Sweet_etxea

14/04/2024

Os presento mi última creacion, Siete Picos:

-Sable integral de centeno eco molido a la piedra
-Praline de avellana crujiente
-Toffe de nueces tostadas
-Fina lamina de chocolate con leche
-Namelaka(jap. muy cremoso) de chocolate de origen, Venezuela
-Almendra caramelizada

Dado al trabajo adicional que cuesta hacer este postre, y al trabajo que de por si todos los dias de la semana conlleva ofrecer toda la variedad de productos que ofrezco de manera continua, este postre estara disponible durante breve instante, hasta agotar sus existencias. Habra alguno en tienda siempre y cuando llegue a ello.

04/04/2024

Brioche, brioche de chocolate y bollo suizo. Tres clasicos, apuesta segura al triunfo.

02/04/2024

Crossant français, est ce que il y a des questions?

09/02/2024

Saint Honorè, Sweet etxea style!!!

16/01/2024

11/10/2023

El donut, aquel dulce de masa frita que desde estados unidos conquistó el mundo cuyo origen esta fuertemente debatido. Probablemente tuvo su origen en centro europa, en paises como alemania, holanda o austria....no obstante se conoce por todo el mundo en digerentes versiones, dulces y saladas. Que mas da, a nosotros oo que nos gusta es comerlos😋

05/08/2023

Nos vemos el dia 29, que paseis unas semanas magnificas!

01/06/2023

Como ya sabreis much@s a partir de mañana me voy de vacaciones. A partir del martes 13 podreis recoger encargos siempre y cuando los hagais antes del dia 9. Saludos y pasar buena semana!!!

01/06/2023

Como ya sabreis much@s a partir de mañana me voy de vacaciones. A partir del martes 12 podreis recoger encargos siempre y cuando los hagais antes del dia 9. Saludos y pasar buena semana!!!

15/05/2023

Fraisier.

15/05/2023

Sumérgete en el placer de las cinco texturas.

11/05/2023

El homenaje a las mamás de , Crujiente de avellanas y choco leche con galleta sablé, daquoise de chocolate, pâté aux fruit de frambuesa, mousse de chocolate negro.

Mothers day homage from
Hazelnut-milk chocolate crustillant with sablè, chocolate daquoise, raspberry pâté aux fruits and chocolate mousse!!

09/05/2023

Las frutas con chocolate van de cine, especialmente si son acidas como las frambuesas que combinan muy bien con el chocolate negro.

06/05/2023

Not on top nor below, always in between 😉

04/05/2023

La tarta Selva negra es un clásico alemán de exactamente esta zona. No es una tarta que esta dentro de mi catalogo aunque la preparo por petición.

10/01/2023

Es hora de descansar y recuperarse para volver con nuevas fuerzas e ideas frescas, por eso estara cerrado del 14 al 30, ambos inclusive.

27/11/2022

Mañana el horno descansa, el martes de nuevo esta en marcha para ofrecer vuestras delicias favoritas!🥐🎂🥧🍫y alguna que otra novedad!!!

25/11/2022

Croissant! La perfección es una aspiracion, nunca una necesidad. Claro que llegar, aunque sea cerca es siempre gratificante😁

20/11/2022

Vuelven los paisanitos!!! Son profiteroles rellenos de crema pastelera que se han puesto la txapela, porque son unos txapeldunes(eus;campeones)

09/11/2022

Añadiendo un toque de personalizacion al milhojas que tiene ya una lista de adeptos incondicionales, el secreto? Materia prima, saber hacer y por supuesto vosotr@s que sabeis apreciarlo!

The personal finish to the millefeuille that already has its adepts, the secret is simple; good ingredients, know how and of course you, who apreciates it!

18/09/2022

El classico, solo bajo pedido!

18/09/2022

La version pequeña de saint honore.

18/09/2022

Saint Honore, la tarta en honor al patron de los pasteleros, lleva hojaldre de base, crema pastelera, nata y profiteroles caramelozados con crema. Esta lleva tambien unos cisnes de nata, tipica decoracion para una boda o bautizo.

06/09/2022

Albeniz es el nombre de nuestra segunda entrega sobre musicos atemporales, se trata de una bizcocho de zanahoria y una mousse de queso crema y un cremoso de toffe. La decoracion son zanahorias confitadas.