Comer en Valencia

19/01/2025

GUADASSUAR CELEBRA SU SEGUNDA EDICIÓN DEL ARROZ DE SANT VICENT
El Restaurante L’Alqueria del Xúquer d’Alzira se alza con el primer premio al mejor arroz de Sant Vicent de Guadassuar, en la segunda edición de esta competición profesional que ha contado con grandes firmas arroceras de nuestra tierra.
Una receta que tiene nombre y santo valenciano es la protagonista de esta competición de arroces secos que organiza el Ayuntamiento de Guadassuar, que ha reunido en esta segunda edición, 24 reconocidos restaurantes de la provincia de Valencia. El arroz de Sant Vicent tiene como ingredientes: costilla de cerdo, pollo, garbanzos, alcachofas, calabaza, naranja, cebolla, ajo, tomate, pimentón dulce, sal, aceite de oliva virgen, azafrán y agua. Productos de proximidad y temporada des esta comarca de La Ribera que bien integrados presenta un arroz rico en matices y mucho sabor.
A las 13:30 comenzaban a presentarse por turno los arroces a los jueces, que han coincidido en la calidad de la gran mayoría de los mismos y por lo tanto lo han tenido un poco difícil para escoger los tres mejores de la jornada. Finalmente el Jurado que ha estado compuesto por Vicente Castillo (profesor IES Llopis de Cullera), Joan Llorca (profesor escuela de cocina de Algemesí), Jose Vicente Sais (Presidente de la Cooperativa Eléctrica), Vicente Gil (periodista de El Gastroturista), Arturo Almazán (regidor de Guadassuar), Juan Civera (rector) y Mikel Font (Tus noticias de la Ribera) han decidido que finalmente los premios lo merecían los siguientes restaurantes
1º L’Alqueria del Xúquer d’Alzira
2º Binhui food
3º l'Associació dels Festers de Sant Vicent
Los premiados se han llevado además del diploma acreditativo una dotación económica de 2.000, 1000 y 500 euros para el primero, segundo y tercer clasificado.
El Alcalde, D. Vicent Estruch, ha dedicado unas palabras en donde ha destacado el éxito de este Concurso que consigue reunir en la localidad un número importante de grandes arroceros valencianos, a los que les ha dado las gracias por participar y ha destacado la importancia de este Evento que sirve para promocionar la localidad y situarla en la actualidad gastronómica de la Comunidad Valenciana.

GUADASSUAR BLOG

15/01/2025

EL RESTAURANTE CASTILLO OFRECE EL DÍA 31 DE ENERO OTRO DE SUS FANTÁSTICOS MARIDAJES. RECOMENDADO PARA LOS AMANTES DE LA BUENA MESA
Castillo recibió hace tan sólo unos días el premio de gastronomía 2204 por su trayectoria y apuesta por la sostenibilidad. Ahora en este maridaje podréis comprobar porque este magnífico chef ama tanto los productos de proximidad.

