Catering Gavira Restauracion S.L.

29/05/2024

Participaron trece establecimientos y se comercializaron más de mil cien kilos de comida entre todos los guisos. El Festival Cuchareando celebrado del 2 al 4 de febrero en el Paseo de Colón y dedicado a guisos y arroces ha concluido. Y como vencedor de su concurso gastronómico, celebrado entre lo...

22/06/2022

Ya si podemos contarlo!! Por contrato de confidencialidad, no podíamos hacer público hasta que no termináramos el evento.
Desde el pasado 6 de Junio hasta el 20 del mismo mes, Gavira Restauración ha sido la empresa designada por Cristian Dior, para dar de desayunar, comer y cenar a todos los componentes de sus diferentes equipos y el día del desfile de atender durante todo el día a las modelos y todo el personal de backstage. Ha sido una experiencia única y una satisfacción personal y profesional increíble, que una empresa del nivel internacional y del prestigio de Dior haya confiado en nosotros para su magno evento (una media de 100 personas diarias trabajando durante más de 10 días, para un desfile de 35 minutos). Agradecer al grupo ESMA Y BUREAU BETAK, el trato recibido durante todos estos días de alegrias, tensión y nervios que dio como resultado uno de los mayores espectáculos vivido en Sevilla en estos últimos años.
Como empresa y gestor de este magnífico equipo humano estamos tremendamente agradecido que los mejores y mayores eventos gastronómicos y culturales de estos últimos años celebrado en Sevilla hayan confiado en Gavira Restauración para formar parte de ellos!! Entrega de premios de las Estrellas Michelin en el Casino de la Exposición, 75 Aniversario de la Revista ELLE en la Plaza de España y por último la presentación del desfile de Dior en Capitania.
Felicitar a Paco Morales y su equipo que dio el otro Cocktail, por su magnífica presentación y dejar en tan alto lugar la gastronomía Andaluza. Gracias a Dios, cada vez valoran más la empresas locales de eventos y gastronomía. Somos una ciudad referente en el sector del Catering y la Gastronomía, gracias al esfuerzo de tantos compañeros y profesionales que tenemos en nuestra ciudad y nuestro sector.

13/12/2021

¡Este año, SÍ!... Después de haber tenido la suerte de ser la empresa de Catering que junto a Ángel Leon y su equipo organizamos la última gala presencial celebrada en Sevilla de las entrega de las Estrellas Michelin de España y Portugal. Podemos decir que somos uno de los pocos afortunados que vamos a volver a vivir de nuevo la gala, pero esta vez disfrutando como invitado de la misma. Dios mediante, volveremos a vivir la emoción de la Gran Fiesta de la Gastronomía. ¡Valencia nos espera mañana 14 de diciembre 2021!

30/10/2021

Después de duros momentos por el ma***to Covid… ¡Volvemos a lo GRANDE!
Durante este mes, hemos recorrido Mérida, Cáceres y Valladolid dando a conocer la gastronomía sevillana fuera de nuestra comunidad.
Hemos preparado una gran boda en Cádiz y organizado el primer congreso Iberoamericano de Alta Cocina en Huelva.
De postre... unos de los grupos de comunicación más importantes del sector de moda, cultura y estilo, confío en nuestra empresa Gavira Restauracion y nuestro equipo, para organizar el 75 aniversario de la revista ELLE, que es uno de los grandes eventos del año en uno de los enclaves más bonito de nuestra ciudad.

Gracias a Rocio Álvarez de la Campa directora de RRHH y eventos del grupo y a Benedetta directora de la revista ELLE, por confiar en todo momento en nuestra profesionalidad y gastronomía para celebrar tan magno evento, con la presencia de máximas figura a nivel internacional y de las máximas representaciones de los diferentes estamentos de las Bellas Artes y la Cultura con actores, toreros, políticos, modelos, de esta gran ciudad, comunidad y país. Y por supuesto a mi familia por estar a mi lado las 24 horas del día y cuidar de nuestra niña!!

Fotos de ELLE_SPAIN

22/03/2021

Os apetece? Cucharita de pimientos asado y ventresca de atún

26/11/2020

A malos días, buenos arroces!! Os apetece?

