Au Chaudron Vert

21/06/2024

02/06/2024

😬

31/05/2024

Allez, on se met en mode fiesta à la brasserie cheval ce soir !
c'est sur, ce n'est pas le JDM...😥
Mais il y aura de la bonne bière, de la musique et on s'occupe des Burgers et des frites !
On garde la pêche, mais vivement l'été hein 😅

CHANGEMENT DE PROGRAMME
finalement la brasserie sera ouverte ce soir !
Tout notre soutien au staff et aux bénévoles 🫶
On est vraiment trop triste pour le jardin du Michel mais on a envie de faire la fête !
Alors rendez vous à partir de 18h !

🍔 Au Chaudron Vert sera de la partie avec burgers et frites !

02/05/2024

Rejoignez notre foodtruck Au Chaudron Vert ce dimanche ☺️

03/04/2024

𝗖𝗛𝗘𝗭 𝗟𝗘 𝗠𝗜𝗖𝗛𝗘𝗟 🧭 Il est tout beau, tout frais, il vous tend les bras et vous promet de chouettes moments pour la fin du printemps dans la région du toulois : le plan du site du Jardin du Michel, version 2024 ! Oh yeah !

Comme vous pouvez le voir, on retrouve les bases de l’année dernière (pourquoi changer une équipe qui gagne ?) avec quelques aménagements : 2 ouvertures pour le public afin d’accéder à la Grande Scène, une Cabane qui prend de l’ampleur et bien sûr quelques surprises !

🙋 Alors, où est-ce qu'on donne RDV à ses potes cette année ?
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🎟 www.jardin-du-michel.fr

25/03/2024

Retrouvez notre foodtruck mercredi midi à la salle cassin pour la journée de, l'orientation et de l'alternance.
Burgers et boissons sur place 🍔🍺🥤🍵🍟
Et bien sûr frites fraîches, Nuggets et joie de vivre 😁

12/03/2024

Belrupt fête la Saint Patrick le samedi 16 mars !
Pour les enfants (à partir de 7 ans) des contes et récits de l'île d'Emeraude, avec Sophie Chenko, à L'église de Belrupt à 18h.
Et pour les adultes ,à partir de 19h30,à la salle des fêtes de Belrupt ,une soirée "St Patrick" avec des Musiques celtiques et irlandaises
interprétées par le groupe "Les Fausses Celtiques".
Burgers maisons sur place ou à emporter et boissons sur place bien sur 🍻😋
Plus, de détails
https://www.auchaudronvert.com/saintpatrick )
En sus de tous ces événements, la fête foraine sera présente à Belrupt pour le plaisir des petits et des grands le samedi 16 jusqu'à 18h00 et le dimanche toute la journée
C'est la fête 😁🎉🎊🇮🇪🇮🇪🍀☘️🍀☘️

Notre devise: Mangez sain , Vivez bien !

22/01/2024

Ajoutez une touche de féérie à votre mariage en choisissant de vous unir en automne ou hiver, au Petit Château de Seicheprey ! ❄️✨
Renseignements, visites : 03.83.24.79.11 ou 07.67.61.21.91

24/12/2023

Un jour, une photo !
Chaque jour jusqu'à Noël, nous vous présentons ce que nous proposons sur notre menu des fêtes de fin d'année 2023
Aujourd'hui ,notre dernière publication.
Les bûches de chez nos amis de chez
"BOUCHE BÉE"
Une sélection de 4 bûches que l'on peut aussi trouver en entremet individuel.
-"L'intensément" une bûche tout en chocolat(valrhona bien évidemment 😋).
-"La Carrément" une bûche caramel/spéculoos/amandes.
-"La Tendrement" une bûche aux marrons et myrtilles des Vosges !
-Champagne & framboise
-"La Passionnément" une bûche aux d'aveux exotiques (coco,ananas frais,mangue et zestes de citron).
A vos cuillères ! 😁
PS : attention, les réservations pour les repas de Noël sont fermées ,celles du nouvel an restent ouvertes jusqu'au 26 inclus .
Retrait des commandes le 31/12⚠️‼️

23/12/2023

Un jour, une photo !
Chaque jour jusqu'à Noël, nous vous présentons ce que nous proposons sur notre menu des fêtes de fin d'année 2023
Aujourd'hui ,
Nôtre seul et unique dessert maison.
"Une sélection de 6 Minis Bûchettes"
Aux parfums et saveurs toutes différentes :
-Thé vert matcha & cassis.
-Chocolat noir Caraïbes & citron.
-Mangue & fruits exotiques.
-Champagne & framboise
-Miel & pain d'épices
-Marron & clémentines.
Un dessert tout en légèreté 😊
PS : attention, les réservations pour les repas de Noël sont fermées ,celles du nouvel an restent ouvertes jusqu'au 26 inclus .
Retrait des commandes le 31/12⚠️‼️

