Grain de riz Grain de folie. Traiteur à emporter.

03/09/2024

Bonjour à toutes et à tous,

J espère que vous allez bien ?

Voici mes plus récentes composition de plateaux ou "tableaux" des clients qui m ont commandé un buffet sur le thème de la couleur bleue, car ils sont passionnés de plongée 😊.

En vous souhaitant une belle rentrée ou plongée dans un océan de joies et de sérénité ! 😉

Bao Anh - Grain de Riz, Grain de Folie

03/09/2024

Bonjour à toutes et à tous,

J espère que vous allez bien ?

Voici mes dernières compositions de plateaux ou "tableaux" pour des clients qui m ont commandé un buffet sur le thème de la couleur bleue, car ils sont passionnés par la plongée.

-Le 1er tableau est un "Poisson du Pacifique en rouleaux de printemps aux crevettes et menthe"
-Le 2ème est un "Poisson bleu en rouleaux de printemps aux bleuets"
-Le 3ème est un autre "Poisson du Pacifique en rouleaux de printemps aux crevettes et menthe"
-Et le 4ème est un tableau de "Petites vagues d onigiris bleus" 😁

Je vous souhaite à toutes et à tous de plnger dans un océan de joies et de sérénité pour cette nouvelle rentrée 😉.

Et à bientôt pour de nouvelles aventures fantastiques ! 😉

Bao Anh - Grain de Riz, Grain de Folie

04/08/2024

04/08/2024

Ma composition de tableaux avec rouleaux de printemps, nems, onigiris, fleurs, menthe et salade pour un buffet anniversaire-surprise d une amie sur le thème :"Fleurs bleues" 🌸

29/07/2024

Bonjour à toutes et à tous,

J espère que vous allez bien ?

Voici mon nouveau menu à partir de ce soir jusqu'au vendredi 08/08.

- Entrées : ROULEAUX DE PRINTEMPS AUX CREVETTES ET FLEURS LOCALES ET DE SAISON
- ou NEMS

- Plat principal : POKE BOWL AUX CREVETTES TEMPURA

- Dessert : CAFÉ FRAPPÉ VIETNAMIEN

Vous trouverez le détail des ingrédients et les prix des plats sur mon site internet : www.grainderiz.fr

Passez une très bonne soirée et à bientôt !

Bao Anh-Grain de Riz, Grain de Folie

09/07/2024

Bonjour à toutes et à tous,

J espère que vous allez bien ?

Voici mon menu pour les prochains jours, dois le signe de la "cuisine-fusion", un voyage estival entre l Occident et l Asie...

- Entrée : ROULEAUX DE PRINTEMPS AUX CREVETTES ET FLEURS LOCALES ET DE SAISON, et/ou NEMS VEGAN (aux blettes ou betterave-carottes)

- Plat principal : BROCHETTES AUX AIGUILLETTES DE CANARD LAQUÉ ET TRANCHES DE NECTARINE FRAÎCHES

- Dessert : CAFÉ FRAPPÉ VIETNAMIEN

Retrouvez la liste des ingrédients détaillée et les prix sur : www.grainderiz.fr

Passez une très belle journée et agréable journée et à bientôt !

Bao Anh-Grain de Riz, Grain de Folie

13/06/2024

Bonjour à toutes et à tous,

J espère que vous allez bien ?

Je vous donne rendez-vous demain soir à la ferme de la Goettaz au Bourget-du-Lac entre 17h et 20h 😉.

Vous y trouverez nems, rouleaux de printemps aux crevettes et fleurs locales et de saison, et mon canard à la mangue 😊.

Passez une très belle soirée et à demain !

Bao Anh - Grain de Riz, Grain de Folie

09/06/2024

Et j enchaîne avec une commande de 400 rouleaux de printemps aux crevettes et fleurs, et 200 nems à préparer pour jeudi dernier 😅😅😅.

Eh oui ! Il ne faut pas perdre le rythme !!!

J avoue quand même qu il me fallait préparer un super mental, et être en forme physiquement, comme pour un marathon pour y arriver....

Mais quand je revêt mon tablier et ma casquette "Grain de Riz, Grain de Folie", je deviens "LE SUPER TRAITEUR ASIATIQUE"!!!!! 😜

09/06/2024

Bonjour à toutes et à tous,

J espère que vous allez bien ?

Ces dernières semaines du mois de mai et début juin ont été très intenses en travail et très vives en émotions.

J ai participé à préparer des nems et brochettes pour un buffet de 130 personnes à un mariage le 25 mai, et à la confection des entrées et accompagnements pour un dîner de 84 personnes pour ce mariage.

Merci à toutes les "petites mains" qui m ont aidée pour le service, et contribué à la joie et à la bonne humeur en cuisine ❤️❤️❤️.

01/05/2024

Bonjour à toutes et à tous,

J espère que vous allez bien ?

