Food & Saisons

13/11/2024

Menu du mercredi 13 novembre
IOA Talence

Les Burgers 🍔🍔🍔

Le Cheese-Bacon : Pain frais boulanger, steak haché de boeuf de Chalosse label rouge 130 g, Cantal, Ventrèche, salade, crudités, confit d’oignons, sauce mayo maison aux herbes (ciboulette et estragon), ketchup amélioré

Le VG : Pain frais boulanger, galette de légumes et légumineuses maison, salade, crudités, confit, mayo maison aux herbes (ciboulette et estragon), ketchup amélioré

Le Basque : Pain frais boulanger, steak haché de boeuf de Chalosse label rouge 130 g, fromage (brebis), chorizo fort, salade, crudités, confit d’oignons, sauce mayo maison piment d’Espelette/Armagnac, ketchup amélioré.

Le chèvre miel : Pain frais boulanger, steak haché de boeuf de Chalosse label rouge 130 g, chèvre frais, miel, salade, crudités, confit d’oignons, sauce mayo maison aux herbes (ciboulette et estragon), ketchup amélioré

Le Raclette : Pain frais boulanger, steak haché de boeuf de Chalosse label rouge 130 g, fromage (Raclette), copa grillé, rösti de pomme de terre, salade, crudités, sauce tartare, ketchup amélioré. (+1€)

Accompagnement : Frites fraîches 🍟🍟🍟

Le Spécial : Saveurs d'automne (Pain frais boulanger, steak haché de boeuf de Chalosse label rouge 130 g, potimarron et pleurotes grillés, crème de bleu aux noix ketchup amélioré).

Les Desserts de Lola : 🍰🥮🧁
Tarte caramel au fruits secs
Tarte tatin
Gâteau pommes noisettes
Pana cotta verveine coulis de poires

Réservation par SMS au 07 82 35 68 99 avant 11h15

Photo : revival du printemps avec un risotto aux asperges

12/11/2024

Menu du mardi12 novembre
Cité de la Photonique

Les Burgers 🍔🍔🍔

Le Cheese-Bacon : Pain frais boulanger, steak haché de boeuf de Chalosse label rouge 130 g, Cantal, Ventrèche, salade, crudités, confit d’oignons, sauce mayo maison aux herbes (ciboulette et estragon), ketchup amélioré

Le VG : Pain frais boulanger, galette de légumes et légumineuses maison, salade, crudités, confit, mayo maison aux herbes (ciboulette et estragon), ketchup amélioré

Le Basque : Pain frais boulanger, steak haché de boeuf de Chalosse label rouge 130 g, fromage (brebis), chorizo fort, salade, crudités, confit d’oignons, sauce mayo maison piment d’Espelette/Armagnac, ketchup amélioré.

Le chèvre miel : Pain frais boulanger, steak haché de boeuf de Chalosse label rouge 130 g, chèvre frais, miel, salade, crudités, confit d’oignons, sauce mayo maison aux herbes (ciboulette et estragon), ketchup amélioré

Le Raclette : Pain frais boulanger, steak haché de boeuf de Chalosse label rouge 130 g, fromage (Raclette), copa grillé, rösti de pomme de terre, salade, crudités, sauce tartare, ketchup amélioré. (+1€)

Accompagnement : Frites fraîches 🍟🍟🍟

Plat du jour : Les lasagnes du truck (viandes de chalosse cuisinée en bolognaise, béchamel, fromage gratiné , générosité) Salade

Les Desserts de Lola : 🍰🥮🧁
Tarte caramel au fruits secs
Tarte tatin
Gâteau pommes noisettes
Pana cotta verveine coulis de poires

Réservation par SMS au 07 82 35 68 99 avant 11h15

Photo : un peu de chaleur pour contrer les frimas de l'automne

12/11/2024

07/11/2024

Menu du jeudi 7 novembre
Parc Amperis - Pessac

Suite à un mouvement de protestation et une menace de blocage du truck, le burger raclette rejoint la carte permanente jusqu'à la fin de l'hiver !!😆

