Préparez-vous à une explosion de saveurs dans chaque bouchée de nos Briochains aux légumes de saison ! 🥯🥕🧀
🍽️ Un mix d’ingrédients de qualité :
Carottes croquantes 🥕
Courgettes fraîches 🥒
Poivrons colorés 🌶️
Fêta fondante 🧀
Nos talentueux cuisiniers ont créé cette délicieuse combinaison de légumes de saison pour éveiller toutes vos papilles. 😋
#Briochain #LégumesDeSaison #SaveursGourmandes #instafood #marseille #Gastronomie
On a dégusté les beignets à la fleur de courgette 100% maison de la fourchette à l’assiette 😋 🤩
Cultivées dans notre jardinière, choyées par notre compost, cuisinées dans notre laboratoire : une boucle écologique parfaite 🍀
Merci à notre Chef de prendre autant soin de cet espace et merci à Lucie pour cette vidéo 👩🍳
Découvrez toutes nos actions RSE dans notre rapport :https://latabledecana-marseille.com/wp-content/uploads/2022/03/Rapport-RSE-2022-compresse.pdf
#RSE #traiteur #restaurationcollective #gourmand #engagé#marseille #pollution #compost #tridesdechets
6 mois après 🥕🥬🌶️La Table de Cana est fière de son compost qui lui permet de nourrir ses jardinières 🍋🍓🌸🌷
☘️☀️Découvrez notre rapport RSE 2022 ➡�https://latabledecana-marseille.com/wp-content/uploads/2023/04/Rapport-RSE-2022-3.pdf #RSE #traiteur #restaurationcollective #gourmand #engagé #marseille #pollution #compost #tridesdechets #insertion #ess #insertionsociale
Rien ne se perd tout se transforme 🚬⚡️
La Table de Cana est fière de vous présenter notre nouvelle initiative écologique en collaboration avec @recyclop !
Nous avons installé des cendriers au sein de nos locaux pour collecter les mégots, qui seront ensuite transformés en énergie électrique ⚡
#rognac #mégots #valorisation #collecte #environnement #marseille #responsabilité #traiteuresponsable #traiteurengage
🥧 Une tarte tatin gourmande et engagée.🍎 Des pommes tombées du @masdaussan à Arles (13)🥄 Du sucre de betterave cultivé en France et nous parvient grâce à la coopérative marseillaise @epice_scop🥣De la farine moulue au Moulin Saint Joseph à Grans (13)Une recette qui associe les meilleurs ingrédients de notre terroir pour votre plus grand plaisir 🤩 !#local #terroir #croustade #pomme #tatin #moulinSaintJoseph #MasDaussan #ScopEpice #FrenchIngredients #faitmaison #patisserie #dessert #gourmandise #instafood #yummi #traiteur #food #gourmand #engagé #recette #évènements #marseille #choosemarseille2022 #onatousbesoindusud
👩🍳👩🍳JOURNÉE INTERNATIONALE DES DROITS DE LA FEMME 👩🍳👩🍳
L’occasion de mettre à l’honneur les 22 femmes qui font chaque jour la réussite de la Table de Cana ✊🤩
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Voulez-vous connaître la destination de vacances de nos biodéchets ? 🥦🍅🥕☀️’Ali, notre responsable magasinier et responsable du compost vous dévoile leur circuit… 🍀A la Table de Cana, nous redonnons à la Terre ce qu’elle nous a donné ! 🌍#RSE #traiteur #restaurationcollective #gourmand #engagé #marseille #pollution #compost #tridesdechets
🎵A La Table de Cana on aime la galette quand elle est maison, et faite avec passion ! 🎵
👑 Nos galettes des rois provençales et engagées se préparent activement en cuisine…
N’attendez plus pour réserver la vôtre : https://latabledecana-marseille.com/non-classe/galette-des-rois
Qui seront les rois et reines de votre évènement ? 🤴👸
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Bûche perdue à la crème de citron
Nous vous dévoilons notre recette de bûche perdue à la crème de citron 🎄🎅⭐️
🔥Préchauffer votre four à 180°C.
🥚Dans un saladier, faire blanchir 4 œufs avec 120g de sucre.
🥖Réduire le pain « perdu » en chapelure à l’aide d’un mixeur et l’incorporer au précédent mélange afin d’obtenir une pâte homogène.
🥄Étaler finement la pâte sur une plaque de cuisson. Faire cuire au four à 180°C pendant 10 minutes.
👨🍳Après cuisson, poser la génoise sur un torchon humide et la rouler pour qu’elle prenne sa forme de bûche.
🍋Préparer la crème de citron : dans une casserole, verser 150g de sucre, l’eau et le jus du citron, remuer. Porter à ébullition puis retirer du feu. Ajouter le zeste du citron.
👨🍳Dans un saladier, mélanger 1 œuf avec la maïzena et y verser le mélange au citron encore chaud. Fouetter vivement.
🍳Verser le mélange dans la casserole et faire chauffer à feu doux jusqu’à épaississement.
🍋 Dérouler la bûche, retirer le torchon, puis étaler la crème sur la génoise et la rouler de nouveau. Gardez deux cuillères à soupe de crème de citron pour la décoration.
Etaler le reste de la crème sur les deux extrémités de la bûche et coller les amandes.
🍥Soupoudrer la bûche de sucre glace et placer les citrons confits sur le dessus.
Bonne dégustation 😋 !
