Julie Melki

Pâte feuilletée & crème d’amande au Thermomix - 100% maison - 100% gourmand #tropfiere #thermomix #galette #patefeuilletee #paysbasque

Une pâte feuilletée légère et rapide grâce à la pâte Filo, en sucrée ou en salé , plus facile à utiliser que les feuilles de brick, la pâte idéale pour les croustades, feuilletés, baklava, strudel, ….. Quel craquant ! Cette tourte grecque aux épinards et à la fêta est parfaite au dîner avec une salade verte. Trouver de nouvelles idées sur cookidoo, cela me permet de cuisiner d’autres plats, de retrouver de l’inspiration et le plaisir de cuisiner Recette sur cookidoo https://cookidoo.fr/recipes/recipe/fr-FR/r536311 #feuillete #banitsa #thermomix #cuidinesaine #cuisinemaison #cookidoo #conseillerethermomix

Pour une fois, je suis plutôt en avance pour préparer mes calendriers de l’avent. J’ai eu envie de tester le tempérage du chocolat, opération délicate avec thermomètre obligatoire . Avec le Thermomix, la température est réglée automatiquement, on suit les instructions et en moins de 10 minutes, le chocolat est fondu à la bonne température . J’étais si contente que j’ai enchaîné avec du chocolat Ruby. Évidemment le goût de vos chocolats dépendra de la qualité du chocolat utilisé 😋 https://cookidoo.fr/recipes/recipe/fr-FR/r818027 #chocolat #temperage #thermomix #paysbasque #conseillerethermomix #cuisinemaison #noel

Mais comment je faisais AVANT ? Si cela vous intéresse ou simplement par curiosité, n’hésitez pas à me contacter pour un atelier culinaire 👩🏻‍🍳 #thermomix #cuisinemaison #passioncuisine #paysbasque #chefadomicile #conseillerethermomix

Je suis une grande fan de la purée d’amande & mes enfants du beurre de cacahuètes, il n’en fallait pas plus pour que j essaie de les faire moi-même ! Rapide, sain & économique en 3 mn avec mon Thermomix. Pour plus de saveurs, Je torréfie mes amandes au four avant de les mixer. Au prix de la purée d’amandes, j économise plus de 30% en la faisant moi-même et cela se conserve plusieurs mois. A vos fourneaux 👩🏻‍🍳, Julie #pureeamande #healthyfood #biarritz #peanutbutter #beurredecacahuete #faitmaison #recette #vegan #breakfast #gouter #passionfood #paysbasque #thermomix #atelierculinaire #conseillerethermomix

Prise de poids, fatigue, irritabilité, insomnie, ballonnement, anxiété, bouffées de chaleur, problème de peau ….. les symptômes de la pré-ménopause 🌸 sont nombreux mais ce n’est pas une fatalité ! Viens partager un moment d’échange entre femmes pour te sentir bien dans ton corps et dans ta tête ! Nous te proposons un atelier complet: une séance de yoga avec Karine 🧘‍♀️, un moment d’échange autour de la ménopause 🌸 et une collation gourmande préparée par Julie 👩🏻‍🍳. Les places sont limitées, réserve vite par message ou au 06 23 14 43 18. Karine & Julie #premenopause #perimenopause #wellage #cercledefemme #50ansetalors #mefirst #yoga #anglet #paysbasque #atelier #menopause #healthyfood #retraiteyoga

Et c’est parti pour une nouvelle recette pour se faire plaisir pour le week-end ! A vos fourneaux 👩🏻‍🍳 Ingrédients: Pour 2 rouleaux 500 gr farine 2 oeufs 100 gr sucre 100 gr beurre mou 150 gr lait 10 gr levure sèche de boulanger 1 cuillère à café sel Beurre cannelle 50 gr beurre très mou 80 gr sucre roux 4 cac cannelle Glaçage (facultatif) 80 gr creamcheese 40 gr sucre glace 30 gr beurre mou Vanille • Mélanger ensemble le lait tiède et la levure de boulanger sèche et laisser reposer 10 minutes. • Placer les ingrédients secs, la farine, le sucre en poudre et la pincée de sel dans le bol du robot pâtissier munie du crochet à pâte. • Incorporer le lait tiède avec la levure sèche tout en laissant tourner le batteur à vitesse moyenne. • Ajouter les œufs puis le beurre mo) coupé en morceaux et pétrir pendant 8 à 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte souple et lisse. • Couvrir d'un torchon et laisser pousser pendant 1h30 à 2heures à température ambiante. (elle doit doubler de volume) ou toute la nuit au frigo • Diviser la page en 2. Abaisser la moitié au rouleau sur un plan de travail fariné en formant un grand rectangle. • Étaler une couche de beurre- cannelle sur toute la surface de la pâte. • Rouler la pâte sur elle même pour former un long boudin. • Découper en 9-10 morceaux à l'aide d'un couteau tranchant ou de ficelle • Placer chaque morceau dans un plat graissé en veillant à ne pas trop les coller entre eux. • Laisser pousser à nouveau pendant 45 min à 1 heure. • faire la meme chose pour le 2nd rouleau que vous pouvez congeler tel quel pour une prochaine fois Glaçage • Placer les ingrédients dans un récipient, le fromage frais, le beurre très mou, le sucre glace et la vanille. • Mélanger au batteur électrique pendant 2 minutes jusqu'à l'obtention d'une crème onctueuse et totalement lisse. Cuisson • Préchauffer le four à 180°C et cuire les brioches roulé

Merci Julie pour ta confiance ! 👩🏻‍🍳 Infos & demandes en mp. #traiteur #catering #feed #paysbasque #brunch #instafood #grazingplatter #passionfood #event #homemade

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Petit déco Halloween et demain on attaque notre dernière semaine de la saison !!!! #beachgarden #biarritz #halloween #healthyfood #bagel #glutenfree

Les pâtisseries du week-end: tarte aux fraises, millionnaire Shortbread, cheesecake aux fruits exotiques , carrot cake vegan, fondant chocolat marron #beachgarden #biarritz #vegan #glutenfree #homemade #healthyfood #yummy #pornfood #paysbasque

Notre Banoffee Cheesecake et les autres gourmandises du week-end ! #beachgarden #biarritz #grandeplage #streetfood #glutenfree #vegan #cheesecake #banoffee