L'Escale Festive

22/04/2023

31/01/2023

21/09/2022

26/07/2022

20/07/2022

Carré d'agneau pré salé persillé
Délicieux ❤

La viande d'agneau de prés salés est un produit agricole d'élevage ovin français. La particularité de cette viande est d'être obtenue par l'exploitation herbagère de prés salés grâce à la conduite pastorale de troupeaux de moutons

Prés-salés du Mont Saint-Michel : appellation d'origine du Mont Saint-Michel protégée par une AOP désignant une carcasse bouchère d'agneau broutard.

6 Personnes

2 carrés d'agneau (de 6 côtes premières chacun)
2 c. à soupe de persil ciselé
2 c. à soupe de chapelure (de pain de mie)
2 brins de thym
1 c. à soupe de fleur de sel
1 c. à soupe de poivre concassé
6 gousses d'ail (en chemise)
2 c. à soupe d'huile d'olive
sel, poivre

Préchauffez le four th. 7 (210°C).

Graissez légèrement un plat à four

Huilez-l'agneau au pinceau.

Mélangez persil, chapelure et thym émietté, et ajoutez un peu de fleur de sel et de poivre concassé.

Parsemez-en les côtes.

Posez-les dans le plat avec l'ail.

Mettre l'agneau dans le four chaud

Cuire 15 min.(vous obtenez une cuisson rosée).

Retirez le plat du four, laissez reposer la viande 10 min avant de la servir.

17/07/2022

[ 𝗥𝗘𝗧𝗢𝗨𝗥 𝗗'𝗨𝗡 𝐈𝐍𝐕𝐈𝐓𝐄 ]😃

07/06/2022

[MEMBRE n°3] Sophie RISCH
https://www.facebook.com/profilsformation

31/12/2021

Chers clients, chers amis, chers collègues,
Après 45 années de travail et de passion, il est temps pour moi de vous annoncer (non sans une certaine tristesse) mon départ en retraite. J'ai pendant toute ma carrière apprécié vous servir du mieux que je pouvais en vous apportant satisfaction chaque jour que ce soit par la qualité des produits, les services personnels ou encore par des touches d'humour pour égayer vos journées.
Tourner la page sera difficile mais il faut savoir avancer et partir pour de nouvelles aventures. L'Escale Festive était la concrétisation d'un projet que j'ai aimé porter et faire prospérer. Cette entreprise m'a une nouvelle fois permis de faire de belles rencontres : des clients, des confrères, des collègues et des partenaires devenus amis.
Merci pour votre soutien de tous les jours, pour vos agréables retours et simplement pour votre fidélité qui me tiennent à coeur. Je vous laisse avec mes associés qui, j'en suis sûr, essaieront de vous servir du mieux qu'ils peuvent.
Encore un grand merci à tous. A très bientôt !

Jean-François Leclère

30/12/2021

Toute l'équipe de l'escale festive vous présente ses meilleurs vœux
pour l'année 2022 .Merci de la confiance accordée en 2021 ❤❤

29/12/2021

❤aujourd'hui nous vous proposons
☃️lapin sauce chasseur/purée

28/12/2021

Aujourd'hui nous vous proposons
☃️blanquette de veau /risotto

24/12/2021

Toute l'équipe de l'escale festive vous souhaite un joyeux noel ☃️☃️☃️🌲🌲

24/12/2021

Bon réveillon à tous❤❤❤❤

23/12/2021

• “La gastronomie fait trembler d'intelligence nos narine
❤Bourguignon / frites

22/12/2021

• “La gastronomie fait trembler d'intelligence nos narines.”
❤boudin noir /pâtes

21/12/2021

“La gastronomie fait trembler d'intelligence nos narines.”
👉Jambon sauce porto/gratin dauphinois

20/12/2021

Simple mais terriblement bon
👀MARDI : Jambon sauce porto/gratin dauphinois
👀MERCREDI : boudin noir /pâtes
👀JEUDI : Bourguignon / frites
👀VENDREDI : bon réveillon
❤SAMEDI ; joyeux Noel à tous

18/12/2021

Nous allons faire trembler vos narines avec :
❤veau marengo /gratin dauphinois

17/12/2021

Nous allons faire trembler vos narines avec :
❤saumon sauce crevettes /riz

16/12/2021

Nous allons faire trembler vos narines avec :
👉rognons cuisinés /pâtes

15/12/2021

Nous allons faire trembler vos narines avec :
👀endives au jambon

14/12/2021

Chers amis à l'occasion de fêtes de fin d'année voici nos jours et horaire d'ouverture .

