07/07/2023
Le label Biarritz Cuisine Social Club arrive ce week-end avec un nouveau projet.
Avec le succès de nos dîners éphémères tout au long de l’année, nous avons décidé de continuer à développer de jolies sauteries culinaires cet été sous un format plus long.
Ça s’appelle RÉSIDENCES DE CHEFS, c’est à La Guinguette CHEZ ERIK que ça se passe, et ça commence ce soir …. Pour tout le week-end !
En cuisine, 2 chefs qui s’installent pour 4 services ( vendredi soir, samedi midi & soir & dimanche midi ), avec une menu unique dédié et construit autour du « maïs » sous toutes ses formes !
Cerise sur le gâteau ( ou sur l’épi ), on organise samedi soir vers 19h un battle de chefs ! Le principe est simple, vous dégustez la bouchée de chaque chef ( offertes ) et vous votez ;-) ! !!
LES CHEFS :
* Javier Meneses - Fògon Anglet
* Pierre Michael Martin - Pimousse Lyon
LE MENU ( 35€ ttc - service compris ) :
- Assiette de TAPAS : Gaspacho de maïs + Ribs de maïs, mayo spicy, et copeaux de vieux brebis + Sardines panées au maïs
- PLAT : Saucisse de Mr Ospital au brasero, comme un risotto de maïs
- DESSERT : Mousse au chocolat, glace pop corn, crumble maïs, chouchou de grué
Réservations conseillées au 05 59 23 00 11
Chez Erik ( centre équestre ) : 1 rue Den Palassie / Biarritz
On compte sur vous.
