Virginie Spiwack, Traiteur événementiel

28/08/2020

Hâte de vous retrouver après les congés d'été !

De belles nouveautés arrivent doucement... Mais sûrement !!! 🤗

Photo :

05/07/2020

Retrouvez moi au Marché de Gif Vallée, ce matin, dimanche 05 juillet, de 8h00 à 13h00.

Vente de pâtisseries 👩‍🍳😊🤤

Fait maison, de saison !

À tout à l'heure !

27/06/2020

Nouveauté à la carte : Le Thomas

Caramel au beurre salé
Ganache chocolat au lait-passion
Biscuit Madeleine aux éclats de caramel
Gâteau Breton
Ganache montée passion
Glaçage caramel

*Disponible toute l'année *

26/06/2020

Nouveau venu à la carte : Le Virginie
-Gelée de cerise de Montmorency
-Mousse de cerise noire
-Cake aux cerises de Montmorency
-Ganache montée Tonka -Speculoos
-Glaçage de cerise noire

Les cerises de Montmorency sont les cerises de mon enfance...mais elles sont très rares. Ce gâteau sera donc présent en édition extrêmement limitée tous les mois de juin.

18/06/2020

Graver sur la toile cette période masquée...
Le plaisir de vous servir reste intacte malgré tout !
Merci à tous pour votre soutiens sans faille... ❤️

14/06/2020

Vous me trouverez ce matin au marché de Gif Vallée, de 8h à 13h.
Vente de pâtisseries (100% fait maison, de saison, sans colorant)
(cf la photo de ce post)

À tout à l'heure !!

08/06/2020

Nouveau à la carte : Le Bernard

Café / Praliné / Pointe de Whisky

-Ganache montée café / praliné
-Crème au beurre café
-Ganache praliné
-Biscuit Dacquois noisette imbibé au café et whisky
-Sablé Breton noisette et amande

* Disponible toute l'année *

31/05/2020

Petite entrée toute fraîche : Ceviche de cabillaud / Tomate-Fenouil-Salicorne / Gelée d'eau de tomate

20/04/2020

Il existe depuis 2 ans, vous l'avez vu dans de nombreuses story, il est la star du printemps, mais il n'avait pas encore eu droit à sa publication.

Je vous (re) présente le Thibaut :
Fraise / Citron / Basilic

Disponible de avril à juillet

28/02/2020

Commande personnalisée d'une pièce montée baroque, comme accessoire de théâtre, suivi d'une dégustation du public.

Réalisation d'un présentoir 100% fait maison, et choux baroques au houmous / cubes de carotte / craquelin au Black Curry

N'hésitez pas à commander du sur-mesure !

05/01/2020

Voici le Rose ! (et oui, il ne contient pas de Rose)
-Gelée de Gr***de
-Ganache vanille
-Biscuit cuillère vanille imbibée gr***de
-Croquant chocolat blanc et éclats de meringue
-Ganache montée vanille
-Glaçage gr***de
Disponible de novembre à février

01/01/2020

Bonne année 2020 à tous !

Merci pour votre confiance, soutien et engouement durant toute l'année 2019.

2020 sera une grande étape,... À suivre 😉

26/12/2019

Petit nouveau à la carte toute l'année :
Le Johanne !

Crémeux citron jaune / cheesecake vanille / Biscuit cuillère au cacao / Ganache montée vanille-citron / Croustillant au Biscuit cacao façon Oreo / Glaçage vanille-citron

17/12/2019

Il est encore temps de commander vos bûches de Noël !

Attention, pour les 24 et 25 décembre, le nombre de commande est limité, alors,... n'hésitez plus, contactez moi pour être sur de vous régaler à Noël !

Les voici enfin réunies : les 4 bûches de la collection Noël 2019 ! Elles sont toutes faites maison dans le souci du respect des produits de saison.

-Marron / Poire / Tonka
-Tout chocolat
-Citron jaune / Sésame noir / Thé noir
-Mangue / Gr***de / Citron vert

Livraison en Vallée de Chevreuse et alentours, du 20 décembre 2019 au 5 janvier 2020.
Disponible sur commande (au moins 3 jours avant la date de livraison).

5/6 personnes : 25€
10/12 personnes : 45€

06/12/2019

Lancement du marché de Noël de Gif-sur-Yvette aujourd'hui !
Les boules de Noël à croquer sont disponibles en édition limitée sur le stand.
Vendredi de 12h00 à 20h00
Samedi de 9h30 à 20h00
Dimanche de 9h30 à 18h30

05/12/2019

Les macarons de Noël 🎅
Édition limitée, disponible exclusivement au marché de Noël de Gif-sur-Yvette 2019

26/11/2019

Retrouvez moi au Marché de Noël de Gif-sur-Yvette les 6, 7 et 8 décembre !
Vente à emporter de pâtisseries de Noël, et possibilité de passer commande en direct pour vos fêtes.
J'ai vraiment hâte de vous voir tous ! 🎅
Vendredi 06 : de 12h00 à 20h00
Samedi 07 : de 09h30 à 20h00
Dimanche 08 : de 09h30 à 18h30
SAVE THE DATE !

