Entre Deux Verres & Entre Deux Vignes www.entre2verres.fr

23/04/2025

Jeudi 05/06 à La Cave de Wambrechies : Double horizontale des appellations Morgon et Moulin A Vent sur l’exceptionnel millésime 2015 :
Voici une dégustation rare avec les pointures des deux plus grands crus du Beaujolais, Moulin A Vent et Morgon :
Daniel Bouland ,Louis-Claude Desvignes, Marcel Lapierre, Jean-Marc Burgaud, Jules Desjourneys, Château des Jacques, Richard Rottiers, Jean-Paul Brun, Eric Janin, Labruyère, Thibault Liger-Belair.
Deux Terroirs à découvrir et12 vins à deguster : 6 Morgons 2015 de 6 vignerons différents et 6 Moulin A Vent 2015 également de 6 vignerons différents.
Un moment unique qui marquera les esprits et les papilles !
75€ par personne. Buffet compris.
Réservations sur www.entre2verres.fr ou par [email protected]

10/04/2025

Qu’est-ce qu’une dégustation horizontale, verticale, comparative ou à l’aveugle ?
Dans le langage de la sommellerie et de la dégustation de vins, ces termes « barbares » viennent apporter un peu de mystère dans les échanges passionnés entre néophytes et amateurs de vins.
Entre Deux Verres vous donne quelques explications :
La dégustation horizontale permet de comparer différents vins d’un même millésime et d’une même appellation. En somme, il s’agit d’un tour d’horizon sur une année et un terroir, bien définis.
Exemple :
Les « Moulin A Vent « du millésime 2015 par les meilleurs vignerons de l’Appellation
Dix vins de dix Châteaux Classés de l’Appellation St Emilion (Bordeaux)

La dégustation verticale compare un même vin sur plusieurs années, du millésime le plus jeune au millésime le plus ancien. Un voyage dans le temps qui permet de suivre l’évolution d’un domaine, d’un château ou d’un cru, et de percevoir les différences entre les millésimes.
Exemple :
Le 1er cru « Volnay Les Santenots » du Domaine Buisson-Charles de 1995 à 2015
Le Château Clos Fourtet 1er Cru Classé de St Emilion de 1982 à 2020

La dégustation comparative, permet de déguster parallèlement, plusieurs services de deux ou 3 vins issus d’un même cépage, d’un même millésime mais d’une appellation, d’un terroir ou d’un pays, différents :
Exemple :
Les vins français et suisses dégustés par paires :
Les vins du cépage Chasselas du secteur de Lavaux (Canton de Vaud) comparé aux Chasselas de Pouilly Sur Loire ou aux Chasselas (Fendant) de Fully dans le Valais.
Ou des vins du cépage Syrah en Valais et en Rhône Nord

La dégustation à l’aveugle (et par essence comparative) consiste à vous servir des vins que l’on ne peut identifier ( car servis en carafe, ou en bouteille avec une chaussette cachant l’étiquette) qu’en devinant de façon analytique et sensorielle, leur provenance, cépage, millésime etc…
Participer à une dégustation à l’aveugle change notre rapport au vin. Sans étiquette, chaque gorgée devient un voyage sensoriel. La curiosité se mélange à la découverte, et chaque dégustation devient une aventure.
Vivez ces expériences lors des dégustations Entre Deux Verres sur : www.entre2verres.fr

