18/01/2022
- GÉRER L'ALCOOL SOI-MÊME, FAUSSE BONNE IDÉE ? 🍻-
Lorsque j'accompagne mes futurs mariés, et que l'on évoque la partie traiteur, la question des boissons revient souvent, très souvent. Alors, gérer les boissons soi-même... S'agit-il d'une fausse bonne idée ?
Je dirais que ce n'est pas un "OUI" catégorique, ni un "NON" d'ailleurs. Je m'explique... Gérer l'alcool offre des avantages, mais aussi des inconvénients.
Parmi les avantages, on peut relever:
- Le budget. Ce n'est pas un secret, les traiteurs margent souvent sur l'alcool, et donc vous payer plus cher en prenant leur alcool
- Le choix. Si vous avez une marque, un cépage, ou une appellation favorite, c'est l'occasion de vous faire plaisir, car le traiteur ne la proposera peut-être pas.
Maintenant si on regarde les inconvénients, on a:
- La quantité. Il n'est pas simple de savoir quelle quantité prévoir quand on n'a pas l'habitude de recevoir autant de personnes, c'est normal. D'ailleurs, n'hésitez pas à aller voir mon article dispo sur www.cdreception.fr pour vous aider.
- La gestion du verre. Il faut penser à prévoir la livraison, le stockage, et surtout, la reprise car il est fort à parier que le traiteur de s'occupera des bouteilles vides, surtout si elles sont consignées.
- Le droit de bouchon. Il se peut que votre traiteur vous facture un droit de bouchon par bouteille ouverte (entre 8 et 15€) pour composer la perte de chiffre d'affaires pour lui. Renseignez-vous bien.
Et vous, qu'avez-vous décidé pour votre mariage ?