Les Burgers 🍔🍔🍔

Le Cheese-Bacon : Pain frais boulanger, steak haché de boeuf de Chalosse label rouge 130 g, Cantal, Ventrèche, salade, crudités, confit d’oignons, sauce mayo maison aux herbes (ciboulette et estragon), ketchup amélioré

Le VG : Pain frais boulanger, galette de légumes et légumineuses maison, salade, crudités, confit, mayo maison aux herbes (ciboulette et estragon), ketchup amélioré

Le Basque : Pain frais boulanger, steak haché de boeuf de Chalosse label rouge 130 g, fromage (brebis), chorizo fort, salade, crudités, confit d’oignons, sauce mayo maison piment d’Espelette/Armagnac, ketchup amélioré.

Le chèvre miel : Pain frais boulanger, steak haché de boeuf de Chalosse label rouge 130 g, chèvre frais, miel, salade, crudités, confit d’oignons, sauce mayo maison aux herbes (ciboulette et estragon), ketchup amélioré

Le Raclette : Pain frais boulanger, steak haché de boeuf de Chalosse label rouge 130 g, fromage (Raclette), copa grillé, rösti de pomme de terre, salade, crudités, sauce tartare, ketchup amélioré. (+1€)

Le spécial : Hot dog du truck : (saucisse knack viennoise, pain frais, confit d'oignons, sauce piquillos, sauce cheddar et oignons crispy.

Accompagnement : Frites fraîches 🍟🍟🍟

Les Desserts de Lola : 🍰🥮🧁
Pana cotta infusée à la verveine, coulis de fraises
le cookie

Réservation par SMS au 07 82 35 68 99 avant 11h15

Photo :

06/11/2024

Menu du mercredi 7 novembre
IOA Talence

Suite à un mouvement de protestation et une menace de blocage du truck, le burger raclette rejoint la carte permanente jusqu'à la fin de l'hiver !!😆

Les Burgers 🍔🍔🍔

Le Cheese-Bacon : Pain frais boulanger, steak haché de boeuf de Chalosse label rouge 130 g, Cantal, Ventrèche, salade, crudités, confit d’oignons, sauce mayo maison aux herbes (ciboulette et estragon), ketchup amélioré

Le VG : Pain frais boulanger, galette de légumes et légumineuses maison, salade, crudités, confit, mayo maison aux herbes (ciboulette et estragon), ketchup amélioré

Le Basque : Pain frais boulanger, steak haché de boeuf de Chalosse label rouge 130 g, fromage (brebis), chorizo fort, salade, crudités, confit d’oignons, sauce mayo maison piment d’Espelette/Armagnac, ketchup amélioré.

Le chèvre miel : Pain frais boulanger, steak haché de boeuf de Chalosse label rouge 130 g, chèvre frais, miel, salade, crudités, confit d’oignons, sauce mayo maison aux herbes (ciboulette et estragon), ketchup amélioré

Le Raclette : Pain frais boulanger, steak haché de boeuf de Chalosse label rouge 130 g, fromage (Raclette), copa grillé, rösti de pomme de terre, salade, crudités, sauce tartare, ketchup amélioré.

Le spécial : Hot dog du truck : (saucisse knack viennoise, pain frais, confit d'oignons, sauce piquillos, sauce cheddar et oignons crispy.

Accompagnement : Frites fraîches 🍟🍟🍟

Plat du jour : Émincé de bavette de bœuf de Chalosse, échalotes confites, frites

Les Desserts de Lola : 🍰🥮🧁
Pana cotta infusée à la verveine, coulis de fraises
Crumble de poire, pépite de chocolat
le cookie

Réservation par SMS au 07 82 35 68 99 avant 11h15

Photo :

04/11/2024

Menu du mardi 6 novembre
Cité de la Photonique

Les Burgers 🍔🍔🍔

Le Cheese-Bacon : Pain frais boulanger, steak haché de boeuf de Chalosse label rouge 130 g, Cantal, Ventrèche, salade, crudités, confit d’oignons, sauce mayo maison aux herbes (ciboulette et estragon), ketchup amélioré

Le VG : Pain frais boulanger, galette de légumes et légumineuses maison, salade, crudités, confit, mayo maison aux herbes (ciboulette et estragon), ketchup amélioré

Le Basque : Pain frais boulanger, steak haché de boeuf de Chalosse label rouge 130 g, fromage (brebis), chorizo fort, salade, crudités, confit d’oignons, sauce mayo maison piment d’Espelette/Armagnac, ketchup amélioré.

