La Cuisine de Mariette

La Cuisine de Mariette Je vous propose des services traiteur en cuisine bio locale, joyeuse et créative ! J'aime partic...

Offrir un atelier avec un artisan, une artisane, voilà un cadeau plein de valeurs ! Composer un menu végan créatifCuisin...
13/12/2024

Offrir un atelier avec un artisan, une artisane, voilà un cadeau plein de valeurs !

Composer un menu végan créatif
Cuisiner avec les huiles essentielles
Cuisiner les plantes sauvages du jardin
Faire ses propres kéfirs créatifs

Retrouvez mes ateliers ici :
https://www.lacuisinedemariette.fr/ateliers-cuisine/

et aussi sur Fabrikable.fr pour plein d'autres propositions artisanales !

Je vous propose un NOUVEL ATELIER : composer un menu végétal créatif 😋Vous allez découvrir que ça peut être simple et jo...
11/12/2024

Je vous propose un NOUVEL ATELIER : composer un menu végétal créatif 😋

Vous allez découvrir que ça peut être simple et joyeux de se régaler de légumes, céréales et autres graines en tout genre !

Nous passerons par un processus de créativité collective pour définir notre menu du jour avant de mettre les mains à la pâte en cuisine et de nous régaler tous ensemble.

Un joli cadeau à se faire ou à offrir !

Prochaines dates : mercredi 26 février et samedi 22 mars, 9h30-13h30.

Informations et inscriptions : https://www.lacuisinedemariette.fr/ateliers-cuisine/

Envie d'offrir des gourmandises artisanales pour Noël ?Mes petits ballotins gourmands et sachets de biscuits sont faits ...
09/12/2024

Envie d'offrir des gourmandises artisanales pour Noël ?

Mes petits ballotins gourmands et sachets de biscuits sont faits maison avec des ingrédients bio et des huiles essentielles de haute qualité.

Sablés de Noël (vegan ou classiques) aux huiles essentielles et glaçage aux agrumes
Crinkles chocolat cardamome (sans lait sans gluten)
Macarons à la mandarine (sans lait sans gluten)..

Informations et commandes par ici :
https://www.lacuisinedemariette.fr/offres-du-moment/commandes-noel/

Ma carte de Noël est maintenant disponible ! 🎄C'est une carte élaborée avec gourmandise à partir des produits locaux du ...
30/11/2024

Ma carte de Noël est maintenant disponible ! 🎄

C'est une carte élaborée avec gourmandise à partir des produits locaux du moment qui me font le plus envie ! Le menu est à forte tendance végétarienne mais pas uniquement, adaptable en vegan. Les intolérants au lait et au gluten y trouveront également de quoi se régaler !

Les bûches de Noël sont proposées par Antonine de La Part des songes 🥰.

Retrouvez tous les détails sur cette page :
https://www.lacuisinedemariette.fr/offres-du-moment/

Voilà un buffet de vin d'honneur végétarien bio local, en partie vegan et sans alcool :- des verrines de tartare de bett...
26/11/2024

Voilà un buffet de vin d'honneur végétarien bio local, en partie vegan et sans alcool :

- des verrines de tartare de betterave aux graines germées
- des pains plats de légumes à la mousse de chèvre de La Thuile
- des gougères à l'ortie et à l'ail des ours (que j'avais cueilli et congelé)
- des flans de légumes aux graines de nigelle et carvi
- des dips : houmous à la courge, crème vegan de céleri bruni à la noisette, fromage blanc au tahin, citron et menthe
- des tranches de chou rave crues à la tapenade vegan olives-cajou

Et pour les boissons :

- du kefir aux framboises du jardin
- un cocktail de fruits aux fleurs de sureau
- un mojito sans alcool
Merci à Laetitia Mougel et Sophie Dodelin d'avoir contribué à tout ça en cuisine, car il y en avait pour plus de 125 personnes !

