La cuisine de Pauline

11/12/2023

Réservation au 0631547017 😋🫕

[𝗡𝗢𝗘𝗟 𝗦𝗔𝗩𝗢𝗬𝗔𝗥𝗗]
Envie de savourer de bons plats savoyards ? 🤩 Profitez d'une soirée fondue, raclette ou charcuterie avec La cuisine de Pauline 😋
❔ Quand et Où ? 📅 𝐯𝐞𝐧𝐝𝐫𝐞𝐝𝐢 𝟏𝟓 𝐚𝐮 𝐬𝐨𝐢𝐫, 𝐬𝐚𝐦𝐞𝐝𝐢 𝟏𝟔 𝐞𝐭 𝐝𝐢𝐦𝐚𝐧𝐜𝐡𝐞 𝟏𝟕 𝐝𝐞́𝐜𝐞𝐦𝐛𝐫𝐞 𝐚𝐮 𝐦𝐢𝐝𝐢 𝐞𝐭 𝐚𝐮 𝐬𝐨𝐢𝐫
📍 Grand'Place, au cœur du marché de Noël 🎅🎄
📱 Réservation au 06 31 54 70 17
𝐏𝐫𝐨𝐠𝐫𝐚𝐦𝐦𝐞 𝐜𝐨𝐦𝐩𝐥𝐞𝐭 👉 https://vu.fr/vHhj
✨

11/12/2023

Bonjour à tous 👋

Retrouvez-moi ce week-end sous le chapiteau du marché de Noël de la place d’Hazebrouck. 🎄🎅

Pour une soirée fondue savoyarde et tartiflette 🧀🫕🫕

🗓️ Vendredi soir
🗓️Samedi / Dimanche midi et soir

📞 Réservation au 0631547017

A très vite !

06/12/2023

Bonjour à tous !

Le cocktail dînatoire du nouvel an est disponible ✨✨

Réservation au 06.31.54.70.17
Ou par Messenger

À bientôt 👋

15/11/2023

Le Menu de Noël à emporter est arrivé🎄✨🎅

Vous pouvez passer vos commandes par Messenger ou au 0631547017

À bientôt 👋

Pauline

05/10/2023

Hello tout le monde 👋

Le menu change pour ce week end !!

ENTREE: 6€
🥄 nems porc et crevette

🥄Baba ganoush, fenouil, œuf mollet

PLAT:13€
🍴croquettes de volaille , courge et chou rouge

DESSERT:4€
🥄Financier aux prunes & chantilly

Commandes à effectuer la veille pour le lendemain

À bientôt ✌️😊.

27/09/2023

PLATS À EMPORTER HAZEBROUCK

Hello tout le monde 👋


Plats à emporter ou en livraison midi et soir sur Hazebrouck 🍂😋😋

ENTREE: 6€
🥄 Velouté Du Barry, choux fleur violet en pickles, chips de poireaux

PLAT:13€
🍴Gnocchis à la ciboulette, pleurotes & butternut

🍴Paleron de boeuf de 4h, purée de céleris et panais, jus corsé & endive braisé

DESSERT:4€
🥄Financier aux prunes & chantilly

Commandes à effectuer la veille pour le lendemain

À bientôt ✌️😊.

25/09/2023

👩🏼‍🍳Cheffe à domicile

Bonjour à tous 😀

Quelques photos des réceptions du mois de septembre !
Pour vos événements à domicile, n'hésitez pas à me contacter ☎️

Sur ces photos:
- Lieu jaune de chez Poissonnerie Gontran, gnocchis à la ciboulette et haricot vert, jus herbacé aux coques 🍴
-Tataki de boeuf, mousseline de carotte au gingembre, mayonnaise au wasabi
-Roulés de betterave en pickles, chèvre figues et noisettes

Création de devis sur mesure, en fonction de vos goûts et envies !

A bientôt

Pauline

27/06/2023

Bonjour à tous !

Cette semaine retour des plats à emporter

En livraison ou en retrait sur Hazebrouck

Commande à passer minimum 24h à l’avance, n’hésitez pas à partager .

A bientôt !✌️

19/06/2023

PRESTATION À DOMICILE

N'hésitez pas à me contacter pour toute demande devis pour des repas ou livraisons à domicile pour vos événements

Repas à l'assiette, apéritif dinatoire, buffet, grillades au kamado etc, je m'adapte à vos demandes.

