Mies ja Grilli

08/08/2024

Kun grillaaminen on intohimo!

20/07/2024

Välillä itsellekin pallosta. Homejuustovalkosipulietanat. Seassa myös suomalaista mustaa valkosipulia - toimii erinomaisesti! Sitten klassikko sisäfilepihvi, siihen mm. juustosta ja kermasta tehty pippurikastike. Lisukkeina kaksi tuntia haudutetut valkosipuliperunat sekä grillivihannekset. Jokainen onnistuu näiden kanssa, joten grillin ääreen sieltä. .fi

14/07/2024

90 hengen juhlat palloilla, välillä iskee itselekin grilliruuanhimo kesken kaiken :D Tällä kertaa mukana nuorimmainen apuna eli Mies ja Grilli ja Poika.

27/06/2024

Lähes 100 hengen keikka palloilla ja muurikalla. Kuuma oli m***a olihan taas lystiä! Menussa salaatteja, muurikkaperunoita, puolesta porkia, lohta ja kirsikkana kakun päälle black angus flankkia. Mausteina mukana, kuten aina, Poppamiehen BBQ-soosit ja majot.

20/06/2024

Se on keskikesänjuhla aivan näillä näppäimillä. Muistathan, että verkkosivuiltani löytyy erilaisia ideoita grillaukseen, tätä linkkiä pitkin herkkujen ääreen:

ReseptitAllAlkupala ja street foodJälkiruuatPääruoka - kanaPääruoka - lihaPääruoka kalaReseptitKengurua grillistäKengurua grillistäKenguru ei ole ihan jokapäiväinen vieras grillissä, joten kun sitä on tarjolla niin kannattaa iskeä kiinni. Nyt tuli grillattua kengurun ulkofilettä ja li...

18/06/2024

Pari historian havinaa kuvaa vuosien takaa, kun Mies ja Grilli oli vasta alkutaipaleella :) Yli 10 tuhannelle asiakkaalle on palloista tarjottu maittavia eväitä vuosien vieriessä. Grillaus jatkuu vahvasti eteenpäin, on tämä vaan aivan loistavaa hommaa! Kiitos kaikille!

18/05/2024

Tänään grillauskurssi Pirkanmaan keliakiayhdistykselle huikeissa puitteissa Näsijärven rannalla. Kyllä oli lystiä kauniissa kesäsäässä.

17/03/2024

Kokonainen broitsu pallosta, helppoa ja herkullista.

03/03/2024

Mihin ei pallolla pystyisi? Parit valkosipulietanat ja yhdet homejuustoetanat hipovat täydellisyyttä pallon hellässä huomassa.

26/02/2024

Herkkua pallosta. Pihvifile joka pyöritellään bold and peppery seoksessa, pekonia ympärille ja grilliin. Hetki suoralla tulella ja sitten epäsuoralle tulelle hunnuntettuna smokey hicorylla.

22/02/2024

Tänään pallot kuumina Toijalan yrittäjien tilaisuudessa perinteikkäässä Toijalan Kinon talolla. Palloista 90 burgeria elokuvan väliajalla.

18/02/2024

Savuista lihamureketta ja sipulia.Arkiruuat taittuvat pallosta helposti ja taatusti maistuvampia kuin liedeltä tai uunista. Murekkeen sisällä kananmunia ja pippurijuustoa.

11/02/2024

Ei haittaa pimeys tai pakkanen, kun pallon pistää tulille :) Grillikausi on läpi vuoden.

07/02/2024

Kesää kohti mennään niin pitää fiilistellä kunnon tomahawkin kanssa. Laitahan viestiä niin katsotaan sinunkin juhliin hyvät eväät ja laitetaan pallogrillit kuumiksi!

Kun tahdot juhliin, illanistujaisiin tai yrityksesi tapahtumaan catering-palvelun, joka erottuu ja jää taatusti mieleen.

06/02/2024

Tasan viikko sitten oli historiallinen hetki, kun Suomessa nähtiin näin kovan luokan lentopalloa. Akaa-Volley kohtasi Project Warsawan Puolasta. Passari Ivanov osoittaa joukkueen sponsoria 😀 Sain myös valmistaa pallogrilleissä 150 annosta BBQ-herkkuja VIP-vieraille. Oli mahtava tunnelma täydessä hallissa.

