Maribambelle

05/12/2023

Fausse joie, la succession ne s'est pas réalisée au 1 décembre comme c'était prévu. Il n'y a pour l'instant toujours pas de repreneur pour Maribambelle.
On repart à zéro. J'espère que 2024 nous ouvrira des horizons plus positifs. Croisons les doigts.
Bonnes préparations pour les fêtes de fin d'année.
Marie

15/11/2023

Je tenais à vous remercier d'avoir partagé mon message la semaine dernière. Grâce à vous, un traiteur qui recherchait depuis plusieurs mois un local s'est présenté. Il s'installera dans les locaux de Maribambelle le 1 décembre. Je vous en dirais plus les prochaines semaines.

06/11/2023

Toute l'équipe Maribambelle vous remercie de nous avoir suivi pendant ces 9 années.
Pour des raisons de santé, je suis contrainte de cesser l'activité.
Nos locaux sont disponibles à la location pour d'éventuels repreneurs (traiteur ou autre commerce). Merci de faire suivre l'information.
Bonne continuation à tous.
Marie

21/08/2023

Nous voilà de retour après une petite semaine de pause avant la dernière ligne droite des mariages.
En juillet nous avons fait deux mariages à domicile dans des fermes, sous chapiteau . Belle expérience, il faut s'adapter er s'organiser sans cuisine, mais notre équipes ont bien gérer.
Un autre mariage fin juillet s'est organisé autour d'ateliers pour le brunch du midi ( pas de photos...dommage) et d'un repas le soir.
Encore une autre formule pour un mariage.

25/07/2023

Quand un couple veut proposer un menu totalement végétarien pour l'ensemble de ses invités, c'est un véritable chalenge pour notre chef Christophe.
En entrée, il leur a proposé: terrine de légumes en mille feuilles sauce fines herbes, pore rôtie au miel, aubergine grillée et sa crème de pois chiche, verrine panacotta salée mousse d'avocats le tout avec une vinaigrette à la féta.
Le plat: écrasé de pomme de terre, lasagnes de légumes et son velouté de de tomates, spaghettis carottes courgettes.
Parole de gourmande que je suis, c'était divin. Beau, bon, fin, copieux comme notre chef sait faire.

25/07/2023

Outre les mariages, nous sommes aussi présents pour les évènements familiaux, les plats à emporter mais aussi pour les entreprises. Fin juin, début juillet, c'est le temps des cocktails de fin de saison.
Nous avons pu admirer Laval depuis le toit d'une entreprise lors du cocktail dinatoire organisé par le BMI. Lors de la soirée convivialité de la CPME, nous avons proposé un buffet froid avec au menu une nouveauté: du filet mignon fumé par nos soins. Il n'y a pas eu de restes.

05/07/2023

beaucoup de re**rd dans les publications. Les mariages se suivent mais ne se ressemblent pas. Chaque évènement est personnalisé et nous découvrons de nouveaux sites , ici le domaine de Mauvinet à Ruillé Froids fonds, une ancienne écurie.
Nos équipes salle et cuisine sont au taquet pour satisfaire les mariés. Tous nos voeux de bonheur à:
Christelle et Florent, Pauline et Sylvain, Sandrine et Fabien, Adeline et Nicolas, Anais et Anthony

06/06/2023

Le week end du 27 mai, nous avons fait aussi un mariage sur un très joli site qui vaut le détour. Malheureusement pas de photos... entre le moulin, la roseraie et les grands espaces, le site du moulin du bas Coudray au Genest St Ile est un très joli lieu à découvrir.
En photo, salade périgourdine (mousse de foie gras, pain d'épice, compotée d'oignons et magret de canard) et l'assiette gourmande.
Ce week end mariage à Echologia (site bien connu), cocktail et repas. Tous nos vœux de bonheur aux nouveaux couples. Pour finir 10 ans de mariage à l'Orbière. Un grand merci à nos équipes de salle et de cuisine.

01/06/2023

Encore un super mariage samedi dernier !!!
Quelle ambiance!!!! ,, des mariés magnifiques, une famille et des amis au top !! Une super ambiance très très festive !! une très belle table, de belles voitures, et du SOLEIL!!! tout ça, dans un endroit à coté d Argentré mais CHUT !!!
Allez on vous donne l adresse .
LA CALMERAIE une pépite !! ,,C est nouveau et c est tellement agréable, venez découvrir ce site dans son écrin de verdure au calme.
120 places assises , 200 places debout , extérieur aménagé pour cocktail , terrain de pétanque, possibilité camping, très grand parking, possibilité sono, cuisine fonctionnelle; Tout ça fleuri avec une touche d originalité !! je vous mets des photos!
Sinon allez fouillé sur ABC salle sites photos la Calmeraie Argentré LAVAL
Encore merci aux jeunes mariés pour leur confiance, et pleins de bonheur à vous ! Nota merci à David Mannigel " MAD Event's" pour la sonorisation très professionnelle.