[email protected]
0631547017

A bientôt !

15/03/2023

Bonjour à tous !

Je vous propose en livraison sur Hazebrouck ou à emporter du mercredi au dimanche jusqu’au 26 mars 😋

🍴 Naan, crème à l’aneth et à l’échalotte, saumon gravelax, fenouil en vinaigrette, oeuf de lump 8€

🍴Pizza frite, ricotta, mozzarella, scamorza fumée et épinard, pickles d’oignons rouges 5€

🍴Gnocchis à la sauge, pleurotes et crème de butternut 13€

🥄 Fruits exotiques et crème montée mascarpone façon tiramisu 5€

Réservation via Messenger ou au 0631547017

Pour toutes autre demande de devis pour vos prestations à domcile n’hésitez pas à me contacter!

A bientôt ✌️

16/02/2023

Bonjour à tous

Pour ce week-end je vous propose en livraison sur Hazebrouck ou à emporter

Nems viet de porc et crevette aux trompette de la mort (2 pces 6€)

Bao au poulet frit aux épices, sauce yakitori , carotte en pickles et herbes fraiches ( 3 pces 10€)

Arrancinis à l’encre de seiche et sa mousseline au butternut et graine de courge (12€)

Réservation via Messenger ou au 0631547017

Pour toutes autre demande de devis n’hésitez pas, pour vos prestations à domicile il reste quelques dispo en mars !

A bientôt !

05/12/2022

🫕 SOIREE FONDUE ET TARTIFLETTE en perspective ce week-end sous le chapiteau du marché de Noël d'Hazebrouck !!! Hazebrouck ma ville

Venez vous réchauffer en savourant une de ces délicieuses recettes savoyardes en dégustant une bonne bière de la brasserie du pays flamand ou encore la sélection de vin du LE CHAIS Hazebrouck !!

A vos reservations au 0631547017

VENDREDI soir
SAMEDI midi et soir
DIMANCHE soir

12 € la fondue ou la tartiflette

En espérant vous voir nombreux !!

A bientôt ✌️

Pauline

01/12/2022

https://www.facebook.com/LeChaisHazebrouck

Retrouvez ci dessous les accords mets/vins du LE CHAIS Hazebrouck pour les accompagner votre menu de NOËL

L'ENTREE
Carpaccio de Saint jacques, crème de potimarron à l'orange , gelée clémentine
👉 Sancerre blanc, domaine du Carrou, Dominique Roger
ou
👉 Champagne Drappier Brut Nature
LES PLATS :
🐮 Filet de veau, purée de pomme de terre, sauté de champignons, sauce aux morilles, carottes glacées
👉 Fixin vieilles vignes, Domaine Ghislain KOHUT
ou
👉 Clos des menuts, Saint Emilion grand cru
🥟 Dos de cabillaud, purée de pomme de terre, sauce aux palourdes, carottes glacées
👉 Macon Vinzelles au Corlier, Domaine Marcel Couturier
ou
👉 Menetou Salon rouge, Domaine Jean Teiller
LE DESSERT:
BUCHE DE NOEL caramel au beurre salé citron vert , crème montée vanille, noisettes caramélisées ( 8 pers) 32 € 🪵 ❄️
👉 Muscat de Noel, Domaine Boudau

Cave de Vins, Champagnes, Whiskies, Rhums, Bières, Coffrets Vins, Paniers Garnis et les Thés du Pa

28/11/2022

MENU DE NOEL 🎄🎅🎁🥂

ENTREE:
Carpaccio de Saint jacques,crème de potimarron à l'orange , gelée clémentine

PLAT:
Filet de veau, purée de pomme de terre, sauté de champignons, sauce aux morilles, carottes glacées
Ou
Dos de cabillaud, purée de pomme de terre, sauce aux palourdes, carottes glacées

FORMULE ENTRÉE/PLAT : 27€

Menu entrée/plat/dessert : 31 €

BUCHE DE NOEL caramel au beurre salé citron vert , crème montée vanille, noisettes caramélisées ( 8 pers) 32 € 🪵 ❄️

Envoyez moi vos commandes via Facebook ou par téléphone.

