Hille Traiteur

01/01/2025

🍴 Bonne année 2025 ! 🎉

Toute l’équipe de Hille Traiteur vous remercie pour votre confiance en 2024. Que cette nouvelle année soit aussi savoureuse que nos créations, pleine de moments gourmands et de belles fêtes à partager. 🥂

Prêts à régaler vos événements en 2025 ? Nous, on l’est déjà !

25/12/2024

✨ Joyeux Noël ✨

Que cette fête soit remplie de bonheur, de partage et de saveurs inoubliables. Merci pour votre confiance tout au long de l'année. ❤️

🎅 Excellentes fêtes à tous ! 🎅

19/12/2024

DOUCEUR DE FIN D'ANNÉE 💚🍓

Les fêtes frappent à la porte… et on vous a concocté un dessert qui va faire tourner les têtes ! ✨🎁

Découvrez notre Paris-Brest revisité à la pistache, accompagné d’un sorbet framboise aussi frais que les nuits de décembre. 💚🍓❄️

Un duo gourmand qui promet de voler la vedette à la bûche traditionnelle ! 😍

16/12/2024

BRESSE -

Pour les Fêtes, on se met au diapason : Pintade de Bresse, son jus et riz noir cuit, petits légumes. 🦃🥔🥕🍽

Rappel : dernière ligne droite cette semaine pour vos commandes de Menus de fin d'année ! Date limite : 20 Décembre ;)

10/12/2024

PRÉPA'CHRISTMAS -

Ça s’agite en cuisine... et pas qu’un peu ! 🎅

🧑‍🍳 Entre les mixeurs qui tournent, les fours qui chauffent et les idées qui fusent, on est en pleine mission “Noël parfait” !
Mais attention, il ne vous reste que 10 petits jours pour passer commande !

05/12/2024

FOIE GRAS -

La magie de Noël, c'est aussi l'occasion de savourer des produits d'exception.
Pour vos tables de fête, découvrez notre sélection gourmande à base de canard :

✨ Lobe de foie gras mi-cuit
✨ Opéra de foie gras
✨ Nougat de foie gras
✨ Pâté en croûte volaille et foie gras

Parce que Noël arrive vite, préparez dès maintenant vos repas avec des créations qui raviront vos convives. 🎁

👉 Commandez avant le 20 Décembre pour garantir la perfection à votre table !

Photos 📸: Communication

03/12/2024

Mieux qu'une machine à fumée ! 😍🎉

🎉 Prêts pour des fêtes qui en mettent plein la vue ? Nous, on est déjà sur le pont ! 🚀

Longue vie à la cuisine ❤️

27/11/2024

Let’s go ! 🔥🔥

J - 7🎄❄️🎉🥂

Les cartes des tapas et des vins sont au point 🫡
Les flûtes et les verres sont en stock 🫡
La déco est en place (ou presque) 🫡
Les jambes et les coudes sont échauffés 🫡

🍴 Hille Traiteur X Le Fournil de l'Orbiel

ON A HÂTE 😍🔥

📷 & 🖊 MS Communication

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Chalet l'Avalanche 🌲
Place Carnot - 11 000 Carcassonne

27/11/2024

COCKTAIL APÉRITIF -

🎄✨ Le mois de décembre arrive… et avec lui, la magie des fêtes ! ✨🎄

Hille Traiteur est prêt à sublimer vos tables avec nos cocktails apéritifs festifs de Noël 🥂🎁. Surprenez vos invités avec des saveurs délicieuses et raffinées pour un moment gourmand et inoubliable.

📅 Commandez jusqu’au 20 décembre votre Menu de Noël 🎅✨
Ne laissez rien au hasard : laissez-nous mettre l’ambiance festive dans vos assiettes !!

22/11/2024

🎄✨ TRIO DE CHOC, POUR UNE MAGIE DE FOLIE ! ✨🎄

Cette année, place à l'explosion de saveurs et de bonne humeur au Chalet de l’Avalanche, sur la place Carnot à Carcassonne ! Pour cette Magie de Noël, je vous prépare une carte spéciale, pensée pour régaler vos papilles et réchauffer vos cœurs. Aux côtés des produits irrésistibles du Fournil de l’Orbiel et de l’expertise événementielle légendaire de Morgan, c’est un combo gagnant qui vous attend tout le mois de décembre. Et ça commence dès le 04/12 !

