La Belle Mère - Poissonnerie Traiteur de caractère

23/07/2024

05/07/2024

📣Les moules de Bouchot des 2 Caps sont de retour !

Implantée depuis 2002 sur la Côte d’Opale, la Bouchot des 2 Caps élève la mytilus édulis sur ses concessions en mer, situées sur les communes de Oye-Plage et Audinghen.
La production est certifiée Agriculture Biologique et Saveur en Or.

🌊 Une moule charnue, à la chair jaune orangée , au goût délicieusement iodée. Un régal !

’ours

23/05/2024

Pour la fête des Mamans 💕offrez leurs de la gourmandise ! Avec notre carte cadeau 🎁 , valable 1 an dans toutes les boutiques .

Choisissez le montant , et venez retirer la carte cadeau LA BELLE MÈRE directement en boutique.

📍Bondues, la Halle de l’Ours
📍Croix
📍Marcq

Un joli cadeau pour régaler votre maman !

A très vite 😉

26/03/2024

Pour le we de Pâques 🐣, le chef va vous régaler !

Ravioles de homard 🦞, terrine de bar et saumon 🐟, dorade rôtie au beurre maître d’hôtel - ails des ours , tartare de truite fève- radis …

Et toujours nos plateaux de fruits de mer disponibles sur commande.

Attention , quantités limitées, pensez à réserver 😉.

Menu à retrouver dès ce vendredi en boutique.
Bondues - Croix - Marcq

04/01/2024

📣 La Belle Mère prolonge les fêtes !!!

⚡️⚡️Aujourd’hui jusque dimanche, pour une douzaine d’huîtres achetées, on vous offre la 2ème 🦪🦪!!!

Fines de claire N3, Spéciale N2 de pleine mer, Gillardeau en N3 … fermées ou ouvertes…

🛍 en retrait boutique
🚚 ou en livraison chez vous vendredi et samedi soir

Ce week-end, c’est 💫 Oyster party 💫 chez la Belle Mère !

Passez commande auprès de vos boutiques :
🛥 Marcq : 03 74 69 05 60
⚓️ Croix : 03 20 45 99 10
🐟 Bondues : 03 74 09 96 16

La Belle Mère vous régale !!!!

Offre valable dans la limite des stocks disponibles

’ours

11/12/2023

🎄🎄Christmas Time 🎄🎄

Vous hésitez encore sur votre menu de Noël🎅?
C’est le moment de demander conseil à votre Belle Mère 😉

Aujourd’hui, on vous présente les 3 plats que l’on vous réserve pour les fêtes ✨

Direction la côte d’Opale 🌊:
⚓️St Jacques snackées et saucées d’un jus corsé au thym🌿 , accompagnées d’un délicieux risotto au butternut 🍠 & mimolette.

🐟 Filet de bar doré , croquettes de pomme de terre à la truffe, carottes glacées, le tout relevé d’un jus de bœuf corsé.
Une délicieuse alliance terre mer, avec la puissance du jus et la finesse iodée du bar un coup de foudre assuré !

🐓 Suprême de volaille fermière aux morilles , accompagné de la célèbre purée de Mr. Robuchon , et légumes d’antan.

✨3 plats gourmands et haut en saveur✨

Menu des fêtes : lien en bio

Attention:
📣Plus que quelques jours pour passer commande !!

⏱Commande à passer directement en boutique :
🎄 avant le 19 décembre pour noël
🎉 avant le 27 décembre pour le nouvel an

LA BELLE MÈRE VOUS RÉGALE !

Crédit photo :
Nappe: .paris

#

07/12/2023

Hoho Hoho🎅

Noël approche…

Vous avez déjà votre menu ? Et si vous laissiez votre Belle Mère derrière les fourneaux pour l’occasion 😉.

Cette semaine , on vous en dit plus sur notre menu des Fêtes !

On dépose les cadeaux 🎁 au pied du sapin , on trinque 🥂avec tonton Jean Claude, et on se régale avec ⚡️un apéritif ⚡️haut en couleur et en saveur !

Retrouvez :

🐟Notre assiette nordique à partager avec notre gravlax de truite , saumon fumé label rouge , tataki de thon et flétan fumé

🍋 Notre Tarama maison , 💯 naturel , légèrement citronné, et délicatement fumé , accompagné de blinis.