À bientôt ✌️

05/10/2022

Bonjour à tous 👋

pour ce week end je vous propose un apéritif dinatoire à emporter😋

Au menu:

-Mini Bahn-mi au saumon mariné, sauce pimenté aux crevettes, carottes en pickles 🥖

-Arancini à l’encre de seiche, mozzarella sauce poivron piment d’Espelette 🌾 🌶

-Navette au tartare de boeuf, herbes et pickles. 🥩

-Accra de morue sauce chien 🐟

-Roulés au houmous à la tomate séchée, courgette marinées, menthe 🍅

-planche de fromage et charcuterie, raisin et figue fromage 🧀 🍇

18€/personne
(Commande à passer avant demain soir )

À bientôt ✌️

28/09/2022

Petit aperçu des événements qui se déroulent en ce moment. 📸
Je me consacre uniquement aux prestations extérieurs ces jours ci, c’est pourquoi il n’y a plus de menu de la semaine.

Mais si vous voulez continuer à en profiter, n’hésitez pas à me contacter pour vos réceptions à domicile, buffet, apéritif dinatoire ou encore repas raffiné servis à table ✨

On se retrouve très vite ✌️

23/08/2022

Bonjour à tous 👋

Retour des menus à emporter du 24 au 28 aout.

ENTREE: 6€
🥄 Gaspacho, stracciatella

PLAT:12€
🍴Poulet au curry vert maison

DESSERT:4€
🥄Clafoutis abricots, romarin

ENTRÉE/PLAT/DESSERT 20€

Bao: 14€

🍴4 Baos au Poulet frit, sauce yakitori pickles, herbes fraiches

À bientôt ✌️😊.

Commande à effectuer 24h à l’avance

20/08/2022

On se retrouve ce soir au Cassel Urban Trail d’Été !!

[J-1]
Parcours ⛰ ✅
Animations 🎺 ✅
Bénévoles ✅
Team solide 💪🏻 ✅✅✅
Pompes à bière 🍻 ✅
Friterie by Hedicom Hazebrouck ✅
Sauce Mayo par La cuisine de Pauline ✅
Météo annoncée ☀️ ✅

Reste une poignée de dossards pour les derniers chanceux et notre jauge de 1500 sera atteinte ♥️
https://asport-event.com/cassel-urban-trail-2022

STADE MUNICIPAL- route d’Oxelaere
👟 Retrait de dossards 10h ➡️ 17h
👟 Départs 17h-17h05-17h10-17h20-17h30
🚘 Parking face au stade municipal ultra Sec, météo annoncée au top, on a laissé les 🚜 au garage en 2022

A demain
🔥

02/08/2022

Bonjour à tous 👋☀️
Je serais en absente du 3 août au 21.
Merci à tous pour les événements que vous m’avez confié ces derniers mois.
On se retrouve fin août avec le retour du menu de la semaine!!
Je vous laisse avec quelques photos de ce qui vous attend 😋
Bonne vacances et à Bientôt ✌️

15/06/2022

Bonjour à tous 🙂
il n’y aura pas de menu cette semaine ni la semaine prochaine, étant occupée sur des évènements particuliers
En attendant profitez bien du soleil et à bientôt ✌️ ☀️☀️

08/06/2022

Bonjour à tous

Les Week-ends sont bien chargés en ce moment pour vos événements
Merci à tous ! 🙏

N’hésitez pas à me contacter pour des prestations à domicile ( baptême, anniversaire, communion, mariage.. )

En entendant vous pouvez retrouver le menu de la semaine jusque vendredi !😋

À bientôt ✌️

Pauline

31/05/2022

Bonjour a tous

Nouveau menu du 1 juini 10 juin du MARDI au VENDREDI:

ENTREE: 6€
🥄 rouleau de printemps, saumon mariné, carotte, coriandre, sauce cacahuète

PLAT:12€
🍴Orzo Verde, petit pois, courgette, épinard, parmesan , fenouil en vinaigrette

DESSERT:4€
🥄Pêche pochée, sablé breton, crème verveine

ENTRÉE/PLAT/DESSERT 20€

Commande à effectuer 24h à l’avance

À bientôt ✌️😊.

18/05/2022

Bonjour à tous

Les menus de la semaine sont de retours!!

