La Fabuleuse Cantine - Conserverie de territoire et Traiteur anti-gaspi

10/10/2024

23/08/2024

⛰Au cœur des montagnes ou en pleine ville, on vient à vous pour vous régaler avec nos mets hauts en couleurs et en saveurs !

💪La Fabuleuse Cantine répond à toutes vos demandes traiteur même en été ! Le saviez-vous ?

Début août, notre équipe s’est même rendue à Chambles pour livrer et dresser un buffet de pièces cocktails à l’occasion d’un anniversaire.

🌱Eh oui, on est prêt à tout (ou presque) pour vous faire plaisir ! Alors, quand est-ce que vous craquerez pour nos offres traiteur à croquer ?

30/07/2024

✨ Vous rêvez d’organiser votre mariage de A à Z avec un partenaire de confiance qui respectera vos valeurs et ravira les papilles de vos convives ? Ne cherchez plus, notre Sophie est là pour vous ! 🌟

Depuis son arrivée il y a 1 an, Sophie a déjà organisé 8 mariages avec succès. 🎉
Nous envisageons même de lui faire passer sa certification de wedding planner ! 📜

N’attendez plus, contactez-la dès maintenant pour obtenir un premier devis et commencez à planifier le mariage de vos rêves ! 💍

30/07/2024

On est toujours bien reçus à Bussy !

Les chefs de Lyon et Saint-Étienne sont venus passer une journée de séminaire dans notre super conserverie !

Au programme le midi : un déjeuner convivial avec toute notre équipe !

On remet ça à la rentrée ?

29/07/2024

⭐️Il est l’heure de vous présenter notre formidable Chantal !

Après avoir jonglé entre la brasserie, le restaurant gastronomique et la résidence pour personnes en situation de handicap, elle a décidé de se plonger dans une nouvelle aventure culinaire aux côtés de nos chefs Jonathan et Jordan, dans notre conserverie de territoire.

🍽Originaire d’une famille d’amoureux de la cuisine, c’est tout naturellement qu’elle s’est orientée dans cette voie. Ici, elle a redécouvert les plaisirs d’une cuisine créative de saison avec des produits simples comme l’épeautre revisité en risotto ou sauté !

Pour elle, La Fabuleuse Cantine, c’est une véritable aventure humaine où se mêlent convivialité, plaisir culinaire et engagement pour le respect de l’environnement.

🍋Elle vous partage même sa petite astuce pour sublimer vos desserts : utiliser la peau des agrumes pour en faire de la poudre afin de donner un coup de peps à vos desserts !

26/07/2024

☀️Laissez-vous tenter par une journée gourmande au soleil avec notre équipe traiteur ? 🍽️

Du petit déjeuner au déjeuner, sans oublier une pause rafraîchissante avec nos délicieux jus locaux Bissardon ! 🍹

Avec nous, vous n’avez à vous soucier de rien : on s’occupe de tout pour que votre événement soit une réussite ! 🎉

18/07/2024

🥳Le mois de juin... Le mois que l’on attend tous dans l’événementiel !
C’est le mois le plus intense de l’année où toutes les typologies d’événements se rencontrent : mariages, séminaires, afterworks, galas de fin d’année…

💪Nos équipes ont donné le maximum et cela a porté ses fruits ! Des convives comblés et des clients qui s’engagent avec nous sur le long terme !

Merci à tous pour votre confiance et votre soutien.
Succombez à la tentation et demandez votre premier devis via le lien dans notre bio !

05/07/2024

Partez à la rencontre d’Océane, l’une de nos apprenties cuisinières.

C’est dans le cadre de son BPIA (Brevet Professionnel dans l’Industrie Agroalimentaire) qu’Océane a découvert l’univers de la cuisine. Intriguée par notre concept et curieuse d’en savoir plus sur nos différentes techniques pour cuisiner les invendus, elle décide de tenter l’aventure au sein de notre conserverie.

Ce qui la passionne le plus chez nous ? La transformation ! Comment nous partons d’invendus "moches" ou "hors calibre" en ketchup, crémeux ou en bien d’autres textures pour sublimer nos plats !

Pour elle, La Fabuleuse Cantine se résume à la convivialité de nos équipes et à la bienveillance de nos chefs, qui ont à cœur de former ceux qui le souhaitent à une cuisine plus durable !

Son petit péché mignon ? Nos panna cotta avec son coulis qui varie au gré des saisons !

Alors, si vous aussi vous êtes à la recherche d’une alternance qui mêle bienveillance, plaisir culinaire et respect de l’environnement, n’attendez plus et postulez à nos offres en commentaire !

