Charcuterie Millet

24/09/2024

Il est temps de rentrer pour Tom et Nicolas après un passage dans la Capitale! Deux jours de stage au CEPROC animé par Milan Radanovic, M*F charcutier traiteur, sur le thème « carte de fin d’année »…
Vous l’aurez compris, ils reviennent beaucoup d’inspiration pour vous régaler durant les fêtes. Il n’y a plus qu’à regrouper l’équipe et partager ce moment pour mettre en forme notre carte 2024-2025 🎄😍

22/08/2024

20/06/2024

Durant l’été, retrouvez nos œufs mimosa. Aussi beaux que bons! 🥚👍🏼

24/05/2024

Ce week-end on oubli pas la fête des mères! Pour un moment convivial, n’hésitez pas à partager une pyramide de poulet mariné, ou bien encore, nos boulettes chorizo cornflakes. Il n’y aura que des heureux autour de la table ☀️💛

05/04/2024

Ce week-end, c’est le grand retour des brochettes! La saison des grillades est lancée 🔥☀️

28/03/2024

Zoom sur le pâté en croûte Pascal, ce week-end uniquement 🥚🐣

26/03/2024

Pour ce week-end de Pâques retrouvez en plus de notre vitrine habituelle, des produits festifs, sur réservation au 0559612097 ou directement en vente aux halles vendredi et samedi! 🐣🪺

26/03/2024

Le pot-au-feu sous toutes ses formes 🥕🐂

21/03/2024

Nouveau filet mignon à la vente : le Béarnais ! À base de produits locaux issus du marché de Nay ainsi que de la purée et poudre de piment de la maison Malnou, le mélange mérite de se laisser tenter …

14/03/2024

Se fut un plaisir pour Claude de faire parti du jury de sélection pour le concours du MAF charcutier traiteur, organisé au CFA de Pau. Des jeunes remplis de talent qui nourrissent leur amour pour le métier à travers ces concours et leur apprentissage. Un agréable moment de partage entre professionnel, au côté du M*F Sébastien Zozaya.

02/01/2024

Toute l’équipe Millet vous présente ses meilleurs vœux pour l’année 2024 🎉

19/12/2023

Les jours de marché de Noël aux Halles de Nay 🎁

Venez faire vos courses et récupérer vos commandes de repas de Noël le vendredi 22 ou le samedi 23 au matin.

Samedi 23, les Halles vous offrent le vin chaud 🍵.

Les Halles seront fermées le dimanche 24 décembre.

08/12/2023

La carte des fêtes est disponible! Comme chaque année, nous avons préparé pour vous, une carte gustativement festive, avec des produits de qualités. Commande jusqu’au mercredi 20 décembre pour Noël et mercredi 27 décembre pour la Saint-Sylvestre. 🎄🎁

07/12/2023

Noël se prépare petit à petit à la charcuterie, ce matin fumage de 10 beaux filets de saumon! Retrouvez les, à la vente tous les jours de marché!

21/11/2023

Si vous souhaitez déguster une bonne choucroute complète, c’est à la charcuterie Millet!

27/10/2023

Le froid a ramené les bons plats d’hiver … c’est le retour du boudin blanc! Un incontournable de la saison !

26/10/2023

Zoom sur … Léo Finet! Nouveau dans l’équipe depuis septembre, il arrive dans le Béarn pour découvrir de nouveaux horizons. Après avoir travaillé à Lyon, la ville de la charcuterie, et ayant passé son brevet professionnel charcutier traiteur à Paris au CEPROC, il a ramené avec lui de nombreuses idées culinaires! Cette semaine il vous fait découvrir le saucisson brioché!

24/10/2023

Une semaine que Tom et Nicolas sont revenus de leur stage au CEPROC à Paris. Durant 2 jours, les chefs David Bourne et Ludovic Durand, tout deux vice-champion du monde de l’ICC (2021/2023), ont animé un stage traiteur dédié aux mets de fin d’année. En attendant les fêtes, Tom et Nicolas sont revenus avec des recettes inédites. Il n’y a plus qu’à patienter jusqu’à Décembre ! 🍽️🎄

19/10/2023

Préparation des coquilles de saumon, une entrée fraîche et réconfortante pour bien commencer le week-end … À demain à Nay 👋

13/10/2023

Terrine de légumes, une entrée légère et succulente … on se retrouve demain !

12/10/2023

Zoom sur Raphaël Mourroux. Apprenti au sein de l’entreprise depuis septembre, il prépare à nos côtés son BP charcutier traiteur. Passionné et amoureux du métier, il remporte en 2023, le concours du meilleur apprenti de France charcutier traiteur. Dès demain, retrouvez une de ses préparations réalisée lors de la finale: la terrine de saumon aux petits légumes !

29/09/2023

Nouvelle version du jambon persillé en vente! Le jambon de bourgogne. Venez le goûter dès demain !

22/09/2023

Retour sur le stage « Pâté en croûte en majesté » avec Michel Aninat, M*F charcutier traiteur et Jérémie Crauser, artisan charcutier, vice-champion du monde de pâté en croûte. Deux belles journées au CEPROC remplies de savoir, de technique et de partage!

20/09/2023

À tous nos clients Artisiens! Suite à un problème technique sur le camion magasin, nous sommes dans l’incapacité de nous rendre au marché d’Artix ce mercredi. On se retrouve mercredi prochain 🔧😢

08/09/2023

Nouveau pâté en croûte demain à la vente!
Le retour de Tom au sein de l’entreprise familiale, ne s’est pas déroulé sans apport de nouveautés! Il vous a préparé une farce gourmande aux fruits secs, laissez vous tenter demain pour goûter son pâté en croûte!

07/09/2023

Vendredi 08: lancement de la coupe du monde de rugby ! 🏉

A l’occasion du match de lancement France / Nouvelle-Zélande, nous vous proposons à la vente des plateaux de charcuterie à partir de 4 personnes, ainsi que la pyramide de poulet à partager!

Pour la pyramide rien de plus simple:
- 40 minutes au four à 165 le temps de la première mi-temps
- on coupe le long de la pique pendant la mi-temps et on picore pendant la seconde mi-temps ! 🍻🇫🇷

31/08/2023

Nouveauté de Nicolas!
Dès demain, retrouvez la terrine de légumes, ne tardez pas pour la goûter 🫑🍅

25/08/2023

Après deux ans à nos côtés, il est temps de dire au revoir à Jessica. Présente à la vente chaque semaine, elle était également en cuisine pour vous préparer de bons plats gourmands. C’est à elle que vous devez la mousse au citron meringuée ainsi que le chou à la crème! Encore une semaine à nos côtés, avant de prendre un nouveau départ. Venez lui dire au revoir à Nay👋♥️

19/08/2023

L’ambiance des fêtes de Nay règne sous la halle! Oriane, Cendrine, Jessica, Martine, Juliette et Claude vous attendent dans la joie et la bonne humeur 🎉♥️

31/07/2023

Après 15 jours de repos, l’équipe Millet a repris du service! On se retrouve dès demain à Nay 👋🐷