09/01/2024

Piknikpaisti tulee näppärästi pallossa ja saa makuakin. Kyllähän palolla grillaa 23 asteen pakkasessakin m***a ei ne lämmöt ihan niin pysy kuin kesällä, kerran piti laittaa muutama briketti lisää. Toinen mittari pallon lämpö ja toinen lihassa.

18/12/2023

Nieriää pallogrillistä. Nieriä on aivan loistava kala grilliin ja oikein sopivan kokoinen halsteriin. Tässä maustettuna suolalla, sitruunalla ja kalamausteella. Muutama minuutti molemmin puolin suoralla tulella riittää, samalla paahtuu sitruunaviipaleet loppumaustamiseen.

08/12/2023

Muistoja parin vuoden takaa. Kalan grillaaminen voi välillä olla "pärskyvää" touhua.

25/11/2023

Tänään rapsakampi päivä grillailla, pakkasta 12 astetta. Pakkanenhan ei tunnelmaa viilennä ja sain tehdä tarjoilut tubnelmallisille 70-vuotisjuhlille. Ensimmäisen kerran mukana Weberin Ranch kettle, lempinimeltään Monsteri, joka on lähes metrin halkaisijaltaan oleva pallo.

10/09/2023

Kyllä on hymy herkässä, kun pääsee grillailemaan iloisille asiakkaille. Parhautta.

25/08/2023

Kyllä tulee kätevästi possukastike. Sisäfilettä, pekonia, sipulia, mausteita ja kermaa.

13/08/2023

Hidas siipisunnuntai. Omenapuun savussa pari tuntia niin johan oli pehmoista.

10/08/2023

Välillä kysellään mikä on erikoisinta mitä on tullut grillissä tehtyä. Tämä on ehdottomasti yksi niistä ja oli muuten maistuvaa. Jos joku pääsee käsiksi tuoreeseen majavan lihaan niin kannattaa kokeilla

Grillissä ja savustimessa pataruuat saa tehtyä varsin helposti ja maku hipoo absoluuttista täydellisyyttä, siksipä päätös tehdä majavapataa oli aika helppo. Muutaman tunnin projekti ja majavan etu- ja takajalka muuttui herkulliseksi savustetuksi padaksi. Painoa saamissani lihoissa oli yhtee...

21/07/2023

Koverrettu kesäkurpitsa pekonibroileritäytteellä. Runsaasti juustoa niin täytteeseen kuin päälle. Sen verran iso jötkäle omasta kasvihuoneesta, että nälkä katosi saman tien.

13/07/2023

Kesä on häiden aikaa. Tässä tarjoilut yhdestä hääjuhlasta. Tarjolla muurikalla paistettuja perunoita, paikanpäällä savustettua sisäpaistia, pulled porkia, grillattua lohta, paria erilaista salaattia sekä kevätsipulia ja chilejä. Maustepuolella Poppamiehien erilaisia BBQ-sooseja, majoja ja chilikastikkeita

08/07/2023

Tänään taas isommalla setillä liikkeellä. 80 hengen häät odottaa kohta evästä.

23/06/2023

Toivotan kaikille hyvää ja grillaisaa juhannusta. Mies ja Grilli vetäytyy aina juhannuksena viettämään aikaa kesäkeittiön ääreen.

13/06/2023

Asiakas nappasi kuvan, kun kokkailin pihassa. Hymy korvissa niin näkee miten rakastaa tekemistään. Kannattaa paikka pistää mieleen, idyllinen majoituspaikka Iittalassa.

11/06/2023

Varraspäivä! Pikkupallolla porkkanoita ja vartaita. Vartaissa lihana suomalaista naudan kuvetta ja mausteena Miss Klose Bold & Peppery. Porkkanoissa mausteena Poppamiehen One for all -rub. Nyt oli niin maistuva setti, että tulee tehtyä toistekin.

07/06/2023

Grillauskurssi valmiina alkamaan. Tilaustyönä yli 20 hengen kurssi kolmeen tuntiin. Kyllä oli lystiä!