02/04/2025

Réservez votre soirée dégustation Entre Deux Verres pour passer une soirée conviviale avec des néophytes et amateurs, autour d'un buffet et d'une sélection de vins prestigieux.
Voici les dates, thèmes : Réservations sur www.entre2verres.fr ou par [email protected]
Jeudi 05/06 à La Cave de Jules Wambrechies : Double horizontale des appellations Morgon et Moulin A Vent sur l’exceptionnel millésime 2015 : Voici une dégustation rare avec les pointures des deux plus grands crus du Beaujolais, Moulin A Vent et Morgon :
Daniel Bouland ,Louis-Claude Desvignes, Marcel Lapierre, Jean-Marc Burgaud, Jules Desjourneys, Château des Jacques, Richard Rottiers, Jean-Paul Brun, Eric Janin, Labruyère, Thibault Liger-Belair.
12 vins : 6 Morgons 2015 de 6 vignerons différents et 6 Moulin A Vent 2015 également de 6 vignerons différents. Un moment unique qui marquera les esprits et les papilles ! 75€ par personne. Buffet compris.
Jeudi 26/06 : Trésors de Bourgogne à La Parcelle de Lezennes : Pernand-Vergelesses est un secteur de la Côte Beaune Bénit des Dieux, ses Villages et 1ers Crus de très haut niveau,comme ceux limitrophes de Ladoix et Aloxe-Corton, magnifient le Chardonnay et le Pinot Noir, ses Grands Crus Corton en Rouge et Corton-Charlemagne en blanc termineront cette dégustation de10 cuvées en apothéose. Une soirée où les vins du Domaine Vincent Rapet dont le cru le plus côté du secteur " L'île des Vergelesses" seront à l'honneur, ainsi que les vins blancs et rouges en Village, 1er cru et Grand Cru des domaines : Dubreuil_Fontaine, Chandon de Briailles, Buisson-Charles, Maillard, Capitain-Gagnerot, et de belles surprises quant aux millésimes présentés ! 94€ par personne, buffet compris.
Jeudi 3/07 (initialement prévu le Vendredi 04/07) : Les Grands Vins du Languedoc à La Cave de Jules La Madeleine :Une grande région viticole qui brille de tous ses feux, et qui n’a jamais fait de vins aussi : complexes qu’aujourd’hui ! Le Languedoc produit de très belles cuvées et pas uniquement chez quelques stars, des vins fins, expansifs, capables de vieillir avec panache. Si vous suivez la région et sa métamorphose, vous reconnaîtrez quelques noms qui œuvrent pour cela : Olivier Julien (Mas Julien) Pierre Vaïsse, Laurent Taisse (Dne Pech Lazert) Maxime Magnon, Mas Laval, Alain Chabanon, Basile & Caroline St Germain (Dne Les Aurelles) Cassagne et Vitailles, Daumas-Gassac, Marlène Soria (Dne Peyre-Rose) Jean-Baptiste Senat, Frederic Pourtalié (Dne de Montcalmes), je vous ferai déguster 11 cuvées en blanc et en rouge, moins ce ne serait pas sérieux ! 75€ par personne, buffet compris

Dégustations & Accords Vie Vin

30/03/2025

Il va faire tout noir !

Ce vendredi 4 avril, dégustation à l’aveugle à La Madeleine
Il reste quelques places !

60€ par personne, buffet compris

Réservation via Instagram ou au 03 20 55 20 82

28/03/2025

PORTES OUVERTES CE SAMEDI 29 MARS :

Portugal - Espagne ? À samedi ! 🍷

14/03/2025

EVENT PRIVE ENTRE DEUX VERRES : DEGUSTATION A DOMICILE :
Organisons ensemble une soirée dégustation chez vous, sur mesure :
Une soirée avec vos amis, trouvons la bonne date et je m'occupe de tout !
Voici quelques thèmes au choix sur le site Entre Deux Verres:
https://www.entre2verres.fr/450737420
Les tarifs sur demande sont pour 16 personnes maximum pour un bon confort de dégustation .
Plaisirs et découvertes garantis.
A bientôt à toutes et à tous.

Découvrez avec bonheur la qualité des Bourgognes Villages en Blanc et en Rouge, quand ils sont élevés et choyés par quelques-uns des plus grands vignerons de la Côte d’or : Avec les cuvées des domaines :Buisson-Charles, Vincent Bouzereau et Jean-Marc Roulot à Meursaul...

07/03/2025

Il s'en passe de belles choses à La Cave de Jules La Madeleine ... viendez braves gens .

05/03/2025

Samedi 8 et Dimanche 9 Mars 2025 a lieu la Vente des Vins des Hospices de Nuits au Château du Clos de Vougeot ... un moment unique pour les amateurs et les professionnels des grands vins de Bourgogne.

Pour celles et ceux qui ne peuvent s'y rendre Entre Deux Verres organise une Soirée Prestige Dégustation des vins de la Vente des Hospices de Beaune et des Hospices de Nuits : Le Vendredi 14 Novembre 2025 à La Parcelle de Lezennes.
Réservez votre place dés maintenant sur www.entre2verres.fr ... parmi les 17 places disponibles.
A bientôt à toutes et à tous, pour une belle soirée à cocher à votre agenda 2025.

