Valoriser la qualité de nos produits Français dans un commerce de proximité.
Située au cœur d’un village typiquement provençal, la Boucherie – Charcuterie chez Xavier se trouve sur la commune de FUVEAU et c’est ici que le gérant, Xavier Vespérini a commencé son apprentissage il y a plus de 30 ans.
Xavier travaille uniquement des viandes labellisées française telles que le Bœuf du Limousin ou la Charolaise,
* le veau fermier du Limousin ou de Corrèze,
* l’agneau des Alpes de Haute Provence
* les volailles française
* le Porc Fermier, avec lequel nous fabriquons toute notre charcuterie selon des méthodes anciennes et artisanales.
L’attention particulière donnée à la sélection des animaux et des viandes, et à la finesse de découpe et de préparation des morceaux, constituent le cœur de notre métier.