24/06/2024

📣Fermeture de notre épicerie à bocaux cette semaine ! 📣

Réouverture la semaine prochaine avec de nouvelles recettes pour sublimer vos pauses déjeuner !

14/06/2024

☀️ Barbecue time of the year ! Il est temps de sortir vos plus belles lunettes de soleil et de vous laisser tenter par nos délicieux légumes et viandes grillés avec amour !

🔥 Pour cela, craquez pour notre offre de barbecue, en version végé avec nos succulents falafels, ou en version carné avec nos grillades de viande locale.
Service à l’assiette ou en buffet, c’est à vous de choisir !

On emporte nos barbecues pour vous régaler à domicile, au pied de votre entreprise ou chez vous !

✨On sent déjà la bonne odeur du barbecue rien que d’en parler, pas vous ?

13/06/2024

Offre d’apprentissage à pourvoir au sein de notre conserverie de Bussy-Albieux 🍅🥦🌶️

06/06/2024

✨Un festin éco-responsable qui allie saveurs et splendeur dans un cadre insolite !

🏰Retrouvez notre équipe lors d’un événement sur mesure sur le thème de l’enfance au Château de Goutelas. Au programme : un service à l’assiette avec un menu en trois temps, riche en couleurs et en saveurs !

🙄Et vous, quand choisissez-vous de ne pas choisir le menu de votre événement ?

04/06/2024

🌞Commencez la semaine du bon pied avec un bon petit déjeuner ! 🥐

Pour nous chaque matin mérite un festin. Venez savourer un petit déjeuner aussi beau que bon, préparé avec des produits locaux, bio et de saison. 🍓

✨ Des saveurs authentiques et des ingrédients frais pour un réveil tout en douceur. ✨

31/05/2024

💪 La semaine dernière, notre équipe traiteur n’a pas chômé !

🥂Des inaugurations de gîte de luxe aux événements d’entreprise, sans parler d’une cérémonie de remise de diplômes, nous avons eu l’opportunité de ravir nos clients avec un véritable arc-en-ciel de saveurs !

Des pièces de cocktail aux recettes en bocaux, en passant par les planches mixtes - nous avons tout fait !

🥦Un grand merci à nos clients pour leur confiance !

24/05/2024

👩‍🍳Aujourd’hui, on vous présente Rachel, une véritable passionnée de cuisine qui, avant de se plonger dans l'univers des légumes, prenait soin des petits bouts de chou et des personnes âgées.

Après avoir travaillé dans le domaine du service à la personne et à force de compliments sur ces délicieux plats, Rachel s'est lancée dans une nouvelle aventure en passant son CAP cuisine à l'âge de 30 ans.

💪🏻 C'est un peu par hasard qu'elle atterrit à La Fabuleuse Cantine. Au départ, elle cherchait un emploi pour son fils mais intriguée par l'offre et la démarche innovante de lutte contre le gaspillage alimentaire, elle a décidé de tenter sa chance. Depuis, c'est l’harmonie parfaite !

✨Rachel met tout son cœur dans la préparation des cocktails traiteur, de la conception des bases jusqu'au dressage final. Sa passion se reflète dans ses créations hautes en couleurs et en saveurs !

🍎 Sa recette préférée ? Le bocal dessert à la pomme cuite, avec sa crème pâtissière, son caramel au beurre salé et son crumble. Réchauffé pendant quelques secondes, elle vous le garantit, c'est une tuerie.

12/03/2024

🔥🍀👍

06/03/2024

Nous sommes ravis d’avoir pu participer à cette vidéo dans le cadre d’une étude sur la vie des travailleurs en situation de handicap en milieu rural, en compagnie de l’ESAT Le Colombier La Blégnière, avec qui nous travaillons pour intégrer des travailleurs en situation d’handicap au sein de notre établissement.

Ce film a été réalisé à à l'ESAT Le Colombier-La Blégnière, dans le cadre de la recherche "Outiller les acteurs du territoire pour vivre, travailler et chois...

31/10/2023

Reportage ce soir sur France 5 à 21h sur l’anti gaspillage alimentaire avec la participation de La Fabuleuse Cantine - Conserverie de territoire et Traiteur anti-gaspi et La Fabuleuse Cantine.

Nos chefs à l’honneur dans cette transformation de ces invendus bios/raisonnés rachetés, en cuisine créative.

Y’a des centaines de kilos qui sont jetés tous les jours dans chaque supermarché En France pour moins jeter, Je préfère donner à manger aux gens que donner à manger aux poubelles quoi on ne gaspille pas son énergie. Cette assiette elle est entièrement anti gaspillage Chaque jour on sauve 3...