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🎄✨ 3x1 - Saveurs du monde : J21, J22 & J23 ! 🌍🍴
Aujourd’hui, on mélange les chaleurs des Caraïbes et le froid polaire pour un trio festif inoubliable :
J21 : Mattak 🐋❄️ - Une spécialité du Groenland composée de peau de baleine avec une fine couche de graisse, souvent consommée crue pour sa texture croquante et ses apports nutritifs essentiels.
J22 : Christophines farcies 🥥✨ - En Martinique et Guadeloupe, ces légumes sont garnis d’un mélange de poisson, d’épices, et de chapelure, gratinés pour un plat réconfortant et parfumé.
J23 : Jambon de Noël 🎄🍖 - Une pièce de jambon lentement cuite, souvent glacée au miel ou aux épices, emblématique des repas de fête dans les Antilles, accompagnée de pain au beurre ou de riz.
Entre traditions nordiques et exotisme caribéen, quoi de mieux pour célébrer la diversité culinaire mondiale ?
Photos : mamarisavut.gl, ©Ginet-Drin/Sucré salé cuisine actuelle.fr, ©DR la1ere.francetvinfo.fr
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🎄✨ J20 - Saveurs mexicaines : les Romeritos ! 🇲🇽✨
Direction le Mexique avec les Romeritos, un plat de Noël audacieux mêlant du mole (sauce au chocolat et piments) et des crevettes séchées. 🍫🌶️🍤
Cette herbe endémique, qui pousse en fin d’année, est accompagnée de pommes de terre, de tortitas de crevettes et parfois même de cactus ! 🌵 Une recette festive et pleine de caractère qui célèbre la richesse culinaire mexicaine.
Photo : ciencia.unam.mx
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🎄✨ J19 - Douceurs colombiennes : Buñuelos & Natillas ! 🇨🇴✨
Aujourd’hui, nous faisons escale en Colombie pour savourer deux incontournables des fêtes de Noël : les Buñuelos et les Natillas.
Les Buñuelos, ces beignets ronds et dorés à base de fromage, sont croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur. Ils sont un symbole de partage, souvent dégustés en famille autour du sapin. 🍩🧀 Les Natillas, une crème dessert sucrée et onctueuse à base de lait, de cannelle et de panela (sucre de canne), viennent compléter ce duo parfait pour une touche de douceur festive. 🍮✨
Photo italki.com
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🎄✨ J17 - Cap sur les terres du maïs : l’Amérique Latine et la Bolivie ! 🇧🇴✨
Aujourd’hui, direction la Bolivie pour découvrir la Picana Navideña, un incontournable des fêtes de Noël. Ce ragoût festif combine du bœuf, du poulet et parfois de l’agneau, mijotés lentement dans un bouillon parfumé aux légumes, épices, et relevé d’une touche de vin blanc ou de bière pour exalter les saveurs. 🍲✨
Symbole de l’Amérique Latine, le maïs 🌽 — notamment le maïs blanc parmi sa vaste diversité — fait une entrée généreuse dans les assiettes pour accompagner ce plat traditionnel, véritable symbole de convivialité et de partage.
Un voyage culinaire au cœur des saveurs boliviennes pour célébrer les fêtes comme il se doit ! 🌎🎅
Photo FB Picana Navideña Tradicional
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🎄✨ J14-J15-J16 : Voyage culinaire entre l’Océanie et l’Asie ! 🌏✨
🌊 J14 - Fruits de mer grillés (Australie) 🦐🐟
Un festin simple et délicieux, avec des crevettes, du poisson et des coquillages grillés à la perfection, souvent servis avec du citron vert et des épices locales. Une ode aux saveurs marines fraîches de l’Océanie !
🇮🇩 J15 - Rendang (Indonésie) 🍖🔥
Ce ragoût de bœuf mijoté lentement dans du lait de coco et un mélange d’épices est une explosion de saveurs. Plat emblématique de l’Indonésie, il incarne la richesse de la cuisine d’Asie du Sud-Est.
🇮🇳 J16 - Poulet au curry et biryani (Inde) 🍗🍚
Un duo incontournable ! Le poulet au curry, parfumé aux épices, et le biryani, riz long grain aux arômes riches, forment un mariage parfait pour les amateurs de cuisine indienne.