15/01/2025

ROGER JULIAN GANA LA VII EDICIÓN DEL CONCURSO DE TRUFA DE ANDILLA

Andilla se ha convertido en los últimos años, en un apreciable destino gastro-turístico gracias al cultivo de la trufa, presente en la oferta gastronómica en esta localidad que cuenta con poco más de 350 habitantes pero que atrae a su núcleo poblacional centenares de personas cada fin de semana y en periodos vacacionales.
A darle visibilidad y posicionarla en el panorama gastronómico han contribuido enormemente la celebración de un concurso culinario con esta joya de la gastronomía, como es la trufa negra Melanosporum y la feria que celebra alrededor de la misma cada año, conocida como FIVATRUF que precisamente se celebra este próximo fin de semana (18 y 19 enero).
La trufa que se cría en estas tierras valencianas, a unos 70 kilómetros de la capital, es uno de los motores económicos más importantes de esta zona de la Comarca de los Serranos.
El Concurso de la trufa cumplía en esta edición su VII convocatoria y se celebró el pasado lunes en el edificio de Velets i Vents en la Marina Real de Valencia con cinco candidatos, seleccionados de entre las solicitudes recibidas, que optaron a los tres premios de este Evento. Se da la casualidad que uno de ellos ya había tenido la oportunidad de participar en la edición anterior, el Restaurante Mosaic de Meliana que en esta ocasión presentó una propuesta mezcla de tradición e innovación: la olla churra con trufa. El resto de los participantes fueron: Alejandro Gil, del restaurante Cal Paradís de Vall d’Alba (Castelló), 1* Michelín, 1*Verde y 2 Sol Repsol, Jaime Rivera, jefe de cocina de Bajoqueta Bar, Alex Such, Director Gastronómico de Mediterráneo Culinary Center y Roger Julián, de Simposio Espacio Gastronómico, en San Antonio de Benagéber (Valencia).
De Jurado ejercieron: como Presidente Bernd Knöller, del Restaurante Riff (Valencia), con 1* Michelñin y 1 Sol Repsol y como Vocales Ferdinando Bernardi, chef italiano con 1* Michelín y Sol Repsol en “Casa Bernardi”, en Benissa (Alicante); el gastrónomo divulgador Pedro G. Mocholí, colaborador de Gastrocope y Cinco Barricas; Genma Amor, Presidenta de la feria Alicante Gastronómica y Mónica Morales, Responsable de Turismo Gastronómico de la Cámara de Comercio de Valencia.
Después de una reñida pugna ratificada con la declaración de Pedro Mocholí en la que comentó “este Concurso va creciendo en calidad año tras año, con lo que pone más difícil la deliberación del Jurado” se declararon como ganadores:
1º premio a Roger Julián (Rte. Simposio de San Antonio de Benagever)
2º Alejandro Gil (Val Paradís de Castellón)
3º Alex Such, (director del Mediterranio Culinary Center de Valencia)
La dotación económica de estos premios fue de 1.000, 500 y 200 euros para el primero, segundo y tercer clasificado respectivamente.

El Mosaic Mediterráneo Culinary Center

30/12/2024

DESDE COMER EN VALENCIA OS DESEAMOS A TODOS UN PRÓSPERO AÑO 2025. OJALÁ SE CUMPLAN TODOS VUESTROS SUEÑOS
Os recomendamos que brindeis con Cavas de Requena, un producto nuestro y de gran calidad. Feliz año

Bodegas Hispano Suizas Pablo Ossorio

30/12/2024

CARNICERÍA ISIDORA, LA NUEVA NORMALIDAD VA LLEGANDO A UTIEL
Utiel se convirtió en un in****no la noche trágica de la Dana, un escenario apocalíptico que dejó sin aliento a sus vecinos. Después de dos meses la imagen que ofrece esta localidad es bien distinta. Su actividad comercial y empresarial va poco a poco tomando el pulso y reiniciando su actividad, al mismo tiempo que sus vecinos.
La Carnicería Ísidora no fue una excepción esta noche que rememorará la historia y también se llenó de agua y barro dañando gravemente la maquinaria y aniquilando todo el género que tenía listo para vender en su Obrador. Afortunadamente no sufrieron daños personales. Este establecimiento en un referente de los productos de la matanza de esta población valenciana, archiconocida gracias a sus excelentes vinos y embutidos.
La Carnicería Isidora es uno de los comercios referentes de esta población, fundada hace más de 60 años y regentada por la misma familia que demuestra constantemente una gran pasión por la elaboración y promoción de las exquisiteces de la matanza locales: venta de despiece de animales y embutidos como gueñas, morcillas de cebolla o de arroz, longanizas, salchichón con trufa, longaniza de pascua o de queso de cabrales, chorizo picante o curado en bodega, pates artesanos o sobrasadas, entre otros, a los que ha añadido los clásicos pedidos para Navidad como los rellenos (secreto, pollo o lomo, ternera, cordero, etc) y otros encargos típicos (cochinillos, cabrito lechales) de esta festividad. También ha retomado su reparto habitual, llevando hasta la puerta del cliente sus pedidos.
Pero también hay que reseñar de esta familia el enorme esfuerzo que lleva a cabo con la venta de todos estos productos en la infinidad de eventos que se celebran en tierras valencianas, además de ser uno de los patrocinadores del Concurso Nacional de Calderos que se celebra en la Marina Real en el Restaurante Albacora. En estas fechas estará presente en distintos mercados navideños, uno de ellos en el que se está celebrando en Cullera hasta el 3 de enero y otro a partir de esta misma fecha en la Plaza de Manises de Valencia con productos típicos para consumir y para regalar el día de Reyes. No se pierdan esta oportunidad de disfrutar de unos embutidos totalmente artesanos de la mano de Isidora.
Los pedidos pueden realizarlo a través de su página web www.carniceriaisidora.es o directamente al teléfono 610 37 11 51

