Yapuka

12/12/2024

Ce lundi, nous avons eu le plaisir de nous rendre au concours de la Conférence du barreau de Bordeaux, qui s’est tenu dans le Tribunal de Commerce de Bordeaux. Cet événement a été l’occasion de nouer un partenariat autour de coffrets terroirs et d’assister à un concours d’éloquence !

Un grand merci au barreau de Bordeaux et à Maître Lucie Lafuente pour leur confiance et pour nous avoir permis de devenir partenaires de cette belle initiative ! 🙏

05/12/2024

Pour vos événements, Yapuka met à l’honneur des huîtres ! 🦪

Fraîchement pêchées le matin même, elles viennent en grande partie du prestigieux banc d’Arguin, avec également des Marennes d’Oléron et parfois des huîtres bretonnes selon l’approvisionnement.

Envie de surprendre vos invités ? Pourquoi ne pas organiser un buffet dégustation ?

👉 Contactez-nous pour en savoir plus !

04/12/2024

Service à domicile ? Yapuka attendre vos invités ! Pour toutes vos occasions, faites confiance à notre service traiteur ! Nous vous livrons des produits locaux de qualité directement chez vous et réalisons une présentation de table pour vos invités.

👉 Simplifiez vos événements, on s’occupe de tout !

21/11/2024

Entre club sandwich jambon truffé, gaspacho de betteraves et noisettes torréfiées, mini cake salé bleu-noix et pic tomate-mozza, Yapuka possède tout ce que vous allez forcément aimer ! 😋

19/11/2024

Tartelettes aux fruits de saison, mousses au chocolat onctueuses, panna cotta maison… Faites-vous plaisir avec nos desserts gourmands, faits avec amour et des ingrédients de qualité. Laquelle de ces douceurs fera chavirer votre cœur ? 🤩❤️

13/11/2024

Le Château Haut Meneau nous accompagne avec ses vins AOC Blaye Côtes de Bordeaux, parfaitement équilibrés pour sublimer nos cocktails et nos planches. 🍷 Un accord idéal pour un moment de partage et de convivialité !

12/11/2024

Pour les fans de fromage, voici la planche de vos rêves ! Nos planches de fromage sont composées avec soin grâce à des partenaires de choix comme Folies Chevrières et la Fromagerie Beauséjour.

Gouda au piment d’Espelette ou à la truffe, chèvre enrobé d’ail et fines herbes, Tome de vache, petits ronds charentais, bûches de chèvre cendrées… De quoi ravir tous les amateurs de fromage ! Réservez votre planche pour une dégustation gourmande 🧀❤️ 🧀

04/11/2024

Plutôt crudités ? Nous adaptons nos services à vos goûts et envies, ainsi qu’à ceux de vos invités. ❤️

30/10/2024

NOUS VOUS PRÉSENTONS : Crémeux de radis et ciboulette : Fromage blanc, radis croquants, ciboulette fraîche, une touche de citron, sel et poivre, le tout mixé pour une texture onctueuse. Idéal pour tremper légumes et crackers ! 🍴

🌿 Houmous de pois chiche et basilic : Pois chiche, purée de sésame, ail, huile d’olive, basilic, un peu de sel et de poivre. Le combo parfait pour un apéro plein de saveurs méditerranéennes !

24/10/2024

Une mousse ?

Je n’ai plus l’habitude de servir de la bière*, mais ces petites mousses au chocolat font aussi des ravages !

Je suis Foucaud, le frère de Hugues. Le même, mais en plus beau et plus fort. 😉

Je suis en école de commerce et je peaufine ma relation client en servant avec le sourire, tout en aidant ponctuellement Yapuka.

Ayant grandi avec Hugues, c’est moi qui m’occupais de la plancha quand il en avait marre. Mais j’étais surtout spécialisé dans les desserts ! J’ai baptisé ma plus belle création le « gâteau aux ongles ». Un gâteau au chocolat noir, savoureux par sa texture et par les copeaux de chocolat blanc en forme d’ongles parsemés sur le dessus. 🤌

Demandez-en à Yapuka, ils seront contraints d’en faire et je toucherai des droits sur ma recette. 🤑

*L’abus d’alcool est dangereux pour la santé à consommer avec modération.

22/10/2024

Découvrez notre Brunoise de saison, sublimée par une faisselle fraîche et crémeuse. ☀️

Pour une touche gourmande, nous avons ajouté des noisettes torréfiées, apportant croquant et subtilité.

Un équilibre parfait entre fraîcheur, texture et saveurs. ☁️

17/10/2024

Vous n’avez pas envie d’un buffet constitué uniquement de viande ? Nous nous adaptons à votre demande et proposons des produits différents pour que chacun puisse se régaler ! ☀️❤️

15/10/2024

Pour vos événements, faites confiance à un traiteur qui prend soin de sélectionner des produits proches de chez vous. Des planches avec des produits régionaux, c’est la signature de Yapuka ! 🥰❤️

10/10/2024

Découvrez nos crevettes impériales d’Oléron, élevées de façon naturelle par notre producteur partenaire, Boyard, membre de l’association des éleveurs des marais charentais. Leur goût unique et leur tendresse exceptionnelle sont incomparables en France. 🍤✨

Nous les flambons avec le whisky fumé aux algues du bassin d’Arcachon de Résultat ? Des saveurs rehaussées, légèrement caramélisées, et un spectacle flamboyant ! 🔥

07/10/2024

Derrière Paul-Alexandre se cache une enfance joyeuse grâce à..
.des plats délicieux et réconfortants, de l’émincé de poulet aux olives, des lasagnes, du bœuf bourguignon, de la blanquette de veau, de la truite en papillote...
..des moments de partages autour de repas familiaux et amis avec une cinquantaine de personnes…

… des dimanches à pâtisser le chocolat puis à en lécher tous les plats et ustensiles pendant la cuisson…

Plus que des souvenirs, ce sont des briques qui ont mené Paul-Alexandre à l’aventure Yapuka ! ☀️❤️

01/10/2024

✨ NOS PLANCHES ✨
Charcuterie, fromage, et une touche de légumes pour la forme ! 🧀🥖 Parfaites pour partager des moments gourmands. Venez découvrir nos assortiments ! 🤤

26/09/2024

23/09/2024