Fleur de Sakura

19/11/2024

L'automne est à la porte de sortie incessamment sous peu ! Donc les plats d'hiver commencent à montrer le bout de leurs nez ! 👃

À la Micro creche O Capucines on ce commence à faire les réserves de graisses pour contré le froid ! 👶

Menu 🍂
Entrée
Soupe vermicelles,
Bouillon au bœuf et pâte
Quiche lorraine,
Pâte brisée, yaourt et lardons
Feuilletés,
Jambon/fromage
Chou-fleur au cheddar,
Chou-fleur rôti avec des tranches de cheddar

Plat
Tartiflette,
Reblochon, pomme de terre et lardons
Potée,
Saucisse de morceau accompagné de légumes et d'herbes aromatiques
Pâte aux légumes,
Légumes d'hiver poêlés accompagné de pâte
Gratin de la mer,
Fruits de mer accompagné de choux recouvert de béchamel et fromage

Dessert
Brioche perdu,
Tranche de Brioche poêlée au beurre et recouvert de caramel beurre salé
Palmier,
Pâte feuilletée et pâte à tartinée
Cookies au beurre de cacahuète,
Biscuit
Chausson aux pommes,
Pâte feuilletée et compote de pomme

Pour toutes questions, je reste à votre disposition 🙏

Tous mets peuvent être personnalisé.

👉Les proportions sont variables suivant la demande.
👉Pour valider toutes commandes, des arrhes de 33% du montant de la commande vous seront demandés.
👉Prévoir un minimum de 24h pour commander.
👉Moyens de paiement acceptés : espèce, virement banquaire, PayPal et titres restaurants en format PAPIER.
👉Voir conditions de ventes dans les albums photos
👉Réception commande, Click and collect.
👉Je suis à Endoufielle (32) et je livre.
N° de SIREN : 889123774

13/11/2024

À la Micro creche O Capucines, on a profité des dernières chaleurs tardivent pour ce régaler ... 👶

Menu 🍂
Entrée
Macedoine,
Mélanges de légumes et mayonnaise
Salade au céleris rave,
Crudités et mayonnaise
Bruschetta,
Tranche de pain de campagne grillées, sauce tomate et thon
Galette de légumes,
Légumes râpée, cheddar et recouvert de yaourt

Plat
Poulet et gratin,
Poulet rôti et gratin dauphinois
Curry de poisson,
Poisson en papillote agrémenté de légumes épicés et mijoté
Rôti forestier,
Rôti de porc accompagné d'une sauce aux champignons et pâte
Brandade de morue,
Morue et purée de pomme de terre
Nouille au poulet,
Légumes mijotés dans de la sauce soja accompagné de nouilles et de poulet grillé

Dessert
Bowl exotique,
Mangue, yaourt blanc, flocon d'avoine
Salade de fruits,
Fruits frais
Cheesecake,
Speculoos, fromage de crème et chocolat
Yaourt au granola,
Yaourt blanc, muesli au sirop d'érable et pomme caramélisées
Mochi à la tisane,
Pâte à mochi infusé à la tisane farcie à la pâte à tartinée accompagné d'une salade d'orange

Pour toutes questions, je reste à votre disposition 🙏

Tous mets peuvent être personnalisé.

👉Les proportions sont variables suivant la demande.
👉Pour valider toutes commandes, des arrhes de 33% du montant de la commande vous seront demandés.
👉Prévoir un minimum de 24h pour commander.
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10/11/2024

Une journée dans mon assiette ... Un dimanche bien gourmand 🤪 pour changer ... ma vie reste autour de la nourriture... c'est terrible mais je ne pense qu'à ça 😂

10/11/2024

Livraison au Jardin d'En Naoua Gite de groupe piscine et loisirs un magnifique endroit que je recommande 🌸

Pour l'anniversaire de leur papa les sisters ce sont occupés de tout !

Menu 🍂

Entrée
Verrine d'automne,
Tartinade de courge, mousse de champignon parsemer de noisettes grillées

Plat
Le Gers à Banyuls,
Demi magret de canard agrémenté d'une sauce au banyuls accompagné de pomme de terre au gras de canard

Dessert
Milles feuilles,
Pâte feuilletée agrémenté d'une crème pâtissière à la vanille recouvert d'un glaçage

Pour toutes questions, je reste à votre disposition 🙏

Tous mets peuvent être personnalisé.

👉Les proportions sont variables suivant la demande.
👉Pour valider toutes commandes, des arrhes de 33% du montant de la commande vous seront demandés.
👉Prévoir un minimum de 24h pour commander.
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07/11/2024

L'automne a du mal à pointer le bout de son nez mais j'adore ce changement de saison 🍂🍄‍🟫

04/11/2024

Quelques photos des repas pour les bébés de la Micro creche O Capucines ... 👶

16/10/2024

16/10/2024

Des saveurs d'automne dans la Micro creche O Capucines ... 👶

Menu 🍂
Entrée
Flammekueche,
Pâte à pain, fromage blanc, lardon fumé et oignon
Soupe de poireau,
Poireau, pomme de terre et persil
Soupe detox,
Carotte, gingembre et miso
Cheese naan,
Pain indien plat garni de fromage
Soupe d'automne,
Courge, marron et bouillon de légume

