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Coclé Traiteur - Nantes

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Coclé Traiteur - Nantes

Coclé - Traiteur Brut de goût
Nous proposons aux particuliers et entreprises des prestations traiteur qui changent ! Ecoresponsable - Zéro Déchet
(20)

10/11/2024

L'un des avantages de cette saison fraîche et pluvieuse qui nous attend, c'est bel et bien les saveurs si particulières d'un vin chaud...

Ça ne se voit pas sur la photo, mais sans vouloir me vanter, le mien est très bon 😍🍷🍇🍊

08/11/2024

Aujourd'hui, test de

A vrai dire je préfère croquer dans une pomme sans caramel autour.

Mais visuellement c'est assez séduisant :-) 🍎🍎🍎

03/11/2024

Toujours finir par un bon dessert 😍

Parfait après une raclette pour le mariage d'hiver d'hier soir au

19/09/2024

Pour la soirée organisée par .nantes pour les 20 ans d'une entreprise, j'ai eu le plaisir de proposer et concocter un menu sur-mesure autour de la cuisine du monde :
* Buffet Afrique avec notamment des bowls de Poulet Yassa
* Stand "Asie" avec un bar à salade thaï, et des pièces en libre-service, dont ces makis concombre et gravlax de truite française
* "Buffet Liban" avec un bar à houmous et pain pita, et d'autres pièces en livre-service dont des samboussek au fromage, sorte de chaussons au fromage frits (qui ont rencontré un franc succès)
* Des viandes marinées façon Brésil (merci pour le brasero)

Et puis un bar à choux en dessert...

Côté boissons, j'ai préparé une petite citronnade d'accueil 🍋 et servi des vins locaux en direct du et de

Pas mal d'autres prestas en place pour la réalisation complète de cet événement, merci notamment à Zoé .umami_ pour la mise en scène culinaire, et à Mathilde et .parade pour la déco du lieu ( magnifique cadre au ) et enfin, pour les photos !

04/09/2024

Ce genre de projets trop stimulants 🤩

24/07/2024

Format buffet de bons produits.

On aperçoit ici la burrata de la accompagnée de légumes rôtis de saison, et de la truite française en gravlax.

Photo .photographe

19/07/2024

Une petite chakchouka à partager ?

15/07/2024

Souvenir d'un mariage de ce début de saison, avec à la déco 🥰

11/07/2024

Un beau samedi de Juin à l' à Héric

28/06/2024

Les Belles Boîtes de Saison. Ici c'était la version printemps, tons vert et blanc. A découvrir !

28/05/2024

Aujourd'hui j'étais en prestation avec Zoé de .umami_ pour la . Thème estival !

Ici, des petites tartelettes rhubarbe-fraises, et des brochettes de fruits frais 😋

26/05/2024

Brunch time !
Mon petit préf' : granola maison :-)
Et ce fromage blanc de la que je trouve vraiment très bon !

Fin de week-end de mariage avec une nouvelle fois un jour J + lendemain, aux côtés de Mélyss et Max.
Un mariage de folie avec une ambiance et des animations aussi fun qu'émouvantes !

14/04/2024

Comme chaque année avant le démarrage de la saison, c'est le temps des dégustations pour les mariages de l'année suivante !
Depuis début janvier, ça n'arrête pas 😆
C'est toujours un plaisir (et pas mal de dinette 😅) de recevoir les futurs mariés, accompagnés parfois de leurs parents, de leurs témoins, et même... de leur photographe ;-)
Merci pour ces clichés inédits!

20/03/2024

Vous trouvez que les prestations traiteur se ressemblent toutes ?
Vous aimeriez réunir vos collaborateurs, clients, fournisseurs autour d'un concept food convivial et original ?

Découvrez les 1ères images de notre nouveau catalogue d'animations culinaires réalisé en duo avec

Cette fois-ci c'est le thème "Floral & Pintanier" qui est à l'honneur, de quoi tirer un trait sur cet hiver pluvieux !

18/02/2024

Tarte chocolat liégeois.
Bon dimanche !

01/02/2024

Tout est bon à dire pour être pleinement satisfait le jour J ! C'est l'avantage d'un traiteur humain et accessible 😀

19/01/2024

Très bonne année 2024 à tous !

Ce début d'année est extrêmement enthousiasmant pour moi!

Depuis 3 ans, je gérais en parallèle un restaurant et mon activité de Traiteur événementiel. Pour des raisons principalement économiques, j'ai choisi en fin d'année 2023 de mettre fin à l'activité de restaurant.

Après quelques mois bien difficiles, je peux désormais me replonger à 100% dans ce qui me fait vibrer : créer de la gourmandise, étoffer ma carte, envisager vos évents pro et perso avec toute la créativité que vous méritez !

Je me retrouve donc en ce début d'année 2024 avec une énergie f***e, un plaisir décuplé et une envie de tout déchirer 😛

L'année 2024 s'annonce kiffante et j'espère que c'est le cas pour vous aussi! Prenez soin de vous et de vos proches, sans attendre !

#2024

15/12/2023

Cette année j'ai participé à la publication de ce magnifique livre avec .bouillonnantes . Les textes de et les photos de .stefanaggi sont sublimes.

J'ai proposé ma recette de boulettes d'agneau savoureuses, essayez-les et dites-moi ce que vous en avez pensé! Elles seront parfaites à l'apéro ou en plat principal .

L'idée de ce livre était de proposer des recettes simples, réalisables par tous et utilisant des produits issus du terroir nantais.

Ce livre est une très belle idée cadeau 🎁.

Adresse

Haute-Goulaine
49230

Site Web

http://www.cocle.fr/

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Des yeux peuvent s'écarquiller avec une focaccia bien moelleuse, un légumes justement croquant, une viande parfaitement marinée, un gaspacho finement relevé... #nantes #traiteur #traiteurnantes #pasdechichis #gourmandise