🍽️ Un cocktail raffiné pour les 60 ans du Snec-CFTC ! 🍽️
À l'occasion des 60 ans du Snec-CFTC, nous avons eu le plaisir de réaliser un cocktail-déjeuner qui a ravi les convives après une matinée riche en échanges. Nos chefs ont concocté un assortiment de pièces aussi savoureuses que variées :
Nos pièces froides :
Foie Gras Mi Cuit, Gelée au Jurançon,
Cassolette de Gambas aux petits légumes,
Tartare de Saumon, Panna Cotta au citron,
Navette de Magret de Canard, Crème de Moutarde à l’Ancienne,
Club Sandwich au Thon et Miroir à la Tomate,
Salade de petits légumes et fruits exotiques.
Nos pièces chaudes :
Gyozas frits, sauce aigre douce,
Tatin de Canard, fruits du mendiant et jus corsé,
Burger de Confit de Canard, abricot moelleux.
Le fromage affinés et les douceurs gourmandes ont complété cette belle prestation 🧀🍰
Merci au Palais Beaumont et au Snec-CFTC pour cette belle journée, placée sous le signe de la convivialité et du partage. 🙏
#Cocktail #TraiteurÉvénementiel #SnecCFTC #60Ans #Gastronomie #Événement #Pau
🎉 Merci à Nastassia et Benjamin pour un mariage inoubliable au Château de Baylac !
Samedi dernier, nous avons célébré le magnifique mariage de Nastassia et Benjamin dans un cadre de rêve 💍. Sous le soleil, les invités ont profité d’un cocktail délicieux avec des ateliers gourmands :
🍖 Foie gras,
🦪 Huîtres fraîches,
🦑 Chipirons au chorizo,
🍗 Jambon ibérique.
Le dîner a également conquis tout le monde avec :
🥗 Tartare de légumes exotiques,
🍗 Médaillon de pintade farci aux cèpes,
🍰 Et en dessert, une pièce montée gourmande servie sous un ciel illuminé par un feu d’artifice 🎇 !
Un grand merci aux mariés pour leur confiance, encore quelques mariages à célébrer avant la fin de cette saison incroyable !
Le Château de Baylac Chambres d’Hôtes en Béarn
✨ Un Mariage en Or au Palais Beaumont
Ce samedi soir, nous avons eu l'immense privilège de célébrer l'union de Célia et Valentin, un couple dont l'amour brille depuis 14 ans. Pour marquer ce moment exceptionnel, ils ont choisi le somptueux Palais Beaumont, un cadre à la hauteur de leur histoire. 💍
🍴 La soirée a débuté sur la magnifique terrasse, où nous avons eu le plaisir de préparer un cocktail mémorable. Au menu, des pièces délicieuses soigneusement concoctées, accompagnées de trois ateliers exclusifs : un atelier jambon ibérique, un atelier saumon et un atelier foie gras.
Le repas, quant à lui, a été une véritable explosion de saveurs : un gaspacho rafraîchissant pour commencer, suivi d'un dos de cabillaud au chorizo, puis un plateau de fromages raffinés. Pour couronner le tout, un dessert en deux temps : un dessert aux agrumes servi à l'assiette, suivi d'une somptueuse pièce montée réalisée par notre chef. 🍰
Merci à Célia et Valentin pour leur confiance en notre savoir-faire. Ce fut un honneur de sublimer ce jour si particulier en créant un moment d'exception inoubliable. ✨
Atelier Floral - #bcdllocation - Palais Beaumont, Palais des Congrès de Pau
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🧑🍳 Nouvel atelier Gourmand pour vos événements !
Vous souhaitez apporter une touche d'excellence culinaire à vos événements ? Nous vous offrons des ateliers variés et personnalisés pour surprendre et ravir vos invités, que ce soit pour des événements professionnels ou privés !
🐟 Focus sur notre atelier de découpe de saumon !
Nos produits sont soigneusement sélectionnés, privilégiant toujours la fraîcheur et la qualité, avec une attention particulière aux produits locaux. 🌿
🌟 Transformez vos événements en moments gourmands inoubliables !
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✨ Célébration des Noces de Porcelaine au Château de Franqueville ✨
Hier soir, nous avons eu l'honneur de créer une soirée inoubliable au Château de Franqueville. Candinha et Laurent ont célébré leurs 20 ans de mariage, et quel anniversaire ! 🎉
Nos mariés ont choisi de revivre leur grand jour avec une touche de magie. Une entrée triomphale, digne des plus beaux festivals, a ouvert le bal, laissant tous les invités émerveillés. 🌟
Le cocktail a été un moment d'élégance culinaire, chaque bouchée pensée avec soin pour refléter l'amour et la passion qui unissent Candinha et Laurent depuis deux décennies. ❤️
Le repas, quant à lui, a été une véritable expérience gastronomique, chaque plat spécialement conçu pour mettre en lumière des saveurs raffinées et des créations d'exception.