22/12/2023

Un jour, une photo !
Chaque jour jusqu'à Noël, nous vous présentons ce que nous proposons sur notre menu des fêtes de fin d'année 2023
Aujourd'hui ,
Les amuses bouches !
"Les tartelettes cœur coulant "
Au choix :
Châtaignes, cèpes, potimarron ou potimarron & foie gras.
Mais aussi "Les Macarons Salés"
Chèvre/roquette,ou foie gras/pain d'épices .
Vive l'apéro gourmand 🥂🍾😊
PS : attention, les réservations pour les repas de Noël sont fermées ,celles du nouvel an restent ouvertes jusqu'au 24 inclus .
Retrait des commandes à partir du 29/12⚠️‼️

21/12/2023

Un jour, une photo !
Chaque jour jusqu'à Noël, nous vous présentons ce que nous proposons sur notre menu des fêtes de fin d'année 2023
Aujourd'hui ,
Le dernier accompagnement
"La Pomme de terre du vendangeur"
Ni vin,ni raisin dans cette recette 😊
Mais une pomme de terre (bio & meusienne) très lentement confite avec du lard et du thym.
Pour être ensuite rôtie au beurre noisette.
Une pomme de terre gourmande et réconfortante 😊
PS : attention, les réservations pour les repas de Noël sont fermées ,celles du nouvel an restent ouvertes jusqu'au 24 inclus .
Retrait des commandes à partir du 29/12⚠️‼️

20/12/2023

Un jour, une photo !
Chaque jour jusqu'à Noël, nous vous présentons ce que nous proposons sur notre menu des fêtes de fin d'année 2023
Aujourd'hui ,
Le légume proposé est "Le Butternuts"
Le butternut (bio g meusien) est très lentement confit dans notre bouillon de poularde maison additionné dnune noisette de beurre.
Il est ensuite passé sur le grille pour lui conférer une légère note de viande grillée.
Un légumes tout en réconfort 😊
PS : attention, les réservations pour les repas de Noël sont fermées ,celles du nouvel an restent ouvertes jusqu'au 24 inclus .
Retrait des commandes à partir du 29/12⚠️‼️

19/12/2023

Un jour, une photo !
Chaque jour jusqu'à Noël, nous vous présentons ce que nous proposons sur notre menu des fêtes de fin d'année 2023
Aujourd'hui ,
"Nos Gaufres de pommes de terre"
A base de farine, œufs et pommes de terre bio meusiennes ,nous proposons ces Gaufres à l'ail, échalotes,et ciboulette,ainsi qu'aux noisettes pour le plat végétarien.
Moelleuses et croustillantes, elles vont ravir les gourmands !
PS : attention, les réservations pour les repas de Noël sont fermées ,celles du nouvel an restent ouvertes jusqu'au 24 inclus .
Retrait des commandes à partir du 29/12⚠️‼️

18/12/2023

Un jour, une photo !
Chaque jour jusqu'à Noël, nous vous présentons ce que nous proposons sur notre menu des fêtes de fin d'année 2023
Aujourd'hui,nous commençons les accompagnements 😀
Ici "Le Soufflé de Pommes de terre"
Des tranches de pain de mie bio (Le Boulanger De Bras) sont façonnées en cube.
Ce cube est alors garni d'un soufflé de pommes de terre bio Meusiennes que vous pouvez choisir accompagné de truffes ou non.
Ce cube est alors passé au four pour une cuisson express,suivie d'un passage à la poêle, sur tout ses faces, avec beurre clarifié !
Un accompagnement des plus Gourmands 😋
PS : attention,la date limite pour les réservations de Noël est demain matin ⚠️‼️

16/12/2023

Un jour, une photo !
Chaque jour jusqu'à Noël, nous vous présentons un plat de notre menu des fêtes de fin d'année, qui est disponible à emporter ou en livraison.
Aujourd'hui,le Plat Végétarien :
"Méli-Mélo de Gnocchis au potimarron"
Les couleurs sont de retour ! Un plat tout en saveurs 😋
Et en saveurs Meusiennes s'il vous plaît !
Composé d'une poêlée de Gnocchis maison bio aux potimarrons bio Meusiens, butternuts bio meusien grillés,et pleurotes de la citadelle poêlées.
Ce plat est agrémenté de fruits secs torréfiés (amandes, noisettes, cacahuètes) et d'une crème de panais bio Meusiens.
Il est ensuite,accompagné de gaufres maison bio aux pommes de terre bio Meusiennes et noisettes de Belrupt.
Alors,un très bon Appétit à nos amis végétariens !

15/12/2023

Un jour, une photo !
Chaque jour jusqu'à Noël, nous vous présentons un plat de notre menu des fêtes de fin d'année, qui est disponible à emporter ou en livraison.
Aujourd'hui,le "Tournedos de Bœuf"
Un plat un peu moins coloré,mais un Grand Classique !
Ici du bœuf Bio Meusien cuit à votre goût (saignant, à point, bien cuit)
Celui-ci est agrémenté ou non (selon votre choix) d'un toast brioché bio (Le Boulanger de Bras) garnit d'une poêlée de Pleurotes de la citadelle de Verdun, oignons jaunes bio meusien,ail et ciboulette.
Une sélection de sauces vous est proposée :
-Jus maison monté au beurre et relevé au cacao amer et Cognac.
-Jus maison à la truffe,monté au beurre.
-crème de foie gras et 4 épices.
Nous on le mangerait avec le soufflé de pommes de terre et truffe qui vous sera présenté demain 😊

