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03/07/2024

03/07/2024

La enología no sería lo mismo sin las levaduras 🍇👩‍🔬. Conoce la importancia de su papel durante el proceso de fermentación del vino.

16/06/2024

03/06/2024

Las uvas de zafiro o "Sweet Sapphire" y su inusual forma alargada. No tienen pepas y son de un color morado casi negro. Pueden llegar a medir hasta 7 cm de largo.

Fueron desarrolladas por la empresa californiana de fitomejoramiento IFG (International Fruit Genetics). Se cultivan principalmente en California, aunque también se han empezado a producir en otros lugares del mundo con climas adecuados para su cultivo.

✍🏻: Ciencias de bolsillo.

31/05/2024

¡Un saludo a mis nuevos seguidores! Es un placer teneros por aquí. Teresa José Chanewis García Ortiz, RA Bernabé

28/03/2024

28/08/2023

De sabor enigmático y cautivador, el vino rancio es una exquisita experiencia sensorial por explorar

20/08/2023

Muchos productores de vino mantendrán, con orgullo, que sus vinos son conocidos desde hace muchos años o muchos siglos. La uva,...

28/06/2023

Si bien el objetivo de la fermentación siempre va a ser la transformación del azúcar en alcohol, existen diferentes técnicas...

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