Le chèvre miel : Pain frais boulanger, steak haché de boeuf de Chalosse label rouge 130 g, chèvre frais, miel, salade, crudités, confit d’oignons, sauce mayo maison aux herbes (ciboulette et estragon), ketchup amélioré

Le Raclette : Pain frais boulanger, steak haché de boeuf de Chalosse label rouge 130 g, fromage (Raclette), copa grillé, rösti de pomme de terre, salade, crudités, sauce tartare, ketchup amélioré.

Accompagnement : Frites fraîches 🍟🍟🍟

Plat du jour : Émincé de bavette de bœuf de Chalosse, échalotes confites, frites

Desserts : 🍰🥮🧁
Pana cotta infusée à la verveine, coulis de fraises
Crumble de poire, pépite de chocolat

Réservation par SMS au 07 82 35 68 99 avant 11h15

Photo :

31/10/2024

Menu du jeudi 31 octobre
Parc Ampéris Pessac

Est ce que vous avez gagné ? Regardez la publication précédente pour le savoir.

Les Burgers 🍔🍔🍔

Le Cheese-Bacon : Pain frais boulanger, steak haché de boeuf de Chalosse label rouge 130 g, Cantal, Ventrèche, salade, crudités, confit d’oignons, sauce mayo maison aux herbes (ciboulette et estragon), ketchup amélioré

Le VG : Pain frais boulanger, galette de légumes et légumineuses maison, salade, crudités, confit, mayo maison aux herbes (ciboulette et estragon), ketchup amélioré

Le Basque : Pain frais boulanger, steak haché de boeuf de Chalosse label rouge 130 g, fromage (brebis), chorizo fort, salade, crudités, confit d’oignons, sauce mayo maison piment d’Espelette/Armagnac, ketchup amélioré.

Le chèvre miel : Pain frais boulanger, steak haché de boeuf de Chalosse label rouge 130 g, chèvre frais, miel, salade, crudités, confit d’oignons, sauce mayo maison aux herbes (ciboulette et estragon), ketchup amélioré

Accompagnement : Frites fraîches 🍟🍟🍟

Le spécial (+1€) : Pain frais boulanger, Poulet croustillant farci de fromage, salade, crudités, confit d’oignons, sauce mayo maison au curry, ketchup amélioré

Desserts : 🍰🥮🧁
Muffin fraises/mures
Pana cota infusée à la verveine du jardin, coulis de fraise maison

Réservation par SMS au 07 82 35 68 99 avant 11h15

Photo :

30/10/2024

Menu du mercredi 30 octobre
IOA Talence

Est ce que vous avez gagné ? Regardez la publication précédente pour le savoir.

Les Burgers 🍔🍔🍔

Le Cheese-Bacon : Pain frais boulanger, steak haché de boeuf de Chalosse label rouge 130 g, Cantal, Ventrèche, salade, crudités, confit d’oignons, sauce mayo maison aux herbes (ciboulette et estragon), ketchup amélioré

Le VG : Pain frais boulanger, galette de légumes et légumineuses maison, salade, crudités, confit, mayo maison aux herbes (ciboulette et estragon), ketchup amélioré

Le Basque : Pain frais boulanger, steak haché de boeuf de Chalosse label rouge 130 g, fromage (brebis), chorizo fort, salade, crudités, confit d’oignons, sauce mayo maison piment d’Espelette/Armagnac, ketchup amélioré.