Le magasin sera ouvert les lundis 20 et 27 Décembre
De 8h00 à 12h30 et 14h30 à 18h30

Ouvert le 24 et le 31 décembre
De 8h00 à 17h00 ( sans interruption )

Bonnes fêtes de fin d'année

14/12/2021

Nous allons faire trembler vos narines avec :
👉crépinette /gratin de choux fleur

12/12/2021

Cette semaine au menu:

❤Mardi : crépinette /gratin de choux fleur

❤Mercredi : endives au jambon

❤Jeudi : rognons cuisinés /pâtes

❤Vendredi : saumon sauce crevettes /riz

❤Samedi : veau marengo /gratin dauphinois

12/12/2021

J'invite tout le monde à ouvrir une entreprise.
Expérimenter pendant quelques années ce qu’est la responsabilité de faire face à votre personnel, la régularisation des impôts, le processus de sélection du personnel, l'investissement dans les équipements, l'infrastructure et le confort pour le lieu de travail.
J ' invite tout le monde à faire cette expérience.
Apprendre à calculer la valeur d'une heure de travail.
Apprendre à calculer la valeur d'un salaire.
Passer d'innombrables heures à faire des comptes.
Passer des nuits, sans dormir, inquiet pour les comptes.
J ' invite également le monde à investir dans la formation du personnel, motiver et tirer le meilleur de chacun, avec des mots, avec respect et honnêteté mais également avec l’appât du gain.
Investir dans le marketing.
Essayez aussi d’accepter les critiques, se remettre en question, s’adapter au marché, aux clients et se frotter à la concurrence.
Quand vous doutez de vous et quand vous hésitez vous-même...envahi de doutes, il faut prendre une décision...Je le recommande vraiment.
Je recommande également les rapports avec les banques, faire face à des besoins de trésorerie de plus en plus importants, payer les salaires en temps et en heure, les fournisseurs, les impôts et taxes mais aussi faire face aux échéances des prêts...avec parfois des banquiers compréhensifs et parfois pas...
Faites également l’expérience de regarder un employé dans les yeux et de le virer.
Rentrez chez vous le soir, frustré par un projet, une idée ou une stratégie qui ne fonctionne pas....tout en essayant de laisser les soucis en dehors du domicile pour avoir ensuite une vie de famille normale...
Malgré les déconvenues et de nombreux soucis, essayer de rester positif, ferme et déterminé en étant animé en essayant de continuer à avancer avec le projet, l'entreprise....en restant la locomotive de votre entreprise.
Faites ce test.
S’habituer à se réveiller à 3 h du matin sans raison apparente, mais avec la pensée sur un produit, une conversation, une tension en interne, dans l’équipe ou même trouver des solutions, des astuces pour éviter la faillite...
Essayez d'être le patron pendant quelques années : être vu comme exploitant ! Être assimilé à ces patrons du CAC 40 qui partent avec des parachutes dorés...alors que cela ne vous arrivera jamais.
Faites ce test.
Vous allez voir ce que c’est que d’être SEUL !!!
Seul pour décider, pour choisir.
Seul quand tout va mal...
Si vous réussissez et que votre entreprise est performante alors il vous faudra distribuer de l’intéressement (normal) mais si vous échouez, vous perdez votre maison, vos cautions...et vous n’avez pas le droit au chômage bien que vous y ayez cotisé toute votre vie....
Mais faites-le, j’invite toutes les personnes à se lancer...pour voir que le but de votre entreprise va bien au-delà de gagner de l'argent.
Et quand vous parlerez de vous, de votre vie, de votre expérience en tant que chef d’entreprise... rappelez-vous de tout ce qui s'est passé, quel a été ce chemin qui vous a amené où vous êtes.
Ne l’oubliez jamais !!!
Faites cette expérience un jour : Ouvrez une entreprise.
Copiez et collez si vous êtes ou avez été un entrepreneur...
Une petite entreprise, PME, un indépendant, un artisan...ceux qui sont rarement écoutés en haut lieu...et qui représentent le tissu économique du pays.
Auteur inconnu

11/12/2021

Aujourd’hui nous allons mettre vos papilles en émois avec
❤bourguignon /pomme vapeur