L'aubergiste

09/12/2020

Menu du 12 décembre

09/12/2020

Menu du 5 décembre

09/12/2020

Menu du 29 novembre

09/12/2020

Menu du 22 novembre

09/12/2020

Menu du 15 novembre

27/11/2020

Sébastien est de Retour devant la boutique Libellule à Sélestat avec son mini-Marché de 10h à 12h30.

25/11/2020

Livraison du jour !
Prêts pour décembre 😂

18/11/2020

Menu du we prochain !

01/11/2020

Nous en avons commercialisé tout l’été. Ce produit est dingue. D’ailleurs j’en mange chaque matin ! Et vous savez quoi il est disponible sur notre e-shop !!!
Santé à tous

28/09/2020

Encore l’un de vos délicieux clichés !
Merci pour votre confiance !

01/09/2020

cette semaine, menu 100 % local

25/08/2020

A emporter ce week-end !

22/07/2020

02/07/2020

Menu Tomate ananas confite aux aromates, crème de tomate au chorizo de sanglier de nos montagnes.--Dos de cabillaud, crème de cosses de petits pois, sucrines braisées, pâte d’agrumes et frigola.--Sur un crémeux de vanille bourbon, déclinaisons de myrtilles sauvages.

30/06/2020

A emporter le week-end prochain (4 & 5 juillet)
À Selestat samedi, À La VANCELLE samedi et dimanche.
Le poisson 🐟 est à l’honneur cette semaine.
laubergiste.com

28/06/2020

Quand les clients deviennent de véritables artistes ! Merci votre beau retour

21/06/2020

Le week-end prochain, nous voulions rendre hommage à l'un de nos producteur ou plus exactement éleveur.
Théo Kieffer. Son histoire est incroyable, ses pigeons d'une qualité rare. Mais durant le confinement il a tout perdu (ses clients sont exclusivement des restaurants). A nous de l'aider à se relever !
!

Menu
Sur un fenouil confit, coquillages en vinaigrette acidulée, huile citronnée.
--
Pigeon de nid, galette de cuisses, purée de coco et haricots rouges. Jus de pigeon corsé.
--
Abricot poché, basilic et citron ver, amande douce.

32 € (+ 3 € de consigne)

15/06/2020

Pour la fête des papas, nous vous proposons un menu gastronomique chez vous !

11/06/2020

Fête des Pères
Notre restaurant est complet le 21 juin.
Du coup il reste la solution à emporter !

Menu Amuse Bouche--Foie gras de canard, maïs barbecue, melon au sel et crème de lait au miel.--Thon de méditerranée, betterave au vinaigre de cerises, raifort frais.--Entrecôte de veau, crème de chou-fleur et infusion mélisse.--Sablé breton cacaoté, croustillant, crème à l’arabica et mo...

09/06/2020

Encore quelques menus de disponibles pour ce week-end !

07/06/2020

Le menu pour le we prochain est en ligne !
# à chercher à Séléstat samedi ou à La Vancelle Samedi & dimanche.
# merci encore pour votre confiance !
et Joyeuse fête des mères à toutes les mamans

Menu Soupe froide de petits pois, pois frais vinaigrés, filet de sardines marinées.--Joue de boeuf braisées au Pinot Noir, céleri et pommes grenailles au thym.--Baba au Rhum et sirop de sureau, crème légère et fruits rouges. 30 € (+ 3 € de consigne)