Gourmand’Asie

01/01/2025

✨ 𝐁𝐨𝐧𝐧𝐞 𝐚𝐧𝐧𝐞́𝐞 𝟐𝟎𝟐𝟓 𝐝𝐞 𝐥𝐚 𝐩𝐚𝐫𝐭 𝐝𝐞 𝐭𝐨𝐮𝐭𝐞 𝐥’𝐞́𝐪𝐮𝐢𝐩𝐞 𝐝𝐞 𝐆𝐨𝐮𝐫𝐦𝐚𝐧𝐝’𝐀𝐬𝐢𝐞 ! ✨

Chers clients,
En ce début d’année, nous souhaitons vous adresser nos meilleurs vœux de bonheur, de santé et de prospérité. Merci de nous avoir fait confiance en 2024 et d’avoir partagé avec nous votre amour pour les saveurs asiatiques.

🥢 Cette nouvelle année, nous avons hâte de continuer à vous régaler avec nos spécialités et de vous surprendre avec de nouvelles créations gourmandes !

🎉 Nous vous souhaitons une année remplie de moments délicieux et de belles découvertes culinaires.

À très bientôt chez Gourmand’Asie !

🥡 Avec amour et passion pour la cuisine,
L’équipe Gourmand’Asie

28/12/2024

Sushi fait maison chez Gourmand’Asie

28/12/2024

✨ Merci à nos clients pour leur confiance ! ✨

Vos commandes continuent de nous motiver à offrir le meilleur chaque jour. Voici un aperçu de quelques commandes prêtes à être livrées

🎯 Vous aussi, passez votre commande dès aujourd’hui et profitez de nos promotions, notre service rapide, notre qualité exceptionnelle.

📩 Envoyez-nous un message privé ou contactez-nous directement au 07.81.37.80.55

Merci encore à notre communauté grandissante. Chaque commande nous rapproche de notre mission : vous satisfaire pleinement.

24/12/2024

🎄✨ 𝐉𝐨𝐲𝐞𝐮𝐱 𝐍𝐨𝐞̈𝐥 𝐝𝐞 𝐥𝐚 𝐩𝐚𝐫𝐭 𝐝𝐞 𝐭𝐨𝐮𝐭𝐞 𝐥’𝐞́𝐪𝐮𝐢𝐩𝐞 𝐝𝐞 𝐆𝐨𝐮𝐫𝐦𝐚𝐧𝐝’𝐀𝐬𝐢𝐞 ! ✨🎄

En cette période festive, nous souhaitons à tous nos chers clients et amis une journée remplie de joie, de gourmandises et de moments précieux avec vos proches. 🎁🎅

Merci de nous avoir accompagnés tout au long de l’année. Nous avons hâte de continuer à partager avec vous notre passion pour la cuisine asiatique ! 🥢🍜

Passez un merveilleux Noël, un bon réveillon, et prenez soin de vous. ❤️

À très bientôt,
L’équipe Gourmand’Asie

23/12/2024

Bonsoir à tous,
Il nous reste encore:
- Nems au porc ou au poulet: 5€/4p
- Samoussas au boeuf ou aux légumes: 5€/4p
- Hakao aux crevettes: 5€/4p
- Rouleaux de printemps au poulet: 5&/2p
- Bánh bao au poulet ( brioche à la vapeur): 7€/2p

Commandez dès maintenant par MP ou au 07.81.37.80.55
A ce soir

20/12/2024

Bonjour à tous,

Pour toute commande de 30€ ou plus pendant la fête de Noël (23, 24, 25/12), nous vous offrons un délicieux dessert (gâteau de riz gluant à la banane )🎁
Nous avons toutes les choses sur la carte ainsi que du canard laqué.

👉 Commandez 24h à l’avance :
📩 Par message privé
📞 Au 0781378055

Ne laissez pas passer cette douceur festive… à vos commandes ! 🥰

PS: nous ne prenons plus de commandes midis

15/12/2024

𝑪𝒉𝒆𝒓𝒔 𝒄𝒍𝒊𝒆𝒏𝒕𝒔,

À partir du 𝟏𝟔 𝐝𝐞́𝐜𝐞𝐦𝐛𝐫𝐞 𝟐𝟎𝟐𝟒, 𝑮𝒐𝒖𝒓𝒎𝒂𝒏𝒅’𝑨𝒔𝒊𝒆 ne prendra plus de commandes le midi (sauf le dimanche).
Nous serons ravis de vous accueillir aux horaires suivants :
➡️ 𝐃𝐮 𝐥𝐮𝐧𝐝𝐢 𝐚𝐮 𝐬𝐚𝐦𝐞𝐝𝐢 : 𝟏𝟔𝐡 𝐚̀ 𝟐𝟎𝐡
➡️ 𝐃𝐢𝐦𝐚𝐧𝐜𝐡𝐞 : 𝟏𝟏𝐡 𝐚̀ 𝟐𝟎𝐡