23/11/2019

Service à l'assiette pour le repas des encadrants d'une association sportive Giffoise... Cette photo ne vous en rappelle pas une autre ?

22/11/2019

Les voici enfin réunies : les 4 bûches de la collection Noël 2019 ! Elles sont toutes faites maison dans le souci du respect des produits de saison.

-Marron / Poire / Tonka
-Tout chocolat
-Citron jaune / Sésame noir / Thé noir
-Mangue / Gr***de / Citron vert

Livraison en Vallée de Chevreuse et alentours, du 20 décembre 2019 au 5 janvier 2020.
Disponible sur commande (au moins 3 jours avant la date de livraison).

5/6 personnes : 25€
10/12 personnes : 45€

21/11/2019

Et voici la 4e et dernière bûche de la collection Noël 2019 !

Mangue / Gr***de / Citron Vert
-Crémeux de mangue et mangue fraîche
-Gelée de gr***de
-Biscuit cuillère au citron vert
-Sablé Breton
-Bavarois citron vert
-Glaçage à la gr***de
Toutes nos bûches sont disponibles sur commande.
Livraison en Vallée de Chevreuse et alentours.
5/6 personnes : 25€
10/12 personnes : 45€

19/11/2019

La 3e bûche de la collection Noël 2019 !

Marron / Poire / Fève de Tonka
-Mousse au Marron
-Compotée de Poires et Poires fraîches
-Biscuit moelleux au Marron
-Croustillant Amande / Marron Glacé / Chocolat au lait
-Bavarois à la fève de Tonka
-Glaçage scintillant à la poire

Toutes nos bûches sont disponibles sur commande.
Livraison en Vallée de Chevreuse et alentours.
5/6 personnes : 25€
10/12 personnes : 45€

17/11/2019

Bûche édition Noël 2019
La Citron jaune / Sésame noir / Thé noir
-Crémeux citron jaune
-Ganache de sésame noir
-Biscuit Madeleine au citron jaune
-Sablé au sésame noir
-Bavarois au thé noir

Toutes nos bûches sont disponibles sur commande.
Livraison en Vallée de Chevreuse et alentours.
5/6 personnes : 25€
10/12 personnes : 45€

15/11/2019

Je vous présente aujourd'hui la première bûche de la collection Noël 2019 !
Vous avez été nombreux à la réclamer, la voici :

La Bûche tout chocolat !
-Mousse chocolat
-Mousse chocolat blanc straciatella
-Ganache chocolat
-Brownie
-Cookie chocolat
-Glaçage chocolat

Toutes nos bûches sont disponibles sur commande.
Livraison en Vallée de Chevreuse et alentours.
5/6 personnes : 25€
10/12 personnes : 45€

11/11/2019

Le lundi, c'est ravioli !

Une petite entrée pour commencer la semaine.

Crème de champignon / Ravioli de fromage frais et ciboulette / Parmesan

Elle peut se déguster chaud ou froide.
Parfaite pour vos repas clef en main, livrés à domicile.

09/11/2019

Plat végétarien à la carte de Noël pour vos repas "clef en main".
Livré à domicile, il ne vous reste plus qu'à réchauffer le tout et à dresser vos assiettes !

Gratin de butternut et marron / gnocchi de ricotta épinard et noix / velouté de butternut / sauce au marron

22/10/2019

Plateaux de pièces cocktails salées automne / hiver.

12/10/2019

Dessert à l'assiette Citron / Sésame noir / Thé noir.

Déclinaison du gâteau Béatrice en dessert à l'assiette pour une dégustation...

Merci La ferme d'Armenon 😊

08/10/2019

Un gâteau très particulier, à partager... Je vous présente le Elsa !
Intensément cacahuète :
-Ganache montée cacahuète et chocolat Dulcey
-Ganache cacahuète
-Brownie aux cacahuètes grillées
-Biscuit chocolat et flocon d'avoine

Disponible toute l'année.

01/10/2019

Voici le Liou, un gâteau clin d'œil aux goûters de notre enfance, qui étaient pleins de pâte à tartiner, et de cookies.
Chocolat / Noisette
-Ganache montée chocolat au lait et noisette
-Ganache noisette
-Ganache chocolat au lait
-Tranche de brioche
-Croustillant chocolat au lait et éclats de cookies choco-noisette
-Glaçage chocolat noir

Disponible toute l'année !

21/09/2019

Le Béatrice, créé il y a presque 1 an,... il n'avait pas encore trouvé son look.

Citron jaune / Sésame noir / Thé noir

-Curd Citron jaune
-Ganache Sésame noir
-Biscuit Madeleine au citron
-Sablé sésame noir
-Bavarois au thé noir

16/09/2019

Pour changer des gâteaux, aujourd'hui je vous présente une tarte !

Voici la Romane : un mariage entre la tarte au citron meringuée et la tarte aux fruits rouges.

-Curd Citron jaune / Citron vert
-Gelée de framboise
-Meringue italienne
-Framboises et Mûres fraiches
-Citron jaune et Citron vert frais
-Pâte sucrée