Nouveau menu du 19 mai 28 mai:

ENTREE: 6€
🥄 Gaspacho de courgette, bruccio aux herbes , asperges vertes , radis

PLAT:12€
🍴 dos de Lingue, purée poivron , caviar d’aubergine, polenta frite

DESSERT:4€
🥄compoté de fraise, crème montée mascarpone , meringue en batonnet, huile basilic
ENTRÉE/PLAT/DESSERT 20€

Commande à effectuer 24h à l’avance

À bientôt ✌️😊.

# broccio

25/04/2022

Bonjour à tous

Nouveau menu du 25 avril au 6 avril: Du MARDI au JEUDI

ENTREE: 6€
🥄 Velouté de petit pois, chantilly au raifort, radis,haddock

PLAT:12€
🍴 Arancini origan parmesan, sauce poivron piment oiseau, fève

DESSERT:4€
🥄Pavlova rhubarbe et fraise

ENTRÉE/PLAT/DESSERT 20€

Commande à effectuer 24h à l’avance

À bientôt ✌️😊.

20/04/2022

Bonjour à tous !
Pas de nouveau menu cette semaine
On se retrouve la semaine prochaine 👋

13/04/2022

Dernière semaine pour commander les sushis !🍣🍱

N’hésitez pas à aller retrouver la sélection de vin proposée par LE CHAIS Hazebrouck pour les accompagner !! 🍷🥂🍾

En rouge
👉 Pinot noir, Rethore Davy, Val de Loire
👉 Auxey Duresses, domaine Trousselle

En Blanc
👉 Bergerac, Cuvée des Conti
👉 Menetou Salon, Grand Argentier, domaine Laporte (avec une sauce Soja salée)

En rosé
👉 Tariquet, rosé de Pressée, Cotes de Gascogne
👉 Costieres de Nîmes, fleur d'églantine, Château Mourgues de gré

Bonne journée à tous 😊👋

Cave de Vins, Champagnes, Whiskies, Rhums, Bières, Coffrets Vins, Paniers Garnis et les Thés du Pa

05/04/2022

Bonjour à tous !
Vous les avez réclamé, ils sont de retour : Les SUSHIS !🍱🍣🥢🍤

Menu du 7 avril au 16 avril:

3 Kimbap, 3 Maki au tartare de saumon, 3 maki thon-avocat, 2 tempura de crevette, oeuf Mayonnaise au miso 18 € ( 1pers)

Commande à effectuer 24h à l’avance

À bientôt ✌️😊.

22/03/2022

Vous souhaitez accompagner votre repas comme il se doit ? 🍷🥂😊

LE CHAIS Hazebrouck vous propose une superbe sélection pour un accord mets et vins avec le nouveau menu de cette semaine :👀

ENTREE
🥄Pour accompagner le Boulghour aux légumes printaniers et haddock, Skyr, œuf mollet
👉 Bergerac blanc sec, Cuvee des Conti

PLATS
🍴Pour accompagner le Risotto d’Orzo aux asperges blanches, pesto d’ail des ours, coppa
👉 Menetou Salon rouge, domaine Teiller ou Macon Vinzelles Blanc Domaine Couturier

🍴 pour accompagner les Croquettes de volaille, mousseline de patate douce, embeurrée de chou rouge
👉 Corbières, Les Herbes Hautes de Jeff Carrel

DESSERT
🥄 pour accompagner le Sablé breton, crème montée , pamplemousse, curd citron
👉 Villa Dria, Jardin secret, gros manseng moelleux

Retrouvez cette sélection au Chais à Hazebrouck sur la grand place
Bonne journée à tous ☀️☀️

Cave de Vins, Champagnes, Whiskies, Rhums, Bières, Coffrets Vins, Paniers Garnis et les Thés du Pa

21/03/2022

Nouveau menu du 22 mars au 2 avril☀️☀️
ENTREE: 6€
🥄Boulhgour aux légumes printaniers et haddock, Skyr, œuf mollet

PLATS: 12€
🍴Risotto d’Orzo aux asperges blanches, pesto d’ail des ours, coppa

🍴Croquettes de volaille, mousseline de patate douce, embeurrée de chou rouge

DESSERT:
🥄Sablé breton, crème montée , pamplemousse, curd citron

ENTRÉE/PLAT/DESSERT 20€

Commande à effectuer 24h à l’avance

À bientôt ✌️😊.