Aux fins gourmets

26/03/2024

Champion de France 2024 du Jambon de Paris !!!
Fier du travaill accompli depuis 15 ans.
J'ai toujours dit que faire des trucs cochon ça finirait par payer !!!
Amélie De Carvalho j'espère que tu es fière de moi depuis l'au-delà ❤️

07/07/2023

LES SALADES EN FESTIVAL !

L'été c'est le temps de la fraîcheur, des couleurs, du craquant, de l'audace et de la créativité !
Aux Fins Gourmets proposent un vaste choix de salades composées des plus classiques aux plus originales !
Macédoine, céleri rémoulade, salade grecque, exotique, estivale, méditerranéenne, coleslaw, piémontaise ... de nouvelles recettes et propositions tout au long de la semaine.
Craquez pour les salades !
- Nos boutiques vous acceuillent le Dimanche jusqu'à 12h30 -

05/07/2023

LES BEAUX ET JUSTES GESTES

En coulisses les Fins Gourmets s’activent sans relachement.
Qu’il s’agisse de cuisine, de charcuterie ou de pâtisserie, chaque geste compte.
Dextérité, habileté, concentration, persévérance sont requises en plus d’un sens aiguisé du juste goût. Mais ce qui anime nos équipes avant tout c’est la passion et l’envie de faire plaisir !

27/06/2023

PETITS INSTANTS ET GRANDS MOMENTS

La pâtisserie des Fins Gourmets regorge de créativité pour célébrer tous les bons moments de la vie ! Cérémonies, Célébrations ... mais également anniversaires ... toutes les occasions sont bonnes pour marquer l'instant et les esprits !
Pièces montées romantiques, formes créatives comme les voitures de sport, les landeaux, les voiliers, et même les phares !
Discutons de vos envies et inspirations en boutique ! Nos pâtissiers auront la solution festive à la hauteur de vos moments !
(Merci à Christine D pour la photo !)

23/06/2023

L'ASSIETTE ANGLAISE

Qui dit été dit assiettes froides !
Dès qu'il fait chaud on apprécie les viandes froides, les charcuteries, les salades mêlées ou composées que l'on dresse pêle-mêle sur une assiette à la manière d'un pique-nique. Une composition qui invite la Mayonnaise pour relever les saveurs !
On peut même la compléter d’oeufs mollets, de fromages, pickles et cornichons ... bref c'est avant tout une assiette créative et de saison !
Mais pourquoi anglaise au fait ? :
Jusqu'à la fin du xixe siècle, on l'appelait en France « assiette assortie » ; l'anglophilie amena le changement de nom en « assiette anglaise ».
D'autres pensent que c'est le rosbif (roast beef) qui entre dans sa composition la plus populaire qui aura "teinté" son nom
Elle n'a donc rien de très british mais plutôt estivale par nature !
Alors passez à l'assiette anglaise à composer parmi toutes les propositions en boutiques !

16/06/2023

LE SENS DU PARTAGE

La famille, les amis ... autant d'occasions de profiter simplement de ceux qui nous sont chers autour d'un bon repas partagé. Convivialité et hédonisme !
Aux Fins Gourmets propose un large choix de plats de saison à partager permettant d'organiser les réunions conviviales les plus improvisées !
La paella de Valencia apportera soleil et esprit ibérique à vos réunions, le poulet fermier rôti et ses pommes grenaille reste également une valeur sûre qui ravit petits et grands !
(Offre Dimanche Poulet pour 4 + pommes grenaille + cake citron 8 parts = 28E)
A vous de choisir ce que vous souhaitez partager dans nos boutiques !
Ouvert Dimanche jusqu'à 12h30

14/06/2023

14/06/2023

LE TEMPS DES CERISES

Fruit d'été par excellence, la cerise s'accorde magnifiquement en pâtisserie. Mais c'est dans les appareils les plus simples que sa chair délicate et juteuse est magnifiée !
Ainsi le clafoutis, gâteau de ménage ancestral et familial originaire du Limousin est un incontournable exercice de mise en valeur de ce délicieux fruit !
La pâtisserie des Fins Gourmets vous propose sa recette de ce joli gâteau pour vous permettre de croquer l'été à pleines dents !

09/06/2023

BARBECUE OU PLANCHA ?

Commence la saison de la cuisine extérieure ! Aux Fins Gourmets concoctent brochettes de viande, volaille et poisson ainsi que grillades de gambas et coquilles Saint Jacques.
Pour les accompagner, tout un choix de salades classiques ou plus créatives !
Entre deux cuissons, dégustez nos jolies terrines ou nos charcuteries variées !
C'est l'été, faîtes griller !