Isidora Carnicera

29/12/2024

BUSCAMOS UN BUEN ARROCERO PARA ANDORRA
Necesitamos un arrocero con experiencia demostrable para llevar la partida de arroces de un Restaurante en Andorra, para la elaboración de arroces secos, melosos y caldosos, así como en fideuás
Las condiciones laborales son.
-Contrato indefinido
-Salario a la altura del trabajo
-Alojamiento a cargo de la empresa
-Trabajo durante todo el año
-Buen ambiente de trabajo
-Incorporación inmediata
Por favor abstenerse aquellas personas que no tengan la certeza de trabajar durante todo el año. Para mas información llamar al teléfono 626 56 29 13 y preguntar por Antonio

17/12/2024

ALBACETE PRESENTA SU CANDIDATURA EN VALENCIA COMO DESTINO TURÍSTICO Y GASTRONÓMICO DE CALIDAD.
La Diputación y la Asociación de turismo y hostelería de Albacete presentaron en el día de ayer las opciones turísticas que ofrece esta Ciudad de Castilla La Mancha.
Esta tierra posee un núcleo de poblaciones que se identifican tanto con su historia como con su geografía o gastronomía. En ella conviven dos hermosos parques naturales de enorme belleza como son La Sierra del Segura, con sus fértiles tierras gracias al nacimiento del Rio Mundo y las Lagunas de Ruidera. Entre sus poblaciones más destacadas figuran Alcalá del Júcar, en donde se encuentra el castillo construido por los almohades en el siglo XII, su esbelta Torre de San Andrés o sus cuevas construidas en roca que tienen más de 700 años de antigüedad. Yeste, que cuenta con otro castillo y una villa de origen musulmán en su casco urbano, Chinchilla que tiene enormes rasgos de su pasado musulmán así como unas calles con palacios y casas antiguas, Letur que tiene unos acantilados con vista al rio Mundo, Alcaráz, localidad declarada de monumento histórico artístico, Ayna, caracterizada por sus murallas de piedra que se pueden observar a través de su Mirador del Diablo, donde también se encuentra el Castillo de Yedrá o la Ermita de los Remedios, Riopar Viejo con las ruinas de su castillo musulmán y su Iglesía del Espiritu Santo y otros muy visitados por su pasado medieval o por su geografía como Jorquera, Tobarra, La Roda, Nerpio, Hellín o Almansa
Su gastronomía abarca desde platos tradicionales como su gazpacho de origen pastoril, el atascaburras, un plato elaborado con ajo, bacalao y patata, el pisto manchego, las migas ruleras, el ajo mataero, las gachas de pastor, el mojete, platos elaborados con legumbres, arroces y carnes de la región como el cerdo o el cordero, de los cuales también es muy común degustarlos asados al horno, los miguelitos de la Roda, Los bollos de mosto, los suspiros, las flores fritas o las hojuelas.
Maje Martínez, directora de contenidos de Gastrónoma presentaba este acto que contó con varios restaurantes manchegos, el Restaurante Dallas (Albacete), Frontera (Tobarra), Restaurante Mesón El Sol (Albacete) y Restaurante Asador Concepción (Albacete) y Alex Such (Diector de Metiderranio Culinary Center). También estuvo presente el maestro quesero Julián Olivas y la Vicepresidenta de Turismo de la Asociación APEHT, Marisol García.
La degustación comenzaba con los quesos de Julian Olivas, que elabora sus quesos con una raza autóctona de la zona, siguiendo con Rafael Herreros (Dallas) con el atascaburras y un croissant de ajo mortero y chipirón en tempura, con Fernando Fernández (El Sol), con una emulsión de pisto manchego y crujiente de jamón, Antonio Martínez (Frontera) con la flor frita pero con una versión de ajo mataero, huevo, chorizo y panceta, la familia Rosendo (Asador Concepción), Alberto Abad y Bernardo Ricardo con un hojaldre vanguardista llamado “llanura manchega y su lechazo”. Tampoco faltaron los Miguelitos de la Roda y los buenos vinos manchegos.
Un acto que demostró el potencial que tiene la provincia de Albacete como destino turístico y gastronómico vertebrado en torno a su historia, su cultura, y la tradición gastronómica que sustenta en los productos de proximidad.
Turismo Albacete Diputación de Albacete dallas

