Beyrouth Bay Malo

07/09/2024

30/08/2024

🇨🇵 L'Amicale de Police Nationale présente ses sincères condoléances à la famille et aux proches de notre collègue gendarme décédé après avoir été violemment percuté par un chauffard refusant d’obtempérer ce lundi vers 20h40 à Mougins (Alpes-Maritimes).

Les faits se sont produits lors d’un contrôle routier devant un Burger King, sur l’avenue des Alliés, à proximité de l’autoroute A8.

Le gendarme était affecté au peloton autoroutier de Mandelieu-la-Napoule.

Le conducteur est en fuite.

🇨🇵 Repose en Paix 💐 🙏🏽

28/08/2024

Je confirme ✅

28/04/2024

Et voilà nos fatayers et safiha à leurs sortie du four.

09/01/2024

le vin libanais, remonte aux temps les plus lointains de l’Histoire du vin. Le Liban est au cœur de la zone où l’on trouve les traces parmi les plus anciennes (7 000 à 5 000 av. J.-C.) de vigne et de vin : un triangle délimité au nord par le Caucase et au sud par les embouchures de la Mer Rouge et du Golfe Persique.

09/01/2024

Ixsir : l’excellence du vin libanais
Créé en 2007, Ixsir se pose en alternative aux producteurs historiques de vin. L’idée était de renouer avec les meilleurs cépages oubliés du Liban, de Batroun à Jezzine. Nous l’avons choisi car sa position d’outsider en fait l’un des vins qui propose tout simplement le meilleur rapport qualité / prix.

Nous avons choisi le vin ALTITUDE, dont le rouge se démarque par son caractère souple et délicat, où se mêlent cassis et mûre, tandis que le rosé du même nom vous charmera par sa robe marbre rosé aux reflets pivoine, annonçant un nez intense de groseilles et de fleurs de vigne.
Ixsir a remporté plusieurs prix pour la qualité de ses vins, et pour son respect des normes environnementales. Chez Beyrouth Bay Malo, nous le servons avec nos mezzés, et à chaque fois, sa dégustation suscite un grand nombre de commentaires très positifs. C’est pourquoi nous vous le conseillons les yeux fermés.

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09/01/2024

Le vin libanais aujourd’hui
À l’époque, les cépages étaient innombrables. Aujourd’hui, les principaux cépages utilisés pour la vinification sont revenus d’Occident vers l’Orient de leurs origines, après des évolutions millénaires :

Pour le vin rouge, on retrouve le cabernet sauvignon, le carignan, le cinsault, le grenache noir, la syrah et le tempranillo.
Pour le vin blanc, il s’agit du chardonnay, de la clairette, du merwah et de l’obeidi (des cépages locaux surtout utilisés pour l’arak que l’on suppose être des clones locaux du chardonnay et du sémillon), du sauvignon blanc, de l’ugni blanc et du viognier. A noter que nous ferons un article dédié à l’arak, la boisson nationale à base d’alcool de raisin et d’anis 😉
Les vins du Liban sont à base de fruits gorgés de soleil, très concentrés et généreux. La particularité du vin libanais est que l’encépagement reflète totalement l’histoire tumultueuse et très diverse du Liban : cépages méditerranéens, français, mais aussi quelques rares cépages typiquement libanais qui ont survécu aux différentes influences, aux nombreuses interdictions et aux guerre (le merwah et l’obadieh par exemple).

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09/01/2024

Le Liban est historiquement l'un des tous premiers producteurs de vin au monde, puisque les premiers vins étaient produits à l'époque dans cette région, dans l'actuel Moyen-Orient. Vers 3000 av. J. -C., les Phéniciens exportent leur vin, le diffusant à travers le monde.

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22/12/2023

Nous vous souhaitons de très bonnes fêtes,
Équipe du restaurant beyrouth bay malo.

30/11/2023

A l'occasion de la sortie de son livre, Mon cher ami éditeur et auteur Bob Decoster Complot à l'Elysee, je le remercie d'avoir citer mon prénom et le nom de mon restaurant dans le quinze êtes vous un bon agent question numero 22 et réponse numeros 22.
Je vous conseil vivement de le lire .
Un grand merci, et Bonne réussite.
Cdt

24/11/2023

Bientôt petit déjeuner au restaurant beyrouth avec notre fameux foul moudamas, ou manouche libanais au thun ou fromage suivi d un café libanais et une limonade libanaise.

24/11/2023

Du vin Libanais ça réchauffe en ce moment !

24/11/2023

10/09/2023

BIENTÔT EN LIBRAIRIE 🔥 « La Trilogie de Caleb Traskman » de Franck Thilliez Officiel, le 28 septembre en librairie.

« Le Manuscrit inachevé » - « Il était deux fois » - « Labyrinthes » ➡️ Ces trois immenses succès de l’auteur sont pour la première fois réunis dans une édition collector !

INÉDIT 🚨Une note de l'auteur sur son travail d'écriture et un nouveau chapitre.

Edition limitée. Livre relié avec jaquette 📘 Pré-commandez dès maintenant votre exemplaire 👉 https://bit.ly/3L3uM8s

07/07/2023

We are proud to announce that NUANCE won a Gold medal at Mondial du Rosé competition

NUANCE remporte une Médaille d’Or au concours du Mondial du Rosé