Nos boutiques vous accueille le Dimanche jusqu'à 12h30

07/06/2023

L'ART DE LA PAUSE ET DU GOUTER

Aux Fins Gourmets propose une large gamme d'entrées et plats traiteur ainsi qu'une jolie palette de viennoiseries et pâtisseries. Le feuilletage et la gourmandise en ADN, de quoi ravir les grands et petits appétits pour des pauses sucrées ou de réconfortants goûters !
Notre pain au chocolat traditionnel, le brownie chocolat - caramel ou encore les tartelettes aux fruits raviront les palais les plus exigeants !
Les cakes et les gâteaux à partager sont également idéaux pour les tea time et autres moments conviviaux.
Alors craquez pour le goûter !

02/06/2023

Délicates comme des fleurs - Précieuses comme des bijoux - Tendres comme un bisou …
Les douceurs sont ce que les mamans préfèrent !
Ouvert Dimanche jusqu’à 12h30

01/06/2023

Aux Fins Gourmets ce sont aussi toutes les saveurs de la mer !
Après le premier volet sur « les poissons » découvrez notre vidéo consacrée aux crustacés !
Et peut-être y trouver l’inspiration pour une Fête des mères réussie !

31/05/2023

Pstttt
Ça mouline et ça patisse en coulisses !
Nous serons ouverts Dimanche matin pour la Fête des Mères !

27/05/2023

LE PIQUE-NIQUE
Et si on déjeunait sur l’herbe ?
Composez votre panier pique-nique idéal Aux Fins Gourmets !
Tartes salées variées, salades fraîches et créatives, poulet rôti, viandes froides, douceurs individuelles et vins fins …
Vous n’avez plus qu’à trouver votre petit coin de verdure pour vous régaler !

23/05/2023

ON DIRAIT LE SUD ...
Les saveurs et parfums de la Méditerranée flottent déjà Aux Fins Gourmets !

Effluves de tomate, courgettes, basilic, d'olives ... mais également de Féta, origan, Mozzarella, pesto, Parmesan ... ainsi qu’un vaste choix de vins rosés issus de terroirs sudistes !

Voyagez dès maintenant avec la tarte fine courgettes - pesto, la jolie quiche légumes du soleil, l'incontournable salade grecque pleine de fraîcheur et de craquant, la pizza ou le gazpacho !
Provence, Italie, Grèce, Espagne, Portugal ... Vivie le soleil !

17/05/2023

LA MACEDOINE DE LEGUMES FRAIS
Un des grands classiques de la cuisine française, la salade de macédoine de légumes est un mélange de pommes de terre, carottes, petits pois, céleri, ... taillés en petits cubes typiques d'un demi centimètre - c'est ce que l'on appelle la taille Macédoine qui peut être adaptée pour un accompagnement chaud ou encore des salades de fruits.
Liée d'une mayonnaise légère, cette salade est une entrée fraîche et délicate et s'accorde avec le saumon, les crevettes ou les viandes froides.
Elle peut également servir de base à des apéritifs créatifs comme les verrines ou encore être dressée sur des feuilles d'endive craquantes. Egalement vous accompagner pour de délicieux pique-niques !
Son nom semble venir du fait que l'Empereur Alexandre a constitué l'empire macédocien en réunissant une multitude de territoires et de peuples, de la Grèce à l'Himalaya, composant sur les cartes une multitude de couleurs ... comme dans cette salade !
Alors passez à la couleur en vous régalant !

12/05/2023

RECEPTIONS ET CELEBRATIONS
Avec le retour des beaux jours c’est également celui des unions et des célébrations !
2023 s’annonce comme une année record en la matière !
Mariages, célébrations, anniversaires, réunions de famille ou d'amis…
Aux Fins Gourmets accompagne tous vos événements privés pour des moments inoubliables de gourmandise !
Vins d’honneur - buffets - cocktails… confiez-nous vos projets !
Nos pâtissiers rivalisent de créativité pour réaliser pièces montées - pâtisseries événementielles - gâteaux d’anniversaire originaux ... pour créer l'événement, la fête et les souvenirs !
Parlons-en en boutique !

10/05/2023

Pause déjeuner
Une petite soupe ? Un plat chaud ? Un généreux sandwich ? Une salade bien fraîche ?
Aux Fins Gourmets propose ses pauses dej adaptées à toutes les météos !
Accompagnées d’un dessert et d’une boisson 33cl au choix
Une pause déjeuner toujours équilibrée et gourmande !

