Traiteur l'Avant-Goût

13/01/2025

Avec quelques journées en 2025, il est grand temps, pour Nous de vous présentez nos meilleurs vœux pour cette nouvelle Année !

Vibrons ensemble pour cette nouvelle année qui s'annonce explosive !

Nous avons tellement hâte de vivre chaque instant, d'oser des folies et de créer des souvenirs inoubliables.

N'oublions pas que le temps passe vite, alors profitons de chaque sourire et chaque éclat de rire.

Que cette année 2025 soit marquée par des aventures vertigineuses, des rêves inaccessibles et une dose de folie.

À nous les moments fantastiques !

Et surtout !!! Surtout, n'oubliez jamais de rester Gourmands !!!

16/12/2024

20h30 c'est parti pour la confection d'une 40 aines de foie gras .. Assaisonnement, cuisson, conditionnement ..

A bientôt !

09/12/2024

es fêtes sont là ! 2024...2025... Toutes les commandes sont à passer pour le 19 décembre au plus t**d, merci de votre compréhension 🙂
Bonne lecture et bonne journée, et bien sur ON PARTAGE 🙂 !!
Voici nos propositions pour la fin d'année :
Pour Noël : A venir récupérer le 22 décembre à Illfurth : 49B route d'Altkirch
Pour Nouvel An : A venir récupérer le 30 décembre à Illfurth : 49B route d'Altkirch
- Noix de Saint-Jacques Confites au citron vert sur ses oignons au Riesling (3/pers) 19€
- Le Saumon Gravlax mariné Betterave et Aneth 250g 15€
- Le Foie gras de canard Français, au naturel, cuit lentement et chutney de Poires Cardamone / 500gr 75€
(Attention prix varient selon poids du lobe entre 480gr et 600gr)
- La miche surprise de noël au pain paysan (environ 50 toasts) 39€
- Le feuilleté individuel, champignons et escargots à l'ail noir 10.50€
ET EN PLAT :
Sauté de Chapon et crème de Morilles, spätzlés à la farine de Châtaignes et soja, légumes d'hiver glacés 24€
(Plat conditionné sous vide à réchauffer)

09/12/2024

Amis, Famille, Clients fidèles ou Nouveaux Clients :), pensez bien à passer vos commandes !!

A très vite

03/12/2024

Chers clients, en raison d'un problème technique de notre système informatique, nous vous informons que nous sommes dans l'impossibilité de traiter vos mails et vos dernières demandes pour le moment...

Excusez nous d'avance..

Sachez que nous mettons tout en œuvre afin de remédier à cette panne dans les plus brefs delais.

Nous traiterons chacune de vos demandes sitôt le problème réglé.

En cas d'urgence il vous est possible de nous contacter sur Messenger via notre page Facebook ou par téléphone 0623151603

Nous vous remercions d'ores et déjà pour votre patience et votre compréhension.

Au plaisir de vous relire.

Cordialement, votre traiteur !

PS : Restez gourmands 😊🥂

02/12/2024

Les fêtes sont là ! 2024...2025... Toutes les commandes sont à passer pour le 19 décembre au plus t**d, merci de votre compréhension :)

Bonne lecture et bonne journée, et bien sur ON PARTAGE :) !!

Voici nos propositions pour la fin d'année :

Pour Noël : A venir récupérer le 22 décembre à Illfurth : 49B route d'Altkirch
Pour Nouvel An : A venir récupérer le 30 décembre à Illfurth : 49B route d'Altkirch

- Noix de Saint-Jacques Confites au citron vert sur ses oignons au Riesling (3/pers) 19€
- Le Saumon Gravlax mariné Betterave et Aneth 250g 15€
- Le Foie gras de canard Français, au naturel, cuit lentement et chutney de Poires Cardamone / 500gr 75€
(Attention prix varient selon poids du lobe entre 480gr et 600gr)
- La miche surprise de noël au pain paysan (environ 50 toasts) 39€
- Le feuilleté individuel, champignons et escargots à l'ail noir 10.50€

ET EN PLAT :

Sauté de Chapon et crème de Morilles, spätzlés à la farine de Châtaignes et soja, légumes d'hiver glacés 24€
(Plat conditionné sous vide à réchauffer)

01/12/2024

Bonjour à toutes et à tous,

Cette année, nous travaillons avec l'association de Monsieur Walter, que vous pouvez joindre si vous souhaitez réserver une place pour leur réveillon, qui se déroulera à Koetzingue le 31.12.2024..

