Jeudi dernier, HEATING était présent sur un événement organisé par La Culture des Lieux au Sucre, à l'occasion d'un séminaire d'entreprise.
Après une matinée notamment animée par plusieurs prestations musicales et dansantes, la petite centaine de convives a pu se rendre sur le rooftop emblématique du lieu pour déguster le cocktail déjeunatoire prévu tout en profitant du soleil 😎
Au menu, des assortiments de pièces, verrines et amuse-bouches préparés par les restaurateur·rices du Cousu, de Smoké et Muzinne, dont voici un petit aperçu ! 👇
🥧 Tartelette aux tomates, pesto de basilic, amandes torréfiées et olives noires
🍔 Pain brioché, pesto de tomates confites, mâche, oeuf de caille et sauce signature Smoké
🌸 Rouleau de printemps en forme de coussin avec fleurs comestibles et feuille de riz
On vous laisse découvrir la suite en vidéo ! 📽
#HEATING #traiteur #privatisation
Vous voulez en apprendre davantage sur les valeurs de HEATING ?
La communauté des restaurateurs et restauratrices HEATING repose sur un cahier des charges strict et mis à jour chaque année, afin que notre processus de sélection reste en phase avec les combats sociaux, économiques et environnementaux que nous défendons 💪
Parmi nos exigences :
📍 La localité des restaurateur·rices
🍎 La saisonnalité des produits
🔄 L’importance donnée au circuit-court et aux achats responsables
♻ La lutte contre le gaspillage alimentaire
🚮 Une offre zéro déchet
D’un point de vue social, nous souhaitons remplacer le principe de compétition par celui de coopération en accompagnant des restaurateur·rices de tous milieux et de tous horizons pour les aider à améliorer la qualité de leur service et de leurs produits. HEATING travaille d’ailleurs avec plusieurs structures associatives du territoire qui encouragent l’insertion professionnelle dans le milieu de la restauration telles que Des Saveurs et des Ailes - Programme ICI, le Refugee Food Festival ou encore, SINGA Lyon.
Avec la certification ISO 20121 obtenue récemment par l'écosystème Arty Farty, toute l'équipe de HEATING est fière de porter ce projet d’une restauration lyonnaise responsable et de mener à bien cette transition alimentaire, indispensable pour les années à venir.
Charles, responsable de la restauration HEATING, vous en dit plus ! 👇
On vous raconte les engagements RSE de HEATING et notre labelisation ISO 20121 !
ll y a quelques semaines, nous avons réuni une partie des restaurateur·rices et partenaires de la communauté HEATING pour faire le point sur ces 5 premières années passées ensemble 🤝
L'occasion d'échanger autour des valeurs de HEAT Lyon et de HEATING et de la norme ISO 20121 récemment décrochée par l'écosystème, qui témoigne de notre engagement autour d’un événementiel responsable ✅
C’était également le moment de lancer officiellement HEATING hors-les-murs. Jusqu’à maintenant, HEATING était proposé dans tous les lieux de La Culture des Lieux. Désormais, vous allez pouvoir faire appel à HEATING pour tous vos événements, dans les lieux de votre choix !
Charles et son équipe fédèrent tous ces restaurateur·rices incroyables, aux goûts surprenants, aux recettes du monde, gourmandes mais toujours en phase avec nos engagements.
Il vous explique ! 🎥
Cette année, La Culture des Lieux fête ses 10 ans 🎂
Depuis sa création, ses centaines d'événements par an, ses 12 lieux et ses 3 marques, elle s'est toujours engagée pour une activité événementielle responsable.
HEATING, marque de La Culture des Lieux , met un point d'honneur à proposer des prestations de qualité tout en restant dans cette même démarche responsable, sociale et durable.
Parce qu'en ne travaillant qu'avec des restaurateurs engagés et locaux, avec un sourcing de produits locaux, une cuisine zéro déchet et anti-gaspi ou encore, une production bio et responsable, nous sommes porteurs·ses de cette ambition commune et incarnons cet engagement au quotidien.
Un format banquet comme celui de la vidéo vous intéresse ? Contactez-nous pour plus d'infos ! 📲
Le Sucre