12/12/2024

?HAS PENSADO EN PASAR LOS DÍAS MÁS SEÑALADOS DE NAVIDAD JUNTO A LA COSTA?. LA MARIMANDONA BEACH DE LA COSTA DE PUZOL TE OFRECE UNA EXPERIENCIA INOLVIDABLE

La Marimandona Beach

11/12/2024

EL RESTAURANTE CASTILLO DE GODELLA SE CONVIERTE EN OTRO FOCO DE SOLIDARIDAD Y ADEMÁS OFERTA SU GASTRONOMÍA PARA DISFRUTARLA EN CASA ESTAS NAVIDADES

Eduardo Frechina es el chef y alma mater del Restaurante Castillo de Godella, un espacio gastronómico que destaca por su implicación con los productos de proximidad y de temporada con los que fragua su oferta gastronómica.
Castillo suele celebrar cada mes una cena maridada con vinos de distintas denominaciones de origen que goza de un gran número de adeptos que no suelen perdérsela. Y es que la creatividad en torno a la confección de estos menús y el buen ambiente que generan estos eventos son el aliciente perfecto para disfrutar de una agradable velada.
El próximo día 27 de diciembre Castillo celebrará de nuevo uno de estos maridajes, que en esta ocasión tendrá como telón de fondo la solidaridad para los afectados de la trágica DANA que azotó Valencia el pasado 29 de octubre. De cada uno de los menús que se sirvan en el mismo, se destinará el 50% para las poblaciones afectadas por la tragedia. Castillo, que ya ha llevado a cabo acciones solidarias en este sentido, sigue de este modo ayudando a estos territorios para que recuperen lo más ponto posible su nueva normalidad.
Pero claro la mejor forma de recuperarla es haciendo frente al futuro, reconstruyendo poco a poco nuestro nuevo día a día y por ello ofrece además la posibilidad de llevarse a casa un amplio abanico de platos elaborados, con encargo previo, para las celebraciones navideñas, eso ayudará sin duda alguna a facilitarnos nuestras sobremesas con nuestros amigos y familiares. Con ellos también hay un menú especial para estos días de Navidad. Toda la información relativa a estas comidas para llevar se ofrecen desde el propio restaurante y en el teléfono 963 64 02 42

29/11/2024

LOS CAVAS DE REQUENA LLENAN EL MERCADO DE COLÓN DE SOLIDARIDAD CON LOS AFECTADOS POR LA DANA
La Asociación de Elaboradores de Cava de Requena, celebró su cita anual con los espumosos en el Mercado de Colón. Un Evento que este año ha estado impregnado de solidaridad y empatía con los afectados de la Dana. La mayoria de las bodegas no han escapado a esta catastrofe aunque afortunadamente ya tenian la vendimia practicamente hecha.
La Muestra de los espumosos valencianos se ha celebrado bajo el lema “burbujas para la solidaridad” porque toda la recaudación de la misma se destinara a las zonas directamente afectadas. A este acto solidario se han sumado también los comercios del Mercado de Colón, AUMSA y los Cortadores Solidarios Siempre Unidos. Entre todos ellos se han recaudado algo mas de 40.000 euros.
La Asociación la integran Hispano Suizas, Cavas Marevia, Coviñas, Chozas Carrascal, Dominio de la Vega, Torre Oria y Pago de Tharsys.
Como no puede ser de otra forma la mejor manera de hacer frente a esta crisis es la paulatina recuperacion de la economía de las zonas afectadas, que representan un 10% de PIB de la Comunidad Valenciana. El Mercado de Colon ha sido ademas un fantastico escenario para dar a conocer la calidad de los espumosos requenenses de cara a las proximas fiestas navideñas.

Bodegas Hispano Suizas Elaboradores Cava Requena

29/11/2024

EL AYUNTAMIENTO DE SUECA PROMOCIONA SUS RESTAURANTES COMO REVULSIVO ANTE LOS ACONTECIMIENTOS DE LA DANA
El Ayuntamiento de Sueca ha dado un impulso a la hostelería local con la oferta de unos menús en los que el cliente paga el 50% del total y el Consistorio el otro 50%. Han sido centenares de menús los que se han vendido hasta el día 26 de noviembre, si bien la única condición era estar empadronado en la Ciudad de Sueca.
Esta iniciativa ha dado un respiro a los establecimientos hosteleros adscritos en el programa cuyos locales han sido afectados por la Dana del 29 de octubre.
Aqui os dejamos el listado de los restaurantes y algunos menús que nos han facilitado algunos de ellos:
El Rebost Restaurant Restaurant la Granja de Sueca El Niu Sueca Sequial 20 Bar Restaurante Llopis

28/11/2024

Un año más, siguiendo la tradición, Bodegas Hispano Suizas te abre sus puertas y te invita a adentrarte en el apasionante mundo de los sentidos.