Pour commander, pensez à vous y prendre 𝟮𝟰𝗵 𝗮̀ 𝗹’𝗮𝘃𝗮𝗻𝗰𝗲 :
📩 Par message privé
📞 Ou au 𝟎𝟕 𝟖𝟏 𝟑𝟕 𝟖𝟎 𝟓𝟓

Merci pour votre fidélité,
L’équipe Gourmand’Asie 🍜

14/12/2024

1) Quel type de galette de riz frit donne le plus de croustillant pour les nems ?

Pour obtenir des nems croustillants après la friture, il est recommandé de choisir des galettes de riz fabriquées à partir de farine de riz pure ou avec une forte proportion de farine de riz (et moins de farine de tapioca ou de manioc). Ces galettes sont fines, souples une fois trempées dans l’eau et deviennent uniformément croustillantes après friture.

2. Comment choisir les galettes de riz adaptées ?
Composition idéale :

• Farine de riz (70-90%) : Rend les galettes légères et croustillantes après friture.
• Farine de tapioca ou de manioc (10-30%) : Ajoute de la souplesse, évite qu’elles se déchirent lors du roulage, mais en excès, elles rendent les galettes élastiques après friture.
• Pas de farine de blé : Les galettes contenant de la farine de blé ont tendance à devenir élastiques et moins croustillantes.

Comment lire l’emballage :
• Vérifiez les ingrédients et privilégiez les galettes avec une haute teneur en farine de riz (généralement indiquée en premier dans la liste).
• Choisissez des galettes fines, transparentes, ni trop sèches ni cassantes.

Marques populaires :
• Au Vietnam, les marques Ba Cây Tre, Hương Xưa ou les galettes traditionnelles de Tây Ninh sont souvent utilisées.
• Les galettes de riz vietnamiennes destinées à l’export affichent souvent les proportions de farine de riz sur l’emballage, ce qui facilite le choix à l’étranger.

3. Pourquoi certaines galettes de riz rendent les nems élastiques au lieu d’être croustillants ?
Causes principales :
4. Teneur élevée en farine de tapioca :
Les galettes contenant beaucoup de farine de tapioca ou de manioc deviennent élastiques. Lors de la friture, elles ne gonflent pas pour devenir croustillantes, mais restent dures ou collantes.
5. Type de galette inadapté :
Certaines galettes sont conçues pour être consommées crues ou en salade (comme les galettes souples ou à base de riz brun) et ne conviennent pas pour la friture.
Les galettes trop épaisses sont également difficiles à frire uniformément.
6. Technique de roulage et de friture incorrecte :
• Trempage excessif : Si les galettes sont trop humidifiées, elles absorbent l’huile lors de la friture, rendant les nems mous et élastiques.
• Friture à feu irrégulier : Une chaleur trop basse fait absorber l’huile par les galettes, ce qui les empêche de devenir croustillantes.

4. Comment assurer des nems parfaitement croustillants ?

Choix des galettes :
• Privilégiez des galettes fines, riches en farine de riz.
• Si les galettes sont épaisses ou légèrement élastiques, ajoutez un peu de vinaigre ou de citron à l’eau de trempage pour améliorer leur croustillance après friture.

Technique de roulage :
• Trempez rapidement les galettes, sans les ramollir excessivement.
• Roulez les nems de manière ferme, mais pas trop serrée, pour éviter qu’ils n’éclatent à la cuisson.

Friture des nems :
1. Utilisez beaucoup d’huile chaude :
• Assurez-vous que les nems soient complètement immergés dans l’huile à une température d’environ 180°C.
• Évitez que l’huile soit trop froide, ce qui ferait absorber de l’huile par les nems.
2. Faites frire en deux étapes :
• Première friture : À feu moyen, faites une pré-cuisson et laissez refroidir.
• Deuxième friture : À feu vif pour obtenir une texture croustillante et une belle couleur dorée.