02/03/2025

Bonjour à toutes et à tous, il reste quelques places disponibles pour les soirées dégustation Entre Deux Verres suivantes :

Mercredi 28 Mai à La Cave de Jules Wambrechies : Les « pinots noirs » des appellations de Bourgogne sont-ils les meilleurs du monde ? comparons ce qui se fait de mieux …à ce qui se fait de mieux ! la réputation des terroirs de Bourgogne n’est plus à faire, mais le pinot noir trouve des terres d’excellence ailleurs et depuis quelques années, le constat d’élégance, de capacité de garde et de rapport qualité prix peut faire trembler les crus bourguignons et ravir les amateurs les plus exigeants. Vous découvrirez des cuvées du Mâconnais, de la Côte de Nuits et de la Côte de Beaune, mais aussi de Nagano au Japon, de L’Oregon aux Etats-Unis, de Baden en Allemagne, de Central Otago en Nouvelle-Zélande, de Patagonie Argentine, du Valais en Suisse, d’Ambonnay en Champagne, de Nevy-sur-Seille en Jura, de Sancerre en Loire et d’autres surprises… ce soir-là en15 cuvées nous referons ensemble le concours du meilleur Pinot Noir du Monde ! 88€ par personne, buffet compris. 5 places disponibles.

Jeudi 05/06 à La Cave de Jules Wambrechies : Double horizontale des appellations Morgon et Moulin A Vent sur l’exceptionnel millésime 2015 : Voici une dégustation rare avec les pointures des deux plus grands crus du Beaujolais, Moulin A Vent et Morgon :Daniel Bouland ,Louis-Claude Desvignes, Marcel Lapierre, Jean-Marc Burgaud, Jules Desjourneys, Château des Jacques, Richard Rottiers, Jean-Paul Brun, Eric Janin, Labruyère, Thibault Liger-Belair.12 vins : 6 Morgons 2015 de 6 vignerons différents et 6 Moulin A Vent 2015 également de 6 vignerons différents. Un moment unique qui marquera les esprits et les papilles ! 75€ par personne. Buffet compris. 7 places disponibles.

Jeudi 26/06 : Trésors de Bourgogne à La Parcelle de Lezennes : Pernand-Vergelesses est un secteur de la Côte Beaune Bénit des Dieux, ses Villages et 1ers Crus de très haut niveau,comme ceux limitrophes de Ladoix et Aloxe-Corton, magnifient le Chardonnay et le Pinot Noir, ses Grands Crus Corton en Rouge et Corton-Charlemagne en blanc termineront cette dégustation de10 cuvées en apothéose. Une soirée où les vins du Domaine Vincent Rapet dont le cru le plus côté du secteur " L'île des Vergelesses" seront à l'honneur, ainsi que les vins blancs et rouges en Village, 1er cru et Grand Cru des domaines : Dubreuil_Fontaine, Chandon de Briailles, Buisson-Charles, Maillard, Capitain-Gagnerot, et de belles surprises quant aux millésimes présentés ! 8 places disponibles.

Pour nous rejoindre , réservez votre soirée sur www.entre2verres.fr
A bientôt à toutes et à tous.

Dégustations & Accords Vie Vin

01/03/2025

Un 5ème Concours de Dégustation à l'Aveugle réussi ... vous êtes toutes et tous des pointures !
Détail des cuvées sur www.entre2verres.fr

27/02/2025

Macro et micro terroirs ... Entre pédologie et géologie tout est affaire de détails

26/02/2025

Le Mercredi 28 Mai aura lieu une soirée dégustation particulière à La Cave de Jules de Wambrechies ...
Particulière en raison de son thème attisant la curiosité des amateurs... du nombre de cuvées présentées ... et du rôle de chaque dégustateur dans la réussite de cette soirée :

"Les Pinots Noirs de Bourgogne sont-ils les meilleurs du Monde ? "
Comparons ce qui se fait de mieux … à ce qui se fait de mieux !
La réputation des terroirs de Bourgogne n’est plus à faire, mais le pinot noir trouve des terres d’excellence ailleurs, et depuis quelques années le constat d’élégance, de capacité de garde et de rapport qualité prix peut faire trembler les crus bourguignons et ravir les amateurs les plus exigeants.
Vous dégusterez 17 vins à l'aveugle, en trois parties avec des cuvées du Mâconnais, de la Côte de Nuits et de la Côte de Beaune, mais aussi de Nagano au Japon, de L’Oregon aux Etats-Unis, de Colchagua Cost au Chili, de Baden en Allemagne, de Patagonie Argentine, du Valais en Suisse, de Central Otago en Nouvelle-Zélande, d’Ambonnay en Champagne, de Nevy-sur-Seille en Jura, de Sancerre en Loire, du Bollenberg en Alsace, et d’autres surprises…

Ce soir-là en 17 cuvées nous referons ensemble Le Concours du Meilleur Pinot Noir du Monde :) !

Réservations sur www.entre2verres.fr à ce jour il reste 8 places disponibles.

Dégustations & Accords Vie Vin