21/11/2024

LA GUÍA GOURMET PUNTÚA TODOS LOS VINOS DE HISPANO Bodegas Hispano Suizas POR ENCIMA DE LOS 90 PUNTOS.

El tinto Quod Superius el top de la bodega con 96 puntos, con el Bassus Finca Casilla Herrera pisándole los talones con 95 puntos
El Cava Tantum Ergo Exclusive consigue 95 puntos
Continúan apareciendo las principales guías de referencia de los vinos españoles para el próximo año y la bodega Hispano Suizas sigue cosechando grandes resultados. Si hace pocos días era la WineUp! la que la convertía en una de las más premiadas de España, ahora es la Guía Gourmet 2025 la que hace lo propio, situando a todas las etiquetas de la bodega de Requena por encima de los 90 puntos que marcan el sobresaliente.
En la cima está el Quod Superius, que con 96 puntos es el vino preferido para los catadores que han probado casi 5.000 vinos para poder hacer la selección.
Entre los mejores también está el Bassus Finca Casilla Herrera, que con 95 puntos sigue en todo lo alto de las principales guías un año más.
Los cavas también siguen dando alegrías a Hispano porque el Tantum Ergo Exclusive se sitúan con 95 puntos entre los grandes espumosos de nuestro país, todo un éxito ya que las principales guías son reacias a puntuar por encima de esa cifra a este tipo de vinos, reservando las mejores puntuaciones casi siempre para los tintos envejecidos.
El Tantum Ergo Vintage, de la añada 2019 alcanzó los 93 puntos, uno más que los Tantum Ergo Rosé y Chardonnay y Pinot.
El Bobos Finca Casa la Borracha, de la añada de 2022, sigue llevando a la bobal de Requena al Olimpo de los vinos con 94 puntos, uno más que el que lo convirtió semanas atrás The Spanish bobal Monovarietal Wine Ambassador.
El Pinot noir del tinto Bassus Pinot Noir, uno de los vinos de crianza más clásicos de la bodega, también alcanzó esos exigentes 94 puntos, quedando por delante de los Impromptu, vinos de añada blanco en Sauvignon Blanc y rosado con el Impromptu Rosé de pinot, ambos con 92 puntos.
El Albariño Finca Casa Julia y el Bassus Dulce también lograron superar los noventa puntos, consolidando estas dos “raras avis”, un albariño de altura y del Mediterráneo y un vino dulce de uva tinta, en la galaxia de los mejores vinos de España para el 2025.

21/11/2024

El MERCADO DE COLON ORGANIZA UN FIN DE SEMANA SOLIDARIO CON 6.000 BRINDIS, TAPAS Y 1.000 RACIONES DE JAMÓN, PARA RECAUDAR PARA LOS AFECTADOS POR LA DANA

La Asociación de Comerciantes del Mercado de Colón, Cortadores Solidarios Siempre Unidos y la Asociación de Elaboradores de Cava de Requena piden a los valencianos que acudan este fin de semana para lograr la máxima recaudación



Valencia a 20 de noviembre de 2024. El Mercado de Colón ha programado una serie de acciones especiales que se celebrarán durante los días 23 y 24 de noviembre, en un gran Fin de Semana Solidario que comenzará el sábado, con la celebración de una nueva edición de la Feria del Cava Valenciano, que pretende llegar a los 6.000 brindis solidarios maridados con tapas especiales ofrecidas por Martin & Mary, Manglano, Pantalán 5, Down, Las cervezas del Mercado, Ma Khin Café, Suc de Lluna y Casa Orxata. El domingo, 60 cortadores de jamón prepararán más de mil platos con las mejores piezas seleccionadas. Todas las degustaciones se venderán a través de tiquets y toda la recaudación será donada.

