Kaspia Réceptions

Name: Kaspia Réceptions
Address: 9 Rue des quatre chemins, Aubervilliers, 93300, FR
Telephone: +33141409292
Rating: 3.4

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France
Aubervilliers
Kaspia Réceptions

Kaspia Réceptions, est un traiteur événementiel parisien, jeune et moderne, qui étudie les tenda

20/12/2024

Agrumes et chocolat...
Segments de clémentines de Corse fraîches, poudre d’orange caramélisée, kumquat en pickles, crémeux chocolat noir intense et croustillant noisette.

18/12/2024

Roulé de pomme Granny façon tatin, servi sur une arlette avec une crème fraîche semi-montée.

16/12/2024

Coussin de feuille de riz garni d’un riz au lait et praliné maïs, caramel dulce de lèche.

13/12/2024

En une bouchée... Raviole de mangue fraîche et compotée parfumée à la camomille, acidité d’un citron caviar.

11/12/2024

Figue rôtie au jus de fruits rouges, huile et crème au parfum de feuille de figuier, sorbet ricotta.

09/12/2024

"Le Cueilleur de Cabosses"... Notre Chef pâtissier a laissé libre cours à sa créativité en élaborant un dessert hommage à la fève de cacao, présenté dans les mains glacées d'un cueilleur.

Sorbet au mucilage de cacao, éclats de fève lactofermentée, et toute la profondeur de cette précieuse graine.

06/12/2024

Élégance et simplicité pour cette bouchée de Saint-Jacques, topinambour et grué de cacao.

04/12/2024

Saint Jacques à crue, un nouvel atelier iodé.

Taillée comme un carpaccio, la Saint-Jacques est crue et fumée minute par notre chef. Dressée sur une arlette feuilletée olive et pistache, la tranche de Saint-Jacques est accompagnée d’un tarama blanc et d’un condiment bergamote.

02/12/2024

Duo de homard et langoustine, tarama maison aux œufs de cabillaud et grains de caviar.

27/11/2024

Marbré de Légine, espuma verte et risotto d’artichaut

21/11/2024

Un mariage signé Kaspia, c'est bien plus qu'une simple célébration, c'est une véritable moment où mode, gastronomie et créativité se combinent pour créer des souvenirs qui vous ressemblent

20/11/2024

Loin des clichés, nos mariages sont une véritable couture gastronomique, comme une création haute couture qui épouse parfaitement les envies, les rêves et la vision de chaque couple.

19/11/2024

Kaspia Réceptions est fière de dévoiler un tout nouveau département mariage. Pensé pour offrir une expérience loin des conventions, nous réinventons l’art de recevoir en associant le raffinement à une vision contemporaine et résolument décalée des réceptions d’aujourd’hui.

08/11/2024

Gravelax de truite en carpaccio, condiment agrumes et cassis.

30/10/2024

La Saint Jacques est de retour ! En carpaccio ou juste snackées, le Chef Eric Caumon se plaît à travailler différentes découpes et cuissons pour révéler toutes les saveurs et textures de ce produit.

07/10/2024

Thon mariné, brocolis, crème acidulée Granny Smith et œufs de truite

09/09/2024

Œuf poché, sabayon coco citron vert et asperges croquantes.

06/09/2024

Chaque maillon est essentiel au bon fonctionnement d’une chaîne solide. Ainsi, chez Kaspia Réceptions chaque personne contribue à la réussite de vos évènements.

Adresse

9 Rue Des Quatre Chemins
Aubervilliers
93300

Téléphone

+33141409292

Site Web

http://www.kaspia-receptions.com/

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