Appelez directement au : 0389816209

R é v e i l l o n D a n s a n t S a i n t S y l v e s t r e
à partir de 19H30

BUFFET ENTRÉES
Foie gras de Canard cuit 10h, mariné au whisky
Tartare de Couteau et Saint Jacques aux fruits de la passion, billes
poivrées citronnées
Tataki de Saumon mariné au gingembre et cardamone
Mousse de foie au cognac et canard au Miel en verrine
Tapenade d’olives noires “maison” et ses croûtons à l’ail
Terrine de Saumon et Dorade à la gr***de et Mâche
Salade Perle, canard fumé, cantal, jeunes pousses et épices de Noël
Salade de choux aux pommes caramélisées, bleu d’Auvergne et Noix

BUFFET CHAUD
Cuisse de Chapon farcie au chutney d’oignons confit, sauce Château
de Valois et Morilles
OU
Nage de Saint Jacques et fruits de Mer, infusions citron vert
Nuggets de Lentilles maison, Sauge et sauce tartare Maison
Pommes de terre Ratte sautées à l’ail confit et lard de Montagne
Fondue de Poireaux au combawa et Julienne de Carottes et
Citrouilles confite à l’ail

FARANDOLE DE DESSERTS

CAFE

(L'apéritif et les boissons non alcoolisées sont offerts)

L'association s'DORFHUS vous souhaite une très bonne année 2025

12/11/2024

Quand tu es traiteur, tu test des nouvelles recettes à la maison ..

Bon appétit !

05/11/2024

Hello tout le monde, nous espérons que vous allez tous bien !

Aujourd'hui nous avons eu la chance de recommencer pour une nouvelle année les cours de cuisine avec nos anciens à l’Ehpad de Mulhouse ! MMPA

Cette année on change de menus, on travaille exclusivement sur des textures Modifiées !

Un sacré challenge, mais surtout encore une fois un partage, un dressage fait par eux même, un vrai moment de convivialité !

Voici les premières assiettes de nos anciens :

Œufs Mayonnaise et Salade Verte, en version MIXE

01/10/2024

Nous déménageons 😁!!

ça y est, l'aventure s'agrandit de jour en jour 😏

Nous revenons vers vous très vite
Merci à vous tous

03/09/2024

Dimanche 01 septembre,

c'était les 73 bougies d'André, un nouveau client "Sundgauvien" :)

Pour cette occasion un joli buffet de l'apéritif aux mignardises, un retour très positif de sa part qui fait toujours autant plaisir !

A bientôt André !! 🎂

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Et pour la suite, 3 week-ends de Mariages pour Septembre :
🥰
le 07.09.24 / le 14.09.24 et le 21.09.24 !!
💒💒💒

Merci à toutes et à tous

03/09/2024

Petit retour sur un joli mariage partagé avec Clients VIP Cindy et Stéphan, très intime cérémonie et une soirée sous la joie et la folie des supers invités :)

Un très beau moment à vos côtés, merci de votre confiance !

Et merci à Nouki’s foto, pour les belles photos que les mariés ont pu partagé avec nous :)

26/08/2024

Après quelques jours de repos, nous sommes de retour, avec les 4 prochains week-end déjà très chargés, anniversaire, mariages ... :) Un vrai bonheur pour nous !

Merci à vous toutes et tous !

Restez gourmands et à bientôt !

08/08/2024

05/08/2024

Passez toutes et tous un beau mois d'août, on se retrouve très vite :)

Bonnes vacances à vous,

Alexia et Jérémie

01/08/2024

Pour terminer cette partie de l'année, un mariage Samedi et un Anniversaire Dimanche :)

Après ce sera notre petite période de congés :)

On se retrouve début Septembre :)

17/07/2024

Bonjour à toutes et à tous !

Juste une petite publication, pour nos clients qui ont déjà commandé chez nous, n'hésitez pas à nous laisser un avis

sur Notre Page GOOGLE : Traiteur l'avant-goût Hirsingue / déposez un avis..

Merci à vous, c'est comme ça que nos prochains clients, pourrons voir à l'avenir vos pensées et vos commentaires, et venir je l'espère vers nous pour leurs futures demandes de Traiteur :)

Merci beaucoup et à très bientôt !