Todo lo recaudado por la Asociación de Comerciantes del Mercado de Colón irá directamente a reparar el Mercado Municipal de Aldaia, cuyas instalaciones y puestos se han visto seriamente dañados por los efectos del temporal. “La junta directiva del Mercado de Aldaia vendrá el sábado a acompañarnos así que será emocionante que vean cómo la gente les va a apoyar”, explicó José Manuel Manglano. Por su parte, la Asociación de Embotelladores de Cava de Requena donarán todos los brindis vendidos, tanto los virtuales ya que hay fila 0, como los reales, a la Asociación Valenciana de Caridad. Por su parte, los Cortadores Solidarios Siempre Unidos donarán a dos compañeros que han perdido sus negocios, Sabor Umami de Algemesi y Charcutería y Salazones Maria de Paiporta y también entregarán una parte a Confecomerç, porque, tal y como explicó Alicia Garrido, “Si siempre estamos donando jamón y cortando para quién lo necesita, cómo no vamos a volcarnos con nuestros compañeros!”

De esta manera, la tradicional Feria del Cava Valenciano, organizada por la Asociación de Embotelladores de Cava de Requena y que este año celebra su décima edición, volverá el sábado, de 12 a 15 y de 19 a 22 horas, pero con el objetivo de llegar a los 6.000 brindis solidarios que además irán acompañados de las mejores tapas: Marisco y ostras de Martin y Mary; Jamón y quesos de Manglano; Pepito de pollo al curry o de ternera de Pantalan 5 y Down; Montaditos de titaina del Cabañal, ensaladilla rusa, croqueta de Jamón Ibérico, mini búrguer de figatell con alioli de cilandro y cebolla caramelizada de Mi Cub y Las Cervezas del Mercado; Pintxos de Satay de Ma Khin Café y pintxos variados 100% ecológicos de verduras de L'Horta o de queso curado de leche cruda de cabra, con certificado ecológico de Suc de Lluna y Casa Ortxata. Destacar que Vino y Flores, por su ubicación participará directamente con una donación económica similar a la recaudada por sus compañeros.

Todas estas tapas gourmet, de producto y calidad garantizados, se podrán maridar con los mejores cavas de siete magníficas bodegas valencianas: Coviñas, Chozas Carrascal, Dominio de la Vega, Hispano Suizas, Cavas Marevia, Pago de Tharsys y Torre Oria.

Durante la jornada del domingo 24, tanto en el Mercado de Colón como en diferentes ubicaciones de toda España, más de 300 cortadores de jamón ofrecerán su exquisito trabajo para recaudar fondos para los afectados. En Valencia, concretamente, y en horario de 11:30 a 15:30 horas, los 60 miembros de la asociación Cortadores Solidarios Siempre Unidos, cortarán más de mil raciones que serán distribuidas gracias al trabajo de decenas de voluntarios que pondrán a disposición del público una amplia variedad de piezas para su degustación. Todos los asistentes podrán adquirir los tickets con los que poder esta selección de jamones disponibles, y podrán degustarlos en cualquiera de los espacios del Mercado, para maridar con lo que más les guste.

Para la celebración de este evento solidario, y con el objetivo de recaudar la máxima cantidad de fondos, Aumsa, la empresa municipal encargada de la gestión del Mercado de Colón, ha cedido de manera gratuita el espacio para incrementar al máximo la recaudación.

Durante la presentación del Fin de Semana Solidario, todos los organizadores insistían en la necesidad de difundir este evento que podrá ayudar directamente a muchos damnificados y que, además, trasladará la necesidad de que hay que seguir para salir.