Trois escales, trois univers culinaires fascinants à explorer ! 🌏💛
Photos : vol-direct.net / cuisineaz.com
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🎄✨ J13 - Le Bobotie : douceur épicée d'Afrique du Sud ! 🇿🇦
Aujourd’hui, cap sur l’Afrique du Sud pour découvrir le Bobotie, un plat emblématique aux saveurs sucrées-salées. Ce gratin est préparé avec de la viande hachée épicée, des fruits secs, et recouvert d’une délicieuse couche d’œufs battus avant d’être doré au four. 🍳🍖
Servi avec du riz jaune au curcuma et parfois accompagné de chutney, le Bobotie est une véritable invitation à explorer la richesse culinaire sud-africaine. 🌍✨
Photo kissmychef.com
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🎄✨ J2 - Le Jollof Rice : une explosion de saveurs ! 🇳🇬✨
Aujourd’hui, on savoure un classique ouest-africain : le Jollof Rice ! Ce plat iconique, à base de riz cuit dans une sauce tomate épicée avec des légumes, est souvent accompagné de poulet, de poisson ou encore de bananes plantains frites. 🍅🍗🍌
Chaque pays de la région revendique sa version comme la meilleure (coucou le Nigeria et le Ghana 👀), mais une chose est sûre : ce plat rassemble et régale à chaque occasion festive.
Photo greenviewsresidential.com
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🎄✨ J11 - Cap sur le Ghana avec le Fufu (non, ce n’est pas du riz !) 🇬🇭✨
Aujourd’hui, direction l’Afrique de l’Ouest pour découvrir le fufu, un plat emblématique ghanéen. Cette pâte moelleuse, préparée à partir d’ignames, de manioc ou de bananes plantains pilées, accompagne parfaitement les soupes et ragoûts épicés. 🥣🌶️
Photo 196flavors.com
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🎄 J10 - Changement de continent : cap sur l’Éthiopie ! 🌍✨
Aujourd’hui, on découvre le Doro Wat, un plat emblématique des fêtes éthiopiennes. Ce ragoût épicé à base de poulet, d’œufs durs et de berbere (mélange d’épices) est servi avec de l’injera, une crêpe fermentée traditionnelle. 🥘🍴
Un plat riche en saveurs et en histoire, parfait pour célébrer Noël avec convivialité et chaleur. 💛
Photo : thespicegirlkitchen.com
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🎄✨ *J7-J8-J9 : Trio festif vers l'Europe de l'Est !* ✨🌍
🇨🇿 J7 - La Carpe de Noël en République Tchèque
Tradition insolite : *la carpe est gardée vivante dans la baignoire 🛁🐟* avant d’être cuisinée en soupe ou panée. Un incontournable des fêtes, ou parfois libérée pour porter chance !
🇸🇰 J8 - La Soupe Kapustnica en Slovaquie 🥣
Réconfortante et parfumée, cette soupe aux choux fermentés, saucisses et pruneaux est un plat chaleureux qui réunit toute la famille à Noël.
🇷🇴 J9 - Les Sarmale de Roumanie 🌿
Ces délicieux choux farcis de viande, riz et épices mijotent longuement dans une sauce tomate, pour des saveurs riches et festives.
Trois pays, trois traditions culinaires uniques à savourer ! 🍽️✨
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Photos : https://tastelist.fr/zi3000GettyImages
https://centraltransylvania.com / https://tasteatlas.com
🎄✨ J6 - Julbord ✨🎄
Aujourd'hui, on célèbre l'art de la table suédoise avec le Julbord, ce buffet traditionnel qui fait rêver ! 😍 🇸🇪
Au menu : saumon gravlax, jambon rôti, harengs marinés, boulettes suédoises, pains aux épices... et bien sûr, un peu de glögg pour réchauffer les cœurs ! 🥂🍽️
Un moment gourmand, convivial et chargé de traditions, parfait pour entrer dans l'esprit des fêtes. ❄️✨
Photo arla.se
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✨ Jour 5 – Une escale au Portugal ✨
Pour ce J5, goûtez au traditionnel bacalhau com todos, la morue de Noël portugaise, servie avec pommes de terre et légumes. 🐟 Une simplicité savoureuse qui incarne l'esprit des fêtes ! 🎄
photo ncultura.pt
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