Voici mon nouveau menu du jeudi 02 au vendredi 10 mai 🌸 :

- Entrée : ROULEAUX DE PRINTEMPS AUX CREVETTES ET FLEURS PRINTANIÈRES
2,50 €/le rouleau

- Plat principal : WOK DE NOUILLES CHINOISES DU PRINTEMPS
12,50 €/le plat

- Dessert : MOCHI CŒUR FRAISE
3 €/le dessert

Si vous souhaitez avoir plus de détails sur les ingrédients de mes plats, je vous invite à venir sur mon site internet :
www.grainderiz.fr

Passez une très belle et bonne journée de 1er mai et à bientôt !

Bao Anh LÊ - Grain de Riz, Grain de Folie

23/04/2024

25/03/2024

Bonjour à toutes et à tous,

J espère que vous allez bien ?

Mon nouveau menu arrive avec le printemps et Pâques.

Lorsque le voile se lève, et qu un arc-en-ciel de rouleaux de printemps apparaît, le lapin d Alice au Pays des Merveilles nous rend visite.

Alors, vite, vite, attrapons-le avant qu'il nous glisse entre les doigts et que Pâques se termine !!

- Entrée : ROULEAUX DE PRINTEMPS ARC-EN-CIEL
(Galette et vermicelles de riz, crevettes, crudités, menthe, salade et sauce intégrée, au cœur du rouleau)
2,50 €/le rouleau

- Plat principal : BENTO DE PÂQUES
(Omelette japonaise ou okonomiyaki (œufs, chou et sh*také), riz et haricots verts à la japonaise, radis asiatique, et fleurs printanières)
12,50 €/le plat

- Dessert : MOCHI CŒUR FRAISE
(Recette sans gluten, fraise, pâte d amande, farine de riz)
3 €/le dessert

Passez une très belle et agréable soirée et à bientôt !

Bao Anh - Grain de Riz, Grain de Folie
www.grainderiz.fr

12/03/2024

Bonjour à toutes et à tous,

J espère que vous allez bien ?

Voici mon nouveau menu pour cette semaine, composé de légumes, herbes aromatiques et fruits frais, annonçant avec la nature, le retour du printemps 🌸💮🌸

- Entrée : SALADE DE PAPAYE VERTE
À base de papaye verte, chou et carottes râpées, menthe et chips de crevettes

- Plat principal : PAD THAÏ CREVETTES
Wok de carottes, haricots coco, nouilles de riz, crevettes, épices thaï, cacahuètes concassées, coriandre et sauce acidulée et pimentée.

- Dessert : PERLES DE TAPIOCA AU LAIT DE COCO ET FRUITS FRAIS

Entrée : 4 €
Plat principal : 12,50 €
Dessert : 3 €

Passez une très belle journée et à bientôt !

Bao Anh - Grain de Riz, Grain de Folie
www.grainderiz.fr

03/03/2024

Bonjour à toutes et à tous,

J espère que vous allez bien ?

Les températures sont encore fraîches, et le temps un brin tristounet... Alors, j espère pouvoir vous apporter avec mes plats et créations, en ce moment du réconfort et de la gaieté dans les assiettes, pour vos mirettes, estomacs et cœurs qui n aspirent qu à aimer et adorer les bonnes et belles choses de la Vie ❤️.

- Vous aurez 2 entrées au choix :
ROULEAUX DE PRINTEMPS ARC-EN-CIEL ou NEMS

- 2 plats au choix :
POULET AU CURRY INFUSÉ À LA CITRONNELLE ou BŒUF AU CURRY JAPONAIS

- 2 desserts au choix :
BOULE CROUSTILLANTE AUX GRAINES DE SESAME ou DORAYAKI À LA CRÈME D AGRUMES ET YUZU (citron japonais)

- 2,25 €/le rouleau de printemps arc en ciel
- 2 €/le nem
- 12,50€/le plat
- 3€/le dessert

Passez une très belle et agréable journée et à bientôt !

Bao Anh - Grain de Riz, Grain de Folie
www.grainderiz.fr

18/02/2024

Bonjour à toutes et à tous,

J espère que vous avez passé un bon week-end ?

Suite au NOUVEL AN CHINOIS, je vous invite à un voyage culinaire en Asie, en vous proposant chaque jour, une nouvelle destination ou un pays d Asie sur une assiette 😊 (plat et dessert).

Vous trouverez une photo de ces plats et desserts, ainsi que leur prix sur mon site internet :
www.grainderiz.fr
Onglet ===>>>Grain de Folie

Passez une très belle semaine du Pays du Soleil levant, jusqu aux terres du Bouddha, en passant par le détroit du Mékong 😉

Bao Anh LÊ - Grain de Riz, Grain de Folie
www.grainderiz.fr

17/02/2024

Bon week-end à toutes les amoureuses et amoureux des bonnes et belles choses de la nature et de la vie ❤️

17/02/2024

Bon week-end à toutes les amoureuses et amoureux, des bonnes et belles choses de la nature et de la vie ❤️