Les Frères Allard

12/12/2024

🎩 Chez les Frères ALLARD, on ne plaisante pas avec la charcuterie et le saumon fumé !

Ah, la charcuterie… Cet art subtil que certains osent bâcler avec des produits sans âme. Mais pas chez nous. À Brie, en plein cœur de la Charente, nous élevons la charcuterie au rang de chef-d'œuvre. Oui, rien que ça.

🧑‍🍳 Tout est fait maison. Pas de raccourcis, pas de "vite fait bien fait". On prend notre temps, on respecte le produit, et on vous offre le meilleur. De notre terrine au poivre à notre boudin noir qui ferait pâlir mamie, chaque morceau raconte une histoire : celle de la tradition revisitée avec panache.

🐟 Et le saumon fumé, parlons-en ! Non, ce n’est pas "du poisson en tranches". C’est une œuvre d’art, lentement fumée avec un bois soigneusement sélectionné, pour un goût unique. Vous n'en avez jamais goûté un comme le nôtre ? Ça tombe bien, il est grand temps d’y remédier.

🎯 Alors, amateurs de charcuteries d’exception et de saumon fumé qui fera pleurer de joie votre palais, venez nous voir. Les Frères ALLARD, c’est le goût, la qualité et, surtout, le respect de ce que vous méritez de mieux.

📍 Rendez-vous à Brie, en Charente. Vous savez où nous trouver. Et si vous ne savez pas… Google est votre ami.

12/12/2024

Pour cette fin de semaine du samedi 14 décembre ,
au menu :
-Des côtes de bœuf maturé 40 jours
-Du rôti de dinde à la rôtissoire
-Du civet de sanglier
-De la blanquette de porc
-De la brandade de morue
-Nos saucissons et saucisses sèche à la coupe
-Des vols au vent (bouchée à la reine sans ris de veau)
-Des saucisses :
Nature, fumée, merguez, briaude.
Nous aurons également des lasagnes viande, des poulets rôtissoires et bien d'autres plaisirs à découvrir en magasin.
Et peux être un dessert!
N'hésitez à réserver

06/12/2024

Foie gras en promotion !
Pour mieux préparer vos fêtes, le foie gras frais extra éveiné (français bien sur!) est à 60€ le kilo au lieu de 70€ le kilo.
Offre valable jusqu'au samedi 14 décembre dans la limite des stocks disponible !
Il n'y en aura pas pour tout le monde, le mieux est de commander !

05/12/2024

Pour cette fin de semaine du samedi 7 décembre ,
au menu :
-Des côtes de bœuf maturé 40 jours
-Du parmentier de canard
-Des pilons de poulet à l'andalouse ou au curry
-Des paupiettes de veau à la crème
-De la brandade de morue
-Uns fricassée de moule à l'ail et au persil
-Nos saucissons et saucisses sèche à la coupe
-Des vols au vent (bouchée à la reine sans ris de veau)
-Des saucisses :
Nature, herbes, merguez, briaude.
Nous aurons également des lasagnes viande, des poulets rôtissoires et bien d'autres plaisirs à découvrir en magasin.
Et peux être un dessert!
N'hésitez à réserver

05/12/2024

Chez les frères ALLARD nous fabriquons notre charcuterie, venez découvrir ou redécouvrir nos saucissons nature, cul noir du limousin, noix, Espelette, fromage.
Notre saucisse sèche, chorizo brasse et notre jambon de pays minimum 12 mois.
Poitrine fumée, bacon, bœuf séché, coppa, ...
A la coupe, en morceaux ou entier.
Pour vous faire saliver, une petite photo du séchoir

05/12/2024

Il nous reste encore quelques côtes maturées, pour mieux en profiter par ce temps hivernal, je vous partage notre méthode de cuisson marquage à la poêle puis finition au four.

https://youtu.be/iXuwVbjlH1Q?si=lmk9-6DGK9Rq3lYN

Les Frères Allard c'est de la boucherie, de la charcuterie, du traiteur !
La mise en avant du moment c'est de la boucherie :
des belles côtes de bœuf limousine maturées 40 jours, prêt à cuire, conditionnées sous vide, la piéce entre 1.2 et 1.5kg à 40.80€/kg.
Une expérience comme çà, ne se raconte pas, elle se vit !

03/12/2024

📢🥳La carte des fêtes est arrivée
Commande possible à partir d'aujourd'hui
Il préférable de commander :
Par mail : [email protected]
Par messenger

29/11/2024

Les Frères Allard c'est de la boucherie, de la charcuterie, du traiteur !
La mise en avant du moment c'est de la boucherie :
des belles côtes de bœuf limousine maturées 40 jours, prêt à cuire, conditionnées sous vide, la piéce entre 1.2 et 1.5kg à 40.80€/kg.
Une expérience comme çà, ne se raconte pas, elle se vit !