Cette année encore je vous propose de cuisiner pour vous le repas de Noël ! La carte est encore en création, patience !M...
26/11/2024

Cette année encore je vous propose de cuisiner pour vous le repas de Noël !
La carte est encore en création, patience !
Mais ce qui est sûr c'est qu'il y aura du végétarien et du vegan, de la volaille de la ferme de Chaupendant, du safran de La Thuile, des bûches de La Part des Songes et beaucoup de joie à cuisiner tout ça !
Vous pourrez commander vos repas jusqu'au 18 décembre et venir les chercher à La Thuile le 23 ou le 24 décembre.

Une équipe féminine de choc pour une belle prestation ! Le week-end dernier nous avons œuvré pour un mariage végétarien ...
25/11/2024

Une équipe féminine de choc pour une belle prestation !

Le week-end dernier nous avons œuvré pour un mariage végétarien et sans alcool 🥰

Nous étions trois cuisinières, toujours heureuses de travailler ensemble, et trois serveuses pour la soirée, ravies elles aussi de la belle ambiance festive et de la prestation cuisine.

Merci à chacune pour son professionnalisme et sa bonne humeur, c'était très fluide et agréable !

Ce matin j'ai livré une pause café gourmandises pour une centaine de personnes. Merci à la Société de Médecine du Travai...
14/11/2024

Ce matin j'ai livré une pause café gourmandises pour une centaine de personnes. Merci à la Société de Médecine du Travail Dauphiné Savoie de me faire confiance depuis deux ans !
Je les chouchoute avec des gâteaux faits maison en bio local, des boissons locales ou bio, des pommes à croquer cultivées en biodynamie, des huiles essentielles d'agrumes doTERRA à boire avec de l'eau.
Cake moelleux miel butternut
Brownie chocolat patate douce à l'arachide
Muffin vegan à la noisette
Retrouvez mes services traiteur par ici :
https://www.lacuisinedemariette.fr/cuisine-bio-locale-savoie/service-traiteur/

Ortie, plantain, graines de carotte sauvage, "fromageons" des roses trémières...Nous préparerons un repas gourmand à par...
30/09/2024

Ortie, plantain, graines de carotte sauvage, "fromageons" des roses trémières...
Nous préparerons un repas gourmand à partir de tous ces trésors sauvages à portée de main !

Inscriptions : https://www.lacuisinedemariette.fr/ateliers-cuisine/

Vous avez envie d'apprendre à faire vos limonades maison créatives?Je vous propose un nouvel atelier de 1h30 pour vous l...
24/09/2024

Vous avez envie d'apprendre à faire vos limonades maison créatives?

Je vous propose un nouvel atelier de 1h30 pour vous lancer avec le kéfir (de fruits, pas de lait!). Ca se passe chez moi au bout du lac de La Thuile (73190).

Prochaines dates :
- samedi 5 octobre, 15h-16h30
- dimanche 24 novembre, 15h-16h30

Nous verrons ensemble toutes les étapes, les points sensibles et les idées pour varier les goûts. Vous repartirez avec vos grains de kefir, une bouteille à consommer, un petit livret et le déclic pour vous y mettre !

https://www.lacuisinedemariette.fr/ateliers-cuisine/

Voilà une recette que vous avez beaucoup appréciée cet été au jardin : le gâteau chocolat courgette menthe ! 😊Super moel...
22/09/2024

Voilà une recette que vous avez beaucoup appréciée cet été au jardin : le gâteau chocolat courgette menthe ! 😊

Super moelleux grâce à la courgette et aux blancs en neige, délicatement aromatisé à l'huile essentielle de menthe verte. Même les sceptiques de l'association chocolat-menthe type "After Eight" l'ont aimé car la menthe verte reste douce... et le mélange est irrésistible !

En plus c'est un gâteau sans matière grasse, sans lait, sans gluten et avec peu de sucre ajouté 😋

MERCI !Vous êtes venus nombreux assister à ce petit concert au jardin-terrasse proposé par Maëva et moi samedi 24 août. ...
04/09/2024

MERCI !

