Léa Moley - Cuisine créative

04/02/2025

Au SIRHA la semaine dernière j'ai écouté une conférence, testé des dizaines d'alternatives aux protéines animales, vu un sculpteur de chou-fleur, spotté des jeux de mots douteux, découvert des starts-ups qui innovent pour l'alimentation de demain, discuté avec des amies et collègues, et rencontré des nouvelles têtes. Et attrapé à la volée, cette quenelle façon chou caramélisé avec une sauce au chocolat - de quoi se rappeler que la cuisine sera toujours une source infinie de création.

30/01/2025

Retour sur ce très chouette Banquet-spectacle en partenariat avec Le cri de la Langouste le 16 novembre dernier dans l'atelier de Waou l'effet créateurs . Des mots et des mets pour une soirée bien rythmée. Nous avons servi des textes, des scènes, des impromptus, en lien avec la nourriture et la cuisine. On a parlé de transmission, de partage et de gourmandise. On s'est régalés de produits locaux et de saison, même une "fraise". Nous cherchons de nouveaux lieux (à la maison, associations, entreprises, châteaux...) pour accueillir notre spectacle, n'hésitez pas à nous contacter si vous intéressé.e.s !

13/12/2024

Vous êtes plusieurs à m'avoir déjà contactée pour offrir un atelier de cuisine à Noël. Oui oui c'est possible ! Il y aura plusieurs dates en 2025 d'ateliers de cuisine créative collectifs. Voici les ateliers que vous pouvez offrir en cadeau :
- atelier de cuisine créative en groupe
- atelier de cuisine à domicile (max 4 personnes)
- atelier Fleurs et délices comestibles l'été prochain en duo avec Les Fleurs du bien
N'hésitez pas à me contacter pour plus d'infos ou si vous avez une demande particulière. Et dès le début d'année prochaine, vous retrouverez aussi de jolies cartes aquarelles à offrir.
Belles fêtes de fin d'année.
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30/09/2024

Une formation avec des participants motivés, de belles recettes et super mentor Alain Guilbot ! Comme d'habitude on s'est régalés et bientôt plein de bons repas bons pour la planète au CH d'Avignon !

13/09/2024

C'est la rentrée ! Je reprends doucement le rythme après un été au ralenti et plein de projets à venir. Mes préférés aujourd'hui ? Imaginer des recettes pour vos évènements du mois de septembre avec les produits des producteurs du coin aussi souvent que je le peux. Alors je voulais démarrer cette rentrée avec cette magnifique tomate de Manon, ma maraichère préférée qui réussit même à y faire pousser des fraises ! J'ai hâte de vous régaler. La fin d'année est déjà chargée mais n'hésitez pas à me contacter pour animer un atelier, organiser un projet, une formation ou venir cuisiner ! Bonne rentrée à tous.

05/08/2024

A la recherche d'une journée complète ? Avec Julie de DDemain et Laure et Thierry de Le Comptoir du Soleil on vous propose une belle palette d'activités pour entreprises, collectivités, associations... N'hésitez pas à nous contacter pour plus d'informations !

28/06/2024

Au menu de cet été qui a déjà commencé !
- Une formation pour les chef.fes des collèges de Savoie pour "Diversifier son offre végétarienne"
- Une animation pour les tout-petits du LAEP Grain d'Aile - Lieu d'accueil enfants parents début juin
- Une animation - L'Estival du Dauphiné en partenariat avec Journées Nationales de l'Agriculture
- Des ateliers "Exploration culinaire" Lyon Street Food Festival avec
- La fin du défi "Ecoles stop au gaspi" animé sur le territoire avec Syclum
- Des ateliers Fleurs et délices comestibles avec Fleurs du bien
- Une animation pop-corn pour soirée cinéma en plein air à Chimilin
- Un buffet végé pour 100 personnes

Et des vacances et du repos pour bien attaquer la rentrée avec plein de nouveaux projets !

N'hésitez pas à me contacter pour organiser ensemble animations, cours de cuisine, ou tout autre projet !