Le chèvre miel : Pain frais boulanger, steak haché de boeuf de Chalosse label rouge 130 g, chèvre frais, miel, salade, crudités, confit d’oignons, sauce mayo maison aux herbes (ciboulette et estragon), ketchup amélioré

Accompagnement : Frites fraîches 🍟🍟🍟

Le spécial (+1€) : Pain frais boulanger, Poulet croustillant farci de cheddar, salade, crudités, confit d’oignons, sauce mayo maison au curry, ketchup amélioré

Desserts : 🍰🥮🧁
Muffin fraises/mures
Fromage blanc, coulis de poire

Réservation par SMS au 07 82 35 68 99 avant 11h15

Photo :

29/10/2024

Menu du mardi 29 octobre
Cité de la Photonique

Est ce que vous avez gagné ? Regardez la publication précédente pour le savoir.

Entrée : Velouté de courge bleue (et oui la pauvre, elle y est passée !) boostée au gingembre frais, jus d'orange et dés de chorizo grillés

Les Burgers 🍔🍔🍔

Le Cheese-Bacon : Pain frais boulanger, steak haché de boeuf de Chalosse label rouge 130 g, Cantal, Ventrèche, salade, crudités, confit d’oignons, sauce mayo maison aux herbes (ciboulette et estragon), ketchup amélioré

Le VG : Pain frais boulanger, galette de légumes et légumineuses maison, salade, crudités, confit, mayo maison aux herbes (ciboulette et estragon), ketchup amélioré

Le Basque : Pain frais boulanger, steak haché de boeuf de Chalosse label rouge 130 g, fromage (brebis), chorizo fort, salade, crudités, confit d’oignons, sauce mayo maison piment d’Espelette/Armagnac, ketchup amélioré.

Le chèvre miel : Pain frais boulanger, steak haché de boeuf de Chalosse label rouge 130 g, chèvre frais, miel, salade, crudités, confit d’oignons, sauce mayo maison aux herbes (ciboulette et estragon), ketchup amélioré

Accompagnement : Frites fraîches 🍟🍟🍟

Plat du jour : Poulet champignon, riz (haut de cuisse de poulet jaune, cuit comme une blanquette avec les petits champi qui vont bien)

Desserts : 🍰🥮🧁
Muffin fraises/mures
Gâteau chocolat crème fouettée vanille

Réservation par SMS au 07 82 35 68 99 avant 11h15

Photo :

28/10/2024

RÉSULTAT DU JEU DE LA COURGE
Vous avez dû évaluer le poids de cette magnifique courge « bleue de Hongrie »
Poids officiel : 4,266 kg

Résultats
1er avec un écart de 11 g seulement le N° 4 violet qui gagne 1 burger frites de son choix

Les suivants gagnent un dessert ou une entrée
2eme avec un écart de 66 g le N° 14 violet et le N° 56 rouge
3eme avec un écart de 84 g le N° 71 rouge
4eme avec un écart de 234 g le N° 70 rouge
5eme avec un écart de 254 g le N° 32 rouge

Lot à venir retirer au truck.

26/10/2024

https://www.facebook.com/share/p/cYPr19aR728ewcZk/

Nos valeurs depuis le début de Food et Saisons il y a 10 ans.

Nous prônons une agriculture traditionnelle et raisonnée.
Notre cahier des charges impose aux éleveurs le respect du cycle naturel des animaux.

22/10/2024

Toute l'équipe profite cette semaine d'un break bien mérité.
On se retrouve la semaine prochaine.
A très vite

17/10/2024

Menu du jeudi 17 octobre
Parc Ampéris Pessac

N'oubliez pas, cette semaine on joue au camion !

Les Burgers 🍔🍔🍔

Le Cheese-Bacon : Pain frais boulanger, steak haché de boeuf de Chalosse label rouge 130 g, Cantal, Ventrèche, salade, crudités, confit d’oignons, sauce mayo maison aux herbes (ciboulette et estragon), ketchup amélioré

Le VG : DESOLE mais pas de VG aujourd'hui

Le Basque : Pain frais boulanger, steak haché de boeuf de Chalosse label rouge 130 g, fromage (brebis), chorizo fort, salade, crudités, confit d’oignons, sauce mayo maison piment d’Espelette/Armagnac, ketchup amélioré.

