Le Gaigne Chez Vous

07/07/2023

❗️POUR NOUS RETROUVER❗️️

Vous qui avez pris de temps de me suivre sur ce compte jusqu'à présent, je vous en remercie et vous invite à me suivre maintenant sur Les chanottes

🌱C'est le compte de notre micro-ferme où avec Aurélie, nous cultivons les légumes qui me sont nécessaires pour élaborer de bons petits plats et régaler vos papilles, et où j’élève aussi des abeilles ...Ha oui, j'ai oublié de vous le dire: maintenant je suis cuisinier et apiculteur! 🐝

Découvrez-en un peu plus sur nous et notre ferme avec notre premier billet de blog sur www.lafermedeschanottes.fr

- "BIENVENUE A LA FERME DES CHANOTTES" -

La page Chez Vous ne sera plus alimentée, alors à tout de suite sur !

Mickaël

06/07/2023

❗️FERMETURE IMMINENTE❗️️

Vous qui avez pris de temps de me suivre ici jusqu'à présent, je vous en remercie et vous invite à me suivre maintenant sur Les chanottes.

🌱C'est le compte de notre micro-ferme où avec Aurélie, nous cultivons les légumes qui me sont nécessaires pour élaborer de bons petits plats et régaler vos papilles, et où j’élève aussi des abeilles ...Ha oui, j'ai oublié de vous le dire: maintenant je suis cuisinier-apiculteur! 🐝

Découvrez-en un peu plus sur nous et notre ferme avec notre premier billet de blog sur www.lafermedeschanottes.fr

- "BIENVENUE A LA FERME DES CHANOTTES" -

La page Le Gaigne Chez Vous ne sera plus alimentée à partir de...maintenant, alors à tout de suite sur Les chanottes !

Mickaël

18/04/2023

Amoureux des bonnes bières, retrouvez-nous le 17 mai pour une soirée exceptionnelle à la Brasserie Cheval à Toul!

Mickaël propose un menu en accord mets et bières 😍

Les places sont limitées, réservez vite directement auprès de la brasserie à Toul

31/03/2023

LE CANARD EST DE RETOUR!

Pour Pâques, proposez à vos convives cette délicieuse entrée: une ballotine de canard au foie gras escorté d'un chutney de quetsches de nos vergers 😍

🌱D'ailleurs, est-ce qu'on vous a dit que nous produisons aussi des fruits, des légumes et du miel? Découvrez cette aventure sur ! Abonnez-vous 😉

Le menu de Pâques est a commander directement sur notre site www.legaigne.fr avant le 3 avril.

29/03/2023

Le Gaigne Chez Vous est partenaire de Fecocourt Animations!

Retrouvez-nous le 7 mai pour un repas Guinguette sur la place du village animé par l' Orchestre Alexandre Stein !

Réservez votre place dès aujourd'hui auprès de l'association (0624890009) et partagez l'info 😉

On vous espère nombreux!

28/03/2023

ATTENTION, DOUCEUR À L'APPROCHE!!!

Pour Pâques, laissez-vous tenter par cet entremets à la mangue et fruits de la passion 😋

A commander directement sur notre site www.legaigne.fr avant le 3 avril.

26/03/2023

Pour Pâques, optez pour ce trio de mises en bouche!
Préparées à partir de produits frais et bruts, il accompagnera votre apéritif avec délice.

👨‍🍳 verrine de de betteraves cuites au feu de bois et panna cotta au thym
👨‍🍳 gougère au fromage farcie d'une mousse à la carotte et cumin
👨‍🍳 houmous de lentilles de Haute-Marne

A commander avec notre menu de Pâques directement sur notre site www.legaigne.fr

24/03/2023

Bienvenue Chez Vous, Le Gaigne s'occupe de votre repas de Pâques!
Quoi de mieux qu'un menu raffiné pour fêter la famille?

