La cuisine de l'Auberge

03/06/2024

Saumon Gravelax

30/05/2024

Bonjour à tous, amis, familles, clients, prestataires et anonymes qui suivez nos aventures et le développement de notre petite entreprise familiale.
Comme je sais que vous êtes toujours présents pour nous soutenir (Et pour ça je vous remercie 1000 fois ❤️) j’ai un petit service à vous demander.
Nous organisons une journée portes ouvertes le jeudi 20 Juin dédiée aux rencontres professionnelles.

Pouvez-vous nous aider en partageant au maximum la vidéo du programme que je publie avec ce post?
Et si vous êtes de passage vous êtes évidemment les bienvenus 😁😁

Merci de faire du bruit pour nous 🤩!

À bientôt



fansL'Auberge de la Comtesse
Elles au Pluriel 27La cuisine de l'Auberge

13/01/2024

La cocotte Normande: Œuf parfait et sa sauce crémeuse aux champignons. Une entrée chaude qui mets tous le monde d’accord 😋

25/12/2023

Repas festif pour 2 personnes:
- Foie gras de canard et sa gelée de pomme rouge
- Cassolette normande Gambas et St Jacques
- Suprême de pintade sauce morilles
- Gratin de pomme de terre à la crème de truffe
- Mousseline de patate douce

24/12/2023

Nous ne sommes pas le mais nous contribuons à notre manière à la réussite de votre réveillons 😊…. Les repas de Noël sont prêt, plus qu’à déguster ! Merci à nos clients pour leur confiance, en annonçant le lancement officiel il y a une 15aine de jours seulement nous ne nous attendions pas à avoir autant de commande. Nous vous remercions et vous souhaitons un excellent réveillons!
😋😋

20/12/2023

🍽️ Dôme de saumon fumé garniture pomme grany/céleris et sauce yuzu pour le pep’s… Une harmonie de saveur pour commencer votre repas de fête avec gourmandise
😋😋

18/12/2023

Les samoussas, vous connaissez? Ce sont des petits beignets triangulaires originaires du nord de l’Inde et c’est aussi une des grandes spécialités de l’île de la réunion. Fourré de farce, d’épice et plus ou moins pimenté selon la sensibilité des palais 😜 ils se dégustent chauds. Pendant nos cocktail nos serveurs doivent souvent faire preuve de ruse pour que tous les invités puissent y goûter avant que les malins, attablés en 1ere ligne, ne les dévorent sans scrupules 😅😅

15/12/2023

Cassolette normande St Jacques et gambas.... A déguster dans notre menu de fête.
Les commandes sont possibles jusqu'au 20/12 pour Noël et jusqu'au 27/12 pour la St Sylvestre.
Vous pouvez nous contacter par téléphone ou :
- Mail: [email protected]
- Insta et FB

13/12/2023

Des figues en Normandie? C’est possible ça?? Et oui, le figuier s’appelle d’ailleurs en toute modestie « Violette de Normandie ». Ici nous avons la chance d’en avoir 5 alors quand la saison est bonne on ne se prive pas. Confiture ou Chutney il y en a pour tous les goûts! Avec un morceau de nos foies gras maison et une belle tranche de pain de campagne, ça ce passe de commentaire 😋 .27

12/12/2023

Toc-toc-toque! Cette météo donne vraiment envie de réconfort non? Voici une idée de belle entrée de saison pour te réchauffer (compatible avec l’option poêle, cheminée ou plaid):
Je vous présente le velouté de butternut au foie gras poêlé et chantilly pain d’épice accompagné d’une mouillette de pain de campagne grillé.
Aimerais-tu que je partage avec toi cette recette gourmande et festive?

11/12/2023

Vous pouvez aussi suivre le compte Instagram pour voir plus de contenu.

10/12/2023

Avez-vous réservé votre foie gras pour les fêtes? Que ce soit pour offrir ou pour vous faire plaisir découvrez nos foie gras presenté dans un joli pot Le Parfait

Vous avez jusqu’au 20/12 pour vos commandes de Noël et jusqu’au 27/12 pour la St Sylvestre.
Fait pour vous par nous ♥️♥️

Pot de foie gras maison 380g

08/12/2023

08/12/2023

Il n'est pas trop t**d pour commander
Noel: Jusqu'au 20/12
St Sylvestre: Jusqu'au 27/12