[LA TABLE DE CANA SUR @RADIO GALERE] 🎙
Le 16 novembre, Julia et Clara, sont allées défendre les couleurs de la Table de Cana sur le plateau de @radiogalere pour l’émission @asso_ecoforum à @frichelabelledemai 🤩
Durant une heure, ce fut l’occasion de parler de nos engagements sociaux et environnementaux, ainsi que de nos super projets en cours !
🔉Que vous soyez dans le bus, ou en train de cuisiner, écoutez le replay de l’émission en cliquant ici (flèche) : https://latabledecana-marseille.com/blog/radio-galere
#radio #traiteur #RSE #traiteur #food #gourmand #plateauradio
La réussite au service de l’humanité ! Découvrez le réseau La Table de Cana, premier traiteur gourmand et engagé 👨🍳🤝
Merci à l’association nationale de La Table de Cana pour la réalisation de cette vidéo !
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La Table de Cana Montpellier, La Table de Cana Paris-Antony, La Table De Cana Paris - Gennevilliers, Prestal, La Table de Cana Bordeaux - Traiteur Gourmand et Engagé, Séson - Traiteur et Restaurant Locavore
🚲 Le challenge MAI A VELO organisé par Cap Au Nord Entreprendre est terminé ! 🚲
Ce fut un mois exaltant et sportif : nous avons parcouru 5851 km, soit l’équivalent d’un aller-retour Marseille-Athènes !
Nous sommes très fiers d’avoir participé à ce challenge et fédéré nos salariés autour d’un défi engagé sur la mobilité durable 🌍
On ne sait pas vous, mais nous on reste en vélo toute l’année ! 😉
Découvrez notre aventure : https://latabledecana-marseille.com/blog/mai-a-velo-2022
#maiàvélo #mobilité #vélo #mobilitéverte #durable #territoirenord #marseille #choosemarseille2022 #onatousbesoindusud
Choisir l’humain pour construire demain, c’est le pari tenu par La Table de Cana depuis plus de 30 ans ! 👨🍳
Pierre, notre responsable insertion vous raconte comment nous incluons le bien-être des salariés au ❤ de notre démarche, et Marie, ancienne commise de cuisine ayant depuis décrochée un CDI dans une boulangerie, vous présente les bénéfices de nos actions ! 😊
Merci à La fédération des entreprises d'insertion PACA pour cette belle mise en lumière de ses entreprises adhérentes et DUODAKI pour la réalisation de ce film ! 🤝
#FEI #PACA #insertion #insertionprofessionnelle #bienêtre #traiteur #gourmand #engagé #choosemaseille2022 #onatousbesoindusud
🚲 LE CHALLENGE MAI À VELO EST LANCÉ 🚲
Le ☀ est de retour pour nous accompagner sur la deuxième édition du challenge mai à vélo organisé par Cap Au Nord Entreprendre !
Le but ? Fédérer au maximum les entreprises du territoire nord de Marseille et leurs salariés autour des enjeux d’une mobilité plus verte en réalisant le plus de kilomètres à vélo 🌿🚴♀️
En mai, penses à ta planète, prends ta bicyclette ! 🌍
3.2.1 C’est parti !!!
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Vous proposer des mets gourmands et engagés, cela passe aussi par une cuisine innovante, gastronomique et sociale ! 👩🍳🍽
De meilleures conditions de travail, une optimisation des espaces et même un composteur au sein de l’entreprise, cela a été rendu possible grâce au soutien de nos partenaires ! 🥕🍃
La Table de Cana remercie : le FEDER, La Région SUD, le Département des Bouches-du-Rhône, La Direccte, NOVESS, la Ville de Marseille, et les fondations : AG2R La Mondiale, JM Bruneau, PMI, la FAPE, Vinci, le groupe Pomona, Malakoff Médéric. 🇪🇺
Et un grand merci à Aix-Marseille-Provence Métropole pour la réalisation de ce film ! 🤝
Pour en apprendre plus sur La Table de Cana et écouter notre Directrice Floriane Rieu, c’est juste ici ! ⬇
#UE #métropole #Marseille #traiteur #restauration #collective #gourmand #engagé
Savez-vous que La Table de Cana est une entreprise de l’ESS ? 🤔
ESS késako ? L’Economie Sociale et Solidaire désigne les structures dont le fonctionnement et les activités sont fondés sur un principe de solidarité et d'utilité sociale. 🤝
A l’occasion du mois de l’ESS, on avait envie de vous partager les démarches initiées à La Table de Cana qui nous tiennent à ❤️ !
#ESS #social #solidaire #engagé #marseille #goutdusens #leMoisdelESS
« La Table de Cana n’est pas un traiteur ordinaire, mais solidaire », c’est BFMTV Business Impact qui le disait mardi matin ! 💪🌍👨🍳
Découvrez ce reportage pour en apprendre plus sur nos activités, nos objectifs et notre super équipe ! 😄👩🍳
Merci à BFMTV et Cyrielle Hariel pour cette belle mise en lumière ! 💡
#traiteurdesens #insertionprofessionnelle #talents #artculinaire #saveurs #durable #exigence
Nous sommes fiers de vous partager notre prestation de lundi soir au Bistrot Plage, pour la soirée off des partenaires Waste We Can du Congrès Mondial de la Nature 👀🌱
En collaboration avec so malté, nous avons imaginé un atelier culinaire 0 déchet : un aïoli revisité et sa verrine comestible à base de malt de bière 😲
SoMalté Synchronicity SCICIUCN
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![[Marseille et son Mucem] 🌟À la recherche d’un lieu alliant culture et modernité au cœur de Marseille pour votre prochain...](https://img3.evepla.com/999/008/1308195499990084.jpg)