🦀 Notre assortiment de verrines avec vos recettes préférées : tartare aux 2 saumons, céleri rémoulade au tourteau de la côte , œuf mimosa et truite fumée et crumble de betterave chèvre miel

🦪 Notre sélection d’huîtres : Fine de Claire N3, spéciale N 2 de pleine mer , Gillardeau…

Et sans oublier nos délicieuses mini croquettes aux crevettes et nos mini croques à la truffe et à la truite qui régaleront petits et grands chérubins 👼

Découvrez notre menu des🎄 Fêtes 🎄: lien en bio

⏱Commande à passer avant le 19 décembre directement en boutique.

LA BELLE MÈRE VOUS RÉGALE !

Crédit photo:
Déco:

07/12/2023

Hoho Hoho🎅

Noël approche…

Vous avez déjà votre menu ? Et si vous laissiez votre Belle Mère derrière les fourneaux pour l’occasion 😉.

Cette semaine , on vous en dit plus sur notre menu des Fêtes !

On dépose les cadeaux 🎁 au pied du sapin , on trinque 🥂avec tonton Jean Claude, et on se régale avec ⚡️un apéritif ⚡️haut en couleur et en saveur !

Retrouvez :

🍋 Notre Tarama maison , 💯 naturel , légèrement citronné, et délicatement fumé , accompagné de blinis.

🐟Notre saumon fumé label rouge , finement tranché, accompagné de sa crème d’Isigny.

🦀 Notre assortiment de verrines avec vos recettes préférées : tartare aux 2 saumons, céleri rémoulade au tourteau de la côte , œuf mimosa et truite fumée et crumble de betterave chèvre miel

🦪 Notre sélection d’huîtres : Fine de Claire N3, spéciale N 2 de pleine mer , Gillardeau…

Et sans oublier, nos délicieuses mini croquettes aux crevettes et nos mini croques à la truffe et à la truite qui régaleront petits et grands chérubins 👼

Découvrez notre menu des🎄 Fêtes 🎄: lien en bio

⏱Commande à passer avant le 19 décembre directement en boutique.

LA BELLE MÈRE VOUS RÉGALE !

Crédit photo:

28/11/2023

Menu des fêtes de fin d’année en ligne🐟🍤🦞

16/11/2023

Christmas is coming 🎅🏻🎄🎁 La Belle Mère X vont vous régaler avec un menu des fêtes rempli de gourmandises 💫💫

16/11/2023

LA BELLE MÈRE X Les Gourmets du Croisé vous présentent leur menu des fêtes 2023 🎄🎅🎁✨

La Belle Mère s’occupe de tout, de l’apéritif au dessert et surtout du plateau de fruits de mer 🦞 🦪🦐

L’équipe LBM vous accueille en boutique pour vous présenter la carte et vous guider dans l’élaboration de votre menu.

Prise de commande en boutique :
⏱jusqu’au 19 décembre pour Noël
⏱jusqu’au 27 décembre pour le Nouvel An

💫Que la magie de Noël commence 💫💫

13/10/2023

Découvrez les coulisses de la Halle de l'Ours à Bondues, le repaire des bons vivants et amateurs de produits artisanaux !

🐟 Giovanni, Justine et Vitor 🐟vous y accueillent du mardi au samedi de 8h30 à 19h00, et le dimanche de 8h30 à 12h30.

A très vite pour vous régaler avec nos compères Boucherie Lesage & Fils 🥩 , Olivier Vandromme 🥖 maison C primeur 🥕 & la Prairie fromagerie 🧀

02/10/2023

28/09/2023

On vous attend nombreux ce dimanche, pour la guinguette de la Halle de l'Ours !
Food and drink sur place de 11h à 15h.

Château 🏰 gonflable pour les kids , du soleil ☀️, des amis🍻 , un p’tit verre de vin blanc avec les huîtres 🦪, des fish and chips pour les petits et les grands 😉 et d’autres surprises …

Voilà un bon programme pour ce dimanche !!!

11/09/2023

La Mousserie X La Belle Mère

🔥Rdv le 22 septembre 🔥

08/09/2023

C’est la rentrée !!!
🦪🦀🦐🦪

🚛💨 Le camion LBM reprend du service ! Passez votre commande et faites vous livrer votre plateau ce week-end 🤩

📞 Passez commande par téléphone chez la Belle Mère de votre choix ( N• tel en bio☝️)

🚛 Livraison le vendredi et le samedi soir

🏪Retrait en boutique toute la semaine

Hâte de venir sonner chez vous 🤗

23/07/2023

☀️Summer Break☀️

Votre Belle Mère prend des vacances …

Fermeture estivale de nos boutiques:
🐟Marcq : du 17 juillet au 22 août inclus
🦐Croix & 🦀Bondues : du 24 juillet au 22 août inclus

On se retrouve le mercredi 23 août !

