Les pieds sous la table

👨‍🍳 Le Chef Thomas Briandet

👨‍🍳 J’ai décroché mon BAC professionnel cuisine en 2017 et j’ai pris le large vers Paris. J’ai travaillé auprès du chef doublement étoilé Christophe Moret au Shangri-La Paris (hôtel palace). Puis auprès d’Eddy Creuzé, ancien chef étoilé très renommé sur notre secteur et installé ce jour au Bistro de la Grande Maison au Mée-sur-Seine.

👨‍🍳 J’ai développé, auprès de ces

chefs, un amour pour les produits de qualité et le travail bien fait.

👨‍🍳 J’ai ainsi signé la charte de l’Association EURO TOQUES menée par des chefs passionnés. Ensemble, nous défendons nos valeurs et la qualité des produits à l’échelle européenne.

👨‍🍳 Issu d’une famille amoureuse de la gastronomie française, pour avoir eu des arrières grands-parents restaurateurs sur Paris, je suis toujours en quête de nouvelles créations et associations pour ravir les papilles de mes convives.