20/11/2020

Hoy justo, se cumple un año del mayor evento gastronómico celebrado en Sevilla, y nosotros tuvimos el placer de ser la empresa de Catering que trabajó en la gala junto a los más grande de nuestra gastronomía. No se que me hizo más ilusión, la llamada de Ángel Leon para contarme que quería contar conmigo, para que junto a él y su equipo fuéramos los que organizáramos el evento, o la de Mayte Carreño Directora de Michelin confirmándomelo meses más tardes, ya que era la primera vez que Michelin España y Portugal trabajaban con un catering para la realización de la gala, sin ser un propio restaurante nominado.
En Gavira Restauracion, nos sentimos orgullosos de ello. Por primera vez se superó en una Gala la barrera de cien restaurantes representados, que sumaban un total de 225 cocineros, 900 personas en total, más de 500 invitados, casi 200 personas de personal de servicio y cocina y otros tantos de logística y prensa especializada, de hecho, ha sido la Gala Michelin de mayor dimensión de cuantas se han celebrado en España.
Gracias a la Organización de Michelin y sobre todo al coordinador de la Gala, Ángel Leon, por volver a confiar plenamente en nuestro trabajo.



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18/11/2020

Cuánto daríamos por estar ahí de nuevo organizando eventos ? Besos y Abrazos!!

14/11/2020

Arroz de Lomo Ibérico y Jamón!! Buen fin de semana!!

13/11/2020

⁣⁣Que mejor forma de empezar el fin de semana que cocinando una receta súper sencilla y especial con la compañía de y ⁣
Esta receta es perfecta para pasar un tiempo en familia y los más pequeños os pueden echar una mano 🖐🏼 ⁣⁣
El ingrediente estrella son las tortas mejicanas y podemos añadir los ingredientes que más nos gusten. ⁣⁣
¡A disfrutar del fin de semana! ⁣⁣
⁣⁣
👇🏽INGRESIENTES 👇🏽⁣⁣
Tortas Mejicanas ⁣⁣
Salsa de Tomate ⁣⁣
Oregano ⁣⁣
Sal⁣⁣
Mozzarella rallada ⁣⁣
Mozzarella fresca⁣⁣
Jamón York ⁣⁣
Champiñones ⁣⁣
Queso de Cabra ⁣⁣
Parmesano⁣⁣
Espinacas ⁣⁣
Aceite de Oliva

07/09/2020

Homenaje al mejor restaurante de Andalucia, con uno de los mejores arroceros de Valencia.

29/02/2020

Cuando das con dos loquitos amantes de su profesión, el resultado del curso no puede ser otro que una locura!!
Agradecer a Antojos del Sur, por su colaboración y a Molino de Roca, por el máximo compromiso por seguir la tradición familiar, manteniendo la calidad máxima de sus productos y sobre todo a los dos locos que hicieron las delicias de los asistente.
La presentación de los arroces fue espectacular, el sabor brutal y degustamos distintas variedades como Paella Valenciana, a Banda, Caldoso de langostinos y r**e, de Plancton marino y un espectacular Meloso de tinta negra. Los asistentes valoraron sobre todo, tanto de Edu Roca como de Carlos Otaola, la humildad, el cariño, la pasión y el amor que pusieron en el curso.
Si ya era gran admirador como profesionales de sus trabajos, ya puedo decir lo mismo de sus personas.
Muchas gracias, de verdad a todos!!

13/02/2020

❤️❤️Mucho amor y mucho montaditos de gambas con alioli, para demostrarlo ❤️❤️

06/02/2020

Ya está en marcha el sexto taller de arroz, será el viernes 28 de Febrero (Festivo) en nuestras instalaciones de Mairena del Aljarafe, a 600 metros de la parada de metro. Contaremos con alguna que otra sorpresa. Plazas limitadas por orden de reserva.

15/01/2020

01/12/2019

Magnífica experiencia vivida por nuestro Catering esta semana en , de la mano de Prodetur - Diputación de Sevilla, Fundación Cruzcampo y la Asociación Empresarial de Hosteleria de Sevilla y Provincia. Ha sido un placer representar a como tradicional sevillana, junto a mis amigos de Casa Alta, Cotidiano y Bicho Malo. Los asistente pudieron degustar nuestras tapas de Croquetas de Choco y Tinta, nuestro Potaje de Garbanzo, el Montadito de Pringá, y nuestra famosa Carrillada al Pedro Ximenez, con Puré de Patatas Trufado.

30/11/2019

Que honor haber sido el Catering de la Gala y haber dado de comer y beber a lo mejor de la gastronomía de España y Portugal. Aún no nos creemos los momentos vivido ni las muestras de cariño y halagos por parte de la Guía Michelin y de todos los cocineros participantes.