05/05/2023

Avec le Couronnement de King Charles ... comme une envie de Big Lunch ?
Adoptez l'heure anglaise avec les Fins Gourmets !
Salades, charcuteries, cakes quiches et tartes salés et sucrés, pâtisseries ... de quoi composer un magnifique british menu en l'honneur du nouveau roi du Fish & Chips ! ))
Nos boutiques sont ouvertes Dimanche jusqu'à 12h30
ACAH

04/05/2023

Pour profiter des vacances même sans vacances…
Embarquez pour un voyage sensoriel et gourmand organisé par nos pâtissiers !
Une pléiade de destinations disponibles ! 🤣

29/04/2023

Le mois de Mai ! Ses jours fériés propices aux réunions de famille ou entre amis !
Pour une occasion gourmande, quoi de plus convivial que d'apporter un cadeau gourmet à partager ?
Quelques verrines apéritives, une planche de charcuterie, un joli plateau de fromages ...
Aux Fins Gourmets propose, en plus des ses spécialités traiteur, toute une gamme de produits d'épicerie fine et de vins fins !
Et également un vaste choix de douceurs et de pâtisseries !

Plus d'excuse, vous trouverez le cadeau idéal dans nos boutiques pour de bons moments de partage et de goût !

Nos boutiques sont ouvertes le Dimanche jusqu'à 12h30

26/04/2023

DES GATEAUX ! DES GATEAUX !
La Pâtisserie des Fins Gourmets redouble de créativité en proposant des recettes pleines de pep's et de Printemps !
Au goûter, au desssert, quand vous voulez ...
Succombez aux tentations douces et sucrées des Fins Gourmets !

22/04/2023

La pâtisserie
On en parle ?
Nos chefs pâtissiers vous concoctent chaque semaine de nouvelles recettes de saison pleines de pep’s et gourmandise !
Ouvert Dimanche jusqu’à 12h30
Bon week-end !

20/04/2023

19/04/2023

IDEE VACANCES !
Des légumes royaux !
Le Potager du Roi a été construit entre 1678 et 1683 par Jean-Baptiste La Quintinie, à la demande de Louis XIV, au Château de Versailles.
Ouvert au public depuis 1991, c'est le site historique de l'École nationale supérieure de paysage.
Classé Monument Historique et "jardin remarquable", ses jardiniers perpétuent l'art de la taille et cultivent une grande diversité de fruits et légumes dans un jardin à la Française.

Un monument à visiter pour une balade culturelle et gourmande ! :
http://www.potager-du-roi.fr/site/pot_visites/

13/04/2023

LA PAELLA DE VALENCIA
En Espagne, les paysans avaient pour habitude de cuisiner le riz rond dans la poêle, pour y ajouter les ingrédients locaux provenant essentiellement du potager et de la basse-cour.
Plat typique et populaire en Espagne, chaque région a développé sa propre recette avec les ingrédients dont elle dispose. C'est ainsi que les coquillages, fruits de mer et poissons y ont été introduits.
Il n'ya donc pas de véritable recette de la Paella, mais une infinité de variantes régionales.
La recette des Fins Gourmets est un terre - mer qui accorde volaille, charcuteries et fruits de mer. Inspirée de la Paella de Valencia, c'est la plus prisée en Espagne.
Un grand bol d'air ibérique pour des moments de Fiesta !

- Nos boutiques de Houilles et Versailles vous accueillent le Dimanche jusqu'à 12h30 -

24/03/2023

Cap sur les Landes et leurs asperges blanches des sables !
Les premières cultures de l’asperge des sables des Landes datent du début du xxe siècle.
Elle sont exclusivement cultivées sur la plaine sablonneuse des Landes de Gascogne.
Elle bénéficie d’un climat doux et océanique ainsi que d’un sol sablonneux qui lui permet de pousser verticalement, tout en restant à l’abris de la lumière et conserver ainsi sa jolie pâleur caractéristique.
Cela influe sur son goût subtil, fin et raffiné.
Les Fins Gourmets vous proposent les asperges blanches des Landes avec une délicate sauce Mousseline à la ciboulettes et au vinaigre balsamique blanc qui révélera toute sa saveur et ses parfums.
Une recette idéale pour fêter l’arrivée du Printemps !

22/03/2023

Le Printemps est enfin là !
Avec lui, le réveil des végétaux et des légumes nouveaux !
Tous frais, craquants, délicats… à croquer !
Asperges et morilles ouvrent le bal avec toutes les jeunes pousses de salades et épinards !
Les Fins Gourmets les mettent d’ores et déjà à l’honneur !
Visitez nos boutiques de Houilles et Versailles pour prendre un grand bol de Printemps !