Merci à Candinha et Laurent pour leur confiance, et à toute l'équipe qui a contribué à rendre cette soirée exceptionnelle. ✨
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✨ Un Grand Merci au Festival Equestria pour cette expérience inoubliable !
Nous sommes honorés d'avoir été sélectionnés comme traiteur officiel du chapiteau VIP pour la 28ème édition du Festival Equestria, actuellement en cours au magnifique Haras de Tarbes. 🌟
Ce festival, internationalement reconnu, dédié à la magie du cheval et des arts, offre un cadre exceptionnel au pied des Pyrénées. Dans ce cadre somptueux, nous avons le privilège de créer une expérience culinaire d’exception à la hauteur de l'événement. Chaque jour, nous proposons des pièces cocktail et des ateliers culinaires variés, ravissant les papilles de nos invités et partenaires.
🏰 Le Haras de Tarbes, un lieu historique avec ses écuries créées sous Napoléon, ajoute une âme particulière à ce festival unique. Entourés par plus de huit hectares de verdure, les visiteurs peuvent s'émerveiller devant les quatre grands spectacles équestres par jour, alliant prouesses équestres, danse, musique et arts du cirque.
Un grand merci à toute l'équipe d'Equestria et à tous les partenaires pour leur confiance !
Festival Equestria, magie du cheval & des arts - Mairie de Tarbes - Tarbes Tourisme - La Région Occitanie / Pyrénées-Méditerranée
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Village départ du Tour de France à Loudenvielle
🌞 Un Dimanche de Rêve pour le Tour de France à Loudenvielle !
🇫🇷 Ce 14 juillet, jour de fête nationale, nous avons eu la chance de participer au départ de la 15e étape du Tour de France à Loudenvielle !
☕🥐 Sous un soleil éclatant, nous avons offert à nos invités un accueil café exquis avec des fruits frais et des viennoiseries maison.
Nous avons ensuite servis pour le cocktail, un véritable festin:
🍢 Une panoplie de pièces exquises,
🥓 Découpe de Jambon noir de Bigorre,
🍖 Porc noir gascon à la plancha
🧀 Buffet de fromages affinés par Dominique Bouchait (MOF)
Et pour finir en beauté, des pâtisseries succulentes et un incroyable gâteau à la broche de la La ferme des pendelles ! 🍰
Merci à tous nos partenaires, la commune de Loudenvielle et à notre formidable équipe d'avoir fait de cet événement un véritable succès ! 🚴♂️
Le Noir de Bigorre - AOP - Les Fromagers du Mont Royal - Loudenvielle
#TourDeFrance #gastronomie #TraiteurÉvénementiel #Loudenvielle #montagne #Pyrénées
✨ Un événement exceptionnel à l'Hippodrome de Pau ! ✨
Hier soir, nous avons eu le plaisir d'être les traiteurs d'un très émouvant départ à la retraite organisé par Créasud à l'hippodrome de Pau. Sur un fond envoûtant de jazz, les invités ont pu savourer une sélection de mets raffinés, spécialement conçus pour l'occasion.
🍽️ Nos ateliers dégustation ont mis les papilles en éveil :
Atelier découpe de jambon ibérique
Atelier poke bowl au saumon
🥂 Nos pièces froides ont enchanté les convives :
Cubes de foie gras au pain d'épice, Navettes de volaille, Salade de légumes et fruits exotiques et bien d'autres...
🔥 Pour le chaud, nous avons proposé :
Saint-Jacques au beurre de pomme de terre à la vanille,
Verrine de volaille fermière, crémeux de carotte aux épices,
Dos de canard sur polenta au citron.
🧀 Plateaux de fromages affinés localement pour les amateurs de bonnes choses.
🍰 Et pour terminer sur une touche sucrée :
Entremet mojito, Financiers façon muffin, Macarons chocolat et piment béarnais.
🍹 Les invités ont pu se rafraîchir avec des cocktails exquis :
Virgin mojito fraise ou Cocktail à base d'ananas.
Merci à Créasud pour cette belle opportunité de créer une expérience culinaire unique et inoubliable. 🎷
Créa-SUD - Hippodrome de Pau
#traiteurévénementiel #traiteur #traiteurpau #retraite #HippodromeDePau #Créasud #gastronomie #bcdllocation
Départ à la retraite à l'Hippodrome de Pau
✨ Un événement exceptionnel à l'Hippodrome de Pau ! ✨
Hier soir, nous avons eu le plaisir d'être les traiteurs d'un très émouvant départ à la retraite organisé par Créasud à l'hippodrome de Pau. Sur un fond envoûtant de jazz, les invités ont pu savourer une sélection de mets raffinés, spécialement conçus pour l'occasion.