Toute l’équipe LBM vous souhaite un très bel été !

😎

06/07/2023

Merci Sublimeurs !!!

05/07/2023

Juste pour le plaisir des yeux 😉

🦐 Taboulé de la Belle Mère
🐟Gravlax de truite façon thaï
🐙Paëlla de la mer
🐠Tataki de thon
🌿Couteaux gratinés au beurre persillé

Retrouvez toute notre offre traiteur 💯 faite maison 💕 par le chef Antoine 🧑‍🍳 & sa dream team🔥dans nos 3 boutiques.

Une envie particulière ? Besoin de conseils ?

Passez rendre visite à votre Belle Mère, elle a toujours plein d’idées pour vous régaler !

⚡️Notre nouvelle carte traiteur est disponible en boutique 😉

📍Marcq en Baroeul : 03 74 69 05 60
📍Bondues : 03 74 09 96 16
📍Croix: 03 20 45 99 10

Engagée, passionnée et gourmande, la Belle Mere a du caractère 🌊

22/06/2023

L’été sera chaud 🔥🔥🔥

Cet été, la Belle Mère largue les amarres 😎🏴‍☠️ et s’associe avec Matériaux Authentiques pour une journée Guinguette exclusive !

On se retrouve toute la journée du 08 juillet de 11h à 21h pour chiller en terrasse tout en dégustant huîtres🦪, tapas de la mer 🐙🐟, planches iodées 🌊et du terroir , le tout bien sûr accompagné des vins et autres breuvages qui vont bien.

Le showroom de Matériaux Authentiques et la Black Box Galerie seront ouverts pour l’occasion 😉.

Une journée de chine, de culture, de régalade et de fun, quoi de mieux 🤩.

Préparez-vous à vous évader dans une atmosphère festive et conviviale !
Hâte de vous régaler et de partager ce moment unique avec vous !

On vous embarque ???

11/06/2023

🐙

👉 Retrouvez nos conseils de préparation et de cuisson du sur le blog 😋 :
https://www.avisdegourmets.com/blog/recettes/cuisson-du-poulpe-a18fdaa3

Vous retrouverez en guests mentionnés dans l’article Octopus restaurant le roi du poulpe à ainsi que la Poissonnerie Traiteur La Belle Mère - Poissonnerie Traiteur de caractère à et Poiscaille où vous trouvez du poulpe cru sur commande.

Et vous, vous aimez le poulpe ?
Comment le cuisez-vous ?
Où trouvez-vous du poulpe frais de qualité ?

- - - - - - - - - - - - -
🐙🍓🥕🥐🧀🍖🍰🍨🍫🍯

Rejoignez-nous sur Avisdegourmets.com pour partager l’amour du bon et de celles et ceux qui le font 😋

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25/04/2023

Recherche studio ou petit appart Tourcoing roncq et ses environs 400€/mois à peu près
À Partager svp

28/02/2023

Passionné par le commerce et les bons produits ?
Vous êtes intéressé par le monde de la marée et vous avez envie d’en découvrir plus sur ce métier ?

Il semblerait qu’on soit faits pour se rencontrer !

JOIN THE TEAM: on recrute 🔥

Pour accompagner notre développement , nous sommes à la recherche de nos futurs talents:

~ Un(e) responsable pour notre boutique de Marcq en Baroeul et de Croix ( poste à pouvoir dès à présent )
~ Un(e) responsable pour notre future boutique de Bondues ( poste à pouvoir fin mars )

Et pour seconder nos responsables de boutique, nous recrutons:
~ 1 contrat pro en BTS MUC
~ 1 alternant en vente alimentaire
~ 1 apprenti en CAP Poissonnerie

Tu veux faire partie de l’aventure LA BELLE MERE ?
Tu es aussi engagé, passionné , et gourmand que nous ? Alors envoie-nous ton CV en MP ou par mail à ➡️[email protected]
Ou contacte nous directement au 06.80.30.37.12

On hâte de vous rencontrer !!!