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19/06/2024

Ateliers d'"Exploration culinaire" avec au Lyon Street Food Festival ce week-end : plus de 100 personnes, des plantes méconnues et une réalisation en direct par les participants dans un hangar gigantesque. Une chouette expérience, de bonnes régalades et plein d'inspiration pour de futures recettes !

03/06/2024

C'est toujours un plaisir pour moi d'accompagner les petites mains en cuisine et de leur faire découvrir les légumes de saison et autres délices. Patouille, peinture et tartines créatives au menu ce matin au LAEP Grain d'Aile - Lieu d'accueil enfants parents

28/05/2024

Dégustation pluvieuse pour une chouette fête de famille en août. Un dessert léger pour les grosses chaleurs, mais tout aussi gourmand, garni de produits de saison : en ce moment rhubarbe, fleurs de bourrache, pâquerettes et menthe chocolatée.

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23/05/2024

Retrouvez-moi samedi pour une animation cuisine autour des Couleurs de la nature pour la La Fête de la Nature de Communauté de communes Les Vals du Dauphiné à Biol. Au programme :

- patouille pour les tout-petits autour d'ingrédients colorés et d'ustensiles de cuisine
- peinture créative avec des couleurs naturelles issues de ma cuisine
- tartine paysage à créer et déguster

On vous attend nombreux !

[🎉🌿Événement] : J-39 avant de fêter la nature à Biol !

🍀🌼 Dans le cadre de la La Fête de la Nature, la Communauté de Communes les Vals du Dauphiné vous propose une journée riche en animations pour petits et grands.
📍 Rendez-vous le samedi 25 mai au stade Robert Poulet, route de Belmont, à BIOL !

👉 Au programme :
✅ Balades nature dont 1 spéciale enfants (sur inscription)
✅ Animations pour enfants : cuisine et ateliers créatifs
✅ Stands de sensibilisation à la Nature
✅ Jeu de piste : découvrez le trésor de la nature
✅ Animation théâtrale : nature contée sur échasses
✅ Exposition photo et remise des prix du concours !
✅ Jeux géants en bois

👌👨‍👩‍👧 Entrée libre et animations gratuites ! Réservation obligatoire pour les balades.
Pour + de détails 👇

https://www.valsdudauphine.fr/vos-services/environnement/les-vdd-fetent-la-nature-a-biol-le-25-mai/

La Fête de la Nature Vals du Dauphiné Tourisme

20/05/2024

Cécile de la ferme Les Fleurs du bien et moi lançons nos ateliers Fleurs et délices comestibles cet été. Venez découvrir les plantes et fleurs comestibles et leurs saveurs surprenantes, apprenez à les révéler et les utiliser pour sublimer vos plats,
dégustez les recettes et repartez avec un délice comestible et les fiches recettes,
et surtout, venez vous régaler avec nous ! On vous attend 😋
La billetterie est ici : https://www.billetweb.fr/atelier-fleurs-et-delices-comestibles

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16/05/2024

Avant de soulever il faut deviner ! Le jeu de mes petits trésors anti-gaspi à observer, sentir, toucher... et promis je vous donne tous mes secrets ! Animation en stand, atelier de cuisine anti-gaspi ou cours de cuisine à domicile. Et qui évolue bien sûr avec les saisons, le printemps bouillonne d'astuces anti-gaspi à explorer, alors venez jouer !

13/05/2024

Infusion de sésame grillé, inspiré du sobacha (infusion de sarrasin grillé) que j'adore déjà. Un produit pas vraiment local mais dont j'ai du mal à me défaire tellement il relève tous mes plats. Ça change, c'est léger après un week-end bien gourmand avec les copains !

06/05/2024

300 boulettes végé façonnées à 8 mains (merci Agathe, Idir et Étienne) pour La fête du printemps de Le Quart Lieu Nord-Isère ce week-end avec une super équipe de bénévoles !

Un magnifique succès et cuire des boulettes au rythme de la fanfare c'est un régal !

Au menu il y avait :

- Boulettes aux lentilles de l'Ain, oignons et carottes et quelques ingrédients bien dosés pour une belle tenue et un bon goût !
- Sauce blanche aux herbes du jardin
- Sauce chimichurri
- Ketchup maison

et des frites et des pizzas maison par le reste de l'équipe !