Le chèvre miel : Pain frais boulanger, steak haché de boeuf de Chalosse label rouge 130 g, chèvre frais, miel, salade, crudités, confit d’oignons, sauce mayo maison aux herbes (ciboulette et estragon), ketchup amélioré

Accompagnement : Frites fraîches 🍟🍟🍟

Le Spécial : Façon Croq' Monsieur
Pain buns, Steak de chalosse, ketchup, salade, béchamel, jambon, gruyère râpé

Et un Croq' Madame en option pour 1€ de plus avec un oeuf à cheval

Desserts : 🍰🥮🧁
Muffin mûres
Mousse citron speculoos

Réservation par SMS au 07 82 35 68 99 avant 11h15

Photo :

16/10/2024

Menu du mercredi 16 octobre
IOA Talence

Et n'oubliez pas, cette semaine on joue au camion !

Les Burgers 🍔🍔🍔

Le Cheese-Bacon : Pain frais boulanger, steak haché de boeuf de Chalosse label rouge 130 g, Cantal, Ventrèche, salade, crudités, confit d’oignons, sauce mayo maison aux herbes (ciboulette et estragon), ketchup amélioré

Le VG : DESOLE mais pas de VG aujourd'hui

Le Basque : Pain frais boulanger, steak haché de boeuf de Chalosse label rouge 130 g, fromage (brebis), chorizo fort, salade, crudités, confit d’oignons, sauce mayo maison piment d’Espelette/Armagnac, ketchup amélioré.

Le chèvre miel : Pain frais boulanger, steak haché de boeuf de Chalosse label rouge 130 g, chèvre frais, miel, salade, crudités, confit d’oignons, sauce mayo maison aux herbes (ciboulette et estragon), ketchup amélioré

Accompagnement : Frites fraîches 🍟🍟🍟

Le Spécial : Façon Croq'
Pain buns, Steak de chalosse, ketchup, salade, béchamel, jambon, gruyère râpé
Et un Croq' Madame en option pour 1€ de plus avec un oeuf à cheval

Desserts : 🍰🥮🧁
Muffin mûres
Mousse citron speculoos

Réservation par SMS au 07 82 35 68 99 avant 11h15

Photo :

15/10/2024

Menu du mardi 15 octobre
Cité de la Photonique

Cette semaine, venez jouer avec nous au truck. Nombreux lots à gagner !

Les Burgers 🍔🍔🍔

Le Cheese-Bacon : Pain frais boulanger, steak haché de boeuf de Chalosse label rouge 130 g, Cantal, Ventrèche, salade, crudités, confit d’oignons, sauce mayo maison aux herbes (ciboulette et estragon), ketchup amélioré

Le VG : Pain frais boulanger, galette de légumes et légumineuses maison, salade, crudités, confit, mayo maison aux herbes (ciboulette et estragon), ketchup amélioré

Le Basque : Pain frais boulanger, steak haché de boeuf de Chalosse label rouge 130 g, fromage (brebis), chorizo fort, salade, crudités, confit d’oignons, sauce mayo maison piment d’Espelette/Armagnac, ketchup amélioré.

Le chèvre miel : Pain frais boulanger, steak haché de boeuf de Chalosse label rouge 130 g, chèvre frais, miel, salade, crudités, confit d’oignons, sauce mayo maison aux herbes (ciboulette et estragon), ketchup amélioré

Accompagnement : Frites fraîches 🍟🍟🍟

Plat du jour : Croziflette, salade (gratin de crozets (pâtes de savoie), oignons, lardons fumés, crème, reblochon.

Desserts : 🍰🥮🧁
Tiramisu café
Mousse citron/speculoos

Réservation par SMS au 07 82 35 68 99 avant 11h15

Photo :

13/10/2024

Bonjour à toutes et tous. Le planning de la semaine, avant une petite semaine de coupure automnale histoire de recharger les batteries pour l'hiver !