Quelles sont les heures d'ouverture ?

Lundi 09:00 - 17:00 Mardi 09:00 - 17:00 Mercredi 09:00 - 17:00 Jeudi 09:00 - 17:00 Vendredi 09:00 - 17:00

Fenotte - Traiteur Militant

Name: Fenotte - Traiteur Militant
Address: 32, quai Arloing, Lyon, 69009, FR
Telephone: +33950258635
Rating: 5

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France
Lyon
Fenotte - Traiteur Militant

Traiteur à Lyon, vertueux et délicieux ! Bio, Zéro Déchet, cuisine maison ;)
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13/02/2024

La carte des pièces change ! Pour être au plus proche des saisons, notre carte de recettes évolue au fil de l’année.

C’est d’ailleurs un travail ultra stimulant réalisé avec la cheffe et toute la cuisine. Il faut, (sur un ventre vide pour avoir faim) sortir les fruits et légumes de saison, sortir tous nos bouquins de cuisine, faire nos listes individuelles d’idées.
Ensuite, on organise une mise en commun, puis on sélectionne les recettes qui seront testées. On organise une dégustation et on prend des notes sur les évolutions de certaines recettes, on note la cohérence, les modalités d’approvisionnement, le coût, la simplicité (ou pas!) des fiches recettes ! C’est comme ça que nous faisons de belles découvertes, aussi on écarte certaines recettes !

13/02/2024

Les pièces sucrées !
Ici les deux stars de cette catégorie. Il y a toujours des convives qui attendent avec impatience « le moment du sucré ». A ceux ci nous avons demandé leur préférence et voici les nominées !

Le mini brownie et l’amaretto avec une chantilly pistache.

25/01/2024

Fenotte est une cooperative, elle a commencée avec 4 http://xn--associ-gva.es/ findateur.ices en 2019.
Aujourd’hui, 3 http://xn--salari-gva.es/ souhaitent devenir http://xn--associ-gva.es/, prendre part aux décisions, devenir propriétaires de leur outil de travail, devenir des ambassadeur.ices de Fenotte. C’est une grande émotion de voir que l’engagement de son équipe se concrétiser.

13/09/2023

Les plats de Septembre !

Le risotto citron & parmesan, huile de basilic et tuile croustillante

Les nouilles sautées aux légumes de saison, Tofu, champignons noirs, sauce soja et tout, salade d’herbes fraîches

Tomate farcie a l’effiloché de cuisses de canard confites, citron et noisettes, pommes de terre sarladaises

Poulet a l’estragon et aux deux raisins, riz parfumé au thé matcha !

08/09/2023

[FENOTTE, ASSOCIEE AVEC LA COOP GRAP] C'est la rentrée aussi pour Grap et ses activités ! Épiceries, brasseries, boulangeries, restaurants et autres activités de distribution,transformation ou conseil alimentaire ... Découvrez des commerces et artisan·es près de chez vous qui défendent une alimentation bio, locale, paysanne ! https://www.grap.coop

01/09/2023

Faite votre demande !
L’agenda de l’été 2024 commence à se remplir ❤️

Pour mieux répondre à vos questions ou pour bloquer votre date, rendez-vous sur : https://www.fenotte.coop/notre-offre/mariage-union/

11/05/2023

La dernière de notre série de la nouvelle carte cocktail.

Le mini burger de volaille fermière rôtie aux épices tandoori, raïta relevée.

09/05/2023

Star de notre carte de printemps !

Le cupcake à l’Olive Noire de Kalamata, chantilly salée aux herbes de Provence et une petit capucine, parce qu’on adore.

28/03/2023

Les pièces sucrées ❤

Ici, une pumpkin pie flambée, avec une graine de courge et un brownie au chocolat noir avec une ganache au chocolat blanc !

10/03/2023

La Métropole de Lyon concrétise ses engagements !

Les cocktails, repas assis et buffets seront maintenant réalisés par Fenotte et Les Dames de la cantine via le Collectif TRESS pour les deux prochaines années !

C'est un message fort de soutien envers de jeunes entreprises du territoire et nos engagements environnementaux.

Fenotte et Les Dames de la cantine partagent la même vision d'une cuisine locale, de saison et .
Nous redoublons d'efforts pour adapter nos menus aux saisons, aux producteurs de notre région et composons nos évènements en gardant toujours le prisme du réemploi et du zéro déchet. Le tout en proposant une cuisine délicieuse, de terroir et inclusive. C'est cette vision qui anime toutes les structures membre du Collectif TRESS.

Rocket's Food-truck, Au Lys de Réjane, Madamann, Les Dames de la cantine, Fenotte, Mame
GRAP La Nef, pour la banque éthique Rhône Développement Initiative Les Scop et Scic Auvergne-Rhône-Alpes
ROMAIN Peyrache Margaux Heyndrickx Livia Latestaire Juliette Plailly Fabien Piro Paul Gatellier Anaïs Dardouillet
Bruno Bernard

Pour en savoir plus sur le collectif 💎 https://collectiftress.fr/

07/02/2023

Fenotte Cocktail !

Crémeux de panais au lait d’amande, poudre d’olive noire de Kalamata, capucine.

07/02/2023

Fenotte Cocktail !

Pink œuf mimosa à la betterave et pousse de petit pois. La betterave apporte couleur et un assaisonnement relevé et équilibré :).

🍹

07/02/2023

Fenotte Cocktail !

Mini cupcake au persil et comté, glaçage à la moutarde et petit béret en capucine.

