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L'instant Bocal

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Lunel
L'instant Bocal

L'instant Bocal Création de bocaux repas sains et buffets zéro déchets pour les événements privés et professionnels.

07/03/2025

Merci à Lunel Agglo, à la Chambre de Métiers et de l'Artisanat de l'Hérault et à Ville de Lunel pour leur soutien depuis nos débuts.... Nos premiers coups de cuillère dans nos petits 17m2 avec nos 10 bocaux !
Quelle évolution quand on regarde en arrière 😮. Merci également à tous d'avoir répondu présent pour cette inauguration : vous avez été nombreux à répondre à notre invitation. Votre bienveillance et votre enthousiasme sont une source de motivation pour faire croître nos entreprises ! 💪

28/02/2025

👉💡 Le saviez-vous ?

La partie conserverie de l'Instant bocal a été créée en 2020 afin d'aller plus loin dans notre concept de traiteur engagé 📍♻️.

🙄 On s'est posé longuement la question de l'optimisation de l'utilisation des fruits et légumes pendant leur pleine maturité... Le constat auprès de nos producteurs était sans appel : à certaines saisons, l'abondance de fruits et légumes était telle que l'offre était supérieure à la demande et des tonnes de denrées finissaient à pourrir sur place dans les champs, faute de consommateurs 😔. Alors on a pensé à la stérilisation 🍲. Ce procédé vieux de plus d'une centaine d'années permet de traiter thermiquement les recettes pour les rendre parfaitement consommables pendant plusieurs années ! Le tout avec 0️⃣ conservateur👍.

🎆 Banco, toute la Team s'est retrouvée dans une formation de conducteur d'autoclave afin d'apprendre à maîtriser ce procédé. Puis nous avons fait l'acquisition de notre propre machine. Après de nombreux essais, test microbiologiques, organoleptiques, analyses en laboratoire et délivrance d'agréments, notre première recette est née !

À présent, ce sont une vingtaine de recettes salées et sucrées, toutes fabriquées artisalement dans notre atelier qui mettent à l'honneur ces fruits et légumes de nos agriculteurs locaux.
➡️ On a relevé le pari de diminuer le gaspillage en pariant sur la gourmandise 😊 !

⚠️ Mais la stérilisation demande de nombreux ajustements avant de parvenir à une recette savoureuse... Devinerez-vous quelle recette nous a donné le plus de fil à retordre ? 😤😭😂

Réjane Moyroud - Bliss photographie - Montpellier

05/02/2025

Les deux entreprises ont quitté les ateliers relais de Via Innova pour s’installer côte à côte et créer une boutique commune à Lunel.

27/01/2025

Nous ne sommes pas très présents sur les réseaux en ce moment : la fin d'année 2024 et ce début d'année 2025 ont été intenses pour la Team de l'instant Bocal 🧑‍🍳🍽️📦 !

👉 Tout en continuant à travailler à fond pour les cérémonies de voeux pour lesquelles vous nous faites confiance, nous peaufinons l'installation dans nos nouveaux locaux mais aussi de nouvelles recettes 😊.

➡️ On vous prépare aussi quelques belles surprises pour le mois de février.... Restez connectés !

🔥 #♻️

02/12/2024

✍️Vos retours, notre plus belle récompense !

Comme toute tâche accomplie avec passion, notre travail comporte des hauts et des moins hauts (voire parfois des carréments bas 😂) ! Mais ces petites attentions, le temps passé à rédiger ces quelques mots, cette bienveillance et votre satisfaction, c'est ÇA qui nous donne la pêche et l'envie de donner toujours plus 💪.

Alors un grand MERCI pour ces petits retours qui font nos GRANDS bonheurs 😊.

13/11/2024

➡️🤓 Le saviez-vous ?

Afin de garantir le meilleur pour nos consommateurs nous travaillons sous Agrément Sanitaire. Cet agrément est délivré par les Services Vétérinaires qui constatent et vérifient ce que nous avons mis en place afin de garantir une hygiène et des processus de fabrication irréprochable 👌.
🤛Travailler sous agrément nous tient à coeur car cela démontre notre engagement envers des standards de fabrication élevés, placés sous le signe de la qualité et de la sécurité.