19/05/2023

Samedi dernier, notre chef Christophe et son équipe se sont déchainés pour faire de ce mariage un moment gustatif inoubliable. A menu: filet de St Pierre sauce champagne et ses accompagnements, filet de bœuf Rossini (avec foie gras) et son dôme d'accompagnement , trou normand et pour finir assiette gourmande (chou vanille, feuilleté citron meringué, macaron, délice exotique). Les enfants ont l'entrée du chef (assortiment de crudités) et un burger maison.
Nous souhaitons la bienvenue à Nicolas qui a rejoint notre équipe pour la saison. Il me seconde pour toute la partie en amont des prestations.

11/05/2023

Premier mariage de la saison été 2023. Le soleil n était pas au rendez-vous mais les sourires et l ambiance étaient bien là.

24/04/2023

Après l'atelier plancha, l'atelier découpe.
Notre chef Christophe Sirot a inaugurer notre fumoir. Il a fallu 18 h pour fumer délicatement le filet mignon de veau et 2 jours de marinades pour le bœuf tataki.
Après c'est que du bonheur de faire la découpe devant les clients et de faire déguster.

24/04/2023

Voici en vidéo notre atelier plancha de vendredi. Notre second de cuisine, Romain et nos 2 apprentis (ici Mathéo) et Lucas se sont bien éclatés.

23/04/2023

Vendredi soir, cocktail dinatoire pour l'inauguration du centre d'alotement de Pomerieux. Au programme pour régaler les 240 invités différents ateliers.
Ribambelle d'amuse bouche salés et sucrés.
Atelier découpe: filet mignon de veau fumé au bois de hêtre par nos soins et bœuf tataki.
Atelier plancha: burgers de boeufs et de veau avec des petites sauces maison...
Atelier chauffing: blanquette de veau et kefta à la marocaine.
Un grand merci à toute l'équipe qui a su avec bonne humeur et professionnalisme animer cette soirée.
Des vidéos à suivre

20/04/2023

Coucou!!! Demain on part en prestation, une première pour nous, avec des nouveaux ateliers, de belles choses pour 240 personnes. On va les gâter et l'équipe cuisine s'est fait plaisir. 2023 on joue avec un fumoir !! du fait maison, que ça. Vidéos et photos à suivre...

10/04/2023

16 ans Mathéo, notre apprenti, bravo mat !! fier de toi,

10/04/2023

Quelques publications de re**rd.....
Voici un bref résumé de la prestation faite pour l'entreprise Prolians-Beauplet à l'Escapade

04/04/2023

Journée très excitante pour un chef quand son apprenti passe un concours au niveau départemental. Super fier le chef!! Merci Matheo. Rien n'a été simple , car tu a changé de binôme au dernier moment ,travail d'équipe sans connaitre son double dans un concours... chapeau l 'artiste pour la gestion de stress . Je t ai donné ma confiance, tu me l'a rendue ! merci,)

01/03/2023

🌸Petite publication sur ce que nous proposons lors des séances de dégustation pour nos futurs mariés 🌸

Amuse bouche pour le Cocktail , viande ou encore de petits plaisirs sucrés !

Déguster , pour ensuite faire les meilleurs choix 😀

01/03/2023

🌺 Et voici notre premier Mariage de l’Année à la salle « Le petit Bignon » à Ahuillé !! Encore Félicitations a Elora & Julien 🤵‍♂️👰‍♀️

28/01/2023

Hier soir , nous avons fais notre première séance dégustation avec nos futurs mariés ! 😀

06/12/2022

Voici notre carte de Noël 2022 🎄
Encore quelques jours pour passer commande 😉
Des créations de Bûches, proposées par une de nos anciennes apprenties 🧑‍🍳 N'hésitez pas à la consulter 😉 Madiot Charlene
Bonnes Fêtes de fin d'année à tous 😃

30/11/2022

Voici notre carte de Noël 2022 😊
Bonne Fête de fin d'année à tous !

25/10/2022

18/10/2022

De jolis mariages ces 2 derniers mois :)

13/09/2022

16/08/2022

Petite vidéo du 30 Juillet :)

16/08/2022

Encore une chouette journée le 30 Juillet ! Un trés beau mariage dans une jolie salle. Les cuisiniers et serveurs mis en avant avec des ateliers foie gras , chauffing et quand le second de cuisine s'improvise Barman ca donne de très bons MOJITOS 🍹La suite en image ... :)

26/07/2022

Encore de jolis mariages ces dernières semaines ... Du thème Champêtre au thème Motard , on s'amuse en cuisine à créer pour faire plaisir au yeux et aux papilles !! Un plaisir pour les serveurs d'envoyer de si jolies assiettes :)