Vous êtes venus nombreux assister à ce petit concert au jardin-terrasse proposé par Maëva et moi samedi 24 août. Piano et viole de gambe, un duo un peu atemporel puisque ces deux instruments n'ont pas de répertoire commun dans l'histoire de la musique (la viole étant plus ancienne que le piano). Maëva nous a quand même dégoté des sonates de Karl Friedrich Abel (fin du XVIIIème siècle) qui nous ont permis de faire un petit voyage dans le temps !

Quelle forme prendra ce petit concert du mois d'août l'an prochain ? Je ne sais pas encore, mais ce rituel annuel est en train de devenir un incontournable de l'été 😉

Voilà des exemples d'assiettes végétariennes servies au jardin terrasse : un plat du jour (ici, le couscous de légumes a...
23/08/2024

Voilà des exemples d'assiettes végétariennes servies au jardin terrasse : un plat du jour (ici, le couscous de légumes au citron confit) et un bol végétarien plein de couleurs et d'aromates frais !
Les produits sont sélectionnés localement : au jardin pour les aromates et les fleurs, chez les maraîchers du coin pour les légumes bio, à la ferme de la Thuile pour le fromage de chèvre et brebis et à Satoriz pour les autres produits en bio.
☘ Pensez à réserver une table pour les jours de beau temps, le jardin est de plus en plus prisé !
Ouvert du jeudi au lundi de 10h à 18h jusqu'au 1 septembre inclus.
https://www.lacuisinedemariette.fr/cuisine-bio-locale-savoie/vente-a-emporter/

Chaque jour au jardin terrasse, je vous propose des kéfirs faits maison.Je les prépare dans de grands bocaux dans lesque...
21/08/2024

Chaque jour au jardin terrasse, je vous propose des kéfirs faits maison.
Je les prépare dans de grands bocaux dans lesquels je laisse la fermentation se faire pendant deux jours. Je m'amuse à varier les goûts : pêche et sauge, abricot et thym serpolet, ortie et menthe, arquebuse...
Puis je filtre pour mettre en bouteilles que je laisse encore fermenter une journée avant de mettre au frais.
J'obtiens des boissons pétillantes originales, rafraîchissantes et peu sucrées.
Vous aimeriez vous y mettre aussi ? Je vous donne des grains de kéfir et la recette de base pour vous lancer !

Concert reporté pour cause d'orage et pluie prévus ce soir.Reporté à samedi prochain, le 24 août, à partir de 18h !Bienv...
17/08/2024

Concert reporté pour cause d'orage et pluie prévus ce soir.
Reporté à samedi prochain, le 24 août, à partir de 18h !
Bienvenue aux musiciens qui souhaiteront boeuffer après le concert baroque !

Envie d'un pique-nique savoureux autour du lac ? Pensez aux bols à emporter !Ils sont végétariens, sans gluten et si bes...
16/08/2024

Envie d'un pique-nique savoureux autour du lac ? Pensez aux bols à emporter !
Ils sont végétariens, sans gluten et si besoin sans lait / fromage.

La composition varie d'aujourd'hui : riz, sauce miso sésame, galettes de légumes aux orties, yaourt au persil frais (ou houmous de lentilles), poivrons marinés, aubergines rôties à l'ail, concombre à la menthe, tomates au basilic, chou rouge au sésame toasté, crottin de chèvre de la ferme.

Adresse

Route Du Lac
La Thuile
73190

Heures d'ouverture

Lundi 09:00 - 17:00
Mardi 09:00 - 17:00
Mercredi 09:00 - 17:00
Jeudi 09:00 - 17:00
Vendredi 09:00 - 17:00

Téléphone

+33620080997

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Type

Une cuisine locale, joyeuse et créative

En m’installant au lac de La Thuile dans le Parc des Bauges, j'ai choisi de créer une activité créative et locale qui me permette de m’épanouir et créer des liens sur mon territoire : La Cuisine de Mariette était née !