de Mexiterráneo, su propuesta gastronómica, en la que une su pasión y la tradición de la cocina mexicana con los sabores del Mediterráneo🌮🌶️💀. 🎬Entrevista completa en YouTube: https://youtu.be/ssKleU7uYi4?si=_zZzZ55aNBy8qoD6 #chefsin #chefs #miembroschefsin #restaurantes #baleares #islasbaleares #cocina #altacocina #altagastronomia #productolocal #novedades #DavidMoreno #45preguntas

🎬Estrenem nova secció! 45 preguntes amb? Una entrevista sense talls a cada un dels xefs que formen part de Chefs(in). ✨El primer que hem visitat és Santi Taura. Entram al seu restaurant DINS Santi Taura de Palma, ens acompanyau❓ Això són només algunes parts, l'entrevista completa la trobareu al nostre canal de YouTube: https://youtu.be/4pTAK0AHiog #chefsin #xefs #miembroschefsin #restaurants #balears #islasbaleares #cuina #altacocina #altagastronomia #productolocal #novetats

🎬Un recap del último #HidenKitchen que hicimos con Borja Triñanes y Juan Pinel. Una noche mágica en una iglesia inacabada. Y los petit fours de Ninumá para terminar. 😌¿Qué más se puede pedir? Aprovechamos para dar las gracias a Partícula, por acompañar el evento de una manera tan espectacular, y por su interpretación de La Sibil·la y también algunas canciones🎶🕯️. #chefsin #chefs #miembroschefsin #restaurantes #baleares #islasbaleares #cocina #altacocina #altagastronomia #productolocal #novedades

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