#

27/01/2023

Presqu'une centaine de galettes commandées cette année et c'est pas fini ! Message reçu, on recommence l'année prochaine !
Choco noisettes, Frangipane/ fruits ou Frangipane Traditionnelle, la star !
Nous sommes tous.tes des rois et des reines !

24/01/2023

Les pièces cocktails !

Ici, des minis burgers de pleurotes panées et frites aux épices cajuns, mayonnaise au curry et pickles d’oignons rouges !

Mini club , crème de courge, graines de courges et pousses alfalfa !

En sucré, les fameux minis cookies noisettes/chocolat et nos minis carottes cakes avec un glaçage au gomasio :)

Adresse

32, Quai Arloing
Lyon
69009

Heures d'ouverture

Lundi	09:00 - 17:00
Mardi	09:00 - 17:00
Mercredi	09:00 - 17:00
Jeudi	09:00 - 17:00
Vendredi	09:00 - 17:00

Téléphone

+33950258635

Site Web

http://fenotte.coop/

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Vidéos

On adore aller dans ce lieu magique ! La plus belle équipe de service était mobilisée sur cet événement 🤩 l’équipe cuisine inaugure avec brio la nouvelle carte, l’hiver arrive en force ! #chapelledelatrinite #traiteurlyon #traiteur #traiteurzerodechet #zerowaste #cocktailparty #vegan #veggie #omnivore #bio #traituerbio #cuisinemaison #homemade #lyoncity #lyonfood #foodsociety

Les fans l’appellent le Jambonneur, si vous le cherchez, demandez nous la dégustation de Jambon Noir de Bigorre 20 mois, vous êtes certain de le trouver ! Ici, le Le Jambonneur en action au @lepetitsalonlyon lors d’un évent magique avec @ema_events_ #jamoniberico #jambonnoirdebigorre #animationculinaire #live #cookingskills #soiree #soiréeàthème #traiteur #traiteurbio #triteurresponsable #lyonfood #foodinlyon #lefooding #eventpro #foryou @l.lbeau Music : Future @imcavale

Mariage insolite / Deuxième partie Le dîner, dans la salle de bal du @chateaudemagneux ponctué d’animations a thème, menuet de la cour, lâcher de colombes, orchestre classique tout au long de la réception. Toujours en costumes, même dans les coulisses ;) #mariage #traiteurmariage #traiteurresponsable #mariageclassique #mariageatheme #rococo #revolution #marieantoinette #service #brigade #saison #union #danse #eventlyon #meilleurmariage #bestwedding #amazing

❤️ Notre saison des mariages s’étend de mi-avril à mi-octobre Pour 2024, faite votre demande 💍 rdv sur Fenotte.coop Ici, un petit aperçu des coulisses, du dressage, la formation des équipes de service pour être au top le jour J ! Nous apprécions particulièrement travailler dans des lieux exceptionnels le temps d’une soirée, dans un périmètre d’une heure de Lyon ! #mariage #traiteurmariage #traiteurbio #traiteurlyon #faitalyon #zerodechet #mariagelyon #beaujolais #bourgogne #mariagebourgogne #service #brigade #envoi #cestlafete #tournezlesserviettes

La vie d’équipe ! #traiteurlyon #lyonfood #foodinlyon #mariage #cuisine #team #work #cheffe #zerodechet #business #businesswoman #lyoncity #lyon

Tic Tac Toe ! Brownie Glaçage au chocolat blanc versus Carrot Cake Glaçage au gomasio !

Dans notre métier de #traiteur, il y a la #cuisine, les #animations en #livecooking, le #service, mais nous vous montrons rarement l'#envoi, pourtant nous sommes juste derrière, dans les coulisses ! Ici une petite sélection de certains envois de #mariages, de #repas assis, de #cocktails dînatoire. Beaucoup d'émotions et d'excitation pendant ce moment de rush ! Régler des problèmes techniques, regarder discrètement si les convives sont heureux.ses, blaguer, compter, se concentrer, ne rien oublier, recompter, nettoyer, toujours nettoyer son poste! Et surtout faire des blagues. #eventpro #evenementiel #agenceevenementielle #traiteurzerodechet #traiteurlyon #traiteurresponsable #traiteurmariage #eventlyon #rush #action #madeinlyon #delicemaison #cocktails #buffets #service #zerodechet #evenement #organisation #cheffemercotte #cheffemargaux #brigade

Soirée Refuge de Montagne chez Fenotte - Traiteur Militant ce jeudi 17 février à 20h00 :) Sur réservation ! ([email protected], ou MP) Au programme.....! Menu unique 35 € - Mise en bouche surprise. - Raclette au lait cru de Savoie I.G.P de la Coop de Yenne - Charcuteries fermières, - Pommes de terre en persillade, - Légumes rôtis, - Pickles maison. - Meringues, crème fraîche de brebis. Génépi offert par la maison ! extrait de notre dernière édition ! La vie à Lyon 9e

Raccourcis

Type

Service d’organisation de mariages

Le projet

Une Fenotte est une jeune lyonnaise et le jeune lyonnais, le Gône.

Nous avons choisi ce nom pour symboliser notre ancrage dans le territoire. L’artisanat, un poil modernisé, des produits locaux et biologiques, et le respect de notre environnement sont à la base de notre démarche.

Fenotte est un traiteur ayant à cœur de faire une cuisine belle, gourmande et délicieuse en valorisant la qualité des produits et celle du travail : nous déclinons notre cuisine en bocaux repas, en buffet d'entreprise, cocktail et repas assis.

Nous pourrons toujours trouver une offre qui correspond à votre besoin de restauration.