Menu uniquement en livraison ou à emporter
***
Passez commande directement sur la boutique en ligne,
par mail [email protected] ou par téléphone 0614740392
***
Délais de commande : 03.04.2023

www.legaigne.fr

10/03/2023

Le salon de l'agriculture se déroulait la semaine dernière. Mickaël y a cuisiné les saveurs de la Haute-Marne 👨‍🍳
Vous êtes nombreux à demander les recettes réalisées, alors, voici la première :

MINIS CAKES À LA NOISETTE ET TOMME

Ingrédients
🥄200g de farine
🥄4 oeufs
🥄50g de noisettes
🥄50g de tomme râpée
🥄5 cl d'huile de noisette des Saveurs d'AnnAlice
🥄1 sachet de levure
🥄10cl de lait

Progression:
Casser les œufs dans un saladier, y ajouter la farine et la levure détendue avec le lait et l'huile. Ajouter au mélange les noisettes et la tomme.
Mouler les minis cakes et cuire au four à 180°c pendant 12 minutes (30-35 minutes pour un cake plus gros).

À déguster encore tiède, c'est meilleur 😋

N'hésitez pas à partagez vos réalisations en commentaire 😊


la Haute-Marne

01/03/2023

👨‍🍳 Cook show sur le stand du Grand Est au avec la mise en valeur des producteurs Haut-Marnais.

26/02/2023

Venez nous retrouver ce mercredi 1er mars au Salon International de l'Agriculture (page officielle). Et merci Conseil départemental de la Haute-Marne pour l'invitation!

Le Département a pour l’occasion convié le chef cuisinier Mickaël Gaignon sur son stand et celui de la région Grand Est.

09/02/2023

Qu'il est beau notre camion frigo! Prêt pour les prestations de ce week-end! 😍

Merci pour ce superbe décor!



🔪

05/02/2023

❤️ Dome chocolat, cœur aux fruits de la passion ❤️

Disponible dans notre menu de St Valentin.

Menu à commander avant le 08.02.2023
www.legaigne.fr
[email protected]
06 14 74 03 92

03/02/2023

Recevez votre menu de Saint Valentin en kit, il ne vous restera qu'à suivre nos indications pour dresser vos assiettes comme un Chef.

❤️ Caille Royale de Vendée farcie au foie gras, blini de panais, jus au romarin ❤️

Menu à commander avant le 08.02.2023
www.legaigne.fr
[email protected]
06 14 74 03 92

03/02/2023

❤️Caille royale de Vendée farcie au foie gras, blini de panais❤️

Disponible dans notre menu de St Valentin.

Menu à commander avant le 08.02.2023
www.legaigne.fr
[email protected]
06 14 74 03 92

02/02/2023

Recevez votre menu de Saint Valentin en kit, il ne vous restera qu'à suivre nos indications pour dresser vos assiettes comme un Chef.

❤️ Truite du Frais Baril mariné, champignons
au gingembre sur un sablé aux baies roses ❤️

Menu à commander avant le 08.02.2023
www.legaigne.fr
[email protected]
06 14 74 03 92

02/02/2023

❤️ Le 14 février, débutez votre repas à 2 par la truite du Frais Baril mariné, champignons au gingembre et sablé aux baies roses ❤️

Commandez votre menu avant le 8 février prochain
➡️ [email protected]
➡️ 06 14 74 03 92
➡️ www.legaigne.fr

31/01/2023

Bienvenue Chez Vous, Le Gaigne s'occupe de votre Saint Valentin!
Fêtez l'amour avec un menu raffiné en livraison ou à emporter.

Délais de commande : 08.02.2023

Passez commande directement sur la boutique en ligne,
par mail [email protected] ou par téléphone 0614740392

Découvrez également nos bons cadeaux dans la rubrique "(s')Offrir".

Fêtez l'amour avec un menu raffiné en livraison ou à emporter. Délais de commande : 08.02.2023 Passez commande directement sur la boutique en ligne ou par mail [email protected] ou par téléphone 0614740392 Découvrez également nos bons cadeaux dans la rubrique "(s')Offrir".