Attention, l’avalanche de gourmandise arrive, et on n’a qu’un conseil : laissez-vous emporter ! 🎅✨

Com' :

18/11/2024

APREVYA -

Retour en image sur une merveilleuse prestation pour Aprevya Santé Travail, où plus de 400 convives ont été servis par notre équipe, Jeudi 14 Novembre dernier, au Centre des Congrès du Dôme à Carcassonne. Merci à l'organisation de nous avoir choisi, afin de régaler par un joli dînatoire l'ensemble des invités.

Longue vie à la cuisine. Gauthier H. ❤

Com'📸 : Cocorico Communication

18/11/2024

- MANGEZ, BUVEZ, RECOMMENCEZ (À LA MAGIE DE NOËL) 🎄🎉

Et si nous nous retrouvions sur la Place Carnot au Chalet l'Avalanche pour la Magie de Noël 🎄😍
Hille Traiteur X Le Fournil de l'Orbiel pour vous régaler les papilles avec leurs meilleurs produits🍴🤤
Retrouvez également tous nos copains vignerons 🍷 avec une carte des vins sélectionnée par nos soins.

Bref, vous l'avez compris, tout le mois de Décembre, entre vous et nous, ce sera une avalanche de magie, de fête et de bonne humeur 🥳🎄😍
Restez connectés, de belles choses à découvrir dans les prochains jours 🙃

📷 & 🖊 MS Communication

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Chalet l'Avalanche 🌲
Place Carnot - 11 000 Carcassonne

14/11/2024

INSPIRATION COLORÉE -

Cela faisait un petit moment que je ne vous avais pas partagé des inspirations culinaires ;) En voici une nouvelle où le travail du poisson en base monochrome laisse dégagée la palette de couleur de tout ses agréments ;) BON APPETIT !

Longue vie à la cuisine ❤

06/11/2024

MENU DE FÊTES -

🎄✨ Pour les Fêtes de fin d'année, laissez moi sublimer votre table ! ✨🎄

Notre menu gastronomique est prêt à enchanter vos papilles ! Un tableau gourmand où les cocktails apéritifs laisseront place à un choix exquis d'entrées, de plats, et desserts. Il y a de quoi ravir tous les goûts et toutes les envies. 🎁🍴

📅 Commande avant le 20 décembre. Possibilité de commander à la carte.
📍 Par mail ([email protected]) ou directement dans à notre labo' : 4 rue Jean Augustin Fresnel, 11000 Carcassonne

Prenez de l’avance et laissez-nous vous accompagner dans des fêtes gourmandes 🎅✨

31/10/2024

BIRTHDAY PARTY -

🎉 Là pour vos anniversaires ? Oh que oui ! 🎂

On vous régale avec un croquembouche qui fait des étincelles ✨
Vous soufflez les bougies, nous on fait le show gourmand ! 🍰

29/10/2024

TABLE D'HÔTE🍴

Envie de vivre l'expérience culinaire Hille Traiteur, au coeur même de là où tout se passe ? Là où notre cuisine prend forme ?

C'est possible ! De 8 à 10 personnes, je vous ouvre les portes de mon labo, et vous accueille autour d'un menu réfléchi ensemble 😏.

📧 Plus d'infos par mail [email protected]

21/10/2024

INSPIRATION D'AUTOMNE -

Inspiration du lundi (c'est à cause du soleil tout ça), alors d'après vous, qu'est ce qu'on vous a concocté de bon ? ☀😍 Le premier qui trouve à le droit de rejouer 🔥

16/10/2024

🎉🍇 RAPPEL – FÊTE DU VIN 2024 🍇🎉

Ce weekend, c'est la Fête du Vin à Carcassonne ! Jeudi 17 et Vendredi 18 octobre, ne manquez pas de venir Place Carnot pour partager un moment gourmand avec nous.

Je serai accompagné de Raymond Julien du Domaine Mirausse pour vous proposer des accords vins et mets savoureux. 🍷🍖

👉 Ne l’oubliez pas, on vous attend ce weekend !