🐟

28/02/2023

Commerçant, passionné par la gastronomie ? Vous êtes intéressé par le monde de la marée et avez envie d’en découvrir plus sur ce métier ?
Il semblerait que l’on soit fait pour se rencontrer !

monpoisson

JOIN THE TEAM: on recrute 🔥

Pour accompagner notre développement , nous sommes à la recherche de nos futurs talents:

~ Un(e) responsable pour notre boutique de Marcq en Baroeul et de Croix ( poste à pouvoir dès à présent )
~ Un(e) responsable pour notre future boutique de Bondues ( poste à pouvoir fin mars )

Et pour seconder nos responsables de boutique, nous recrutons:
~ 1 contrat pro en BTS MUC
~ 1 alternant en vente alimentaire
~ 1 apprenti en CAP Poissonnerie

Tu veux faire partie de l’aventure LA BELLE MERE ?
Tu es aussi engagé, passionné , et gourmand que nous ? Alors envoie-nous ton CV en MP ou par mail à ➡️[email protected]
Ou contacte nous directement au 06.80.30.37.12

On hâte de vous rencontrer !!!

🐟

01/02/2023

💘Pour la Saint Valentin , sortez des clichés , invitez votre Belle Mère à diner !

On vous a concocté , specialement pour l’occasion ✨3 plateaux ✨ à déguster avec votre amoureux(se) 💜

L’apéro FISHLOVER - 25€
( pour 2 personnes )
Composé de :

🐡 Nos savoureuses rillettes de poissons fumés,
🍋 Notre tarama maison, 💯 naturel, légèrement citronné & délicatement fumé , accompagné de blinis.
🐟 Notre saumon français fumé maison, accompagné de sa crème d’Isigny
❤️Les sardines JE T’AIME, de la conserverie artisanale la Pointe de Penmarc’h

L’assiette nordique FISHKISS- 30€ ( pour 2 personnes)
Composée de :

🐠 Notre Tataki de thon , juste snacké soja & sésame, mayonnaise épicée
🐟Notre Saumon d’Isigny fumé maison
🍋Notre Gravlax de truite à la betterave, accompagné de crème d’Isigny

Le Valentine, pour les FISHADDICT - 60€
( pour 2 personnes )
Composé de:

🦪Huîtres fines de Claire N3 , ouvertes, marinées façon « chimichurri »
🌊Oursins bretons , émulsion de topinambour & pain grillé
🍊Carpaccio de St jacques, orange corse & huile d’olive
🦐Crevettes roses , gambas, langoustines, bulots 🐚, & crevettes grises

🍾 Et pour accompagner ces plateaux , votre Belle Mère vous a sélectionné le champagne nature Rémy Massin , Blanc de Noirs, élégant et gourmand , parfait pour le mood de la soirée 😉

⏱Commande à passer directement en boutique avant le 10 février.

🅱️ Retrait en boutique le mardi 14 février
🚛 ou livré chez vous le mardi 14 février, entre 18h30 et 20h30 ( suppl 5€)

LA BELLE MÈRE VOUS RÉGALE!!!

01/02/2023

💘Pour la Saint Valentin , sortez des clichés , invitez votre Belle Mère à diner !

On vous a concocté , specialement pour l’occasion ✨3 plateaux ✨ à déguster avec votre amoureux(se) 💜

L’apéro FISHLOVER - 25€
( pour 2 personnes )
Composé de :

🐡 Nos savoureuses rillettes de poissons fumés,
🍋 Notre tarama maison, 💯 naturel, légèrement citronné & délicatement fumé , accompagné de blinis.
🐟 Notre saumon français fumé maison, accompagné de sa crème d’Isigny
❤️Les sardines JE T’AIME, de la conserverie artisanale la Pointe de Penmarc’h

L’assiette nordique FISHKISS- 30€ ( pour 2 personnes)
Composée de :

🐠 Notre Tataki de thon , juste snacké soja & sésame, mayonnaise épicée
🐟Notre Saumon d’Isigny fumé maison
🍋Notre Gravlax de truite à la betterave, accompagné de crème d’Isigny

Le Valentine, pour les FISHADDICT - 60€ ( pour 2 personnes )
Composé de:

🦪Huîtres fines de Claire N3 , ouvertes, marinées façon « chimichurri »
🌊Oursins bretons , émulsion de topinambour & pain grillé
🍊Carpaccio de St jacques, orange corse & huile d’olive
🦐Crevettes roses , gambas, langoustines, bulots 🐚, & crevettes grises

🍾 Et pour accompagner ces plateaux , votre Belle Mère vous a sélectionné le champagne nature Rémy Massin , Blanc de Noirs, élégant et gourmand , parfait pour le mood de la soirée 😉

⏱Commande à passer directement en boutique avant le 10 février.

🅱️ Retrait en boutique le mardi 14 février
🚛 ou livré chez vous le mardi 14 février, entre 18h30 et 20h30 ( suppl 5€)

LA BELLE MÈRE VOUS RÉGALE!!!