Racines et Tubercules
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Restaurant du midi sur place ou à emporter
Produits frais et home made cooking, option sans gluten
Adresse
17 Rue Alfred Kastler
La Rochelle
17000
Heures d'ouverture
| Lundi | 08:00 - 15:00 |
| Mardi | 08:00 - 15:00 |
| Mercredi | 08:00 - 15:00 |
| Jeudi | 08:00 - 15:00 |
| Vendredi | 08:00 - 15:00 |
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Raccourcis
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Type
Notre histoire
Couple Franco-Britanique
Carole a fait une École internationale de cuisine à Paris ( la Varenne) dans son parcours elle a fréquenté des établissements étoilés Michelin « le mercure galant », la maison de denmark à Paris, son parcours culinaire la amener vers la cuisine de collectivité ou elle a mis en place sur la commune de sainte marie de ré une cantine pour 202 enfants à 80-90% en bio et local elle s’est formé dans la cuisine macrobiotique et c’est pourquoi elle a choisi d’ouvrir une petite unité restaurant TOUS LES POT’IRONS au minimum La Rochelle en voulant faire de son métier une passion « bio, vegan,… »
William issu de l’école hôtelière de Reims, après son examen est parti sur les paris à la maison du Denmark où il a rencontré Carole par la suite un petit passage en Dordogne, il a posé l’ancre sur l’île de ré entant que chef au restaurant le lavandin à la flotte en ré s'est ensuivi de différents passages dans les établissements comme le chat botté et Serge à La Rochelle, après un passage dans la collectivité pour les mêmes raisons que Carole.
Aujourd’hui il choisit de rejoindre Carole dans cette aventure en ouvrant un second établissement racines et tubercules toujours aux minimes .
