Bonjour à tout le monde,
La nuit a été courte (voir inexistante) pour notre equipe en production afin de garantir des prestations de qualité.
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Notre équipe a fait fumer la graine de couscous toute la nuit. Cuisson d'un bourguignon, mini burgers, verrines.... la liste est longue. Je vous dévoile tout cela dans la journée.
Le vrai couscous c'est vraiment du travail...
Vous m'en laissez une part ?😍
Bonne journée a vous
Amélie
Bonjour en ce vendredi
Le couscous se termine. Cuisson des carottes, navets et artichauts.
Bonne journée
Amélie
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Coucou je me presente vite fait bien fait, je suis Amelie je vais remplacer "emy" suite à son déménagement.
Première publication et ils me fatiguent déjà.
Après toutes les vidéos sur snap des deux loulous (lepetitgourmet1 pour ceux qui ne sont pas encore abonnés).
Alex vient de défier spato....
Qu'en pensez vous?
Bonne soirée
Amélie
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Coucou les gourmands et gourmandes...
Une partie de l'équipe est à Rouen pour le salon Rest'hotel et métiers de bouche.
Merci spato pour cet avant goût !
Pour les clients qui ont des photos, n'hésitez pas à me les envoyer sur [email protected]
Emy bénévole sur les réseaux sociaux.
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Tout est possible.... petites crevettes 😅
Une petite soirée burgers entre amis, un lendemain de mariage, pour fêter un divorce et tant d'autres évènements... voici la nouvelle carte de nos burgers....
Le hamburger : Le péché mignon de tout le monde ou presque, le plat réconfortant par excellence, et qui met tout le monde d'accord…
Ou est né le hamburger ?
Le hamburger est né à Hambourg, en Allemagne, comme son nom l'indique !
L'histoire du hamburger commence donc au milieu du 19ème siècle lorsque de nombreux allemands quittent leur pays pour l'Amérique, depuis le port de Hambourg, important avec eux leur recette.
À cette époque, le plat n'existait pas encore sous la forme du burger tel que nous les dégustons aujourd'hui.
Le steak de bœuf haché était salé, mélangé avec des oignons et de la chapelure, et parfois fumé pour pouvoir se conserver toute la durée de la longue traversée (7 à 10 jours)
Le Sud-ouest :
Pain, Confit de canard IGP Sud Ouest, Comté AOP, Roquette, Confiture d'oignons rouges, Sauce aigre douce framboise
Le Charolais :
Pain, haché de bœuf Charolais maison 150g, St Nectaire AOP, roquette, oignons rouges, poitrine fumée, cornichons, sauce béarnaise
Le Montagnard :
Pain, effiloché de cochon, reblochon AOP, roquette, oignons rouges, sauce fumée et champignons
Le Fermier :
Pain, filet de poulet mariné, cheddar rouge, roquette, oignons rouges, tomates confites, sauce mayonnaise
Le Catalan :
Pain, émincé de veau épicé, tomme catalane AOP, roquette, oignons rouges, chorizo Ibérique, crémeux poivrons rouges confits
Le P'tit joueur :
Pain, nuggets de filet de poulet, cheddar, mâche, oignons rouges, cornichons, ketchup, mayonnaise
Le gourmand :
Pain, salade, tomate, cheddar, steak frais, galette de pommes de terre, œuf
Le savoyard :
Pain, salade, tomate, cheddar, steak frais, bacon, reblochon
Le Normand :
Pain, salade, tomate, cheddar, steak frais, camembert, pomme
Le Classique :
Pain, salade, tomate, cheddar, steak frais
et bien d'autres à
Mais qu'est ce que c'est..... c'est notre nouveauté 2023
Fondoir à goudron en cours de chaufffe.
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