29/11/2024

Pour cette fin de semaine du samedi 30 novembre ,
au menu :
-Des côtes de bœuf maturé 40 jours
-Du Gigot d'agneau à la rôtissoire
-Des cuisses de lapin à la moutarde
-Du sauté de porc tomates basilic
-De la brandade de morue
-Nos saucissons et saucisses sèche à la coupe
-Des vols au vent (bouchée à la reine sans ris de veau)
-Des saucisses :
Nature, herbes, merguez, briaude.
Nous aurons également des lasagnes viande, des poulets rôtissoires et bien d'autres plaisirs à découvrir en magasin.
Et peux être un dessert!
N'hésitez à réserver

22/11/2024

Pour cette fin de semaine du samedi 23 novembre ,
au menu :
-De la blanquette de veau
-Des paupiettes de bœuf sauce grand veneur
-Nos saucissons et saucisses sèche à la coupe (avec du beaujolais ou pas)
-Des vols au vent (bouchée à la reine sans ris de veau)
-Des saucisses :
Nature, herbes, merguez, briaude.
Nous aurons également des lasagnes viande, des poulets rôtissoires et bien d'autres plaisirs à découvrir en magasin.
Et peux être un dessert!
N'hésitez à réserver

16/11/2024

La saucisses sèches, chorizo brasse et tout les saucissons sont maintenant disponible à la coupe.
Suite à un changement de matériel, nous pouvons maintenant vous proposer la découpe sur tout nos saucissons, saucisses sèches, chorizo brasse, y compris les aromatisés (noix, Espelette, fromage, aillet, ....)
Mais cela signifie également l'arrêt des grignots! Qui seront habilement remplacé par des tanche fine se nos saucissons maison !

14/11/2024

Pour cette fin de semaine du samedi 16 novembre ,
au menu :
-De la côte de boeuf à cuire en promotion à 25€/kg au lieu de 29.80
-Du tajine d'agneau
-Du hachi parmentier
-Du jambon 18 mois de porc cul noir de notre élevage
-Des Alouettes (Paupiettes de boeuf à cuire)
-Des saucisses :
Nature, herbes, merguez, briaude.
Nous aurons également des lasagnes viande, des poulets rôtissoires et bien d'autres plaisirs à découvrir en magasin.
Et peux être un dessert!
N'hésitez à réserver

12/11/2024

Bonjour, nous cherchons un transporteur pour 3 cartons de conserves en direct de Royan, l'Eguille très précisément chez Grolleau-Lis
Une charmante cabane à huitres où Gina et son équipe vous accueilleront avec une douzaine d'huitres pour le transport et bien sur nous vous indemniserons en pâtés et saucissons .

07/11/2024

Pour cette fin de semaine du samedi 9 novembre ,
au menu :
-De la côte de boeuf à cuire en promotion à 25€/kg au lieu de 29.80
-Du bœuf bourguignon cuisiné
-De la poitrine de porc farcie
-Du jambon 18 mois de porc cul noir de notre élevage
-Des paupiettes de veau
-Des saucisses :
Nature, herbes, merguez.
Nous aurons également des lasagnes viande, des poulets rôtissoires et bien d'autres plaisirs à découvrir en magasin.
Et peux être un dessert!
N'hésitez à réserver

31/10/2024

Pour cette fin de semaine du samedi 2 octobre ,
au menu :
-Des ribs de porc cul noir, des rôtis de dinde à la rôtissoire
-Du lapin à la moutarde
-De la poitrine de porc farcie
-Du porc cul noir de notre élevage Porcland (viande, jambon, ..)
-Des paupiettes de veau
-Des saucisses :
Nature, herbes, merguez, cul noir.
Nous aurons également des lasagnes viande, des poulets rôtissoires et bien d'autres plaisirs à découvrir en magasin.
Et peux être un dessert!
N'hésitez à réserver

26/10/2024

Rappel important,
Nous acceptons tous les paiements par carte et ticket restaurant, dans les conditions habituelles, 25€ par jour hors dimanche et jours fériés, sur une gamme de produits définis hors alcool.
Cela reste donc un bon moyen de vous faire plaisir dans votre magasin préféré ! 😁

24/10/2024

Pour cette fin de semaine du samedi 26 octobre ,
au menu :
-Des ribs de porc cul noir et des parisiennes de veau à la rôtissoire
-Du sauté de bœuf à la crême
-Du tajine d'araignée de porc
-Du porc cul noir de notre élevage Porcland (viande, jambon, ..)
-Des paupiettes de dinde
-Des saucisses :
Nature, herbes, merguez, cul noir.
Nous aurons également des lasagnes viande, des poulets rôtissoires et bien d'autres plaisirs à découvrir en magasin.
Et peux être un dessert!
N'hésitez à réserver

18/10/2024

Pour cette fin de semaine du samedi 19 octobre ,
au menu :
-Des parisiennes de veau et du rôti d'agneau à la rôtissoire
-Du sauté de bœuf à la crême
-Du Hachi Parmentier
-Du veau de Coulgens
-Des lasagnes de légumes
-Des paupiettes de veau
-Des saucisses :
Nature, herbes, merguez, briaude.
Nous aurons également des lasagnes viande, des poulets rôtissoires et bien d'autres plaisirs à découvrir en magasin.
Et peux être un dessert!
N'hésitez à réserver