Les Délices de l'Histoire

Les Délices de l'Histoire Les Délices de l'Histoire vous proposent de découvrir la cuisine médiévale et Renaissance. Organ

29/06/2025

📜 Alors que ce dimanche voit démarrer une période de canicule de 4 jours, vraisemblablement jusqu'à mercredi (voir publication précédente pour les détails), faisons un retour en arrière de quelques siècles, afin de revenir sur une période tragique.
⏮️ Et sur cette année 1540, avec son contexte météo extrême.
▪︎ Une masse d'air anticyclonique durable, provoque une sécheresse de 11 mois à l'échelle de l'Europe.
L'été 1540, la masse d'air devenant très chaude, apportant un paroxysme.
En témoigne cet écrit d'une chronique alsacienne : "le mois de juillet est brûlant et torride".
🔥 Et pour cause, la fumée obscurcissait le soleil, l'odeur du feu flottait dans l'air. Il y avait des départs de feu partout.
Les arbres qui n'avaient pas brûlé en juillet, voyaient leur feuillage grillé par le soleil du mois d'août. La récolte fut maigre, la faim et la soif rendaient les gens fous.
La chaleur fut tellement précoce, que les vendanges se déroulaient dès le début du mois d'août, pour les vignobles dont les raisins n'étaient pas rabougris.
Le lac de Constance était réduit à une flaque.
Le Rhin atteignit un débit de 10 à 15% de sa capacité. Même lors de l'été 2003, il était à 50%.
À Bâle, on le traversait à pieds.
■ Le bilan terrible est estimé à plus de 500 000 victimes. Famine, épidémies, dysanterie, manque d'eau potable ravagent les populations.
🧐 Mais cette chaleur abondante et sèche de 1540, s'inscrivait dans une longue période tiède de plus de 40 ans, entre 1523 et 1562.
Les étés étaient régulièrement très chauds et les hivers doux.
Dans les Alpes, les glaciers avaient reculé au cours de cette période.
▪︎ En 1524, l'échaudage du mois de mai, avait provoqué une forte hausse du prix des céréales. La chaleur torride favorisant l'incendie d'une partie de la ville de Troyes et de centaines d'habitations, dont 4 églises.
En 1545, un nouveau coup de chaud détruit les céréales et entraîne une forte augmentation des prix. C'est l'une des plus importantes crises de subsistance du siècle !
Bien d'autres années de cette période, possédaient leur lot de désastres.
⏮️ Voici pour ce retour en arrière et de cet épisode particulièrement tragique.

31/05/2025
Oyé, oyé !Les Médiévales de Carmaux débutent dans une quinzaine...Nombreuses animations, un marché d'artisans passionnés...
22/05/2025

Oyé, oyé !
Les Médiévales de Carmaux débutent dans une quinzaine...
Nombreuses animations, un marché d'artisans passionnés, la vie quotidienne au Moyén-Âge et le Banquet du Seigneur (places limitées).

Découvrez les échoppiers, saltimbanques, combattants... et suivez l'actualité des préparatifs :
https://www.facebook.com/profile.php?id=61571161958617

Le 29 mai à Najac, Marché médiéval dans les rues de la cité. Nombreuses animations, artisans et banquet.
12/05/2025

Le 29 mai à Najac, Marché médiéval dans les rues de la cité. Nombreuses animations, artisans et banquet.

06/05/2025

Vous l’attendiez avec impatience, voici le menu du banquet qui sera proposé le samedi 7 juin, à partir de 19h30, au parc Jean Jaurès de Carmaux.
Venez vous attabler en compagnie du seigneur et de sa cour, et savourez un vrai banquet médiéval spécialement concocté par notre traiteur, Les délices de l’Histoire!

Le dîner, en extérieur, sera ponctué de plusieurs animations insolites, pour vous faire revivre les fêtes de nos ancêtres!

Les places sont limitées pour préserver la convivialité du moment. Pour réserver votre place, cela se passe ici!

https://www.helloasso.com/associations/compagnie-des-dragons-occitans/evenements/banquet-medieval-carmaux

Ne traînez pas, il n’y en aura pas pour tout le monde!

(Tarif unique comprenant repas, vin et animations)

Adresse

19 Avenue Jean Bérenguier (Rabastens)
Coufouleux
81800

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"Recevoir quelqu’un, c’est prendre le soin de son bonheur tant qu’il est sous notre toit".* Brillat-Savarin – La physiologie du goût

Art de la table et Gastronomie historique. Dame Béatrice et Maistre Jehan vous invitent à visiter et vivre l’Histoire avec gourmandise.

A découvrir, et surtout à goûter, les recettes anciennes et les us et coutumes de la table médiévale et de la Renaissance*.

Organisation et Animation de repas, banquets et événements - Causerie gourmande et Atelier découverte - Séjour thématique histoire en Pays Tarnais / Chambres et table d’hôtes.

*possibilité autres époques. Etude préalable.