20/11/2024

LOS VOLUNTARIOS Y LA SOLIDARIDAD, VITALES ANTE LA TRAGEDIA DE LA DANA

El pasado 29 de octubre quedará en la memoria de todos. La sobrecogedora tragedia que arrasó parte de Valencia y otras ciudades españolas será imposible olvidarla. Gente que en unos minutos vio como toda su vida se iba al garete con el paso del agua. Muchos de ellos por desgracia también sumaron la ausencia de seres queridos. Las zonas afectadas parecían zonas de guerra, con un escenario donde el barro, los coches apilados por todas partes, la ausencia de electricidad, del suministro de agua y de comunicaciones aislaron a muchas personas en sus casas sin posibilidad de conocer el paradero de sus familiares. Una angustiosa y terrorífica noche.
Ante la ausencia de respuesta política de esta emergencia, tenemos que agradecer el esfuerzo de la UME, de los bomberos, de muchos miembros de las Fuerzas de Cuerpos y Seguridad del Estado y militares que acudieron, aún sin orden de intervención, el día posterior para auxiliar sobre el terreno a los afectados. Incluso en algunos municipios y tres días después, llegaron antes los bomberos voluntarios franceses que los españoles.
Con ellos una legión de voluntarios invadió las zonas afectadas, en su mayoría gente joven que demostraron y siguen demostrando, una gran generosidad y solidaridad con los afectados. Suyos fueron los primeros víveres y productos de primera necesidad que recibieron los afectados, además de dedicarse en cuerpo y alma a la retirada del barro de domicilios, negocios y calles, ataviados tan sólo en estos primeros días, con una escoba o cepillo que llevaban desde sus zonas de origen.
También destacar la labor de los restaurantes que integran nuestra Guía Gastronómica y de otros que se sumaron a la causa, proporcionándonos bocadillos y menús que pudimos llevar a las personas más necesitadas durante los doce días siguientes a la catástrofe. A todos ellos les agradecemos su generosidad. Entre ellos están Sequial 20, La Lluna de Valencia, Cocoa, El Mosaic, La Marimandona Beach, Alejandro Del Toro, La Nueva Terraza, Goya Gallery, Binhui Food, La Romana, 4Magnifics, la Agrupación de Policias, Bar Marví, Chef Amadeo, Tomad y Comed, Cocoa, Tapeando, los coordinados por Alicante Gastronómica de la mano de Maje Martínez y tantos y tantos otros que nos proporcionaron comida e incluso algunos fueron directamente a los municipios afectados para cocinar en ellos y paliar el hambre y otros como centro logístico de suministos como La Cantina de Ruzafa o el Restaurante Valhalla. Tambien Arroces Pons nos facilito más de 100 kilos de arroz para que nuestros cocineros pudiesen cocinar en directo menú para los afectados. A todos ellos nuestro más profundo agradecimiento y extenderlo al trabajo de los restauradores valencianos que han contribuido con su solidaridad, las fuerzas y cuerpos de seguridad del Estado, a los distintos cuerpos de bomberos, militares que han acudido con o sin permiso para paliar en la medida de lo posible el sufrimiento de los afectados. También a los miles de voluntarios tanto valencianos como de otras provincias y países, ya que hemos visto durante nuestro reparto de comida en las zonas afectadas, a pakistanís, chinos, indios o marroquíes mostrando su perfil más solidario en esta catástrofe.

13/11/2024

Desde la Cantina de Ruzafa estamos activando todos los canales que nos es posible para aportar Comida de Guiso y Almuerzos a las personas afectadas y también a voluntarios y trabajadores que están dándolo todo para tratar de restablecer la vida de nuestros vecinos

Puedes ayudarnos en esta misión, pero muy importante, que la relación sea directamente con Jaume Vilà, gerente de la Cantina de Ruzafa.

Puedes hacer donaciones directas de carne de guiso o materiales para elaboración de bocadillos/guisos y también Bizum, pero en este caso, por favor, garantiza que es directo.

Tu aportación va directamente a dar de comer a otras personas.

Hoy hemos reducido significativamente el volumen por las recuperaciones AMET, pero ya estamos en volúmenes de 1000 almuerzos y 1000 tápers de guiso gracias siempre a cientas de manos amigas que lo hacen posible.

Muchas empresas del barrio como Ubik Café La Despensa de Frida y me dejo a muchos
Y siento no etiquetar correctamente, porque están dándolo todo y son realmente gente maravillosa.

07/11/2024

COMUNICADO DE COMER EN VALENCIA
Os pedimos disculpas por demorar la notificación de la suspensión de Gastronóma, Feria en la que entregaremos los PREMIOS A LA GASTRONOMÍA VALENCIANA. La demora, como no podía ser de otra manera, es debida a que Comer en Valencia está desde el miércoles pasado, un día después de la tragedia, repartiendo comida, bocadillos y menús de caliente en las zonas afectadas, gracias a la solidaridad de los restaurantes que la integran y a otros que se han ofrecido solidariamente a prepararnos comida para lo que pudiéramos llevar a los afectados. A todos estos restauradores les estaremos eternamente agradecidos por su apoyo incondicional.
Los PREMIOS A LA GASTRONOMÍA VALENCIANA se entregarán seguramente a primeros de año, dependiendo de las fechas disponibles para celebrar GASTRONOMA. Desgraciadamente no son días para celebraciones. Espero que todos estéis bien y al mismo tiempo transmitir mi más profundo apoyo a aquellas personas que han sido afectadas y mis condolencias a los que han perdido alguna persona querida.

07/11/2024