14/12/2023

Un jour, une photo !
Chaque jour jusqu'à Noël, nous vous présentons un plat de notre menu des fêtes de fin d'année, qui est disponible à emporter ou en livraison.
Aujourd'hui,le poisson.
"Filet de Lieu jaune & farce fine"
Le Filet est garni de farce fine aux herbes et ensuite poché à basse température.
Il est alors servi dans une marinière de coques,avec des gnocchis bio maisons à l'encre de seiche,et une jaune d'oeuf bio meusien confit façon"Gravelax".
Pour un repas de Noël tout en légèreté 😉

13/12/2023

Un jour, une photo !
Chaque jour jusqu'à Noël, nous vous présentons un plat de notre menu des fêtes de fin d'année, qui est disponible à emporter ou en livraison.
Aujourd'hui,le plat phare des fêtes 😉
La "Poularde d'ippecourt " !
Le Filet est cuit à basse température et saisi au beurre.
La cuisse est elle, braisée dans son jus et travaillée en effiloché. On y ajoute des pleurotes de la citadelle de Verdun poêlées et agrémentée d'un cœur coulant au foie gras
Le tout emballé dans une feuille de choux vert bio meusien.
Un choix de sauces vous est proposé:
-Jus de poularde maison au Cognac monté au beurre.
-Crème de foie gras ou aux morilles,ou bien encore sauce crème au vin jaune.

12/12/2023

Un jour, une photo !
Chaque jour jusqu'à Noël, nous vous présentons un plat de notre menu des fêtes de fin d'année, qui est disponible à emporter ou en livraison.
Aujourd'hui,la dernière entrée 😊
Les "Tartelettes Cœur Coulant".
3 Tartelettes différentes sont présentes,
à la châtaignes bio, aux cèpes de nos forêts et au potimarron bio meusien.
Elles sont agrémentées de biscuits tièdes maison et bio, légèrement parfumés au céleri branche bio meusien, garnis de au choix :
-Espadon fumé
-Coppa artisanale
-Chorizo (doux) artisanal
Une salade de mesclun assaisonnée avec une vinaigrette maison à l'huile de pépins de courge grillés (huiloreine à Chaillon) viendra s'associer à cette entrée.

11/12/2023

Un jour, une photo !
Chaque jour jusqu'à Noël, nous vous présentons un plat de notre menu des fêtes de fin d'année, qui est disponible à emporter ou en livraison.
Aujourd'hui,notre "Espadon Fumé Maison".
Salé aux gros sel de mer non traité, et ensuite fumé aux bois de hêtre.
L'espadon est tranché à la main,est proposé sur plaquette,et mus sous vide.
L'espadon est une très belle alternative au saumon fumé d'élevage.
Assaisonné d'un trait de citron et ccompagné de tranches de pain de mie bio, toastées,de la Boulangerie de Bras,avec une pointe de beurre,notre Espadon égaillera vos papilles pendant les fêtes 😊

10/12/2023

Un jour, une photo !
Chaque jour jusqu'à Noël, nous vous présentons un plat de notre menu des fêtes de fin d'année, qui est disponible à emporter ou en livraison.
Ici,notre terrine maison de "Foie Gras de Canard" aux dragées de Verdun.
Les lobes de foie gras sont légèrement assaisonnés au vieil Armagnac et vanille bourbon avant cuisson.
A servir avec des tranches de pain de mie bio, toastées,de la Boulangerie de Bras.

08/12/2023

Un jour, une photo !
Chaque jour jusqu'à Noël, nous vous présentons un plat de notre menu des fêtes de fin d'année, qui est disponible à emporter ou en livraison.
Ici, "Le Croustillant".
C'est une garniture de veau et de porc bio meusiens poêlés avec des oignons jaunes bio meusiens,des pleurotes de la citadelle et un peu d'ail.
Le tout roulé dans la pâte filo et passé à la poêle dans du beurre clarifié pour apporter la touche croustillante.
Une gamme de sauce vous est proposée pour accompagner cette entrée.
Crème de foie gras ou pleurotes,jus maison au cacao amer et Cognac ou au truffe et monté au beurre 😋
Le Croustillant est servi avec un mix de salade, mesclun, herbes folles, et fleurs.

07/12/2023

Un jour, une photo !
Chaque jour jusqu'à Noël, nous allons vous présenter notre menu des fêtes de fin d'année .
Ici,une entrée à base de tourteau (certains diront crabe 🦀 😊) réalisé en "millefeuille".
Tourteau cuit au bouillon et décortiqué,
La chaire est ensuite assaisonnée d'une mayonnaise maison légèrement acidulée aux agrumes.
Chaque étage du millefeuille est réalisé avec des tuiles très fines de pain de mie bio meusien (le boulanger de bras), qui sont très légèrement parfumées au cumin.
Le millefeuille est servi avec un mix de salade, mesclun, herbes folles, fleurs et segments d'agrumes.