🚚 En vue de notre emménagement dans de nouveaux locaux, nous travaillons activement sur la mise à jour de cet agrément ! 📙📚

06/11/2024

Qu'ils soient pour 20 ou pour 700 convives, nos cocktails sont réalisés avec les mêmes exigences : l' d'une cuisine faite maison, la de matières premières sourcées sur notre territoire, l' autour d'une gestion optimale des déchets (organiques ➡️🌱🐔, plastiques ➡️⛔).
De la première prise de contact jusqu'à la réalisation de la prestation, notre Team 🧑‍🍳👩‍💻👩 se plie en 4 pour vous offrir un évènement engagé, beau et gourmand ☀️.
🔥

26/10/2024

🤯 Une question inquiète lors de la préparation d'un événement : comment calculer les bonnes quantités ? On a toujours peur de manquer... Rassasier tous les invités sans pour autant gaspiller, on est là pour vous conseiller !

👉 Nos verrines ont une contenance de 140 ml (en comparaison, c'est un peu plus qu'un yaourt 🥛!). Pour un cocktail déjeunatoire, notre conseil c'est d'en proposer 2 à 3 par personne, accompagnées par des bouchées variées : mini burgers, brochettes de légumes, cakes, tartinettes... Tous les gourmands y trouvent leur bonheur et les bons mangeurs ne restent pas sur leur "faim" 😉.

14/10/2024

Changement de saison imminent pour nos buffets 🌞🍅👉🌰🍂.
Les tomates laissent doucement place aux courges et pommes, poires 🍐. L'avantage de travailler avec des produits de saison, c'est qu'on est toujours heureux de retrouver des fruits et légumes qu'on avait pas cuisiné depuis quelques mois !

30/08/2024

☘️📌 Bienvenue à Audrey qui rejoint les rangs de la Team Instant Bocal. 🔪👩‍🍳

Après deux mois de saison intense au sein de l'équipe, c'est tout naturellement que notre nouvelle recrue a décidé de poursuivre l'aventure ! 💪⚡

"Je me suis reconnue dans les valeurs prônées par l'entreprise. Faire partie d'une équipe à taille humaine dans une ambiance familiale et fraternelle m'a tout de suite donné envie de poursuivre l'aventure!"

🌟🥗🥂

17/07/2024

☕🥐Se réveiller en douceur avec un petit déjeuner, c'est prolonger le plaisir d'être ensemble le lendemain de la fête ... sans se préoccuper de sa mise en place en nous en confiant l'organisation 👌.

16/07/2024

Buffet d'été 🌞🌻🌱

23/06/2024

Quoi de mieux qu'un brunch pour commencer un dimanche ensoleillé ? 👌☀️🧑‍🍳

06/05/2024

😀👉L'Instant Bocal recrute !

💥Tu es dynamique, motivé, tu aimes les défis, tu as l'esprit d'équipe et l'éco-responsabilité ça te parle ?
🧑‍🍳Avec ou sans expérience en cuisine, la Team cherche sa/son nouvel/le acolyte !

📨 Cv et grigri de motivation à : [email protected]

20/02/2024

On mange d'abord avec les yeux... La gourmandise s'éveille par la découverte d'un buffet coloré et varié. Et quand en plus c'est local, fait maison et zéro déchet.... 👌

06/02/2024

Buffet d'hiver 😶‍🌫️
En ce moment, nous retrouvons des verrines et bouchées réconfortantes sur nos évènements. On profite des courges de toutes sortes, carottes, poireaux, choux de nos producteurs déclinés sous plusieurs formes toujours avec gourmandise 👩‍🍳👌.

27/01/2024

Sur les cocktails, aucune de nos bouchées n'est semblable à sa voisine... Et pour cause : elles sont toutes réalisées à la main, de façon artisanale 👩‍🍳. Ainsi, chaque mini-burger est pétri, façonné puis garni par nos soins et ça leur donne un look plutôt sympa 🥰.

Adresse

270 Rue Thomas Edison
Lunel
34400

Heures d'ouverture

Lundi	08:30 - 15:30
Mardi	08:30 - 15:30
Mercredi	08:30 - 15:30
Jeudi	08:30 - 15:30
Vendredi	08:30 - 15:30

Site Web

http://instant-bocal.com/

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