5. Conclusion :
Pour des nems croustillants, optez pour des galettes fines à forte teneur en farine de riz, combinées à une bonne technique de friture. Évitez les galettes trop riches en farine de tapioca ou utilisées pour d’autres préparations (comme les salades). Avec des soins appropriés, vos nems seront croquants, non élastiques et ne deviendront pas mous !

13/12/2024

💥Offert Vendredi 💥

11/12/2024

𝑪𝒉𝒆𝒓𝒔 𝒄𝒍𝒊𝒆𝒏𝒕𝒔,

À partir du 𝟏𝟔 𝐝𝐞́𝐜𝐞𝐦𝐛𝐫𝐞 𝟐𝟎𝟐𝟒, 𝑮𝒐𝒖𝒓𝒎𝒂𝒏𝒅’𝑨𝒔𝒊𝒆 ne prendra plus de commandes le midi (sauf le dimanche).
Nous serons ravis de vous accueillir aux horaires suivants :
➡️ 𝐃𝐮 𝐥𝐮𝐧𝐝𝐢 𝐚𝐮 𝐬𝐚𝐦𝐞𝐝𝐢 : 𝟏𝟔𝐡 𝐚̀ 𝟐𝟎𝐡
➡️ 𝐃𝐢𝐦𝐚𝐧𝐜𝐡𝐞 : 𝟏𝟏𝐡 𝐚̀ 𝟐𝟎𝐡

Pour commander, pensez à vous y prendre 𝟮𝟰𝗵 𝗮̀ 𝗹’𝗮𝘃𝗮𝗻𝗰𝗲 :
📩 Par message privé
📞 Ou au 𝟎𝟕 𝟖𝟏 𝟑𝟕 𝟖𝟎 𝟓𝟓

Profitez de cette semaine encore pour commander tous les midis !

🎉 𝑶𝒇𝒇𝒓𝒆 𝒔𝒑𝒆́𝒄𝒊𝒂𝒍𝒆 le jeudi et le vendredi:
10 nems au porc ou au poulet pour 𝒔𝒆𝒖𝒍𝒆𝒎𝒆𝒏𝒕 10€.

Merci pour votre fidélité,
L’équipe Gourmand’Asie 🍜

09/12/2024

Bonjour à tous,
Aujourd’hui nous vous présentons une recette:

Cuisses de poulet grillées au citron

Ingrédients :
• Cuisses de poulet
• Citron jaune
• Assaisonnements :
• Poudre d’Orleans (épices pour marinade, souvent utilisée en Asie)
• Sauce soja
• Sauce aux huîtres
• Miel
• Jus de citron

Préparation :
1. Marinade :
• Mélangez les cuisses de poulet avec les ingrédients suivants :
• 3 cuillères de poudre d’Orleans
• 1 cuillère de sauce soja
• 1 cuillère de sauce aux huîtres
• 1 cuillère de miel
• 1 cuillère de jus de citron
• Quelques tranches d’ail
• Enrobez bien les cuisses, couvrez-les avec du film alimentaire, et laissez mariner pendant 1 heure.
2. Cuisson :
• Tapissez une friteuse ou un four avec une feuille d’aluminium. Placez des tranches de citron en dessous, puis déposez les cuisses de poulet marinées par-dessus.
• Faites cuire à 180°C pendant 10 minutes. Ensuite, retournez les cuisses, badigeonnez-les d’une couche de miel, puis poursuivez la cuisson pendant 15 minutes supplémentaires.

Bon appétit !

06/12/2024

04/12/2024

🌟 𝐎𝐟𝐟𝐫𝐞𝐬 𝐒𝐩𝐞́𝐜𝐢𝐚𝐥𝐞𝐬 𝐜𝐡𝐞𝐳 𝐆𝐨𝐮𝐫𝐦𝐚𝐧𝐝’𝐀𝐬𝐢𝐞 - 𝐉𝐞𝐮𝐝𝐢 & 𝐕𝐞𝐧𝐝𝐫𝐞𝐝𝐢 𝐬𝐞𝐮𝐥𝐞𝐦𝐞𝐧𝐭 ! 🌟

📢 𝟏𝟎 𝐧𝐞𝐦𝐬 𝐚𝐮 𝐩𝐨𝐫𝐜 𝐨𝐮 𝐚𝐮 𝐩𝐨𝐮𝐥𝐞𝐭 : 𝐬𝐞𝐮𝐥𝐞𝐦𝐞𝐧𝐭 𝟏𝟎€ !
🥢 Profitez d’une livraison GRATUITE dès 20€ d’achat.