🍽️ Nos ateliers dégustation ont mis les papilles en éveil :
Atelier découpe de jambon ibérique
Atelier poke bowl au saumon
🥂 Nos pièces froides ont enchanté les convives :
Cubes de foie gras au pain d'épice, Navettes de volaille, Salade de légumes et fruits exotiques et bien d'autres...
🔥 Pour le chaud, nous avons proposé :
Saint-Jacques au beurre de pomme de terre à la vanille,
Verrine de volaille fermière, crémeux de carotte aux épices,
Dos de canard sur polenta au citron.
🧀 Plateaux de fromages affinés localement pour les amateurs de bonnes choses.
🍰 Et pour terminer sur une touche sucrée :
Entremet mojito, Financiers façon muffin, Macarons chocolat et piment béarnais.
🍹 Les invités ont pu se rafraîchir avec des cocktails exquis :
Virgin mojito fraise ou Cocktail à base d'ananas.
Merci à Créasud pour cette belle opportunité de créer une expérience culinaire unique et inoubliable. 🎷
Créa-SUD - Hippodrome de Pau - @Florejazz
#traiteurévénementiel #traiteur #traiteurpau #retraite #HippodromeDePau #Créasud #gastronomie #bcdllocation
🌍✨ Retour sur les GEODAYS 2024 au Palais Beaumont à Pau !
Nous avons eu le privilège de participer à cette convention d'affaires dédiée aux industries du sous-sol, une expérience immersive riche en échanges et en découvertes.
Pendant deux jours, les leaders et décideurs en géosciences, forage et ingénierie du sous-sol se sont réunis pour partager des idées et explorer les dernières innovations.
Notre équipe de Toques et Gourmandises Événementiel a eu l'honneur de régaler les participants avec une variété de cocktails spécialement conçus par nos chefs.
🍸👨🍳 Les saveurs uniques et les présentations sous forme d'ateliers ont ajouté une touche gastronomique à ce bel événement.
Merci à tous les intervenants et participants pour ces moments de convivialité.
Palais Beaumont, Palais des Congrès de Pau - Pau, Capitale Humaine - Région Nouvelle-Aquitaine - CCI Pau Béarn - TotalEnergies - Teréga France
#GEODAYS2024 #PalaisBeaumont #géosciences #forage #ingénierie #innovation #traiteurévénementiel #Pau #gastronomie
✨ Soirée blanche au Palais Beaumont avec L’Estelada !
Samedi soir, notre équipe de Toques et Gourmandises Événementiel a eu l’honneur de servir la soirée de L’Estelada, une association remarquable dédiée à l’amélioration du quotidien des enfants malades ou handicapés en Béarn.
💙 Créée en 2012, L’Estelada collecte des fonds pour soutenir plusieurs structures spécialisées du département et aide les familles à concrétiser les rêves de leurs enfants.
Avec 550 convives présents, nous avons mis tout notre savoir-faire pour rendre cette soirée inoubliable :
✅ Cocktail avec une variété de pièces savoureuses,
✅ Dîner assis avec un plat exquis,
✅ Dessert gourmand avant de passer sur la piste de danse.
Pour cet événement important, nous avons mobilisé une équipe dédiée de 10 cuisiniers et 22 serveurs pour offrir un service impeccable à tous les invités.
Merci à tous ceux qui ont contribué à cette magnifique soirée et à tous les participants pour leur générosité et leur soutien envers cette noble cause.
Palais Beaumont, Palais des Congrès de Pau - Isabelle Ithurburu (officiel) - Damien Traille - Tony Estanguet - Julien Pargade Ostéopathe - Julien Pats-nougues
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✨ Un moment culinaire d'exception au Palais Beaumont.
Hier, nous avons eu le plaisir de participer à la troisième édition de IMAGINE. Cet événement a été un moment fort de réflexion et de partage qui s'est ponctué par une soirée de prestige que nous avons eu l'honneur de sublimer avec notre savoir-faire culinaire.
𝗗𝗶̂𝗻𝗲𝗿 𝗲𝗻 𝟳 𝘁𝗲𝗺𝗽𝘀 :
🐟 Découpe de saumon par la Maison Casteigt
🪿 Foie gras avec la Maison Biraben
🍄🟫 Risotto aux morilles préparé par nos chefs
🥪 Croque jambon artichaut réalisé par notre équipe
🧀 Dégustation de fromages avec Laetitia Gaborit, Meilleur Ouvrier de France
Tous ces mets ont était sublimés par :
🍷 Bar à vins tenu par Didier Capdevieille
🥃 Dégustation de spiritueux avec Eric Sendra
Après ce cocktail d'exception, un repas confectionné par nos chefs a été servi, offrant une expérience gastronomique mémorable.
Un grand merci au Medef Béarn et Soule et à Eric Dournes pour leur confiance ! 🙏
Palais Beaumont, Palais des Congrès de Pau - Maison Casteigt - #biraben - Laetitia Gaborit - Eric Sendra - Domaine Capdevielle - Créa-SUD -
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