Plat
Pâte à la bolognaise,
Bœuf aux légumes accompagné de pâte
Poulet tandoori,
Poulet mijoté au épices et coco accompagné de riz
Papillote de poisson/gratin d'épinard,
Poisson cuit à l'étouffé au thym accompagné d'épinard à la béchamel
Pâte à la crème,
Lardon grillé et mijoté dans une sauce à base de crème accompagné d'un trio de choux et de pâte
Riz cantonnais,
Dès de jambon revenu dans de la dsauce soja accompagné de riz aux légumes

Dessert
Compotes (poire/myrtille)
Brownie,
Chocolat noir et pois chiche
Carotte cake,
Épices et carotte
Charlotte au poire,
Biscuit cuillère, chantilly, poire pochée aux épices

Pour toutes questions, je reste à votre disposition 🙏

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15/10/2024

Nouvelle carte de visite 🌸

Merci shadöw design ❤️

15/10/2024

Rien ne vaut les œufs Bénédicte 😍

J'ai recyclé les pancakes, réaliser une sauce hollandaise et préparer des œufs pochés.

💡 Les œufs Bénédicte, de l'anglais eggs Benedict, appelés œufs bénédictine au Québec, sont une spécialité américaine à base d’œufs composée de moitiés de muffin anglais grillées, recouvertes d'une tranche de bacon frit, d'un œuf poché, et nappées de sauce hollandaise. C'est un classique du brunch américain.
Source : Wikipedia

10/10/2024

Direction la MAM Lé Ti Bébios pour une farandole de mets 👶

Menu 🍂

Gombo,
Crevette et poulet agrémenté d'épices et de légumes
Saumon teriyaki,
Saumon mariné à la sauce soja et miel accompagné de nouilles sautées aux riz
Potée,
Saucisse fumé agrémenté de légumes et parfumé au clou de girofle/baie de genévrier accompagné de pomme de terre
Crumble de racines,
Légumes racines saupoudré de pâte à crumble

Dessert
Compote

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09/10/2024

Petit tour gourmand dans la Micro creche O Capucines 👶

Menu 🍂
Entrée
Velouté de courge,
Butternut mijoté dans du curry et du lait de coco
Roulé au thon,
Rillette de thon enroulé dans une galette
Ash-e-reshteh,
Soupe iranienne à base de pois chiche, lentille parfumé au herbes aromatiques et aux épices

Plat
Poisson en crumble et carotte vichy
Cabillaud en croûte, carotte persillée poêlée à la crème
Nouilles aux crevettes,
Nouilles sautées aux légumes à la sauce soja et crevette
Kebab,
Poulet mariné dans du paprika agrémenté de crudités accompagné dans une galette

Dessert
Figue à la brousse,
Figue fraîche parsemé de ricotta
Compote,
Pomme et prune
Gâteau au yaourt,
Compote

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06/10/2024

Un mariage sous le soleil d'automne, doux et frais dés qu'il ce couche 🥀🍁🤎

Dans le Gers direction Chartreuse de Dane pour une réception de mariage ... 💒

Menu 💌
Vin d'honneur
Beignet de crevette,
Crevette, pâte à beignet, chapelure panko
Mini burger,
Boeuf et sauce barbecue
Roulé au saumon,
Épinard, fromage frais, Saumon fumé
Chou du Gers,
Chou, foie gras
Samoussa gourmand,
Bœuf, fromage et pomme de terre
Madeleine salé,
Tomate séchée, basilic et fromage

Planche apéritive
Planche Italienne,
Jambon de Parm, jambon blanc, coppa, parmesan, mozzarella, gorgonzola
Planche Mini brochette,
Veggie (fruit, crudités, olive), française (jambon blanc, tomate cerise, emmental) et l'italienne (jambon de Parme, mozzarella, melon)

Plat
Le Gers en Italie,
Poulet rôti agrémenté d'une sauce au champignons à la crème accompagné d'un risotto de cèpes
Rôti à l'orange,
Bœuf rôti agrémenté de carotte déglacer à l'orange accompagné de patate douce rôti
Saumon au romertorf,
Saumon cuit à l´étuvée agrémenté d'agrumes et d'herbes aromatiques et de riz

Fromage
Chèvre frais, tomme de brebis et vieux comté accompagné de fruits frais et crackers aux graines

Dessert

Mini fondant,
Chocolat noir
Verrine au citron,
Palet breton et crème au citron

wedding cake LC.pastry32,
Génoise, insert fruits rouges et chantilly

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03/10/2024

Nouveau partenariat avec la MAM Lé Ti Bébios 👶

Menu 🍂

Plat
Risotto,
Riz mijoté agrémenté de poireau et lardons
Papillote de poisson et gratin de chou-fleur accompagnés de riz

Dessert
Compote,
Pomme/raisin
Et pomme/poire

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02/10/2024

L'automne est là et chez Micro creche O Capucines également !

Menu 🍂
Entrée
Velouté de champignon,
Champignon de Paris, herbe aromatique et bouillon
Tourte forestière,
Pâte feuilletée, champignons forestiers et béchamel
Velouté de chou-fleur,
Chou-fleur mijotés dans du lait d'amande et muscade

Plat
Poulet rôti,
Poulet rôti accompagnés de tagliatelle de légumes et pâte
Potée,
Palette et saucisse fumé accompagnés de chou vert et de pomme de terre
Risotto forestier,
Riz arborio mijoté dans un bouillon agrémentés de champignons accompagnés de dés de jambon

Dessert
Lassi,
Mangue, yaourt
Compote,
Pomme et fruits rouges
Panna cotta,
Lait de coco et coulis de fruits rouges

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