Ne manquez pas cette occasion de savourer nos délicieux nems faits maison !

👉 Commandez dès maintenant par message privé ou par téléphone au 𝟎𝟕.𝟖𝟏.𝟑𝟕.𝟖𝟎.𝟓𝟓.

🎉 Faites-vous plaisir et régalez vos proches !

27/11/2024

Chers clients gourmands,

📣 Jeudi, c’est jour de gourmandise chez Gourmand’Asie! 🍜✨

Découvrez notre menu spécialement préparé pour vous :

🍽 Entrées
• 🥟 Nems au porc ou au poulet : 5€ / 4 pièces
• 🦐 Nems aux crevettes : 6€ / 4 pièces
• 🥟 Samoussas : 5€ / 4 pièces

🍛 Plats
• 🐷 Porc au caramel : 6€
• 🦆 Canard laqué : 9,90€

🍡 Desserts
• 🌰 Boules de sésame ou perles de coco : 4€ / 4 pièces

👉 Commandez dès maintenant par message privé ou au 07.81.38.80.55.

📅 À récupérer ce jeudi !

💌 Faites-vous plaisir et laissez-nous vous régaler !

26/11/2024

📢 𝐈𝐌𝐏𝐎𝐑𝐓𝐀𝐍𝐓 : 𝐏𝐚𝐬 𝐝𝐞 𝐜𝐨𝐦𝐦𝐚𝐧𝐝𝐞𝐬 𝐥𝐞𝐬 𝐦𝐞𝐫𝐜𝐫𝐞𝐝𝐢𝐬 !

Chers clients,
Nous vous rappelons que 𝐆𝐨𝐮𝐫𝐦𝐚𝐧𝐝’𝐀𝐬𝐢𝐞 𝐧𝐞 𝐩𝐫𝐞𝐧𝐝 𝐩𝐚𝐬 𝐝𝐞 𝐜𝐨𝐦𝐦𝐚𝐧𝐝𝐞𝐬 𝐥𝐞𝐬 𝐦𝐞𝐫𝐜𝐫𝐞𝐝𝐢𝐬. Profitez de nos délicieuses spécialités le reste de la semaine !

🥢 Menu du jour :

🍴 𝐍𝐞𝐦𝐬
• Poulet ou porc : 5€ / 4 pièces
• Crevettes : 6€ / 4 pièces

🍴 𝐒𝐚𝐦𝐨𝐮𝐬𝐬𝐚𝐬
• Bœuf ou légumes : 5€ / 4 pièces

🍴 𝐇𝐚𝐤𝐚𝐨 𝐚𝐮𝐱 𝐜𝐫𝐞𝐯𝐞𝐭𝐭𝐞𝐬 : 5€ / 4 pièces

🍣 𝐒𝐮𝐬𝐡𝐢𝐬 (20 pièces) - 12,50€
• 4 sushis saumon
• 8 makis saumon
• 8 california saumon avocat

📞 Commandez dès maintenant par message privé ou au 𝟎𝟕.𝟖𝟏.𝟑𝟕.𝟖𝟎.𝟓𝟓.

Merci pour votre fidélité et à très vite pour régaler vos papilles ! 🥢✨

24/11/2024

🙏 Un grand merci à tous nos clients d’hier !
Chez Gourmand’Asie, nous avons eu le plaisir de vous faire découvrir notre gâteau vietnamien en couches (Bánh Da Lợn), un dessert unique, doux et parfumé, alliant pandan et noix de coco.

🎁 Hier, pour vous remercier de vos commandes de 40€ et plus, nous avons offert ce dessert spécial, fait maison avec soin et passion.

💬 Votre enthousiasme nous touche beaucoup ! Dites-nous en commentaire si vous aimeriez revoir ce gâteau dans nos prochaines créations.

Merci pour votre fidélité et à bientôt pour d’autres surprises gourmandes !

22/11/2024

Bonjour à tous,
Profitez notre promo :

💥10 nems au porc ou au poulet 👉 seulement 10€
🍣 Nos sushis: boîte 4 sushi saumon (ou crevettes) + 8 makis saumon + 8 california saumon avocat : 12€ 💥

Commandez dès maintenant par mp ou au 07.81.37.80.55

À tout à l’heure